Καλλιέργεια άνηθου: φύτευση, φροντίδα & Co.

Ο άνηθος είναι δημοφιλής στα πιάτα με ψάρι και τα τουρσιά. Εδώ μπορείτε να μάθετε τι πρέπει να προσέχετε όταν καλλιεργείτε βότανα αγγουριού σε κρεβάτια ή γλάστρες.

άνηθο (Anethum graveolens) έχει μακρά παράδοση στην καλλιέργεια και χρήση ως μπαχαρικό αλλά και ως φαρμακευτικό φυτό. Πριν από περισσότερα από 5000 χρόνια, οι ομφαλίδες (Apiaceae) χρησιμοποιείται και καλλιεργείται στην Ευρώπη ειδικά για τον εκλεπτυσμό των πιάτων. Όχι μόνο οι τρυφερές άκρες βλαστών μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα. Εάν το ετήσιο φυτό αφεθεί να ανθίσει, το απολυμαντικό έλαιο άνηθου μπορεί να ληφθεί από τους σπόρους του άνηθου. Αλλά προτού φτάσετε τόσο μακριά στην καλλιέργεια, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Καλλιέργεια άνηθου - βήμα προς βήμα

1. Τοποθεσία: Μπορείτε να καλλιεργήσετε άνηθο και σε κρεβάτι και σε γλάστρα. Όποια παραλλαγή κι αν επιλέξετε, το βότανο αγγουριού προτιμά πάντα ένα ηλιόλουστο σημείο. Ωστόσο, το έδαφος δεν πρέπει να είναι πολύ συμπαγές και υγρό. Κατά την καλλιέργεια στο κρεβάτι του κήπου, ένα αργιλώδες έδαφος με μια ορισμένη ποσότητα άμμου ή χαλίκι είναι επομένως πλεονεκτικό για την αποστράγγιση. Στη γλάστρα πρέπει να επιλέγεται ένα χαλαρό, διαπερατό υπόστρωμα, το οποίο ωστόσο έχει μια συγκεκριμένη ισχύ συγκράτησης νερού. ο
   Βιολογικό κομπόστ βοτάνων & σπόρων Plantura είναι ιδανικό για αυτό. Το σκάφος πρέπει επίσης να είναι αρκετά ψηλό. Αυτό συμβαίνει επειδή ο άνηθος σχηματίζει μια βαθιά ρίζα. Θα πρέπει επίσης να προσέξετε αυτό κατά την επιλογή της ποικιλίας. Κατά κανόνα επισημαίνεται ρητά αν υπάρχει α Ποικιλία άνηθου ιδιαίτερα κατάλληλο για καλλιέργεια γλάστρας. Λόγω ορισμένων ασθενειών, καλό είναι να μην καλλιεργείται άνηθος στην ίδια τοποθεσία χρόνο με το χρόνο. Συνιστάται ένα διάλειμμα από την καλλιέργεια τεσσάρων ετών, για να μην δοθεί ευκαιρία στις ενοχλητικές ασθένειες του εδάφους.
   
   
2. Διάδοση: Ο άνηθος πολλαπλασιάζεται μόνο με σπορά. Οι σπόροι μπορούν να εφαρμοστούν απευθείας σε εξωτερικούς χώρους από τον Απρίλιο και μετά. Από τον Μάρτιο και μετά, τα νεαρά φυτά μπορούν επίσης να προτιμηθούν σε εσωτερικούς χώρους και να φυτευτούν έξω με προβάδισμα ανάπτυξης από τον Μάιο και μετά. Η διαδικασία βλάστησης του ετήσιου βοτάνου διαρκεί περίπου τρεις εβδομάδες σε θερμοκρασίες γύρω στους 15°C. Αν και ο άνηθος είναι ελαφρύς φυτρωτής, οι σπόροι στο ανοιχτό χωράφι θα πρέπει να καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα υποστρώματος για να προστατεύονται από τον άνεμο στο ανοιχτό χωράφι. Επίσης, μην τοποθετείτε τους σπόρους πολύ κοντά μεταξύ τους. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να γλιτώσετε από το βήμα εργασίας του αραιώματος των φυτών που βρίσκονται πολύ κοντά μεταξύ τους.

1. Πότισμα και λίπανση: Στον άνηθο δεν αρέσει όταν το επίπεδο υγρασίας στις ρίζες του είναι πολύ μεταβλητό. Αν το φυτό ποτιστεί πολύ, δεν θα αργήσει να έρθει μια μυκητιακή επίθεση. Και μια συνεχής αλληλεπίδραση μεταξύ ξηρής ερήμου και υγρού έλη δεν ευνοεί την επιτυχή καλλιέργεια του βοτάνου αγγουριού. Ως εκ τούτου, συνιστάται να έχετε μια ομοιόμορφη και μάλλον περιορισμένη παροχή νερού. Όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά, ο άνηθος είναι πολύ λιτός. Αρκεί λοιπόν να γονιμοποιούνται τα φυτά μία φορά το χρόνο, για παράδειγμα με το Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura.
   
