Tayberry: Τα πάντα για τις ποικιλίες, τη φύτευση και τη φροντίδα

Το Tayberry Tayberry) δεν είναι ακόμη γνωστό σε πολλούς χόμπι κηπουρούς. Μπορείτε να μάθετε εδώ πώς το μούρο μπορεί να βρει το δρόμο του στον κήπο σας.

The Tayberry (Rubus fruticosus Χ ο ιδαιος) είναι πρόσφατη διασταύρωση βατόμουρο (Rubus idaeus) και μαυρο μουρο (Rubus fructicosus). Το Tayberry καλλιεργήθηκε στη Σκωτία τη δεκαετία του 1960 και οφείλει το όνομά του στον μεγαλύτερο ποταμό της χώρας, τον Tay. Αλλά όχι μόνο στα βόρεια της Μεγάλης Βρετανίας, αλλά και στους γερμανικούς κήπους, το tayberry αισθάνεται σαν στο σπίτι του. Η γεύση θυμίζει βατόμουρα, αλλά είναι λίγο πιο ξινή. Είναι πολύ εύκολο στη φροντίδα και σας προσφέρει την ευκαιρία να καλλιεργήσετε ένα είδος φρούτου που δεν μπορείτε να βρείτε εύκολα στο συνηθισμένο σούπερ μάρκετ. Θα σας πούμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το tayberry στον κήπο σας: από τις καλύτερες ποικιλίες και την αγορά μέχρι την καλλιέργεια και τη φροντίδα, τη συγκομιδή και την επεξεργασία.

Ποικιλίες Tayberry: Οι καλύτερες ποικιλίες με μια ματιά

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία tayberry, δύο παράγοντες παίζουν σημαντικό ρόλο: ευκολότερος χειρισμός χωρίς αγκάθια και, φυσικά, η γεύση. Εδώ είναι τα δύο πιο δημοφιλή είδη tayberries:

Tayberry, Medana‘: Το κλασικό tayberry; οι τρύπες έχουν λεπτές αιχμές, παρόμοιες με αυτές του βατόμουρου. Τα φρούτα είναι γλυκόξινα στη γεύση και πολύ αρωματικά. Τα tayberries «Medana» είναι πολύ παραγωγικά και σχηματίζουν μεγάλους καρπούς μήκους έως 4 cm.

Tayberry, Μπάκιγχαμ‘: Μια νέα ποικιλία. χωρίς αγκάθια και επομένως πιο εύκολο στη φροντίδα και τη συγκομιδή. Τα tayberries «Buckingham» είναι κατακόκκινα και σε σχήμα κώνου. Η γεύση τους θυμίζει περισσότερο βατόμουρα.

Αγοράστε tayberry

Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε ένα ή περισσότερα φυτά tayberry για τον κήπο σας, θα πρέπει να σκεφτείτε ποια ποικιλία είναι καλύτερη για εσάς. Τα φυτά Tayberry μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε μεγάλο κέντρο κήπου. Κατά την αγορά, όμως, προσέχετε πάντα την υγεία του φυτού. Ελέγξτε το φυτό για ασθένειες ή παράσιτα πριν το αγοράσετε για να αποφύγετε την απογοήτευση αργότερα.

φυτό tayberry

Τα Tayberries είναι πολύ εύκολο στη φροντίδα και μπορούν να αναπτυχθούν σχεδόν οπουδήποτε. Προκειμένου να επιτευχθούν βέλτιστες αποδόσεις, συνιστάται να λάβετε υπόψη μερικά σημεία. Θα σας πούμε την καλύτερη τοποθεσία, το σωστό υπόστρωμα και θα σας δώσουμε βήμα-βήμα οδηγίες για τη φύτευση του tayberry καθώς και συμβουλές για φύτευση σε πέργκολα.

