Ο κόλιανδρος, ένα αρχαίο φαρμακευτικό και αρωματικό βότανο, ανταμείβει με καλή φροντίδα με πολλά αρωματικά φύλλα και σπόρους. Πότε και πώς πρέπει όμως να κόψετε τον κόλιανδρο και είναι ανθεκτικός ο κόλιανδρος;
κολίανδρο (Coriandrum sativum) είναι ένα εύκολο στην περιποίηση βότανο με πιπεράτη, αρωματική γεύση. Σας δείχνουμε τι πρέπει να προσέχετε κατά τη λίπανση και τη φροντίδα του κόλιανδρου.
περιεχόμενα
- Φροντίδα του κόλιανδρου: ποτίστε και λιπάνετε σωστά
- Κόβουμε τον κόλιανδρο
- Διατηρούμε τον κόλιανδρο στην κατσαρόλα
- Χειμερινή αποθήκευση: είναι ανθεκτικός ο κόλιανδρος;
Φροντίδα του κόλιανδρου: ποτίστε και λιπάνετε σωστά
Ο πραγματικός κόλιανδρος είναι αρκετά μη απαιτητικός όσον αφορά τη φροντίδα. Ως νεαρό φυτό θα πρέπει να ποτίζετε τακτικά τον κόλιανδρο, αλλά θα πρέπει να αποφεύγετε την υπερχείλιση και την ξηρασία. Εάν τα φυτά είναι πολύ ξηρά, εκτοξεύονται και σχηματίζουν μια πρόωρη, επαγόμενη από το στρες άνθιση έκτακτης ανάγκης. Δυστυχώς, αυτό μπορεί να συντομεύσει σημαντικά το χρονικό πλαίσιο για τη συγκομιδή των νόστιμων χόρτων κόλιανδρου. Με τα φυτά κόλιανδρου σε γλάστρες, θα πρέπει να φροντίσετε να στραγγίζει καλά το νερό για να μην σαπίσουν οι ρίζες. Μόλις ωριμάσουν οι σπόροι του κόλιανδρου, σχεδόν δεν υπάρχει άλλο πότισμα, γιατί η ανάγκη για νερό πέφτει απότομα προς το τέλος του καλοκαιριού.
υπόδειξη: Μια στρώση σάπιας επιφάνειας κατασκευασμένη από αποκόμματα γκαζόν ή φύλλα εμποδίζει την ανάπτυξη των ζιζανίων και μειώνει την εξάτμιση το καλοκαίρι. Επιπλέον, το φυτικό υλικό χρησιμεύει ως τροφή για τους οργανισμούς του εδάφους, αλλά μπορεί να δεσμεύσει το άζωτο, έτσι ώστε να είναι απαραίτητη η αντισταθμιστική λίπανση.
Εάν ο κόλιανδρος καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους, δεν απαιτείται πρόσθετη λίπανση στις περισσότερες περιπτώσεις. Το υπάρχον χώμα κήπου περιέχει συνήθως όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το αρωματικό βότανο κατά τη διάρκεια της εποχής. Λίγο κομπόστ για τον εμπλουτισμό της οργανικής ύλης κατά τη φύτευση ή τη σπορά είναι συχνά αρκετό.
Κόβουμε τον κόλιανδρο
Τα φύλλα του κόλιανδρου μπορούν να μαζευτούν όλο το χρόνο. Η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή είναι πριν από τα άνθη του κόλιανδρου τον Ιούνιο. Για να γίνει αυτό, μόνο τα μεμονωμένα φύλλα και οι μίσχοι τους πρέπει να κόβονται έτσι ώστε να διατηρείται το κέντρο ανάπτυξης του φυτού. Αυτό σημαίνει ότι αναπαράγονται συνεχώς νέα φύλλα. Μόλις αρχίσει να ανθίζει ο κόλιανδρος, σχεδόν δεν σχηματίζονται άλλα νεαρά φύλλα, γιατί το φυτό καταναλώνει όλη του την ενέργεια στον σχηματισμό σπόρων. Εάν κόψετε νωρίς τους νεαρούς ακόμα μίσχους λουλουδιών, μπορείτε να μαζέψετε φρέσκο κόλιανδρο για λίγο περισσότερο. Εναλλακτικά, μια όψιμη ανθισμένη ποικιλία κόλιανδρου όπως «Confetti» ή «Μαρίνο‘Να φυτευτεί.
