Redlove: Ένα πορτρέτο του κοκκινοσαρκωμένου μήλου

Το μήλο Redlove οφείλει το όνομά του στη σκούρα κόκκινη σάρκα του. Σας παρουσιάζουμε το μήλο και τις ιδιαιτερότητές του στην καλλιέργεια και τη φροντίδα.

Τα κόκκινα μήλα θεωρούνται συχνά ιδιαίτερα ξινά και μη βρώσιμα. Είναι διαφορετικό με τις ποικιλίες μήλων, οι οποίες συνοψίζονται στο όνομα «Redlove»: χάρη σε χρόνια εργασίας αναπαραγωγής τα μήλα όχι μόνο λάμπουν με την καθαρά κόκκινη σάρκα τους, αλλά και με μια ευχάριστη γεύση Η ΓΕΥΣΗ. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε τι διακρίνει τα μήλα Redlove και ποιες ποικιλίες ανήκουν σε αυτά.

Redlove: ιστορία και καταγωγή

Τα κόκκινα μήλα τραβούν τα βλέμματα με το χρώμα τους, αλλά συχνά είναι αρκετά ξινά. Για το λόγο αυτό, ο κτηνοτρόφος Markus Kobelt έβαλε στον εαυτό του καθήκον να φτιάξει ένα κοκκινοσαρκωμένο Να αναπτύξουν ποικιλίες μήλων που λάμπουν όχι μόνο λόγω του χρώματος τους αλλά και λόγω της γεύσης τους μπορώ. Σύμφωνα με τις δικές τους δηλώσεις, χρειάστηκαν σχεδόν 20 χρόνια στοχευμένης διέλευσης και επιλογής μέχρι το 2009, με το «Redlove Circe», το πρώτο επιδόρπιο μήλο με κόκκινο σάρκα που βγήκε στην αγορά. Η επωνυμία «Redlove» αποτελείται από τις αγγλικές λέξεις «red» (κόκκινο), που αναφέρεται στο κόκκινο χρώμα του πολτός φρούτων και «αγάπη» (αγάπη), που αναφέρεται στο σχήμα καρδιάς του μήλου σε διαμήκη τομή υποδηλώνει. Ακολούθησαν και άλλες ερυθρόσαρκες ποικιλίες μήλων όπως το «Redlove Sirena» ή το «Redlove Odysso», που είναι επιλογές που διαφέρουν ελάχιστα από την αρχική ποικιλία. Ακόμη και σήμερα, ο Markus Kobelt συνεχίζει να εκτρέφει τις κόκκινες ποικιλίες μήλων στην πατρίδα του, το St. Gallen, προκειμένου να αυξήσει περαιτέρω την ποικιλία των κόκκινων μήλων.

Διάφορες ποικιλίες Redlove

Μέχρι σήμερα, οκτώ διαφορετικές ποικιλίες μήλων Redlove έχουν κυκλοφορήσει στην αγορά, οι οποίες διαφέρουν όλες σε ορισμένα χαρακτηριστικά. Ωστόσο, οι ομοιότητες υπερτερούν των διαφορών. Όλα τα μήλα Redlove χαρακτηρίζονται από κόκκινη σάρκα, η οποία έχει σχέδιο σε σχήμα καρδιάς όταν κόβεται κατά μήκος. Το κόκκινο χρώμα της σάρκας προκαλείται από περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνη που είναι 30 έως 40 φορές μεγαλύτερη από αυτή άλλων ποικιλιών μήλων. Οι ανθοκυανίνες όχι μόνο παρέχουν το χαρακτηριστικό χρώμα, αλλά λειτουργούν και ως αντιοξειδωτικά. Ως αποτέλεσμα, ο πολτός όχι μόνο δεν μαυρίζει σχεδόν καθόλου όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα, αλλά είναι και ιδιαίτερα υγιεινός για εμάς. Τα ροζ έως σκούρα άνθη της μηλιάς είναι επίσης ένα τυπικό χαρακτηριστικό των ποικιλιών Redlove. Επιπλέον, όλες οι διαθέσιμες σήμερα ποικιλίες Redlove θεωρούνται ανθεκτικές στην ψώρα. Ο κτηνοτρόφος εργάζεται επίσης επί του παρόντος για την ανάπτυξη ποικιλιών ανθεκτικών στη φωτιά.

Redlove Odysso

Το «Redlove Odysso» είναι ιδιαίτερα γνωστό για τους μεγάλους καρπούς του και την ευχάριστα ήπια γεύση του.