Η ιδανική τοποθεσία

Για να προσφέρει στο Tayberry τις καλύτερες συνθήκες, θα πρέπει να φυτευτεί σε μια τοποθεσία που είναι όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστη. Αν και το μούρο μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε μερική σκιά, η απόδοση θα είναι αισθητά χαμηλότερη. Επιπλέον, το tayberry είναι ευαίσθητο στα ρεύματα. Ως εκ τούτου, συνιστάται μια τοποθεσία προστατευμένη από τον άνεμο. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι τα tayberries μπορούν να αναπτυχθούν έως και 2,5 μέτρα σε ύψος. Θα πρέπει επομένως να τους δώσετε αρκετό χώρο.

Το σωστό υπόστρωμα

Το tayberry δεν έχει μεγάλες απαιτήσεις ούτε στο υπόστρωμα. Αυτό θα πρέπει να είναι καλά στραγγισμένο. Για καλλιέργεια σε γλάστρες προτείνεται εμπορική καλλιέργεια. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μην υπάρχει υπερχείλιση. Συνιστάται να χαλαρώσετε προσεκτικά το χώμα πριν από τη φύτευση, προκειμένου να δοθούν στο tayberry βέλτιστες συνθήκες.

Φύτευση μούρων: οδηγίες

Το tayberry μπορεί να φυτευτεί όλο το χρόνο αρκεί να μην υπάρχει παγετός. Το φθινόπωρο είναι η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε το σκωτσέζικο μούρο.
Πριν φυτέψετε το tayberry, πρέπει να ποτίσετε καλά τη ρίζα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το φυτό σε έναν κουβά με νερό, έτσι ώστε η ρίζα να μπορεί να απορροφήσει νερό. Θα πρέπει να σκάψει μια αρκετά μεγάλη τρύπα φύτευσης για το φυτό. Κατά κανόνα, η τρύπα πρέπει να είναι τουλάχιστον διπλάσιο από το μέγεθος της ρίζας. Στη συνέχεια, θα πρέπει να χαλαρώσετε το χώμα στην τρύπα. Εάν το έδαφος είναι πολύ βαρύ - όπως αργιλώδες ή αργιλώδες έδαφος - η προσθήκη άμμου ή χαλίκι μπορεί να βοηθήσει να χαλαρώσει το υπόστρωμα αρκετά. Το χώμα που εκσκάφηκε θα πρέπει επίσης να χαλαρώσει και να εμπλουτιστεί με κομπόστ. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το φυτό στην τρύπα και καλύψτε πλήρως τη ριζική μπάλα με το χώμα που έχει ανασκαφεί. Θα πρέπει τώρα να ποτίζετε καλά τον θάμνο - αυτό θα καθίσει επίσης το χαλαρό, γεμάτο χώμα. Η συμπίεση της γης με ποδοπάτημα δεν είναι απαραίτητη. Μετά τη φύτευση, οι βλαστοί του tayberry πρέπει να κοπούν σε μήκος περίπου 40 cm. Αυτό διασφαλίζει ότι ο νέος βλαστός μεγαλώνει κοντά στο έδαφος και είναι όσο το δυνατόν πιο θαμνώδης και πυκνός.

Ακολουθούν οι οδηγίες φύτευσης για το tayberry βήμα προς βήμα:

• Σκάψτε μια τρύπα φύτευσης
• Χαλαρώστε το έδαφος στην τρύπα φύτευσης
• Χαλαρώστε το χώμα που έχει ανασκαφεί και εμπλουτίστε το με λίπασμα
• Τοποθετήστε το φυτό tayberry στην τρύπα
• Καλύψτε τελείως τη ρίζα με εκσκαφή
• Ποτίστε καλά τον θάμνο
• Κόψτε τους βλαστούς σε μήκος 40 cm

Εάν φυτευτούν αρκετοί θάμνοι tayberry στη σειρά, θα πρέπει να αφήσετε τουλάχιστον δύο μέτρα μεταξύ των μεμονωμένων φυτών και τουλάχιστον 2,5 μέτρα μεταξύ των σειρών.