Φυσικά, οι σπόροι του κόλιανδρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως μπαχαρικό. Αρχικά, αφήστε τους σπόρους να ωριμάσουν μέχρι να πάρουν ένα καφέ χρώμα. Αυτό συμβαίνει συνήθως από τα τέλη Αυγούστου έως τον Σεπτέμβριο. Νωρίς το πρωί, κόψτε τους ακόμα δροσερούς κώνους και τους σπόρους από τον κόλιανδρο και αφήστε τους να στεγνώσουν στο σπίτι για μερικές εβδομάδες.
Διατηρούμε τον κόλιανδρο στην κατσαρόλα
Ο κόλιανδρος σε γλάστρα έχει ελαφρώς διαφορετικές απαιτήσεις από τον εξωτερικό χώρο. Εάν αγοράσατε μια γλάστρα με βότανα στο σούπερ μάρκετ, θα πρέπει να επανατοποθετήσετε τον κόλιανδρο. Η υπάρχουσα γλάστρα είναι συνήθως πολύ μικρή και έχει ήδη εντελώς ριζώσει. Για αυτό χρειάζεστε ένα χώμα γλάστρας πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά σε συνδυασμό με μια μεγαλύτερη γλάστρα και καλή αποστράγγιση του νερού.
Μετά Φύτευση κόλιανδρου θα πρέπει να δοθεί μεγάλη προσοχή στην ισορροπία νερού και θρεπτικών συστατικών. Το πότισμα είναι ένα σημαντικό μέτρο εδώ, γιατί τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, τα φυτά στη μπανιέρα στη βεράντα και στο μπαλκόνι στεγνώνουν πολύ πιο γρήγορα από ότι στο κρεβάτι. Επιπλέον, η παροχή θρεπτικών στοιχείων στο έδαφος είναι περιορισμένη στην καλλιέργεια σε γλάστρα και μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα ανεπάρκειας όπως κιτρίνισμα των φύλλων. Μετά τη φύτευση μέχρι να αρχίσουν να ωριμάζουν οι σπόροι, το φυτό απορροφά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Επομένως, θα πρέπει να γονιμοποιείτε τακτικά τον κόλιανδρό σας αυτό το διάστημα. Μας Plantura βιολογικό λίπασμα λουλουδιών & μπαλκονιού Λόγω της σύνθεσής του, είναι ιδανικό για λίπανση κόλιανδρου. Εφαρμόζεται μαζί με το νερό άρδευσης και έτσι φτάνει στις ρίζες του βοτάνου.
υπόδειξη: Εάν εμφανιστούν συμπτώματα οξείας ανεπάρκειας σε εξωτερικούς χώρους, το υγρό λίπασμα μπορεί να προσφέρει γρήγορα θεραπεία και εκεί.
Χειμερινή αποθήκευση: είναι ανθεκτικός ο κόλιανδρος;
Ο πραγματικός κόλιανδρος δεν είναι ανθεκτικός, αλλά ένα ετήσιο φυτό που πεθαίνει το φθινόπωρο μετά την ωρίμανση των σπόρων.
Μια καλή εναλλακτική είναι ο άσχετος, πολυετής βιετναμέζικος κόλιανδρος (Persicaria odorata), το οποίο έχει πολύ παρόμοιο άρωμα. Το φυτό από την οικογένεια των κόμβων (Polygonaceae) δεν είναι ανθεκτικό στον παγετό και πρέπει να διαχειμάζεται στο σπίτι σε ένα ελαφρύ και μάλλον ζεστό μέρος στους 15 έως 20 ° C.
Ο κόλιανδρος είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ασιατικής κουζίνας. Ωστόσο, ξέρατε ότι πολλοί είναι και τυπικοί Ασιατικά λαχανικά μεγαλώνουμε μαζί μας; Παρουσιάζουμε οκτώ τύπους σε ένα προφίλ και σας δίνουμε συμβουλές για τη σωστή τοποθεσία και χρήση.