• Εμφάνιση και σχήμα: Μεγάλα, ψηλά φρούτα. εξαιρετικά υψηλή αναλογία σκούρου κόκκινου χρώματος στην κορυφή όταν είναι πλήρως ώριμο και ελαφρά σκωρίαση.
• πολτός: Σκληρός, λεπτόκοκκος πολτός με υψηλή χυμότητα.
• Η ΓΕΥΣΗ: Δίπλα στο «Redlove Kohlhaas» ένα από τα πιο γλυκά μήλα Redlove με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χαμηλή οξύτητα.
• Ανάπτυξη: Μέτρια έως δυνατή, όρθια, λεπτή ανάπτυξη με τελικό ύψος 3 έως 4 m. αδύναμη έως μέτρια διακλάδωση.
• Μορφές καλλιέργειας: Καταλληλότητα για χαμηλού μίσχου, καρπούς με μισό βλαστό ή μισό στέλεχος.
• Τοποθεσία: Ηλιόλουστη έως ημισκιερή θέση. Προτιμάται χώμα κήπου πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, πλούσιο σε χούμο, ανάλογα με το υποκείμενο.
• Ανθος: Ροζ λουλούδια από τον Απρίλιο έως τον Μάιο.
• Φροντίδα: Λόγω του χαμηλού επιπέδου διακλάδωσης, συνιστώνται τακτικά μέτρα κλαδέματος.
• Υγεία: Καλή αντοχή στον παγετό. Ανθεκτικό στην ψώρα, λίγο ωίδιο.
• Συγκομιδή: Έτοιμο για συλλογή από αρχές Οκτωβρίου, ώριμο για κατανάλωση από μέσα/τέλη Οκτωβρίου.
• Αποθήκευση: Εάν αποθηκευτεί σωστά, θα διατηρηθεί μέχρι τον Απρίλιο.

Εποχή Redlove

Από το 2010, το 'Redlove Era' πείθει πάνω από όλα με το άρωμα μούρων του και είναι ιδανικό για άμεση κατανάλωση.

• Εμφάνιση και σχήμα: Φρούτα μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά. Το κέλυφος είναι σχεδόν φθορίζον και έχει ελαφρά σκωρίωση.
• πολτός: Σκληρή, μέτρια κυτταρική σάρκα με λεπτή υφή.
• Η ΓΕΥΣΗ: Γλυκόξινο μήλο με ισορροπημένη αναλογία οξέος-ζάχαρης. ευχάριστο άρωμα μούρων και εκπληκτικά στρογγυλή γεύση.
• Ανάπτυξη: Αργά αναπτυσσόμενη, σφαιρική κορώνα δέντρου. χαμηλή έως μεσαία διακλάδωση.
• Μορφές καλλιέργειας: Καταλληλότητα για χαμηλού μίσχου, καρπούς με μισό βλαστό ή μισό στέλεχος.
• Τοποθεσία: Ηλιοφάνεια έως ημισκιερή.
• Ανθος: Ροζ άνθη από τον Απρίλιο έως τον Μάιο, ιδιαίτερα παραγωγικά.
• Υγεία: ανθεκτικό στην ψώρα.
• Συγκομιδή: Έτοιμοι για μάζεμα και απόλαυση από τα μέσα Σεπτεμβρίου.
• Αποθήκευση: Εάν αποθηκευτεί σωστά, θα διατηρηθεί μέχρι τον Δεκέμβριο.

Redlove Circe

Όποιος αναζητά μια πρώιμη ποικιλία μήλων με κόκκινη σάρκα συμβουλεύεται καλά το «Redlove Circe» - τα ζουμερά μήλα είναι έτοιμα για κατανάλωση από τα μέσα Αυγούστου.

