Φύτευση, φροντίδα και συγκομιδή τίγρης

Το παξιμάδι τίγρης δεν είναι ούτε καρύδι, ούτε αμύγδαλο και απολαμβάνει με τη μοναδική, γλυκιά γεύση του. Παρουσιάζουμε το παξιμάδι τίγρης και δίνουμε συμβουλές για την καλλιέργεια του στον δικό σας κήπο.

Το παξιμάδι τίγρης βρίσκεται σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα εδώ και πολλά χρόνια και θεωρείται εξαιρετικά υγιεινό. Μαζί μας μεγαλώνουν και τα γλυκά οζίδια, σε γλάστρες ή στον κήπο. Μάθετε περισσότερα για την προέλευση του καρυδιού τίγρης, τις ιδιότητες και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του κατά την καλλιέργεια του.

Tiger nut: προέλευση και ιδιότητες του καρυδιού τίγρης

Ο Τίγρης (Cyperus esculentus) είναι επίσης γνωστό ως καρύδι τίγρης ή chufa nut και προέρχεται αρχικά από την Αφρική. Έφτασε για πρώτη φορά τον 8ο Αιώνας στην Ισπανία και από εκεί βορειότερα. Στη Γερμανία, η τίγρη είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό και καλλιεργείται εδώ τουλάχιστον από τον 19ο αιώνα. αιώνα καλλιεργείται. Το 1849 το βιβλίο "

Το δέντρο της τίγρης γενικά και το μυστικό που βρίσκεται σε αυτό για να πλουτίσετε γρήγορααπό τον Heinrich von Gerstenbergk, στο οποίο οι αγρότες βρήκαν οδηγίες για το πώς να καλλιεργήσουν με επιτυχία τα πολύτιμα και ακριβά οζίδια.

Το παξιμάδι τίγρης δεν έχει σχέση με το αμύγδαλο, ανήκει στα ξινά χόρτα (Cyperaceae). Το φυτό φτάνει σε ύψος από 30 έως 60 εκατοστά. Τα φύλλα τους είναι τριγωνικά, σαν γρασίδι, κωνικά και περίπου 0,5 έως 1 εκατοστό πλάτος. Στα τέλη του καλοκαιριού, σχηματίζονται μεμονωμένα κιτρινωπά άνθη, αλλά το φυτό τίγρης δεν ανθίζει συνήθως εδώ. Κάτω από το έδαφος, σχηματίζονται μικρά ανοιχτόχρωμα καφέ έως μαύρα οζίδια σε χοντρές λευκές ρίζες, τις πραγματικές τίγρεις. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορούν να φτάσουν σε μήκος έως και 3 εκατοστά. Ανάμεσα στην ποικιλία μεγέθους μπιζελιού «Prolific», τη μεγάλη μαύρη «Large Black» και την υπέροχα γλυκιά «Long Sweet» υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες ξηρών καρπών τίγρης. Όλες οι ποικιλίες έχουν γλυκιά και ξηρή γεύση, στην οποία οφείλουν το όνομα tigernut.

Υπόδειξη: Σε πολλές περιοχές, το καρύδι της τίγρης βρίσκεται ως επεμβατικό νεοφύτο που αναπτύσσεται άγρια ​​στα χωράφια και γρήγορα εκτοπίζει τα ιθαγενή φυτά. Θα πρέπει λοιπόν να το προσέχετε στον δικό σας κήπο για να μην εξαπλωθεί από εκεί. Αυτό περιλαμβάνει τη χρήση ενός φραγμού ρίζας και τη διακοπή της ανθοφορίας με την απευθείας αποκοπή των μπουμπουκιών.

