Nasturtium: Το ακομπλεξάριστο εξωτικό

Μια εξωτική ομορφιά, το nasturtium έχει μια πικάντικη, αρωματική γεύση. Θα σας ενημερώσουμε για την καλλιέργεια, τις ποικιλίες, τη φροντίδα και τη χρήση του μελιού.

Το Nasturtium (tropaeolum), γνωστό και ως nasturtium ή ινδικό κάρδαμο, συχνά καλλιεργείται ως ετήσιο λόγω της ευαισθησίας του στο κρύο. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να καλλιεργήσετε μόνοι σας το διακοσμητικό φυτό, ποιες ποικιλίες για τον κήπο και συνιστώνται γλάστρα και πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα νόστιμα λουλούδια του μελιού στην κουζίνα.

Nasturtium: προέλευση και ιστορία

Τα ναστούρτια σχηματίζουν μια δική τους οικογένεια μέσα στο φυτικό βασίλειο, αλλά στους γερμανικούς κήπους τα ναστούρτια (

Tropaeolum majus) και το μικρό νυστέρι (Τροπαίο μείον) να βρεθούν. Και τα δύο συνήθως προσφέρονται στο εμπόριο με την ονομασία nasturtium. Το Nasturtium προέρχεται αρχικά από τη Νότια Αμερική και έφτασε τον 17ο Αιώνα με ολλανδικά εμπορικά πλοία στην Ευρώπη, όπου γρήγορα έγινε δημοφιλές καλλωπιστικό φυτό. Πήρε το όνομα nasturtium από τα άνθη του, το σχήμα του οποίου θυμίζει τις κουκούλες των μοναχών Naturtium. Ακόμα κι αν, λόγω της γεύσης που θυμίζει κάρδαμο, το κάρδαμο, μάλλον σύντομα θα έχει σχέση με το γνωστό κάρδαμο κήπου ύποπτα, αυτά τα δύο βότανα δεν σχετίζονται μεταξύ τους.

Ποικιλίες Nasturtium για καλλιέργεια

Η καλλιέργεια διαφορετικών τύπων νυστέρι έχει τη δική της απήχηση, γιατί τα άνθη λάμπουν μέσα τα πιο όμορφα χρώματα - από απαλό ροζ και παστέλ κίτρινο, σε έντονο κόκκινο και πορτοκαλί, έως βελούδινο Σκούρο κόκκινο. Υπάρχουν ακόμη και στελέχη που δείχνουν άνθη διαφορετικών χρωμάτων σε ένα φυτό. Όταν αγοράζετε σπόρους, το είδος παίζει επίσης σημαντικό ρόλο - ενώ το μεγάλο νυστέρι έχει μήκος 1 έως 3 μέτρα Σχηματίζοντας έλικες, το μικρό νάτρινο (όπως υποδηλώνει το όνομα) παραμένει μάλλον μικρό και θαμνώδες Ανάπτυξη.

Δημοφιλείς ποικιλίες nasturtium με μια ματιά:

• 'Μπανάνα σπλιτ': Τα ελκυστικά, μπανανοκίτρινα λουλούδια και μια συνήθεια που κρέμονται κάνουν αυτή την ποικιλία το τέλειο φυτό γλάστρας για αίθρια και μπαλκόνια.
• 'Μαύρο βελούδο': Η ποικιλία αυτή εντυπωσιάζει με τα βελούδινα, μαυροκόκκινα άνθη της.
• 'Φοίνιξ': Πραγματική πανδαισία για τα μάτια: τα λουλούδια της ποικιλίας 'Phoenix' μαγεύουν με κίτρινους, κόκκινους και βερίκοκους τόνους και ασυνήθιστο σχήμα με κρόσσια πέταλα.
• «Πολύχρωμη Βασίλισσα»: Αυτή η ποικιλία δεν φέρει για τίποτα τον τίτλο της, γιατί φαίνεται πραγματικά βασιλική! Το «Variegated Queen» έχει λευκό-πράσινο στικτό φύλλωμα και τα άνθη κυμαίνονται στο χρώμα από έντονο ηλιόλουστο κίτρινο έως πλούσιο κόκκινο.

Μια μεγαλύτερη επιλογή διαφορετικών Ποικιλίες και είδη κάρδαμου μπορείτε να βρείτε στα ειδικά άρθρα μας.

