Λέγεται ότι η βαλεριάνα έχει ηρεμιστική δράση. Αποκαλύπτουμε τον τρόπο σωστής συγκομιδής και αποθήκευσης του θεραπευτικού βοτάνου. Θα μάθετε επίσης σε ποιες παθήσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί η βαλεριάνα.
βαλεριάνα (Valeriana officinalis) πολλοί ξέρουν μόνο από το φαρμακείο ως μέσο για να αποκοιμηθούν. Λίγοι γνωρίζουν ότι το θεραπευτικό βότανο μπορεί να καλλιεργηθεί και στον δικό σας κήπο. Όσοι καλλιεργούν οι ίδιοι βαλεριάνα θα μπορέσουν σύντομα να μαζέψουν τις πρώτες τους ρίζες και φύλλα βαλεριάνας. Σε αυτό το άρθρο εξηγούμε πώς λειτουργεί και σε τι χρησιμοποιείται η βαλεριάνα.
περιεχόμενα
- Συγκομιδή βαλεριάνας: ο σωστός τρόπος για να το κάνετε
- Ξηρά βαλεριάνα
- Χρησιμοποιήστε βαλεριάνα στη μαγειρική και ως θεραπεία
- Επίδραση της βαλεριάνας
Συγκομιδή βαλεριάνας: ο σωστός τρόπος για να το κάνετε
Με τη βαλεριάνα, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο τα ριζώματα, όπως ονομάζονται οι ρίζες - μπορούν επίσης να συγκομιστούν και να χρησιμοποιηθούν φύλλα και άνθη. Οι ρίζες βαλεριάνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο από το δεύτερο έτος, καθώς τα θεραπευτικά συστατικά δεν περιέχονται ακόμη σε αρκετά υψηλή συγκέντρωση. Η ώρα για τη συγκομιδή των ριζών της βαλεριάνας έχει φτάσει από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Για να το κάνετε αυτό, ξεθάψτε τα από το έδαφος με ένα φτυάρι και πλύνετε τα καλά καθαρισμένα με νερό. Τα φύλλα της βαλεριάνας συλλέγονται μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου πριν ανθίσουν. Τα άνθη εμφανίζονται από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο και στη συνέχεια μπορούν να συλλεχθούν από τα φυτά της βαλεριάνας.
Πότε και πώς συλλέγετε τη βαλεριάνα;
- Συγκομιδή των ριζών της βαλεριάνας: τέλη Σεπτεμβρίου έως μέσα Οκτωβρίου
- Συγκομιδή μόνο διετών φυτών
- Ξεθάψτε ρίζες, καθαρίστε καλά και ξεπλύνετε τη γη
- Συγκομιδή φύλλων: Μάιος έως Ιούνιος
- Συγκομιδή των λουλουδιών: Ιούνιος έως Ιούλιος
Υπόδειξη: Αξίζει τον κόπο να μην ξεθάψετε όλες τις ρίζες βαλεριάνας στην καλλιέργεια. Γιατί αν αφήσεις μερικά από αυτά στο έδαφος, οι πιθανότητες είναι καλές να φυτρώσουν ξανά του χρόνου.
Ξηρά βαλεριάνα
Η βαλεριάνα μπορεί να αποθηκευτεί μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα όταν είναι φρέσκια, γι' αυτό και οι ρίζες πρέπει να στεγνώσουν. Αυτό μπορεί να γίνει με δύο τρόπους: στον αέρα ή στο φούρνο. Εάν θέλετε να στεγνώσετε τη βαλεριάνα σας στον αέρα, τοποθετήστε τις ρίζες σε ένα πλέγμα και στεγνώστε τις σε ξηρό και ζεστό μέρος τουλάχιστον 20 ° C. Εάν αυτό διαρκεί πολύ, μπορείτε να βάλετε τα κομμάτια ρίζας σε μια σχάρα και να τα στεγνώσετε στο φούρνο στους 45 ° C. Είναι σημαντικό να σφίξετε μια ξύλινη κουτάλα ανάμεσα στην πόρτα του φούρνου, έτσι ώστε η υγρασία να μπορεί να φύγει από το φούρνο.
