Ποικιλίες ντομάτας: Οι 60 καλύτερες ποικιλίες

Σύμφωνα με τους ειδικούς, υπάρχουν πάνω από 10.000 διαφορετικές ποικιλίες ντομάτας παγκοσμίως. Σας παρουσιάζουμε τις καλύτερες ποικιλίες των διαφόρων τύπων τομάτας.

ο ντομάτα (Solanum lycopersicum) δείχνει μια τεράστια ποικιλία ειδών. Σύμφωνα με τους ειδικούς, υπάρχουν πάνω από 10.000 διαφορετικές ποικιλίες παγκοσμίως. Επομένως, είναι ακόμη πιο περίεργο το γεγονός ότι, αν είστε τυχεροί, μπορείτε να βρείτε τρεις ή τέσσερις διαφορετικές ποικιλίες στα περισσότερα ράφια των σούπερ μάρκετ. Στον δικό σας κήπο (ή στο μπαλκόνι) μπορείτε φυσικά να ζήσετε όλη την ποικιλία ντομάτας. Για να βρείτε την κατάλληλη ποικιλία για εσάς, συγκεντρώσαμε παρακάτω τις καλύτερες ποικιλίες για εσάς και τις ταξινομήσαμε ανάλογα με τους διαφορετικούς τύπους ντομάτας.

Γενικά, δεν υπάρχει επίσημη δακτυλογράφηση ντομάτας. Οι ντομάτες διακρίνονται συνήθως από το μέγεθος, το σχήμα, την αντοχή ή το χρώμα τους. Στην επαγγελματική καλλιέργεια, συχνά υποδιαιρείται ανάλογα με τον τύπο ανάπτυξης (καθορισμένο/απροσδιόριστο) και την προβλεπόμενη χρήση. Το μέγεθος, το σχήμα, η ανθεκτικότητα και το χρώμα μπορεί να διαφέρουν πολύ από ποικιλία σε ποικιλία: Α Οι άγριες ντομάτες μπορεί να είναι σχεδόν μικροσκοπικές, μια ντομάτα oxheart μπορεί εύκολα να ζυγίζει 1,5 κιλό να φερεις. Πριν μοιραστούμε μαζί σας τις καλύτερες ποικιλίες, ακολουθεί μια επισκόπηση του όρου ανθεκτικότητα.

Ποιες είναι οι ανθεκτικές ποικιλίες ντομάτας;

• Ανθεκτικές ποικιλίες: Η προσβολή είναι λιγότερο σοβαρή από αυτή των συνηθισμένων ποικιλιών.
• Ανεκτικές ποικιλίες: Αν και αυτές οι ποικιλίες δεν είναι εντελώς απαλλαγμένες από ασθένειες, συνήθως προσβάλλονται ελάχιστα και δεν πεθαίνουν από την αντίστοιχη ασθένεια.
• Ανθεκτικές ποικιλίες: Σε αντίθεση με τις ανθεκτικές και ανεκτικές ποικιλίες, οι ανθεκτικές ποικιλίες είναι απολύτως άνοσες στο σχετικό παθογόνο. Για παράδειγμα, υπάρχουν σύγχρονες ποικιλίες που είναι κατά Φουζάριο ή ανθεκτικό σε στίγματα. Ενάντια σε όψιμη και όψιμη μάστιγα στις ντομάτες επί του παρόντος δεν υπάρχει πλήρως ανθεκτική ποικιλία.

υπόδειξη: Η σωστή λίπανση κάνει επίσης πιο ανθεκτικές τις ποικιλίες τομάτας. Επομένως, χρησιμοποιήστε ένα υψηλής ποιότητας οργανικό λίπασμα με μακροχρόνιο αποτέλεσμα όπως το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura.

Χαρακτηρίσαμε αναλυτικά τις παρακάτω ποικιλίες ντομάτας και συνοψίσαμε όλες τις ιδιότητες που πρέπει να σας βοηθήσουν στην επιλογή σας.