2. Φροντίδα: Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν πολλά που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν φροντίζετε τον άνηθο. Αλλά μερικές δυσάρεστες ασθένειες και παράσιτα των φυτών μπορούν να ανατρέψουν το σχέδιο. Οι ιοί μπορεί να οδηγήσουν σε καθυστερημένη ανάπτυξη. Τα προσβεβλημένα φυτά μπορούν να αφαιρεθούν από το σταντ μόνο με μεγάλη προσοχή, αν είναι δυνατόν χωρίς να αγγίξουν άλλα φυτά με τον άρρωστο. Στο χώρο των ριζών υπάρχουν επιβλαβή είδη νηματωδών και υπέργεια ανθρακωρύχοι φύλλων και Αφίδες ζωικά παράσιτα. Ανεπιθύμητος Νηματώδεις είναι δύσκολο να πολεμήσεις. Εκτός από χημικούς παράγοντες, χρήσιμη μπορεί να είναι και η χρήση ωφέλιμων εντόμων κατά των συναδέλφων στην επιφάνεια της γης. Έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη συγκομιδή λόγω υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων. Αμέσως μετά τη βλάστηση των σπόρων, η λεγόμενη ασθένεια εμφάνισης μπορεί να αποδεκατίσει μαζικά τον πληθυσμό. Πολλά μανιτάρια προκαλούν ξαφνική πτώση των μικρών φυτών. Και εδώ, μόνο η διαλογή και η υγιεινή ή μια προσπάθεια να δούμε αν τα φυτοφάρμακα μπορούν ακόμα να σώσουν τα ανεπηρέαστα σπορόφυτα μπορεί να βοηθήσει. Αφού τα σπορόφυτα επιζήσουν από την κρίσιμη περίοδο και μεγαλώσουν, μπορούν ακόμα να αντικατασταθούν από εκπροσώπους του γένους μυκήτων Φουζάριο να σε στοιχειώνουν και να τεντώνονται εκεί. Αυτοί οι άσχημοι κάτοικοι του εδάφους είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να καλλιεργήσετε άνηθο στο ίδιο σημείο το επόμενο έτος.
   Δεδομένου ότι τα σπορόφυτα του άνηθου αναπτύσσονται πολύ αργά, η αφαίρεση των άγριων βοτάνων είναι η σειρά της ημέρας. Αυτό είναι απολύτως απαραίτητο για να μην μεγαλώσουν υπερβολικά ο άνηθος και να κλέψουν θρεπτικά συστατικά και νερό.
3. Συγκομιδή: Οι νεαρές, φρέσκες άκρες βλαστών του άνηθου συγκομίζονται. Η συγκομιδή μπορεί να πραγματοποιηθεί συνεχώς κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας. Εάν το φυτό έχει φτάσει σε μέγεθος τα 30 εκατοστά, συνιστάται η συγκομιδή και η επεξεργασία ολόκληρου του φυτού πριν από την ανθοφορία. Ωστόσο, μπορεί να ανθίσει και ο άνηθος, ο οποίος εμφανίζεται μεταξύ Μαΐου και Οκτωβρίου, ανάλογα με την ημερομηνία σποράς. Ο άνηθος σπέρνεται στον χώρο και θα αναπτυχθεί ξανά στη θέση του τον επόμενο χρόνο. Και οι σπόροι και οι ταξιανθίες χρησιμοποιούνται επίσης σε ορισμένες περιπτώσεις (βλ. Συγκομιδή, αποθήκευση και χρήση άνηθου).
4. Αποθήκευση: Η μεγαλύτερη απόδοση αρώματος επιτυγχάνεται επίσης με τον άνηθο όταν χρησιμοποιείται απευθείας, πρόσφατα συγκομισμένος. Όταν αποθηκεύεται σε σημείο πήξης και σχετικά υψηλή υγρασία, ο άνηθος παραμένει φρέσκος για έως και τρεις εβδομάδες χωρίς καμία απώλεια γεύσης. Ωστόσο, όπως κάθε άλλο βότανο, οι άκρες μπορούν να στεγνώσουν και να γίνουν ανθεκτικές. Είναι επίσης δυνατό να καταψύξετε απευθείας τους τρυφερούς βλαστούς που έχουν συγκομιστεί πρόσφατα και να τους αφαιρέσετε όλο το χρόνο, όπως απαιτείται.

Είστε επίσης φανατικός καλλιεργητής άνηθου; Τότε μοιραστείτε την εμπειρία σας μαζί μας!

Προηγούμενες αναρτήσεις