Good Heinrich: Φυτά, τοποθεσία και χρήση

Το Good Heinrich είναι ένα ξεχασμένο καλλιεργημένο φυτό. Αξίζει να φυτέψουμε ξανά τον Good Henry αυτές τις μέρες;

Το χρήσιμο φυτό Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus) δύσκολα μπορεί να βρεθεί σήμερα. Ενώ επιστρέφει στους κήπους μας, θα σας δείξουμε τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν φυτεύετε, φροντίζετε και χρησιμοποιείτε αυτό το ποικίλο φυτό.

Good Heinrich: καταγωγή και χαρακτηριστικά

Το Good Heinrich, γνωστό και ως άγριο σπανάκι ή πολυετής χήνα, είναι φυτό από την οικογένεια των αλεπούδων (Amaranthaceae). Εμφανίζεται τόσο στην καλλιέργεια όσο και στην άγρια ​​φύση. Το Gute Heinrich προέρχεται αρχικά από τις Άλπεις, αλλά τώρα είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλη την Ευρώπη και μπορεί να βρεθεί ακόμη και στη Βόρεια Αμερική. Βελτιώνεται με την καλλιέργεια

Ποικιλίες σπανακιού (Spinacea oleracea) Ο καλός Χάινριχ ξεχνιόταν όλο και περισσότερο. Οι άλλοι πολιτισμοί έσπρωξαν το άγριο σπανάκι στις άκρες των δρόμων. Πλέον θεωρείται σε πολλά σημεία απειλούμενο, γιατί η βαριά συντήρηση των χώρων πρασίνου με το κούρεμα του χλοοτάπητα και το σφράγισμα των χώρων απειλούν τον καλό Χάινριχ.

Παρεμπιπτόντως: Μέχρι στιγμής, δεν έχουν εντοπιστεί νέες ποικιλίες Guten Heinrichs. Επομένως, μόνο ένα είδος μπορεί να αποκτηθεί και να καλλιεργηθεί στον κήπο.

Σε αντίθεση με το ετήσιο σπανάκι, το Gute Heinrich είναι ένα πολυετές φυτό που μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 75 εκατοστά. Το άγριο σπανάκι έχει μακρύ, μη διακλαδισμένο μίσχο με σαρκώδη φύλλα σε σχήμα βέλους που αλευρώνονται με βελούδο στην κάτω πλευρά και έχουν ρίζα σαν παντζάρι. Τα λουλούδια κάθονται σε μικρές μπάλες πάχους περίπου 5 mm, οι οποίες φαίνονται ροζ ή κιτρινωπό. Οι ταξιανθίες που μοιάζουν με πανικό είναι παρόμοιες με αυτές του σπανακιού και ανθίζουν από τον Μάιο έως τον Ιούλιο. Οι σπόροι ωριμάζουν από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.

Κίνδυνος σύγχυσης με τον καλό Χάινριχ:

Ο καλός Χάινριχ μπορεί με το στικτό άρωμα (Arum maculatum), που είναι ένα πολύ δηλητηριώδες άγριο φυτό. Μοιάζουν πολύ στα φύλλα, αλλά αυτά του αρού είναι λεία και γυαλιστερά. Διαφέρουν επίσης ως προς το άνθος: Ενώ το καλό Heinrich έχει πρασινωπές συστάδες λουλουδιών που μοιάζουν με πανικό, το άρωμα έχει μεγάλα μονά άνθη με σέπαλο.

Φύτευση καλού Heinrich: τοποθεσία, σπορά και Co.

Το εργοστάσιο Guter Heinrich δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικό όσον αφορά τη θέση του. Μπορεί να ευδοκιμήσει σε αμμώδη καθώς και αργιλώδη εδάφη, αλλά προτιμά ένα γόνιμο, φρέσκο ​​έως υγρό, πλούσιο σε χούμο υπέδαφος. Στον καλό Χάινριχ αρέσει επίσης ένα ηλιόλουστο έως μερικώς σκιερό μέρος. Για καλύτερη ποιότητα συγκομιδής, το φυτό πρέπει να βρίσκεται σε μερική σκιά. Τα πολυετή φυτά μπορούν να αναπτυχθούν στην ίδια τοποθεσία για τουλάχιστον τρία έως πέντε χρόνια, στη συνέχεια το σφρίγος συχνά επιβραδύνεται και μπορείτε να μαζεύετε όλο και λιγότερο από το άγριο σπανάκι. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε το φυτό σε γλάστρα στο μπαλκόνι. Δώστε προσοχή σε ένα έδαφος υψηλής ποιότητας, χωρίς τύρφη και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως το δικό μας Plantura οργανικό κομπόστ. Επίσης, σκεφτείτε το τακτικό πότισμα με καλλιέργειες γλάστρας.