κολλήστε ποικιλίες ντομάτας

Με περίπου το 70 τοις εκατό της παγκόσμιας καλλιέργειας, οι ντομάτες πασσάλων είναι μια από τις πιο κοινές ποικιλίες ντομάτας. Τα κυρίως μεσαίου μεγέθους φρούτα με δύο θαλάμους είναι πολύ χαρακτηριστικά εδώ. Ψηλώνουν (180 έως πάνω από 200 cm) καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και επομένως πρέπει να στηρίζονται με ραβδιά ή σπάγκο. Προς το φθινόπωρο, οι ντομάτες πασσάλων αναπτύσσουν συνεχώς νέα φύλλα και άνθη. Η τακτική αφαίρεση των πλαϊνών βλαστών (πιάσιμο) εξασφαλίζει καλή ωρίμανση του καρπού - ακόμα και στον κήπο του σπιτιού.

• «Ελαφρύ φρούτο/Hilmar»: Αυτή η ανθεκτική στους σπόρους ποικιλία έχει μεσαίου μεγέθους, κόκκινους καρπούς και επιτυγχάνει υψηλή απόδοση ακόμη και σε σκάφη. Είναι πολύ δημοφιλές λόγω της ευχάριστης φρουτένιας γεύσης του. Μια παλιά ποικιλία που όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση όταν τρώγεται φρέσκια ή σε σαλάτες, αλλά είναι επίσης πολύ κατάλληλη για πουρέ, σούπες και μαγείρεμα.

• «Resin Fire F1»: Το πρώτο γερμανικό υβρίδιο F1 με σκούρο κόκκινο, στρογγυλά φρούτα και αρωματική-γλυκιά γεύση. Είναι πολύ ανθεκτικό και εξαιρετικά ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες. Τόσο η καλλιέργεια στο χωράφι, όσο και στο θερμοκήπιο ή στον κουβά είναι στο Ποικιλία ντομάτας «Harzfeuer F1» δυνατόν.

• «Κόκκινη Ζέβρα»: Οι μεσαίου μεγέθους, κόκκινες και κίτρινες ριγέ ντομάτες είναι απόλυτα εντυπωσιακές και πείθουν με το πικάντικο και φρουτώδες-γλυκό άρωμά τους. Λόγω του ύψους ανάπτυξής του περίπου. 2,5 m, αυτή η ποικιλία χρειάζεται ένα βοήθημα ανάπτυξης, αλλά μπορεί επίσης να φυτευτεί σε σκάφη.

• «Χειμωνιάτικη ντομάτα»: Αυτή η ποικιλία σχηματίζει μικρές ντομάτες σε σχήμα καρδιάς που λάμπουν ένα όμορφο κόκκινο από τον Ιούλιο. Μπορεί να τρυγηθεί για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα και πείθει με το υπέροχο άρωμά του.

• 'Πράσινη πιπεριά': Αυτή η δημοφιλής ποικιλία εντυπωσιάζει με το πράσινο, φλόγιστρο χρώμα των ντοματών με έντονα ραβδώσεις και πεπλατυσμένες. Τα ζουμερά φρούτα είναι σχεδόν κούφια εσωτερικά και με την πικάντικη γεύση τους είναι ιδανικά για γέμιση. Με ύψος ανάπτυξης σχεδόν 2 μέτρα, συνιστάται ενίσχυση ανάπτυξης.

• 'Philona F1': Αυτό το υβρίδιο F1 έχει ένα πολύ ευρύ φάσμα αντοχής σε πολλές ασθένειες και ταυτόχρονα πείθει με το εξαιρετικό του άρωμα. Οι μεγάλες, λαμπερές κόκκινες ντομάτες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους χόμπι κηπουρούς.

• "Phantasia F1": Ένα υβρίδιο F1 με πολύ υψηλή αντοχή στην όψιμη και όψιμη μάστιγα και αντοχή σε ωίδιο. Η ποικιλία έχει μεγάλους, στρογγυλούς καρπούς και, χάρη στο υπέροχο άρωμά της, ταιριάζει πολύ ως ντομάτα σαλάτας ή σε ιταλικά πιάτα.

• «Goldstreak»: Όπως υποδηλώνει το όνομα, οι κόκκινες ντομάτες, που ζυγίζουν μεταξύ 50 και 200 ​​γραμμάρια, είναι διακοσμημένες με χρυσές ρίγες. Ταυτόχρονα, η ποικιλία πείθει με πολύ καλή γεύση και είναι κατάλληλη για υπαίθρια καλλιέργεια καθώς και για καλλιέργεια σε γλάστρες ή θερμοκήπια.

