Το κουνουπίδι είναι πολύ διαφορετικό: Δείχνουμε δοκιμασμένες, ανθεκτικές και νέες (F1) ποικιλίες κουνουπιδιού. Οι σπόροι μπορούν εύκολα να παραγγελθούν στο Διαδίκτυο.
Οι πολυάριθμες ποικιλίες του Κουνουπίδι (Brassica oleracea var. βοτρύτης) διαφέρουν κυρίως ως προς τη γεύση, το χρώμα και τον χρόνο συγκομιδής.
Πριν αποφασίσετε για ένα στέλεχος, θα πρέπει να γνωρίζετε πότε θα το χρησιμοποιήσετε Καλλιέργεια κουνουπιδιού θέλετε να ξεκινήσετε και πότε θέλετε να συγκομίσετε. Αυτό βοηθά πολύ στην επιλογή του σωστού στελέχους.
Γίνεται μια γενική διάκριση μεταξύ λευκών και χρωματιστών κουνουπιδιών:
- Λευκές ποικιλίες κουνουπιδιού: Αυτές οι ποικιλίες είναι από τις πιο ευρέως πωλούμενες και καλλιεργούμενες ποικιλίες στη Γερμανία, τόσο στον ιδιωτικό κήπο όσο και στην εμπορική καλλιέργεια.
- Χρωματιστές ποικιλίες κουνουπιδιού: Όχι πολύ δημοφιλής στη Γερμανία παρά τη σημαντικά υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Ειδικά όμως στην Ιταλία, τα έντονα χρωματιστά κεφάλια έχουν μεγάλη ζήτηση. Τα εξωτερικά φύλλα δεν καλύπτουν πλήρως την κεφαλή του κουνουπιδιού, γι' αυτό και σχηματίζονται χρωματικές χρωστικές όταν εκτίθενται στο ηλιακό φως. Η γεύση είναι πολύ πιο έντονη από τα συμβατικά κουνουπίδια και γι' αυτό σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε.
Μπορείτε να παραγγείλετε σπόρους κουνουπιδιού από τοπικά καταστήματα κηπουρικής ή από εμάς online. Εκτός από τις διαφορές στο χρώμα, τα κεφάλια ποικίλλουν επίσης σε μέγεθος, αποθήκευση και χρόνο συγκομιδής. Παραθέτουμε μερικές αποδεδειγμένες ποικιλίες για εσάς παρακάτω:
- άλφα: πρώιμη ωρίμανση με πολύ καλή γεύση. όμορφα λευκά κεφάλια.
- Αλβέρντα: Οι ταξιανθίες είναι πολύ ανοιχτό πράσινο. υπέροχη γεύση.
- Burt (F1): τυπικό χειμωνιάτικο κουνουπίδι με συμπαγή, μεγάλα και λευκά άνθη. τα συνδετικά συνήθως τυλίγουν εντελώς τα λουλούδια.
- Τσένταρ (F1): νέα ποικιλία με άνθη πορτοκαλιάς. περιέχουν ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα βήτα-καροτίνης.
- Clapton (F1): Αντοχή στο στέμμα. κατάλληλο για καλοκαιρινή και φθινοπωρινή καλλιέργεια. μεγάλα λευκά κεφάλια.
- Di Sicilia Violetto: Ποικιλία από Ιταλία με μωβ κεφάλια. Εξαιρετικά δημοφιλές στη νότια Ευρώπη λόγω της έντονης και αρωματικής γεύσης του.
- Νάνος Ερφούρτης: πολύ εύρωστη ποικιλία. μπορεί να φυτευτεί πολύ νωρίς. ελαφρώς μικρότερα κεφάλια? χαμηλές απαιτήσεις όσον αφορά την καλλιέργεια.
- Fremont (F1): πολύ όψιμη ποικιλία με καλή αντοχή στο στρες και στις ασθένειες. μεγάλα λευκά κεφάλια.
- Γκράφιτι: μωβ ποικιλία κουνουπιδιού? μπορεί να καλλιεργηθεί το καλοκαίρι και το χειμώνα. πολύ καλή γεύση? το λάχανο γίνεται πράσινο κατά το μαγείρεμα. τα μωβ κεφάλια κουνουπιδιού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ωμά σε ωμές σαλάτες λαχανικών.
- Igloory: Δοκιμασμένη ποικιλία για καλλιέργεια σχεδόν όλο το χρόνο. πλούσια καθαρά λευκά λουλούδια? οι πρώτες μέρες με νυχτερινό παγετό δεν είναι πρόβλημα.
- Multi Head (F1): πρώιμη ποικιλία που έχει επίσης άνθη δίπλα στο κύριο άνθος στα πλαϊνά κλαδιά. μια πρώιμη συγκομιδή του κύριου λουλουδιού υποστηρίζει την ανάπτυξη των πλαϊνών λουλουδιών. μια ιδιαίτερη ποικιλία που λόγω της ανάπτυξής της μπορεί να συγκομιστεί πολλές φορές, παρόμοια με το μπρόκολο.
- Πέρλα Neckar: Ποικιλία κατάλληλη για καλλιέργεια σε διαφορετικές εποχές του χρόνου. μεσαίου μεγέθους, λαμπερά λευκά άνθη.
- Optimist (F1): όψιμη ποικιλία με μεγάλα, λευκά και στρογγυλεμένα κεφάλια κουνουπιδιού.
- Palla De Neve: πολυπόθητη ποικιλία από την Ιταλία συνιστάται ιδιαίτερα για καλλιέργεια το φθινόπωρο. μεγάλα και λευκά λουλούδια.
- Η Ρόζαλιντ: Ποικιλία με χρόνο καλλιέργειας από καλοκαίρι έως φθινόπωρο. εξαιρετικός χρωματισμός των μεσαίου μεγέθους λουλουδιών. τα ώριμα κεφάλια έχουν κοκκινωπό χρώμα (εν μέρει κόκκινο-ιώδες). υψηλή αναλογία βιταμινών C και A.
- Violetta di Sicilia: Η ποικιλία λάμπει μοβ. το λάχανο γίνεται πράσινο καθώς ψήνεται.
- Walcheren χειμώνας: πολύ ανθεκτική ποικιλία; Σπορά τον Ιούλιο και τον Απρίλιο. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε προστατευτικό φλις, ειδικά κατά τη διάρκεια της νύχτας. Δεν αντέχει πιο κρύο από -12 βαθμούς.
Μόλις αποφασίσετε για μια ποικιλία κουνουπιδιού, το επόμενο βήμα είναι να το καλλιεργήσετε στον δικό σας κήπο. Πώς να κάνετε το Καλλιέργεια κουνουπιδιού μπορείτε να μάθετε στο ειδικό άρθρο μας.