φυτέψτε τίγρεις

Οι Tigernuts αγαπούν τη ζεστασιά, αλλά δεν ανέχονται τη σοβαρή ξηρασία. Χρειάζεστε επομένως μια ηλιόλουστη τοποθεσία σε χαλαρό έδαφος που να έχει καλή αποθήκευση νερού και να μην στεγνώνει ποτέ εντελώς. Οι νόστιμοι ξηροί καρποί τίγρης πολλαπλασιάζονται μόνο μέσω των υπόγειων οζιδίων τους. Οι λεγόμενοι σπόροι τίγρης είναι διαθέσιμοι στο εμπόριο, αλλά αυτοί είναι οι όζοι της ρίζας. Από τα τέλη Μαΐου, το παξιμάδι τίγρης μπορεί να φυτευτεί σε εξωτερικούς χώρους, γιατί τότε το έδαφος είναι αρκετά ζεστό για το φυτό, που προέρχεται από την Αφρική. Νωρίτερα μέσα στο χρόνο, ξεκινώντας από τον Μάρτιο, τα φυτά μπορούν να καλλιεργηθούν σε εσωτερικούς χώρους σε γλάστρες και να τοποθετηθούν έξω ή να φυτευτούν αργότερα. Μουλιάστε τα οζίδια σε χλιαρό νερό όλη τη νύχτα για να τα προωθήσετε προς τα εμπρός. Τώρα γεμίστε τις γλάστρες για τις μεμονωμένες τίγρεις με ένα χώμα γλάστρας φτωχό σε θρεπτικά συστατικά, όπως το δικό μας Plantura οργανικό χώμα βοτάνων & σπόρων. Το υπόστρωμα χωρίς τύρφη, πλούσιο σε κομπόστ, αποθηκεύει υγρασία για βέλτιστη ανάπτυξη των φυτών και εξακολουθεί να εξασφαλίζει επαρκή αερισμό των νεαρών ριζών. Οι μεμονωμένοι ξηροί καρποί τίγρης τοποθετούνται στις γλάστρες, καλύπτονται με περίπου 2 cm χώμα και ποτίζονται ζωηρά μία φορά. Στους 20 έως 25 °C, τα οζίδια θα φυτρώσουν σύντομα τις πρώτες ρίζες και θα αρχίσουν να σχηματίζουν βλαστούς. Αφού φυτρώσουν, αφήνουμε τα σπορόφυτα να συνεχίσουν να μεγαλώνουν σε πιο δροσερό και φωτεινό μέρος μέχρι τη φύτευση. Στα τέλη Μαΐου, οι τίγρεις επιτρέπεται πλέον να βγουν έξω. Για την καλλιέργεια τίγρης σε σπορεία, τα φυτά πρέπει να φυτευτούν σε απόσταση 30 x 30 cm στο έδαφος, με κάποιο κυρίως οργανικό μακροχρόνιο λίπασμα γύρω τους, όπως το δικό μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura, δουλέψτε και ποτίστε δυναμικά μετά τη φύτευση. Το φυτικό κόκκο αποσυντίθεται με την πάροδο του χρόνου από τους οργανισμούς του εδάφους και έτσι απελευθερώνει τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει για το φυτό τίγρης μακροπρόθεσμα.

Για καλλιέργεια σε γλάστρες, τοποθετήστε δύο έως τρία μικρά φυτά μαζί σε χώμα γλάστρας πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά Γεμισμένο, μεσαίου μεγέθους δοχείο χωρητικότητας περίπου 10 λίτρων, προσθέστε λίγο λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης και νερό έντονα στο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γλάστρα σε ένα ζεστό, ηλιόλουστο μέρος. Για να αποφευχθεί η ξήρανση του εδάφους τις ζεστές μέρες, η επιφάνεια του εδάφους θα πρέπει να καλύπτεται τακτικά, για παράδειγμα με αποκόμματα γρασιδιού ή σάπια φύλλα φλοιού.

Υπόδειξη: Ειδικά στις θερμότερες περιοχές, η τίγρης αρέσει να πολλαπλασιάζεται και εξαπλώνεται γρήγορα ανεξέλεγκτα. Ένα φράγμα ρίζας βάθους περίπου 30 cm γύρω από το κρεβάτι το αποτρέπει αποτελεσματικά.