• Εμφάνιση και σχήμα: Φρούτα μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά. λείο, σχεδόν φθορίζον δέρμα με υψηλή αναλογία σκούρου κόκκινου χρώματος στην κορυφή όταν είναι πλήρως ώριμο χωρίς σκωρίωση.
• πολτός: Σκληρή, ζουμερή σάρκα με όμορφη απόχρωση του ροζ.
• Η ΓΕΥΣΗ: Δροσιστική γεύση με ελαφριά γλύκα και λίγη οξύτητα, ελαφρύ άρωμα και υπέροχο άρωμα.
• Ανάπτυξη: Μέτρια προς δυνατή, ημι-όρθια, λεπτή συνήθεια που φτάνει σε ύψος 3 έως 4 μέτρα.
• Μορφές καλλιέργειας: Καταλληλότητα για χαμηλού μίσχου, καρπούς με μισό βλαστό ή μισό στέλεχος
• Τοποθεσία: Ηλιόλουστη έως ημισκιερή θέση. Προτιμάται χώμα κήπου πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χούμο, ανάλογα με το υποκείμενο.
• Ανθος: Ροζ άνθη από τον Απρίλιο έως τον Μάιο, πολύ παραγωγικά.
• Υγεία: ανθεκτικό στην ψώρα.
• Συγκομιδή: Έτοιμο για μάζεμα και απόλαυση από τα μέσα Αυγούστου.
• Αποθήκευση: Εάν αποθηκευτεί σωστά, μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Redlove Calypso

Μικρά, αλλά δυνατά - τα μικρά μήλα του «Redlove Calypso» μπορεί να φαίνονται δυσδιάκριτα στην αρχή, αλλά πείθουν με το ιδιαίτερο άρωμά τους.

• Εμφάνιση και σχήμα: Μικροί, στρογγυλεμένοι έως πεπλατυσμένοι καρποί. πράσινο βασικό χρώμα με έως και 70% σκούρο κόκκινο χρώμα στην κορυφή και ελαφρά σκουριά.
• πολτός: Πολύ σφιχτός, λεπτόκοκκος πολτός που δεν χάνει τη δομή του ακόμη και κατά την αποθήκευση. ιδιαίτερα ζουμερό.
• Η ΓΕΥΣΗ: Ιδιαίτερα αρωματική γεύση με γλυκόξινη νότα.
• Ανάπτυξη: Ασθενής έως μέτρια ανάπτυξη με καλή διακλάδωση. Τελικό μέγεθος περίπου 3 έως 4 m.
• Μορφές καλλιέργειας: Καταλληλότητα για χαμηλού μίσχου, καρπούς με μισό βλαστό ή μισό στέλεχος.
• Τοποθεσία: Μπορεί να καλλιεργηθεί σε μεσαία υψόμετρα. προτιμά έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά ανάλογα με το υποκείμενο. κατά προτίμηση ηλιόλουστη ή ημισκιερή τοποθεσία.
• Ανθος: Κατακόκκινα άνθη από τον Απρίλιο έως τον Μάιο.
• Υγεία: ανθεκτικό στην ψώρα.
• Φροντίδα: Τείνει να εναλλάσσεται, επομένως το κλάδεμα και το αραίωμα πρέπει να γίνονται προσεκτικά.
• Συγκομιδή: έτοιμο για συλλογή από τα μέσα Σεπτεμβρίου. Έτοιμο για κατανάλωση περίπου 1 έως 3 εβδομάδες αργότερα. αναπτύσσει το πλήρες άρωμά του μόνο κατά την αποθήκευση.
• Αποθήκευση: Εάν αποθηκευτεί σωστά, μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Νοέμβριο.

Redlove Kohlhaas

Το «Redlove Kohlhaas» εξακολουθεί να θεωρείται το πιο ήπιο από τα μήλα Redlove και έχει μια ιδιαίτερα όμορφη κόκκινη και λευκή μαρμάρωση της σάρκας.

• Εμφάνιση και σχήμα: Μικροί καρποί με κυλινδρικό, επίμηκες εξωτερικό. σκούρο κόκκινο χρώμα σώματος.
• πολτός: Λευκό-κόκκινο μαρμάρινο με καλή σταθερότητα. ιδιαίτερα ζουμερό, συχνά το κέλυφος είναι επίσης γεμάτο με χυμό την εποχή της συγκομιδής.
• Η ΓΕΥΣΗ: Ιδιαίτερα ήπιο και γλυκό με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, σχεδόν σαν χυμός φρούτων.
• Ανάπτυξη: Αργή έως μέτρια ανάπτυξη με καλή διακλάδωση.
• Μορφές καλλιέργειας: τυπικό, μισό στέλεχος.
• Τοποθεσία: Ηλιόλουστη θέση έως ημισκιερή. Το έδαφος πλούσιο σε χούμο και θρεπτικά συστατικά είναι το βέλτιστο, μπορεί να αποκλίνει λόγω εμβολιασμού σε διαφορετικά υποκείμενα.
• Ανθος: Ροζ λουλούδια τον Μάιο, εξαιρετικά παραγωγικά.
• Υγεία: Ανθεκτικό στην ψώρα, χαμηλό ωίδιο.
• Συγκομιδή: Έτοιμοι για μάζεμα και απόλαυση από τα μέσα Σεπτεμβρίου.
• Αποθήκευση: Αν αποθηκευτεί σωστά, θα διαρκέσει μέχρι τα Χριστούγεννα.

