Βατόμουρα και βατόμουρα: ένα και το αυτό; Υπάρχουν διαφορές;

Τα βατόμουρα και τα βατόμουρα είναι το ίδιο πράγμα; Τα μούρα σε διάφορα μεγέθη και αποχρώσεις του μπλε εμπνέουν με το άρωμά τους το καλοκαίρι και το φθινόπωρο και μόνο ελάχιστα Οι άνθρωποι αναρωτιούνται αν υπάρχει διαφορά μεταξύ των ονομάτων ή αν πρόκειται για το ίδιο φυτό πράξεις. Ο όρος blueberry χρησιμοποιείται συχνά μαζί με το blueberry και οι μεταβάσεις είναι ρευστές ανάλογα με τη συνήθεια σας. Υπάρχουν πολλά περισσότερα στους όρους.

Μύρτιλλο - μύρτιλο

Η βοτανική ονομασία διευκρινίζει

Πρώτα απ 'όλα: Ναι, τα βατόμουρα διαφέρουν από τα βατόμουρα, ακόμα κι αν όχι με την πρώτη ματιά. Λίγοι άνθρωποι μπορούν να ξεχωρίσουν τα μύρτιλλα και τα βατόμουρα, αλλά και τα δύο ανήκουν στο ίδιο γένος. Το Vaccinium είναι ένα γένος της οικογένειας των ερείκης (bot. Ericaceae) και τα έως και 500 είδη βρίσκονται κυρίως στο βόρειο ημισφαίριο. Τα κράνμπερι (bot. Vaccinium vitis-idae) και cranberries (bot. Vaccinium oxycoccos). Οι δύο τύποι, που συχνά ομαδοποιούνται για να σχηματίσουν ένα μούρο, ονομάζονται στα λατινικά ως εξής:

• Vaccinium corymbosum (αμερικάνικο μύρτιλο)
• Vaccinium myrtillus (άγριο μύρτιλο)

Όπως μπορείτε να δείτε, τα δύο μούρα είναι διαφορετικά μεταξύ τους. Ποιο είναι όμως το μύρτιλο και ποιο το μύρτιλλο; Το πραγματικό μύρτιλλο είναι το Vaccinium myrtillus, που είναι αυτό Άγριο μύρτιλοπου προέρχεται αρχικά από την Ευρώπη και που θα βρείτε άγρια ​​στις περισσότερες περιπτώσεις. Το Vaccinium corymbosum, από την άλλη, δεν λέγεται ποτέ έτσι στην Ευρώπη, αλλά πάντα βατόμουρο. Ένας άλλος όρος είναι Καλλιεργημένο μύρτιλο, το οποίο δείχνει τα οφέλη αυτού του τύπου λίγο πιο καθαρά. Κι αυτό γιατί καλλιεργείται λόγω των ιδιοτήτων του και σε μεγάλο βαθμό, ενώ τα άγρια ​​βατόμουρα φυτεύονται κυρίως από λάτρεις ή απαντώνται άγρια.

υπόδειξη: Στις ΗΠΑ, τα είδη είναι επίσης γνωστά με διαφορετικούς όρους, αλλά συχνά ομαδοποιούνται κάτω από το ευνόητο "blueberry". Το όνομα «μύρτιλλο», από την άλλη πλευρά, περιγράφει τα ευρωπαϊκά βατόμουρα, συμπεριλαμβανομένου ειδικότερα του Vaccinium myrtillus, κάτι που για άλλη μια φορά δείχνει τη διαφορά μεταξύ των δύο ειδών.

Καλλιεργημένο μύρτιλο

Το καλλιεργούμενο βατόμουρο είναι αυτό με την πραγματική έννοια Μυρτιλός λέγεται. Ταυτόχρονα, αυτά είναι τα γλυκά, μπλε μούρα που μπορείτε να αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ ή στην εβδομαδιαία αγορά. Τα καλλιεργούμενα βατόμουρα προέρχονται στην πραγματικότητα από τη Βόρεια Αμερική και χρησιμοποιούνται εκεί για όσο διάστημα χρησιμοποιούνται τα βατόμουρα του δάσους στην Ευρώπη. Η μεγάλη διαφορά σε αυτό: Δεν βάφεσαι. Τα καλλιεργούμενα βατόμουρα δεν είναι μπλε στο εσωτερικό και ακόμη και η φλούδα περιέχει μόνο λίγους χρωστικούς παράγοντες. Εξαιτίας αυτού, μπορείτε εύκολα να αγοράσετε "βατόμουρα" στο κατάστημα χωρίς να ανησυχείτε για το ότι περπατάτε με τη γλώσσα σας μπλε. Τα ακόλουθα πρόσθετα χαρακτηριστικά με μια ματιά:

