Καλλιεργήστε λεμονόχορτο και φυτέψτε στον κήπο

Δεν πρέπει να λείπει σχεδόν από κάθε ασιατικό πιάτο - λεμονόχορτο. Θα σας δείξουμε τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν καλλιεργείτε στον κήπο σας.

Το βότανο λεμονιού προέρχεται αρχικά από (Cymbopogon citratus) πιθανώς από τις τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Ινδίας ή της Σρι Λάνκα. Ίσως το γλυκό γρασίδι (Poaceae) τόσο ευαίσθητο στον παγετό λόγω εθίμων και τοπικών δεσμών και επομένως στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου κατάλληλο για επιτυχημένη καλλιέργεια στα γεωγραφικά πλάτη μας. Ωστόσο, θα σας δείξουμε ποιες επιλογές υπάρχουν, ώστε να μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε και να μαζέψετε το γρασίδι με άρωμα λεμονιού και γεύση στον κήπο σας.

Καλλιέργεια λεμονόχορτου - βήμα προς βήμα

1. Τοποθεσία: Λόγω της ευαισθησίας του στον παγετό, δεν υπάρχει καμία τοποθεσία για το λεμονόχορτο. Πρέπει οπωσδήποτε να περάσει το χειμώνα σε βέλτιστη θερμοκρασία τουλάχιστον 10 ° C στο σπίτι. Το καλοκαίρι, όμως, το γλυκό γρασίδι μπορεί είτε να φυτευτεί στο κρεβάτι είτε να καλλιεργηθεί ακόμα σε γλάστρες. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο σημείο για το λεμονόχορτο. Το πάτωμα ή το υπόστρωμα πρέπει να είναι διαπερατό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Το κανονικό χώμα γλάστρας στο οποίο προστίθεται λίγη άμμος αποστράγγισης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γλάστρα. Εάν το λεμονόχορτο φυτευτεί έξω, ένα αμμώδες αργιλώδες έδαφος είναι η τέλεια ισορροπία μεταξύ της διαπερατότητας και της ικανότητας συγκράτησης νερού της περιοχής της ρίζας.
2. Διάδοση: Υπάρχουν διάφοροι τρόποι πολλαπλασιασμού του λεμονόχορτου. Η σπορά είναι ένα από αυτά. Οι σπόροι μπορούν να απλωθούν τους μήνες Φεβρουάριο και Μάρτιο. Στους 15 ° C μπορείτε να δείτε τα πρώτα σπορόφυτα μετά από τρεις έως τέσσερις εβδομάδες - με την προϋπόθεση ότι έχετε καλύψει τον σπόρο με ένα στρώμα υποστρώματος, επειδή το λεμονόχορτο είναι ένα λεγόμενο σκούρο φύτρο. Λίγες εβδομάδες αργότερα θα μπορούσατε να πολλαπλασιάσετε το λεμονόχορτο διαιρώντας το. Για αυτό, όμως, απαιτείται ένα μητρικό φυτό, από το μάτι του οποίου σκίζονται μεμονωμένα κοτσάνια με ρίζες αν είναι δυνατόν και απλά επαναφυτεύονται μεμονωμένα αμέσως. Εάν δεν έχετε σπόρους λεμονόχορτου ή μητρικά φυτά στο χέρι, μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε ένα φυτό από μίσχους λεμονόχορτου που έχετε αγοράσει. Για να το κάνετε αυτό, απλώς τοποθετήστε τη βάση του μίσχου σε ένα ποτήρι νερό σε ένα φωτεινό μέρος και ελπίζετε ότι θα σχηματιστούν ρίζες πάνω του. Ωστόσο, το νερό πρέπει να αλλάζει τακτικά. Με την αύξηση του χρόνου διακοπής λειτουργίας, μπορούν να σχηματιστούν περισσότερα βακτήρια, τα οποία φράζουν τα αγγεία-οδηγοί του βλαστού.
3. Πότισμα και λίπανση: Όταν πρόκειται για το πότισμα του λεμονόχορτου, πρέπει να βρείτε τη σωστή ισορροπία. Το άγχος της ξηρασίας πρέπει να αποφεύγεται σε κάθε περίπτωση και η υπερβολική υγρασία απειλεί τη σήψη των ριζών. Έτσι, το τακτικό πότισμα, ειδικά τις ηλιόλουστες και ζεστές μέρες, θα πρέπει να εξασφαλίζει ομοιόμορφη υγρασία. Σε περίπτωση ακραίας ξηρότητας και επακόλουθο εντατικού ποτίσματος, το λεμονόχορτο είναι επίσης πιο ευαίσθητο σε προσβολή από μύκητες σκουριάς.
4. Χειμώνας: Το λεμονόχορτο δεν είναι απολύτως ανθεκτικό. Θερμοκρασίες που δεν πέφτουν κάτω από 10 ° C πρέπει να στοχεύουν στο ξεχειμώνιασμα του φρέσκου χόρτου. Το λεμονόχορτο - εάν φυτευτεί στο κρεβάτι το καλοκαίρι - πρέπει σε κάθε περίπτωση να επιστρέψει σε θερμότερα κλίματα. Αν υπάρχει φωτεινό σημείο στο σπίτι, το αειθαλές γρασίδι μπορεί να συγκομιστεί και το χειμώνα.
5. Συγκομιδή: Με βέλτιστες χειμερινές συνθήκες, το λεμονόχορτο μπορεί να συγκομιστεί όλο το χρόνο. Τα κοτσάνια μπορούν απλά να κοπούν λίγα εκατοστά πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Δεν πρέπει να κόψετε πολύ βαθιά, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει τη βάση και να θέσει σε κίνδυνο τη νέα ανάπτυξη του γρασιδιού στο σημείο. Για να απολαύσετε το πλήρες άρωμα, είναι καλύτερο να μαζέψετε νεαρούς, τρυφερούς βλαστούς. Επιπλέον, το καλοκαίρι είναι η καλύτερη περίοδος συγκομιδής για γεύση. Κόβοντας τακτικά τα κοτσάνια με τη συγκομιδή του λεμονόχορτου, δεν χρειάζεται να κόψετε το γρασίδι εάν είναι πολύ παλιό. Η συνεχής συγκομιδή για χρήση στην κουζίνα εξασφαλίζει ένα ζωτικό και νεαρό φυτό.
6. Αποθήκευση: Το λεμονόχορτο χρησιμοποιείται καλύτερα φρέσκο. Ένα πλεονέκτημα, ειδικά στο πλαίσιο της εμπορικής παραγωγής σε μακρινές χώρες, είναι η καλή διάρκεια ζωής του φρέσκου λεμονόχορτου. Τυλιγμένο σε χαρτί, θα διατηρηθεί για αρκετές εβδομάδες αν φυλαχτεί στο ψυγείο χωρίς να χάσει το άρωμά του. Μπορείτε να παρατείνετε τη χρηστικότητα του λεμονόχορτου για σχεδόν έως και ένα χρόνο καταψύχοντάς το. Το στέγνωμα, όπως γίνεται με πολλά άλλα βότανα και μπαχαρικά, δεν πρέπει να γίνεται με λεμονόχορτο για συντήρηση. Δυστυχώς, χάνεται πάρα πολύ άρωμα λόγω της διαδικασίας στεγνώματος.

Προηγούμενες αναρτήσεις