Φυτέψτε νυστέρια

Η καλλιέργεια των νιστουριών στον κήπο ή στο μπαλκόνι είναι απροβλημάτιστη, αφού το εξωτικό φυτό περνά με λίγη προσοχή αν επιλεγεί η σωστή τοποθεσία. Θα σας δείξουμε πώς να φυτεύετε νυστέρια σε γλάστρες και τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τη σπορά.

Η σωστή τοποθεσία για ναστούρτια

Το Nasturtium ευδοκιμεί καλά σε έδαφος πλούσιο σε χούμο, καλά στραγγιζόμενο, γιατί δεν του αρέσει καθόλου η υπερχείλιση. Λατρεύει επίσης τις ηλιόλουστες έως ημισκιασμένες τοποθεσίες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, το νάτρινο είναι ευαίσθητο ακόμη και σε ήπιες μείον θερμοκρασίες και επομένως καλλιεργείται στη Γερμανία ως ετήσιο. Ακόμη και οι πρώτοι νυχτερινοί παγετοί μεταμορφώνουν τα πολύχρωμα άνθη σε ένα κουβάρι από νεκρά μέρη φυτών μέσα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.

Φυτέψτε νυστέρια σε γλάστρες

Το νάτρινο είναι επίσης ιδανικό για καλλιέργεια σε γλάστρες ή μπαλκονόκουτες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κανονικό χώμα κήπου ως υπόστρωμα, αναμεμειγμένο με λίγη άμμο. Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι η ζαρντινιέρα έχει αρκετές οπές αποστράγγισης για να αποφύγετε την υπερχείλιση. Βασικά, το νάτριο ευδοκιμεί σε γλάστρα σε οποιαδήποτε τοποθεσία, αλλά αν θέλετε πλούσια άνθιση, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός ήλιος.

υπόδειξη: Οι περισσότερες ποικιλίες του νυστέρι αναπτύσσονται με μεγάλους βλαστούς που είτε σέρνονται στο έδαφος είτε σκαρφαλώνουν με βοηθήματα αναρρίχησης. Κατά την καλλιέργεια σε γλάστρα, μπορεί επομένως να έχει νόημα να χρησιμοποιείτε συμπαγείς ποικιλίες καλλιέργειας.

Σπείρουν νυστέρια

Λόγω της τροπικής του προέλευσης, το νάτρινο είναι πολύ ευαίσθητο στο κρύο. Επομένως, η υπαίθρια σπορά πρέπει να γίνεται μόνο μετά τους αγίους του πάγου για αποφυγή των παγετών της τελευταίας νύχτας. Οι σπόροι θα είναι περίπου. Σπέρνουμε 2 cm βάθος με απόσταση 10 cm. Εναλλακτικά, μπορούν να φυτευτούν τρεις κόκκοι μαζί κάθε 20 εκατοστά. Παρεμπιπτόντως, οι σπόροι μπορούν εύκολα να ληφθούν από τα δικά σας φυτά το φθινόπωρο.

Εάν θέλετε να αρχίσετε να μεγαλώνετε νωρίτερα, μπορείτε ήδη να φυτέψετε το νάτριο σε εσωτερικούς χώρους. Ωστόσο, ειδικά με ποικιλίες που σκαρφαλώνουν έντονα, η σπορά δεν πρέπει να ξεκινά πολύ νωρίς, ώστε τα νεαρά φυτά που βλασταίνουν να μην μονοπωλούν ολόκληρο το διαμέρισμα ως χώρο διαβίωσης.

Καλλιεργήστε το νάτρινο

Παρά τις νοτιοαμερικανικές ρίζες του, το nasturtium έχει αποδειχθεί ότι είναι εύκολο στη φροντίδα και απλό στη σωστή θέση. Σε εδάφη πλούσια σε χούμο, τα φυτά χρειάζονται μόνο ελαφριά λίπανση με κυρίως οργανικά λιπάσματα γιατί πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά εξασφαλίζουν ότι εκτοξεύονται στο φύλλο και μόνο λίγα άνθη γεννώ. Η Plantura μας είναι πολύ κατάλληλη Βιολογικό λίπασμα λουλουδιών με μακροχρόνιο αποτέλεσμα που απελευθερώνει αργά και απαλά τα θρεπτικά συστατικά του. Επομένως, δεν υπάρχει κίνδυνος να εκτοξευθεί το νάτριο στο φύλλο και να μην σχηματίσει σχεδόν καθόλου άνθη. Μπορείτε να το κάνετε με ασφάλεια χωρίς κλάδεμα. Ωστόσο, το nasturtium ανέχεται μια θαρραλέα λαβή στο ψαλίδι, εάν θέλετε να περιορίσετε λίγο το αναρριχώμενο φυτό.

