Το λεμονόχορτο μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί με επιτυχία εδώ. Πώς όμως το συγκομίζετε και το αποθηκεύετε σωστά; Μάθετε εδώ!
Συγκομίστε σωστά το λεμονόχορτο
Το λεμονόχορτο είναι ένα αειθαλές, ποώδες φυτό και ως εκ τούτου μπορεί να συλλεχθεί όλο το χρόνο. Για να γίνει αυτό, τα κοτσάνια κόβονται απλά μερικά εκατοστά πάνω από την επιφάνεια της γης. Δεν πρέπει να κόβεται πολύ βαθιά για να μην τεθεί σε κίνδυνο η νέα ανάπτυξη μέσω τραυματισμών. Στην εμπορική καλλιέργεια, τα φυτά συλλέγονται πλήρως και χρησιμοποιούνται σε μία κοπή. Στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές ανάπτυξης, τα φυτά μπορούν έτσι να συλλεχθούν τρεις έως τέσσερις φορές μέσα σε ένα χρόνο.
Εάν καλλιεργείτε λεμονόχορτο για τις δικές σας ανάγκες στον κήπο, η συνεχής συγκομιδή είναι μια καλή επιλογή. Έτσι, μπορείτε πάντα να συλλέγετε τα αρωματικά νεαρά κοτσάνια για χρήση στην κουζίνα. Επιπλέον, η φρεσκοκομμένη χρήση είναι φυσικά και η καλύτερη για το λεμονόχορτο.
Αποθηκεύστε σωστά το λεμονόχορτο
Το λεμονόχορτο είναι καλύτερο για καρύκευμα αμέσως μετά τη συγκομιδή. Αλλά ακόμη και το γλυκό γρασίδι δεν μένει φρέσκο για πάντα και πλούσιο στα γευστικά αρώματα. Ωστόσο, το λεμονόχορτο τυλιγμένο σε χαρτί μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες χωρίς να χάσει την ένταση του αρώματος του. Εάν η χρηστικότητα του μπαχαρικού πρόκειται να επεκταθεί ακόμη περισσότερο, μπορεί επίσης να καταψυχθεί καλά. Αυτό μπορεί να αυξήσει τη χρηστικότητα για έως και ένα χρόνο χωρίς το λεμονόχορτο να χάσει αισθητά την ένταση. Για πολλά άλλα βότανα, το σκούρο στέγνωμα στον αέρα είναι μια δοκιμασμένη και δοκιμασμένη μέθοδος επέκτασης της χρηστικότητας. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος αποθήκευσης δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για το λεμονόχορτο. Το στέγνωμα εξασφαλίζει μια δραστική διάσπαση των αιθέριων ελαίων που περιέχονται και έτσι οδηγεί σε απώλεια γεύσης.
Εάν τώρα έχετε πάρει μια γεύση και θέλετε να καλλιεργήσετε λεμονόχορτο στον κήπο σας, τότε ρίξτε μια ματιά στο "Καλλιεργήστε λεμονόχορτο“. Εκεί θα βρείτε οδηγίες για το πώς να καλλιεργήσετε με επιτυχία λεμονόχορτο βήμα προς βήμα από τον πολλαπλασιασμό μέχρι τη συγκομιδή.