• «Sacher (ντομάτα σοκολάτας) F1»: Αυτό το υβρίδιο F1 οφείλει το όνομά του στο σκούρο χρώμα του δέρματος και το φρουτώδες-γλυκό άρωμά του. Η σάρκα των ελαφρώς επίπεδων, στρογγυλών ντοματών έχει επίσης σκούρο χρώμα. Είναι ανθεκτικό στους ιούς και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο.

• «Χρυσή Βασίλισσα»: Μια πολύ παλιά και αποδεδειγμένη ποικιλία που παράγει λαμπερές χρυσοκίτρινες ντομάτες. Η ζουμερή σάρκα του Ντομάτα «Golden Queen». πείθει με ένα ήπιο, αλλά εξαιρετικά φρουτώδες άρωμα. Τα φυτά ύψους περίπου 100 cm είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για υπαίθρια καλλιέργεια και απαιτούν ένα πάσσαλο για υποστήριξη.

• «Ματίνα»: Μια εξαιρετικά υψηλής απόδοσης και αξιόπιστη ποικιλία με στρογγυλούς, μεγάλους καρπούς και σάρκα πολλαπλών θαλάμων με φρουτώδες άρωμα. ο Ντομάτα "Ματίνα" είναι ανθεκτικό ενάντια σε πολλές ασθένειες της τομάτας, όπως η όψιμη λοίμωξη και η λοίμωξη και είναι πραγματικά εντυπωσιακό στον κήπο με τα εντυπωσιακά φύλλα που μοιάζουν με πατάτα.

• «Πράσινη Ζέβρα»: Μια παλιά ποικιλία με ένα εντυπωσιακό χρώμα που μοιάζει με φλόγα. Αυτά που μένουν πράσινα Ντομάτες «Πράσινη Ζέβρα» στολίζονται με κίτρινες ρίγες και είναι δημοφιλείς ως σνακ ή σε σαλάτες, αλλά και ως βάση για σούπες και σε άλλα πιάτα. Αυτή η φρουτώδης, αρωματική ποικιλία είναι ιδανική για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο, σε εξωτερικό χώρο ή στο μπαλκόνι.

• 'Δημιουργός χρημάτων': Τα παλιά αγγλικά Ποικιλία ντομάτας "Moneymaker" είναι εξαιρετικά παραγωγικό και δίνει ανοιχτό κόκκινους, σαρκώδεις καρπούς με πολύ καλό άρωμα. Αυτά είναι ιδανικά για μια σαλάτα με ντομάτα και μοτσαρέλα.

• «Auriga»: Η ποικιλία είναι μια σχεδόν ιστορική και αδιάβροχη ντομάτα "Auriga" με έντονο κόκκινο-πορτοκαλί φρούτα που έχουν υπέροχο γλυκόξινο άρωμα.

• «Γερμανική επιμέλεια»: Μια παλιά γερμανική ποικιλία με κόκκινα, στρογγυλά φρούτα και ισορροπημένο γλυκόξινο άρωμα. Το φυτό με φύλλα πατάτας προτιμά ένα βοήθημα ανάπτυξης και πρέπει να τσιμπάται τακτικά.

• «De Berao»: Παραδοσιακή ποικιλία από τη Ρωσία και με ύψος ανάπτυξης έως και τρία μέτρα μια από τις πιο ψηλές ποικιλίες ντομάτας. το είδος "De Berao" παράγει άφθονη και οι καρποί είναι ιδιαίτερα κατάλληλοι για μεταποίηση σε σάλτσες. Είναι επίσης ανθεκτικό στην όψιμη και την όψιμη μάστιγα.

Ποικιλίες ντομάτας με θάμνο/αμπέλι

Μόλις σχηματιστούν μερικά φύλλα και ταξιανθίες, οι βλαστοί της ντομάτας θα σταματήσουν να αναπτύσσονται. Σε αντάλλαγμα, σχηματίζουν πλευρικούς βλαστούς με νέες ταξιανθίες. Ως αποτέλεσμα, τα φυτά είναι έντονα διακλαδισμένα, αλλά ταυτόχρονα πολύ συμπαγή (ύψος 30 έως 150 cm). Οι θαμνώδεις και αμπελοτομάτες είναι επομένως ιδανικές για καλλιέργεια σε γλάστρες ή μπανιέρες (και επομένως ιδανικές για βεράντες και μπαλκόνια) και συνήθως δεν απαιτούν κανένα στήριγμα.