Συγκομιδή και αποθήκευση ρευστών

Η συγκομιδή των φύλλων του μαστούρι γίνεται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Από την αρχή της περιόδου ανθοφορίας τον Ιούνιο μέχρι τους πρώτους παγετούς το φθινόπωρο, τα φυτά παράγουν μάζες από πολύχρωμα άνθη και λοβούς σπόρων, που είναι επίσης βρώσιμοι.

Η άφθονη συγκομιδή των φύλλων, των μπουμπουκιών και των λοβών σπόρων ζητάει να υποβληθεί σε επεξεργασία! Αλλά η διατήρηση του νόστιμου μπαχαρικού είναι δύσκολη, καθώς τα άνθη και τα φύλλα δεν είναι κατάλληλα για ξήρανση ή κατάψυξη. Ωστόσο, υπάρχει μια επιλογή για μπουμπούκια τουρσί και ανώριμους λοβούς σπόρων όπως κάπαρη, φυτικό ξύδι ή φτιάξτε νόστιμο πέστο από τα φύλλα που θα διατηρηθούν στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες φύλλα.

Συστατικά και χρήση του ναστούρτιου

Οι γλυκοζίτες του ελαίου μουστάρδας δίνουν στο ναστούρτιο την πικάντικη γεύση του που μοιάζει με κάρδαμο. Η θεραπευτική τους δράση σε βακτήρια, ιούς και μύκητες είναι αδιαμφισβήτητη. Το 2013, το nasturtium ψηφίστηκε ακόμη και ως φαρμακευτικό φυτό της χρονιάς. Το φυτικό εκχύλισμα χρησιμοποιείται συχνά για την πρόληψη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος και κρυολογήματος. Αλλά το φυτό περιέχει και άλλα υγιεινά συστατικά - όπως βιταμίνη C, καροτενοειδή, φλαβονοειδή και θείο. Το Nasturtium έχει καλύτερη γεύση φρεσκοκομμένο - για παράδειγμα σε βούτυρο βοτάνων και κουάρκ, ως πικάντικο συστατικό σαλάτας ή ως διακοσμητικό για βρώσιμο λουλούδι. Ιδιαίτερη λιχουδιά είναι τα λουλούδια γεμιστά με ανθότυρο. Τα μεγαλύτερα φύλλα μπορούν επίσης να γεμιστούν σαν αμπελόφυλλα.

Nasturtium: ασθένειες και παράσιτα

Δύο παράσιτα που μπορούν να αποτελέσουν απειλή για την εξωτική ομορφιά είναι οι πεινασμένες κάμπιες του Μεγάλο Λάχανο Λευκό και αφίδες. Παλαιότερα, έγιναν προσπάθειες να εκμεταλλευτεί αυτό το γεγονός στον λαχανόκηπο: ως «αφιίδας», υποτίθεται ότι τα ναστούρτια κρατούσαν τα παράσιτα μακριά από άλλα απειλούμενα φυτά. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος είναι επιτυχής μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις, δεδομένου ότι τα διάφορα είδη παρασίτων έχουν πολύ συγκεκριμένα τα φυτά ξενιστές και δεν αποσπώνται καν από τους χυμώδεις βλαστούς του μελιού άδεια.

Απλές θεραπείες στο σπίτι, όπως ο τακτικός ψεκασμός με σαπουνόνερο, συχνά βοηθούν κατά της προσβολής από αφίδες. Οι βλαστοί που έχουν προσβληθεί σε μεγάλο βαθμό μπορούν να αφαιρεθούν. Όπως συμβαίνει με όλα τα φυτά που θα πρέπει τελικά να καταλήξουν στο πιάτο σας, τα τοξικά σπρέι δεν είναι το προϊόν της επιλογής σας. Ένα βιολογικό και αβλαβές μέσο για την επιτυχή καταπολέμηση παρασίτων όπως οι αφίδες είναι το δικό μας Plantura οργανικό Neem χωρίς παράσιτα. Βασίζεται στο 100% φυτικό και φυσικό ενεργό συστατικό neem και χρησιμοποιείται ως σπρέι. Οι μέλισσες και άλλα ωφέλιμα έντομα δεν κινδυνεύουν με εξαφάνιση.

Περισσότερες πληροφορίες για το θέμα αυξανόμενο νυστέρι μπορείτε να βρείτε στο ειδικό άρθρο μας.