Tayberry σε πέργκολα

Όπως τα δύο πρωτότυπα είδη - το βατόμουρο και το βατόμουρο - από τα οποία προέκυψε το tayberry, είναι καλύτερο να το φυτέψετε σε πέργκολα, δηλαδή σε πέργκολα. Εκεί οι θάμνοι αναπτύσσονται ελεγχόμενα και όρθια και η συγκομιδή και η φροντίδα του φυτού είναι επίσης πιο εύκολη.
Για την πέργκολα, κολλήστε μπαστούνια ύψους δύο μέτρων στο έδαφος μεταξύ των φυτών tayberry. Μεταξύ αυτών των ράβδων τεντώνονται τρία έως τέσσερα σύρματα. Το πρώτο σύρμα πρέπει να τραβηχτεί σε ύψος περίπου 60 cm, τα άλλα σύρματα σε απόσταση 50 cm.
Από το φυτό, πέντε έως επτά βλαστοί πυθμένα είναι πλέον δεμένοι κάθετα στο σύρμα. Οι υπόλοιποι βλαστοί αφαιρούνται.

Ως εναλλακτική λύση σε μια ανεξάρτητη πέργκολα, οι θάμνοι tayberry μπορούν επίσης να φυτευτούν σε έναν ηλιόλουστο τοίχο σπιτιού ή σε έναν φράκτη σε μια πέργκολα. Βεβαιωθείτε, ωστόσο, ότι μπορεί να κυκλοφορεί αρκετός αέρας μεταξύ των φυτών και του τοίχου του σπιτιού. Εάν δεν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας μια πέργκολα, μπορείτε να αγοράσετε μια έτοιμη σε οποιοδήποτε μεγαλύτερο κέντρο κήπου.

πολλαπλασιάζω το tayberry

Τα Tayberries δεν αναπαράγονται - όπως τα σμέουρα - μέσω των ριζών. Έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ανεξέλεγκτη ανάπτυξη. Ωστόσο, αυτό σημαίνει επίσης ότι πρέπει να φροντίσετε μόνοι σας τον πολλαπλασιασμό του tayberry. Για τον πολλαπλασιασμό του tayberry, υπάρχουν δύο μέθοδοι συγκεκριμένα: πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα ή με βυθίσματα.

Πολλαπλασιασμός tayberries: μοσχεύματα

Για να πολλαπλασιάσετε τα μούρα από μοσχεύματα, απλά κόψτε κομμάτια μήκους περίπου 20 cm από τους ετήσιους βλαστούς στα τέλη του καλοκαιριού. Στη συνέχεια, θάψτε τα σε υγρό, πλούσιο σε χούμο έδαφος. Πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τα φύλλα. Τα μοσχεύματα tayberry πρέπει να είναι σχεδόν πλήρως καλυμμένα με χώμα και να προεξέχουν μόνο 2 έως 3 cm από το έδαφος. Μέχρι την επόμενη άνοιξη, το μόσχευμα θα πρέπει να έχει αναπτύξει τις δικές του ρίζες και να αναπτυχθεί σε ένα ανεξάρτητο φυτό tayberry.

Πολλαπλασιάστε το tayberry: βυθιστές

Ένας δεύτερος τρόπος πολλαπλασιασμού του tayberries είναι μέσω του layering. Για το σκοπό αυτό, μια άκρη βλαστών του θάμνου tayberry κάμπτεται προς το έδαφος την άνοιξη ή αργά το φθινόπωρο. Ο βλαστός στη συνέχεια θάβεται σε ένα σημείο στο έδαφος και, εάν είναι απαραίτητο, ασφαλίζεται με ένα σύρμα. Ωστόσο, η άκρη του βλαστού θα πρέπει να φαίνεται ακόμα έξω από το έδαφος. Αν το φθινόπωρο ή Μόλις σχηματιστούν οι ρίζες την άνοιξη, μπορείτε να διαχωρίσετε τη ζαρντινιέρα από το μητρικό φυτό. Τώρα μπορείτε να ξεθάψετε το βλαστό και να το φυτέψετε σε νέο μέρος.