• «Hoffmann's Rentita»: Λόγω της συμπαγούς ανάπτυξής της, αυτή η παλιά ποικιλία είναι ιδανική για καλλιέργεια σε γλάστρες, στο μπαλκόνι ή στη βεράντα. ο Ντομάτα "Hoffmann's Rentita" πολυάριθμα, έντονα κόκκινα φρούτα, που εντυπωσιάζουν με το ευχάριστα πικάντικο άρωμά τους.

• «Βίλμα»: Μια τυπική ντομάτα μπαλκονιού που απαιτεί λίγο χώρο. Η ποικιλία έχει πολλούς αρωματικούς καρπούς και είναι φυσικά ανθεκτική στο κρύο, το υγρό και τις ασθένειες.

• "Quedlinburg Early Love": Αυτή η ποικιλία της πρώην ΛΔΓ παράγει μικρούς, στρογγυλούς καρπούς και είναι μια από τις πρώτες ντομάτες που μπορούν να συγκομιστούν από τις αρχές Ιουλίου. Εντυπωσιακό είναι και το πατατόφυλλο φύλλωμά τους.

• 'Κοκκινοσκουφίτσα': Μια πατατόφυλλη, καθιερωμένη ποικιλία τομάτας από την πρώην ΛΔΓ που φέρει ελαφρώς ραβδωτές, κόκκινες ντομάτες. Λόγω της συμπαγούς ανάπτυξής του, το Ντομάτα ‘Κοκκινοσκουφίτσα’ ιδανικό για μπαλκόνια ή μπανιέρες.

• «Lyterno F1»: Μια αμπελοτομάτα F1 με στρογγυλά, πλούσια κόκκινα φρούτα. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό εδώ είναι η εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο και αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, η ποικιλία εντυπωσιάζει με την πολύ καλή γεύση και την υψηλή της απόδοση.

κοκτέιλ ποικιλίες ντομάτας

Όλες οι μικρές ποικιλίες με βάρος καρπού από 20 έως 60 g ονομάζονται κοκτέιλ ντομάτες. Δεδομένου ότι τα φυτά είναι επίσης σχετικά μικρά, απαιτούν λίγο χώρο και είναι ιδανικά για καλλιέργεια σε γλάστρες. Οι ντομάτες κοκτέιλ είναι εξαιρετικά αρωματικές και μπορούν να έχουν διαφορετικά σχήματα ανάλογα με την ποικιλία.

• «Σαντοράντζ Φ1»: Υβρίδιο F1 με πλούσιο πορτοκάλι, φρούτα σε σχήμα δαμάσκηνου και εξαιρετικό γλυκό άρωμα.

• «Tropical F1»: Υβρίδια F1 με καλή αντοχή σε Φουζάριο μαρασμό, κηλίδα βελούδου, ιός μωσαϊκού ντομάτας και νηματώδεις. Τα σκούρα κόκκινα φρούτα έχουν εξαιρετική γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους.

• 'Κίτρινο αχλάδι': Αυτή η παλιά ποικιλία είναι επίσης γνωστή ως «Κίτρινη Αχλαδιόμορφη» και οι ντομάτες σε σχήμα αχλαδιού έχουν γλυκιά γεύση.

• «Κατίνκα»: Ένα απόλυτο άρωμα θαύμα! Η ποικιλία φέρει πολύ νωρίς μικρές, πορτοκαλί ντομάτες, οι οποίες εντυπωσιάζουν με εξαιρετικό γλυκό-φρουτώδες άρωμα.

• «Μπλε Φαρενάιτ»: Αυτή η νέα φυλή φέρει γλυκούς καρπούς που ωριμάζουν από ένα πλούσιο σκούρο μπλε έως ένα λαμπερό κόκκινο. Λόγω του ύψους ανάπτυξης σχεδόν 2 μέτρων, αυτή η ποικιλία χρειάζεται ενίσχυση ανάπτυξης.