Ξήρανση βαλεριάνας - έτσι συνεχίζετε:
- Σε μια σχάρα σε ένα λεπτό. Τοποθετήστε ένα ζεστό και στεγνό μέρος 20 ° C για να στεγνώσει
- Εναλλακτικά, στεγνώστε στο φούρνο στους 45 ° C, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα για να κρατήσετε την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη
Ως αποτέλεσμα της ξήρανσης, το ρίζωμα αναπτύσσει μια χαρακτηριστική οσμή. Αυτό προκύπτει μέσω των περιεχόμενων αλκαλοειδών και είναι υπεύθυνο για τα διάφορα ανέκδοτα που περιπλέκονται γύρω από τη βαλεριάνα. Είναι σίγουρο ότι η βαλεριάνα έχει αφροδισιακή δράση στις γάτες. Ωστόσο, δεν έχει αποδειχτεί εάν η παρδαλή αυλητή από τη Hamelin θα μπορούσε πραγματικά να παρασύρει τους αρουραίους από τις τρύπες τους με τη μυρωδιά μούχλας από τα αποξηραμένα μέρη του φυτού βαλεριάνας.
Χρησιμοποιήστε βαλεριάνα στη μαγειρική και ως θεραπεία
Η πραγματική βαλεριάνα συχνά αναμιγνύεται με άλλα είδη βαλεριάνας, όπως η μικρή βαλεριάνα (Valeriana dioica), λάθος. Ωστόσο, αυτό δεν είναι πρόβλημα, γιατί χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως η πραγματική βαλεριάνα. Το νεαρό βότανο που φυτρώνει την άνοιξη μπορεί, για παράδειγμα, να σχετίζεται στενά με το Αρνίσιο μαρούλι (Valerianella locusta) μπορεί εύκολα να μεταποιηθεί σε σαλάτες. Τα άνθη μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα σε σαλάτες με φύλλα ή φρουτοσαλάτες. Φαίνονται καλά και ως διακοσμητικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα λουλούδια βαλεριάνας για να φτιάξετε τσάι.
Οι ρίζες της βαλεριάνας χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως φαρμακευτικό βότανο, αλλά και ως μπαχαρικό. Η βαλεριάνα είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε σούπες και κάρυ, ειδικά στην ινδική κουζίνα. Εάν το βότανο πρόκειται να γίνει τσάι, αλοιφές ή βάμματα, είναι καλύτερο να τρίψετε τις αποξηραμένες ρίζες. Στη συνέχεια τρίβονται σε σκόνη με ένα γουδί, το οποίο αποθηκεύεται εύκολα αεροστεγώς και είναι εύκολο στη χρήση. Για να προετοιμάσετε το τσάι βαλεριάνας, μπορείτε ιδιαίτερα να παρασκευάσετε τους σπόρους και τις ρίζες που δεν έχουν αλεσθεί. Μουλιασμένες με οινόπνευμα, οι ρίζες της βαλεριάνας γίνονται ένα βάμμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τη βαλεριάνα:
- Φύλλα: σε μαρούλι
- Λουλούδια: σε σαλάτες, ως τσάι, για διακόσμηση
- Ρίζες: ως μπαχαρικό, ως θεραπευτικό τσάι, ως θεραπευτικό βάμμα
Επίδραση της βαλεριάνας
Όπως πολλά άλλα βότανα, η βαλεριάνα χαρακτηρίζεται επίσης από τα αιθέρια έλαια και τα αλκαλοειδή που περιέχει. Η χαρακτηριστική της δράση ιδιαίτερα καθιστά τη βαλεριάνα ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φυτά για την ανησυχία και τις διαταραχές ύπνου. Το βότανο έχει ηρεμιστική, χαλαρωτική και υπνωτική δράση. Ωστόσο, θα πρέπει να έχει μόνο τη μορφή τσαγιού, δισκίων ή κάψουλων από νεαρή ηλικία να ληφθούν επειδή η επίδραση στον οργανισμό του παιδιού δεν μπορεί να ελεγχθεί με ακρίβεια και λιγότερο είναι γνωστό. Όταν μεγαλώνετε στον κήπο σας, είναι σίγουρα καλύτερο να το χρησιμοποιείτε ως τσάι, αλοιφή ή βάμμα.
Περίληψη - επιδράσεις της βαλεριάνας:
- Καθησυχαστικός
- Χαλαρωτικό
- Προωθεί τον ύπνο
Είτε ως φαρμακευτικό βότανο είτε ως σαλάτα, σίγουρα αξίζει να καλλιεργήσετε το δικό σας βότανο βαλεριάνας, το οποίο είναι επίσης διακοσμητικό - μπορείτε να μάθετε πώς να το κάνετε αυτό στο Οδηγίες εγκατάστασης για βαλεριάνα διαβάσετε.