φροντίδα για το tayberry

Τα Tayberries δεν είναι πολύ απαιτητικά όσον αφορά τη φροντίδα. Αναπτύσσονται γρήγορα και τους αρέσει να καταλαμβάνουν πολύ χώρο. Για να μην ξεφύγει από τα χέρια στον κήπο σας και να μην εξελιχθεί σε πραγματική ενόχληση, θα πρέπει να το κρατήσετε υπό έλεγχο με στοχευμένα μέτρα φροντίδας. Σας δίνουμε συμβουλές για το πότισμα, τη σωστή λίπανση και το κόψιμο του μούρου.

ρίξτε tayberry

Όσον αφορά την υγρασία, το tayberry δεν προτιμά ούτε πολύ ξηρό ούτε πολύ υγρό. Με λίγη ευαισθησία και τακτικούς ελέγχους, το tayberry μπορεί ακόμα να ποτιστεί βέλτιστα. Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, το μούρο πρέπει να ποτίζεται μία ή δύο φορές την εβδομάδα, ανάλογα με το έδαφος και τις καιρικές συνθήκες. Είναι σημαντικό - τόσο με το νεαρό φυτό όσο και αργότερα - να αποφύγετε την υπερχείλιση. Γιατί η υπερχείλιση οδηγεί σε σήψη των ριζών και έτσι βλάπτει το φυτό. Ποτίζουμε πολύ το ζεστό καλοκαίρι, λιγότερο την άνοιξη και το φθινόπωρο. Το μούρο έχει την υψηλότερη απαίτηση σε νερό πριν από το σχηματισμό του καρπού.

Υπόδειξη: Για να διατηρήσετε την υγρασία στο χώμα περισσότερο, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα στρώμα σάπια φύλλα από πράσινα αποκόμματα, φύλλα ή σάπια φύλλα φλοιού.

Γονιμοποιήστε το Tayberry

Το tayberry είναι χαρούμενο για το λίπασμα την άνοιξη και στα τέλη του καλοκαιριού μετά τη συγκομιδή. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να προσφέρουμε στο μούρο αρκετό κάλιο. Ένα κυρίως οργανικό μακροχρόνιο λίπασμα είναι ιδανικό ως λίπασμα, το οποίο απελευθερώνει τα θρεπτικά συστατικά αργά και ομοιόμορφα στο φυτό. Επιπλέον, ένα πρωτίστως οργανικό λίπασμα βελτιώνει τη γονιμότητα του εδάφους και αυξάνει την ικανότητα αποθήκευσης νερού. Ένα άλλο πλεονέκτημα: το λίπασμα εξασφαλίζει καλύτερη δομή του εδάφους και επίσης προάγει τη ζωή του εδάφους. Όλα αυτά συμβάλλουν στη βέλτιστη παροχή θρεπτικών συστατικών και στην καλή υγεία του φυτού σας. Μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura είναι ένα τέτοιο πρωτίστως οργανικό οργανικό λίπασμα, το οποίο είναι επίσης ιδανικό για το tayberry λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο.

κομμένο tayberry

Όταν κόβετε το tayberry, δεν πρέπει να είστε σιχαμένοι, ώστε να μην μεγαλώσει κυριολεκτικά πάνω από το κεφάλι σας. Τα πρώτα μέτρα κλαδέματος θα γίνουν την άνοιξη. Κάθε χρόνο αναδύονται νέοι βλαστοί από τη βάση του θάμνου, οι οποίοι πρέπει να κοπούν ριζικά. Μόνο οι πιο ζωτικοί πέντε έως έξι βλαστοί έχουν μείνει όρθιοι. Όλοι οι άλλοι βλαστοί πρέπει να κόβονται στο επίπεδο του εδάφους.