• «Μπλε Πιτς»: Το εντυπωσιακό σε κάθε κήπο! Οι μικρές ντομάτες ωριμάζουν από ένα όμορφο σκούρο μπλε-ιώδες σε ένα πλούσιο σκούρο κόκκινο. Η σφιχτή σάρκα πείθει με ένα ελαφρώς γλυκό άρωμα.

• «Helsing Junction Blues»: Αμερικάνικη ποικιλία με αρχικά μπλε και όταν είναι πλήρως ώριμα σκούρα μοβ-κόκκινα φρούτα. Οι σαρκώδεις ντομάτες πείθουν με πικάντικο άρωμα.

• «Χορεύοντας με τα Στρουμφάκια»: Οι σκούρες μπλε, ελαφρώς μοβ ντομάτες είναι εντυπωσιακές σε κάθε λαχανόκηπο. Όταν ωριμάσουν πλήρως, τα φρούτα αποκτούν ελαφρώς κόκκινα μάγουλα και αιχμαλωτίζουν με ένα ελαφρώς γλυκό, πικάντικο άρωμα.

• «Bosque Blue»: Αυτή η ποικιλία εντυπωσιάζει με τον ασυνήθιστο μπλε χρωματισμό της. Όταν ωριμάσουν πλήρως, οι ντομάτες γίνονται βιολετί-κόκκινες και μόνο σε αυτό το χρονικό σημείο αναπτύσσουν το πικάντικο, φρουτώδες άρωμά τους. Σε εξωτερικούς χώρους, η ποικιλία είναι πολύ ευαίσθητη στην καστανή σήψη. Επομένως, πρέπει να φυτευτεί στο θερμοκήπιο.

• «Τιγκερέλα»: Οι μικρές κόκκινες ντομάτες διακοσμούνται με λεπτές, κίτρινες ρίγες και πείθουν με το γλυκό, φρουτώδες και πικάντικο άρωμά τους. Το παλιό είδος "Τιγκερέλα" είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους καθώς και στο θερμοκήπιο και είναι πολύ στιβαρό.

• «Γιγάντιο σταφύλι»: Αυτή η παλιά ποικιλία προέρχεται αρχικά από τη Γερμανία και είναι μια από τις πιο ποιοτικές ποικιλίες ντομάτας. Στα πανικά σχηματίζονται εκατοντάδες λουλούδια, από τα οποία αναπτύσσονται έως και 40 μικρές κόκκινες ντομάτες. Τα φρούτα έχουν ένα ήπιο, κάπως γλυκόξινο άρωμα.

Cherry tomato/Ποικιλίες ντοματίνια

Όλες οι μικρές ποικιλίες με βάρος καρπού έως 20 g ονομάζονται ντοματίνια. Οι συνήθως πολύ γλυκές ντομάτες μπορεί να έχουν στρογγυλό, οβάλ ή επιμήκη σχήμα καρπού και το χρωματικό τους φάσμα είναι εξαιρετικά διαφορετικό.

• «Philovita F1»: Αυτό το υβρίδιο F1 είναι ιδιαίτερα ανεκτικό στην όψιμη και την όψιμη μάστιγα. Τα πολύ ζουμερά και όμως τραγανά Ντομάτες «Philovita F1» είναι εξαιρετικά στη γεύση.

• «Primavera»: Ανθεκτική ποικιλία σε σπόρους με έντονο κόκκινους καρπούς και καλή αντοχή στην όψιμη και την όψιμη λοίμωξη. Ο ζουμερός πολτός έχει υπέροχη φρουτώδη γεύση.

• 'Heartbreaker's Vita': Πολύ παραγωγική ποικιλία με όμορφες ντομάτες σε σχήμα καρδιάς. Ο ζουμερός πολτός πείθει με ένα ευχάριστα γλυκό και φρουτώδες άρωμα.

• 'Μαύρο κεράσι': Η αγαπημένη ποικιλία «Chocolate Cherry» έχει πολλές σκούρες κόκκινες ντομάτες που έχουν εξαιρετικά αρωματική γεύση. Ντομάτες «Black Cherry». είναι κατάλληλα τόσο για υπαίθριες όσο και για θερμοκηπιακές καλλιέργειες.