Στις αρχές της άνοιξης μπορείτε να σπείρετε το Guten Heinrich απευθείας ή να το προκαλλιεργήσετε σε κρύο πλαίσιο. Η βλάστηση θα είναι καλύτερη αν φυλάξετε τους σπόρους στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες πριν. Μπορείτε επίσης να βάλετε τους σπόρους σε εξωτερικούς χώρους από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο ή να τους σπείρετε σε γλάστρες - στη συνέχεια απλώς αφήστε τα δοχεία έξω, όπου η βλάστηση θα γίνει φυσικά. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε χώμα σπόρων φτωχό σε θρεπτικά συστατικά. Διεγείρει το δενδρύλλιο να αναπτύξει γερές ρίζες. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να είναι επιβλαβής για τα νεαρά φυτά. Για αυτό προτείνουμε το δικό μας Βιολογικό κομπόστ βοτάνων & σπόρων Plantura: Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα εδάφη σποράς, το χώμα μας δεν έχει τύρφη.

Κατάλληλη φροντίδα

Το άγριο σπανάκι είναι ένα πολύ εύκολο στη φροντίδα φυτό που αντέχει στην παραμέληση και έχει εδραιωθεί με επιτυχία στα περισσότερα εδάφη και τοποθεσίες. Δεν υπάρχουν επίσης γνωστά παράσιτα που βλάπτουν πάρα πολύ τον Good Heinrich. Καθώς ο Good Heinrich κατάγεται αρχικά από τις Άλπεις, είναι επίσης ανθεκτικός σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, εάν το υπόστρωμά σας έχει εξαντληθεί και δεν περιέχει αρκετή οργανική ουσία, καλό είναι να προετοιμάσετε το έδαφος πριν τη φύτευση. Ένα υψηλής ποιότητας χώμα γλάστρας ή ένα πλήρες οργανικό λίπασμα είναι κατάλληλο για αυτό. Το χειμώνα, μπορείτε να καλύψετε το φυτό με φύλλα, ώστε να φυτρώσει νωρίτερα την άνοιξη.

Είναι το Good Heinrich δηλητηριώδες ή βρώσιμο;

Όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα και τα κατοικίδια μας όπως οι σκύλοι και οι γάτες μπορούν να ανεχθούν το φυτό. Το Good Heinrich περιέχει λίγο οξαλικό οξύ, αλλά αυτό μειώνεται με το μαγείρεμα. Όποιος είναι επιρρεπής σε ρευματισμούς, αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, πέτρες στα νεφρά ή υπερβολική οξύτητα θα πρέπει γενικά να είναι προσεκτικός με τις τροφές που περιέχουν οξαλικό οξύ.
Ωστόσο, ο καλός Χάινριχ είναι δηλητηριώδης για τα ψάρια. Οι κυνηγοί το χρησιμοποιούσαν παραδοσιακά για να αναισθητοποιούν τα ψάρια τοποθετώντας μεγάλες ποσότητες Good Heinrich σε ρυάκια και λίμνες.

Συγκομιδή και χρήση άγριου σπανακιού

Η γεύση του μοιάζει με αυτή του σπανακιού και γίνεται όλο και πιο πικρή όσο προχωρά η εποχή. Όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα και περιέχουν πολύ σίδηρο και βιταμίνη C. Τα φύλλα μπορούν να μαγειρευτούν, να μαγειρευτούν στον ατμό ή να καταναλωθούν ωμά σε μικρές ποσότητες σε σαλάτες. Εάν τυλίξετε το συγκομισμένο φυτό σε ένα υγρό πανί, το Gute Heinrich μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες. Οι νεαροί βλαστοί και τα στελέχη μπορούν να μαδηθούν πριν γίνουν κούφια και ή να μαγειρευτούν στον ατμό μπορεί να καταναλωθεί μαγειρεμένο όπως τα σπαράγγια, ενώ τα μπουμπούκια των ανθέων τηγανίζονται σε βούτυρο, για παράδειγμα θα. Οι σπόροι μπορούν να αποξηρανθούν και να γίνουν αλεύρι, αλλά πρέπει να μουλιαστούν σε νερό όλη τη νύχτα για να αφαιρεθούν οι σαπωνίνες.

Το φυτό περιέχει ενδιαφέροντα συστατικά που θα μπορούσαν να είναι χρήσιμα για την ανάπτυξη νέων φαρμάκων, για παράδειγμα ηπατοπροστατευτικών ή αντιοξειδωτικών παραγόντων. Ωστόσο, υπάρχουν πολύ καλύτερα φαρμακευτικά φυτά και το Good Heinrich παίζει μόνο δευτερεύοντα ρόλο.

Περιστασιακά τα φύλλα του Good Heinrich χρησιμοποιήθηκαν στον Μεσαίωνα και στην πρώιμη σύγχρονη περίοδο κατά των χρόνιων πληγών, των ελκών και των αποστημάτων. Εσωτερικά, το φυτό χρησιμοποιήθηκε κατά των μολύνσεων από σκουλήκια και ως ήπιο καθαρτικό.

Αξίζει σίγουρα, το καλό Heinrich καθώς και άλλα παλιά ξεχασμένα καλλιεργημένα φυτά όπως αυτό Σκαντζίκι να τα ξαναχτίσουμε στους κήπους μας και να τους δώσουμε μια θέση στις καρδιές μας.