καλλιεργούν ξηρούς καρπούς τίγρης

Η φροντίδα του καρυδιού τίγρης είναι αρκετά εύκολη, γιατί το καλοκαίρι πρέπει να το κάνετε τακτικά να ποτίζονται ώστε να σχηματιστούν πολλοί όζοι ρίζας και τα φυτά να μην υποφέρουν από ξηρασία Να υποφέρουν. Εκτός από το λίπασμα κατά τη φύτευση, το παξιμάδι τίγρης δεν απαιτεί πρόσθετη παροχή θρεπτικών συστατικών.

Μετά τη συγκομιδή, τα οζίδια ξεχειμωνιάζονται για την επόμενη σεζόν. Το παξιμάδι τίγρης μπορεί να ξεχειμωνιαστεί είτε σε εσωτερικούς χώρους με τη μορφή αποξηραμένων οζιδίων είτε σε εξωτερικούς χώρους. Το ίδιο το φυτό πεθαίνει πάνω από το έδαφος το φθινόπωρο, αλλά τα οζίδια του tigernut είναι υπό όρους ανθεκτικά και βλασταίνουν ξανά την επόμενη άνοιξη μετά από ήπιους χειμώνες. Ένα παχύ στρώμα σάπιας φύλλα από φύλλα προστατεύει επίσης τους τίγρεις που κάθονται στο έδαφος κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.

Συγκομίστε και συντηρήστε τις τίγρεις

Η συγκομιδή των ξηρών καρπών τίγρης ξεκινά τον Οκτώβριο, όταν το φύλλωμα των φυτών που μοιάζουν με γρασίδι γίνεται καφέ και πεθαίνει. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, μπορείτε να σηκώσετε το ριζικό σύστημα και τα νόστιμα οζίδια από το έδαφος. Οι τίγρεις μπορούν πλέον να μαζευτούν εύκολα, αλλά θα πρέπει να τους πλένετε μόνο λίγο πριν τη χρήση. Φρέσκα από το έδαφος, μόνο απαλά πλυμένα και με το δέρμα επάνω, οι τίγρεις έχουν ιδιαίτερα νόστιμη γεύση. Οι ξηροί καρποί τίγρης μπορούν επίσης να στεγνώσουν απαλά και αργά στους 50 - 60 °C στον φούρνο ή στον αφυγραντήρα και έτσι να διατηρηθούν για έως και δύο χρόνια.

Χρήση και συστατικά των tigernuts

Η τίγρης είναι μια πραγματική εναλλακτική λύση για όλους όσους υποφέρουν από αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς και είναι ιδιαίτερα καλά ανεκτή. Οι Tigernuts είναι εξαιρετικά υγιεινοί, περιέχουν πολλά μέταλλα και βιταμίνες όπως βιοτίνη, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο. Αποτελούνται από περίπου το ένα τέταρτο λίπος, σχεδόν το ένα τρίτο υδατάνθρακες και περίπου 7% πρωτεΐνη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μεταξύ 14 και 24% είναι ιδιαίτερα χορταστική και εύπεπτη. Οι Tigernuts επομένως έχουν ιδιαίτερα θετική επίδραση στα έντερα. Οι όζοι της ρίζας μπορούν να καταναλωθούν ωμοί, αλλά συνήθως βρίσκονται με τη μορφή αλεύρου τίγρης ή καβουρδισμένα και ξυρισμένα ως συστατικό για μούσλι ή χυλό τίγρης. Ολόκληροι, αποξηραμένοι ξηροί καρποί τίγρης μπορούν να χρησιμεύσουν ως χορταστικό, υγιεινό σνακ μεταξύ των γευμάτων. Στην Ισπανία, οι ξηροί καρποί τίγρης μεταποιούνται σε horchata de chufa, ένα αναψυκτικό που παρασκευάζεται από ζάχαρη και αλεσμένους και εμποτισμένους ξηρούς καρπούς τίγρης.

Οι τίγρεις και τα φιστίκια έχουν ελάχιστα κοινά εκτός από το πού αναπτύχθηκαν. Αλλά και αυτή από τη Νότια Αμερική αράπικο φιστίκι μπορεί να καλλιεργηθεί μαζί μας. Μάθετε περισσότερα για τη βοτανική και την καλλιέργεια του δημοφιλούς οσπρίου στο ειδικό μας άρθρο.