• «Lizzano F1»: Υβρίδιο F1 με καλή αντοχή στην όψιμη και την όψιμη μάστιγα. Η έντονα κόκκινη ντομάτα πείθει με το φρουτώδες-γλυκό άρωμά της. Λόγω των βλαστών που κρέμονται, είναι ιδανική ποικιλία για καλλιέργεια σε σκάφες ή σε κρεμαστά καλάθια.

• «Ρομέλο»: Αυτές οι μίνι ντομάτες δαμάσκηνου έχουν γυαλιστερό κόκκινο χρώμα και η σάρκα τους έχει ευχάριστη φρουτώδη και γλυκιά γεύση. Ως υβρίδιο F1, η ποικιλία είναι ανεκτική στην όψιμη μάστιγα και είναι ιδανική για καλλιέργεια σε κρεμαστά καλάθια.

• «Lime F1»: Υβριδική ποικιλία υψηλής απόδοσης με πράσινες ντομάτες και διακριτικό φρέσκο ​​φρουτώδες άρωμα. Μόλις οι καρποί έχουν μια κιτρινωπή απόχρωση, η γεύση τους είναι τέλεια ώριμη. Λόγω της αντοχής τους στον ιό του μωσαϊκού της τομάτας, στον μαρασμό Fusarium και Verticilium, στη βελούδινη κηλίδα και στη κηλίδα των φύλλων Stemphylium, αναπτύσσονται καλά σε εξωτερικούς χώρους και σε θερμοκήπιο.

• «Benary's Garden Delight»: Ιδανική ποικιλία για καλλιέργεια σε γλάστρες ή μπανιέρες. Οι μικρές ντομάτες ωριμάζουν έντονο κόκκινο και η σάρκα τους έχει μια ευχάριστα γλυκιά γεύση.

Ποικιλίες ντομάτας Roma και ποικιλίες ντομάτας San Marzano à plum tomatoes, plum tomatoes

Λόγω του επιμήκους και κυλινδρικού τους σχήματος Ντομάτες Ρομά και Ντομάτες San Marzano γνωστές και ως ντομάτες δαμάσκηνου ή ντομάτες δαμάσκηνου. Λόγω της μεγάλης αναλογίας του πολτού και των λίγων σπόρων, είναι ιδανικά για συντήρηση, μαγείρεμα ή παρασκευή σαλτσών. Το ειδικό άρθρο μας σας λέει πώς συντηρήστε τις ντομάτες να είναι σε θέση.

• «Παλιό Αυγό Ελεφαντοστού»: Μπουκάλι ντομάτα με λευκά κρεμώδη φρούτα, σε σχήμα αυγού έως μπουκαλιού, των οποίων η σάρκα έχει γλυκό και πικάντικο άρωμα. Το στέλεχος είναι πολύ δημοφιλές λόγω των υψηλών αποδόσεων και της ανθεκτικότητάς του.

• «Πορτοκαλί μπανάνα»: Ρωσική ποικιλία με ντομάτες σε σχήμα αυγού που ωριμάζουν έντονο πορτοκαλί. Οι γνώστες εκτιμούν το γλυκό άρωμα του σκληρού φρούτου.

• "Ριγωτός Ρωμαίος": Εξαιρετική, κυλινδρική, παλιά ποικιλία ντομάτας με κάθετες κίτρινες ρίγες στην κόκκινη φλούδα. Η ζουμερή σάρκα είναι πολύ σφιχτή και έχει λίγους σπόρους και πείθει με το γλυκό-πικάντικο και φρουτώδες άρωμά της. Σε ζεστή τοποθεσία (θερμοκήπιο ή τοίχος σπιτιού) βρίσκεται το Ριγέ ρωμαϊκή ντομάτα πολύ παραγωγικό.

Ποικιλίες ντομάτας Beefsteak

Οι μεγάλοι καρποί της ντομάτας μοσχαρίσιας μπριζόλας έχουν πολλούς θαλάμους και μπορούν να ζυγίζουν από 100 g έως περισσότερο από 1 κιλό. Τα πιο γνωστά είδη είναι το "Ochsenherz" με φρούτα σε σχήμα σακούλας και το "Marmande" με ντομάτες με ραβδώσεις, με επίπεδη κορυφή. Αυτές οι ποικιλίες προτιμούν μια πολύ ζεστή και ηλιόλουστη τοποθεσία για να μπορέσουν να αναπτύξουν το εξαιρετικό άρωμά τους.