• Θάμνος με ύψος έως τέσσερα μέτρα
• Μούρα 1-3 εκατοστά σε διάμετρο, ανάλογα με την ποικιλία
• φρέσκια γεύση, ανάλογα με την ποικιλία
• Τα χρώματα των μούρων είναι πολύ διαφορετικά
• αυτά κυμαίνονται από ανοιχτό ροζ έως βαθύ μαύρο-μπλε

Λόγω της αρχικής περιοχής διανομής, η πλειονότητα όλων των ποικιλιών βατόμουρων προέρχονται από τις ΗΠΑ. Εδώ καλλιεργούνται νέες ποικιλίες κάθε χρόνο, τις οποίες μπορείτε εύκολα να φυτέψετε στον κήπο.

υπόδειξη: Εκτός από το καλλιεργούμενο μύρτιλο, υπάρχουν και άλλα είδη βατόμουρου που προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική. Ωστόσο, η καλλιέργειά τους είναι κατά κύριο λόγο εμπορική που χρησιμοποιείται. Μιλάμε για τα Huckleberry (bot. Vaccinium ovatum), που θυμίζουν πολύ σκούρα βατόμουρα και φυσικά θυμίζουν αμέσως τον φανταστικό χαρακτήρα του Αμερικανού συγγραφέα Μαρκ Τουέιν.

Άγριο μύρτιλο

Αν πάτε μια βόλτα στο τοπικό δάσος και συναντήσετε έναν θάμνο βατόμουρου, κατά πάσα πιθανότητα είναι βατόμουρα, Vaccinium myrtillus. Το είδος απαντά σε όλη την Ευρώπη, το οποίο μπορεί να αναγνωριστεί με ονόματα όπως το γαλλικό "myrtille" ή το ιταλικό "mirtillo". Είναι σημαντικά μικρότερες από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες του μύρτιλου και ακόμη και οι λίγες ποικιλίες του άγριου μύρτιλου έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: τη γεύση. Τα μύρτιλλα του δάσους έχουν πάντα την ίδια γεύση ως προς το πραγματικό τους άρωμα. Οι μόνες διαφορές στη γεύση αποκαλύπτονται από το έδαφος στο οποίο αναπτύσσεται ο θάμνος. Τα τυπικά χαρακτηριστικά είναι:

• Θάμνος νάνος ύψους έως 60 εκατοστών
• μπορεί να ζήσει έως και 30 χρόνια
• Το φύλλωμα γίνεται κόκκινο το φθινόπωρο
• είναι φυτό φυλλοβόλο
• Τα μούρα έχουν μέγιστη διάμετρο περίπου ένα εκατοστό
• είναι σκούρα μπλε
• μπορεί να εφοδιαστεί με μπλε-γκρι δαχτυλίδια
• Φύλλα ελαφρώς δηλητηριώδη

Η έντονα αρωματική γεύση είναι μοναδική για τα άγρια ​​βατόμουρα. Σε σύγκριση με το αμερικάνικο μύρτιλο, η γεύση είναι πολύ πιο δυνατή και πιο λεπτή. Για το λόγο αυτό είναι ιδανικό για την παρασκευή μαρμελάδων και κομπόστες.

Βακκίνια στον κήπο

Λόγω των παραπάνω διαφορών μεταξύ των δύο ειδών, πιθανότατα θα έχετε παρατηρήσει ποια από αυτά είναι πιο δημοφιλή για καλλιέργεια στον κήπο σας. Τα καλλιεργούμενα βατόμουρα εκτρέφονται σε μεγάλο βαθμό σε σύγκριση με τα δασικά βατόμουρα και κυκλοφορούν στην αγορά πολυάριθμες ποικιλίες που είναι κατάλληλες για κάθε κήπο. Τα δασικά βατόμουρα προσφέρονται και για τη δική σας καλλιέργεια, αλλά δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλή λόγω των συστατικών που περιέχουν, εκτός αν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε για βαφή. Επιπλέον, δεν υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες όσες τα βατόμουρα, γεγονός που κάνει την επιλογή να μην είναι πραγματικά ενδιαφέρουσα. Ωστόσο, υπάρχουν κηπουροί που προτιμούν τα ιθαγενή φυτά.