Το καλοκαίρι, οι πλευρικοί βλαστοί συντομεύονται σε δύο μάτια. Αυτοί οι βλαστοί θα καρποφορήσουν την επόμενη χρονιά. Για να βεβαιωθείτε ότι μεγαλώνουν με ελεγχόμενο τρόπο, θα πρέπει να τα προσαρτήσετε στην πέργκολα. Επιπλέον, οι μακρινοί βλαστοί που αναπτύσσονται πέρα ​​από την πέργκολα πρέπει να συντομεύονται.
Μετά τη συγκομιδή, κόψτε όλους τους βλαστούς που έχουν καρποφορήσει εκείνη τη χρονιά, κοντά στο έδαφος.

Ειδοποίηση: Το tayberry αναπτύσσει τον καρπό του σε ετήσιους βλαστούς. Αυτό σημαίνει ότι μετά το κόψιμο, πρέπει να περιμένετε ένα χρόνο για να μπορέσετε να μαζέψετε τους πρώτους καρπούς.

Tayberry: Συχνές ασθένειες

Τα Tayberries είναι ανθεκτικά και σπάνια προσβάλλονται από ασθένειες ή παράσιτα. Ωστόσο, δεν μπορεί να αποκλειστεί ότι σε σπάνιες περιπτώσεις τυπικές ασθένειες του βατόμουρου - όπως το σκαθάρι του βατόμουρου - θα εμφανιστούν στα tayberries. Επειδή είναι φυτεμένα σε πέργκολα, τα μούρα δεν είναι εύκολη λεία για τα πουλιά και συνήθως γλιτώνουν από φτερωτά αρπακτικά.

Tayberry: γεύση και συνταγές

Από τον Ιούλιο, τα tayberries αρχίζουν να παίρνουν ένα δελεαστικά κόκκινο χρώμα και να ωριμάζουν. Αλλά μόνο όταν τα μούρα έχουν πάρει ένα σκούρο κόκκινο χρώμα είναι πραγματικά ώριμα και έτοιμα για συγκομιδή. Τα Tayberries είναι ελαφρώς πιο όξινα από τα σμέουρα, αλλά εξίσου πλούσια σε πολύτιμη βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.

Τα φρέσκα tayberries έχουν υπέροχη γεύση με σαντιγί ή ελληνικό γιαούρτι. Τα Tayberries είναι επίσης κατάλληλα για ψήσιμο ως crumble ή ως γέμιση κέικ. Και φυσικά μπορείτε να φτιάξετε και νόστιμη μαρμελάδα από τα μούρα. Δυστυχώς, τα μούρα διατηρούνται στο ψυγείο μόνο για μια ή δύο μέρες, αλλά παγώνουν πολύ καλά.

Εδώ σας παρουσιάζουμε μια εύκολη συνταγή Tayberry Crumble:

Υλικά για το κράμπλ:

• 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• 80 γραμμάρια ζάχαρη
• 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια
• 60 γραμμάρια βούτυρο
• Μια πρέζα αλάτι

Υλικά για τη γέμιση:

• 250 γραμμάρια Tayberries
• 50 γραμμάρια ζάχαρη
• χυμό από μισό λεμόνι

Παρασκευή:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Ανακατεύουμε τα tayberries με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Για τα crumbles, βάζετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, το βούτυρο και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατεύετε σε μικρά κομμάτια. Απλώνουμε τα tayberries σε μια κατσαρόλα και πασπαλίζουμε με τα crumble. Ψήνετε το κράμπλ στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Στη συνέχεια σερβίρετε με ζάχαρη άχνη ή σαντιγί.

Εάν ενδιαφέρεστε επίσης για άλλα ειδικά μούρα, θα πρέπει να δείτε το άρθρο μας για τα καλύτερα εδώ Ποικιλίες μούρων για τον κήπο σας κυτάζω.