• «καρδιά βοδιού»: (Συν.: Coeur de Boeuf, Cuore di Bue, Bulls Heart ή Giant Ox Heart Tomato) Η παλιά ποικιλία ντομάτας, που ήρθε στην Αμερική από την Ουγγαρία γύρω στο 1900, είναι ίσως η πιο γνωστή μοσχαρίσια ντομάτα. Οι πολύ μεγάλοι καρποί του Ντομάτα ‘Oxheart’ είναι φτωχά σε σπόρους και γλυκά στη γεύση.

• «Brandywine»: Παλιά, πολύ καλή ποικιλία, της οποίας η ιστορία χρονολογείται από περίπου. 1885 μπορεί να παρακολουθηθεί. Οφείλει το όνομά του στον ποταμό Brandywine Creek στη νότια Πενσυλβάνια. Τα μεγάλα, κρεατικά Ντομάτες ‘Brandywine’ έχουν πολύ καλή γεύση και τα φύλλα που μοιάζουν με πατάτα είναι εξαιρετικά διακοσμητικά.

• 'Λευκή ομορφιά': Πολύ ασυνήθιστη ποικιλία με επίπεδες, στρογγυλές ντομάτες, οι οποίες είναι ιδιαίτερα αισθητές λόγω της λευκής φλούδας τους. Ο πολτός είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε οξύ και έχει ήπια γεύση που λιώνει. Είναι πολύ στιβαρό και φέρνει επίσης πλούσια σοδειά σε εξωτερικούς χώρους.

• «Saint-Pierre»: Πολύ παλιά και δημοφιλής ποικιλία από τη Γαλλία με μεγάλα, επίπεδα, στρογγυλά φρούτα. Η ζουμερή αλλά σφιχτή σάρκα του Ντομάτες «Saint Pierre». πείθει με φρουτώδες άρωμα.

• «Marmande»: Παλιά ποικιλία από την Ιταλία με επίπεδα, στρογγυλά, κόκκους καρπούς. ο Ντομάτες ‘Marmande’ ζυγίζει έως 500 g και ο πολυθάλαμος πολτός εντυπωσιάζει με έντονο άρωμα.

• 'Paul Robeson': Πολύ παλιά αμερικανική ποικιλία με επίπεδους οβάλ καρπούς που ωριμάζουν σε κόκκινο-καφέ. Οι χοντροί Ντομάτες «Paul Robeson». είναι εξαιρετικά ζουμερά και εντυπωσιάζουν με τη δική τους, δυνατή γεύση.

• 'Ανανάς': Ποικιλία πολύ όψιμης ωρίμανσης με επίπεδους, στρογγυλούς και περισσότερο ή λιγότερο έντονα ραβδωτούς καρπούς, οι οποίοι είναι πορτοκαλοκόκκινοι με κίτρινο μάρμαρο. Η απαλή, ζουμερή σάρκα του Ντομάτες «ανανά». έχει υπέροχο φρουτώδες-γλυκό άρωμα.

• «Travel Tomato»: Το κάπως διαφορετικό είδος ντομάτας με περίεργο σχήμα φρούτων. Έχουν πολλές χτένες και έχουν μεγάλες αυλακώσεις, πράγμα που σημαίνει ότι τα μεμονωμένα κομμάτια μπορούν να κοπούν χωρίς να χαθεί πολύ ο χυμός - ιδανικό όταν ταξιδεύετε! Ο πολτός του «Ταξιδιωτική ντομάτα» έχει μια πικάντικη, ελαφρώς ξινή γεύση.

• «Κόκκινο Ρωσικό»: Παλιά ποικιλία με πολύ μεγάλους, επίπεδους, στρογγυλούς καρπούς. Τα κόκκινα «Κόκκινες ρωσικές» ντομάτες είναι ραβδωτά και η ζουμερή σάρκα έχει πολύ αρωματική γεύση.

• «Chernij Prince/ Black Prince»: Παλιά, εύρωστη ποικιλία από τη Ρωσία, της οποίας οι μεγάλοι καρποί είναι χρωματισμένοι σε έντονο σκούρο κόκκινο. Τα κρεατικά Ντομάτες «Chernij Prinz». είναι πολύ ζουμερά και πείθουν με το πικάντικο, φρουτώδες-γλυκό άρωμά τους.

• «Μαύρη Κριμαία»: Παλιά ποικιλία από τη Ρωσία και εξαιρετικά δημοφιλής, ειδικά στη Γαλλία. Τα επίπεδα, στρογγυλά και κάπως παραμορφωμένα φρούτα ωριμάζουν σε καφέ-κόκκινο χρώμα και μαγεύουν με την ασύγκριτη πικάντικη γεύση τους. Ωστόσο, το Ντομάτα «Μαύρη Κριμαία». είναι κάπως ευαίσθητο στην όψιμη μάστιγα και ως εκ τούτου πρέπει να φυτεύεται σε προστατευμένο σημείο.

Ποικιλίες ντομάτας πάπρικας/ ποικιλίες ντομάτας μπουκαλιού

Δεν πρόκειται για διασταύρωση ντομάτας και πιπεριάς, μόνο το σχήμα του καρπού θυμίζει τυπικό μπλοκ πιπέρι.

• «Licobello»: Λόγω των καρπών της σε σχήμα πιπεριάς, αυτή η ποικιλία ονομάζεται επίσης μίνι πιπεριά ντομάτα. Οι γυαλιστερές κόκκινες ντομάτες έχουν ευχάριστη φρουτώδη γεύση. Το πολύ ζωηρό φυτό είναι εύρωστο και παράγει υψηλές αποδόσεις τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και στο θερμοκήπιο.

• «Yellow Stuffer»: Κουφόκαρπη ποικιλία με μεγάλες, κίτρινες ντομάτες, το σχήμα της οποίας θυμίζει πιπεριά. Είναι ιδιαίτερα καλό για γέμιση.

άγρια ​​ντομάτα

Οι άγριες ντομάτες είναι φυσικά είδη που έχουν προσαρμοστεί στο βιότοπό τους μόνο μέσω της φυσικής επιλογής και δεν έχουν αλλάξει μέσω της αναπαραγωγής. Αυτό τα καθιστά φυσικά ανθεκτικά και ανθεκτικά σε ασθένειες και παράσιτα στον βιότοπό τους. Σας δείχνουμε τρεις αντιπροσώπους που μοιάζουν πολύ με την πραγματική άγρια ​​ντομάτα, αλλά δημιουργήθηκαν από επιλογή από άγρια ​​είδη ή διασταυρώσεις με ντομάτες κήπου.

• «Κόκκινο Μάρμαρο»: Αυτή η ποικιλία έχει πολύ μικρούς, ροζ-κόκκινους καρπούς, οι οποίοι είναι εφοδιασμένοι με ένα πλούσιο φρουτόκρεμα. Σαγηνεύουν με την υπέροχη γλύκα τους Ντομάτες «Red Marble». για σνακ.

• «Ντομάτα κόκκινη σταφίδα»: Το όνομα είναι πρόγραμμα! Οι μικρές ντομάτες από τις Άνδεις είναι παρόμοιες με τις σταφίδες στο μέγεθος, το σχήμα και το έντονο κόκκινο χρώμα τους. Ταυτόχρονα, έχουν εξαιρετικά γλυκιά γεύση και διαφέρουν πολύ από το πραγματικό άρωμα ντομάτας. ο «Κόκκινη σταφίδα ντομάτα» είναι επίσης ιδιαίτερα ανθεκτικό σε ασθένειες όπως η όψιμη και η όψιμη προσβολή.

• «Χρυσή σταφίδα»: Η χρυσοκίτρινη γλυκιά ντομάτα έχει πολλούς μικρούς καρπούς που μοιάζουν με φραγκοστάφυλα που έχουν υπέροχη γλυκιά γεύση. Ένα ραβδί ή πέργκολα βοηθά τους πολλούς βλαστούς να προσανατολιστούν. ο Ντομάτα «Golden Currant». είναι φυσικά ανθεκτικό στην όψιμη λοίμωξη και άλλες ασθένειες.

Εάν τώρα έχετε αποφασίσει για μία ή περισσότερες ποικιλίες, θα βρείτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε σε αυτό το άρθρο Σπορά ντομάτας.