Redlove Lollipop

Ροζ λουλούδια, ροζ σάρκα και ιδιαίτερα ζουμερά - τα μήλα του «Redlove Lollipop» είναι ιδιαίτερα όμορφα και νόστιμα.

• Εμφάνιση και σχήμα: Πολύ μικρό, στρογγυλεμένο, κανονικό μήλο. Το δέρμα έχει ροζ-κόκκινο χρώμα όταν είναι πλήρως ώριμο.
• πολτός: Η σάρκα έχει μάρμαρο που ταιριάζει με το δέρμα. σφιχτός και τραγανός πολτός. ιδιαίτερα λεπτόκοκκο με πολύ χυμό.
• Η ΓΕΥΣΗ: Πολύ γλυκό άρωμα, σχεδόν όξινο.
• Ανάπτυξη: αργή ανάπτυξη, καλή διακλάδωση. τελικό ύψος περίπου. 3 μ.
• Μορφές καλλιέργειας: Διαυγές στέλεχος, χαμηλό στέλεχος, πέργκολα, μισό στέλεχος.
• Τοποθεσία: Ηλιόλουστη και σκιερή τοποθεσία με χώμα κήπου πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, πλούσιο σε χούμο. Οι αξιώσεις εδάφους επηρεάζονται από την αντίστοιχη βάση εμβολιασμού.
• Ανθος: Ροζ λουλούδια από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Μαΐου.
• Υγεία: Ανθεκτικό στην ψώρα, ελάχιστα ευαίσθητο στο ωίδιο.
• Συγκομιδή: Έτοιμοι να διαλέξετε και να απολαύσετε από τα τέλη Αυγούστου.
• Αποθήκευση: Μπορεί να αποθηκευτεί μόνο για λίγες ημέρες. παραμένει φρέσκο ​​στο δέντρο μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου.

Redlove Everyman's

Το «Redlove Jedermann's» ευχαριστεί σχεδόν κάθε κηπουρό με την ήπια, γλυκιά γεύση του και εντυπωσιάζει με την εύκολη καλλιέργειά του.

• Εμφάνιση και σχήμα: Μεγάλο μήλο με ευδιάκριτο κόκκινο χρώμα όταν είναι πλήρως ώριμο.
• πολτός: Τραγανή, σφιχτή σάρκα. πολύ ζουμερό.
• Η ΓΕΥΣΗ: Γλυκό με ήπια οξύτητα και σχεδόν καθόλου στυφότητα, τόσο σχεδόν καθόλου γούνινο ή σφιχτό αίσθημα στη γλώσσα στο τελείωμα. στρογγυλό, γεμάτο άρωμα.
• Ανάπτυξη: μέτρια ισχυρή ανάπτυξη με καλή διακλάδωση. Επίπεδοι βλαστοί πλευρά? Τελικό ύψος 2 έως 3 m.
• Μορφές καλλιέργειας: Χαμηλό μπαούλο, πέργκολα, μισό κορμό.
• Τοποθεσία: Πλήρης ήλιος σε μερική σκιά. Το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χούμο - μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη βάση εμβολιασμού.
• Ανθος: Ροζ λουλούδια από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Μαΐου.
• Υγεία: αντίσταση ψώρας.
• Συγκομιδή: Έτοιμοι να διαλέξετε και να απολαύσετε από τα μέσα έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
• Αποθήκευση: Εάν αποθηκευτεί σωστά, θα διατηρηθεί μέχρι τον Ιανουάριο.

Υπόδειξη: Όλες οι ποικιλίες Redlove προτιμούν έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Πριν απο σενα Φυτέψτε μηλιά, είναι επομένως ιδιαίτερα σημαντικό να προετοιμάσετε διεξοδικά τον ιστότοπο. Ειδικά αν το έδαφος στον κήπο είναι μάλλον φτωχό σε θρεπτικά συστατικά, μπορεί να έχει νόημα να καλύψουμε τη νέα θέση του δέντρου με καλό χώμα κήπου, για παράδειγμα το δικό μας Plantura οργανικό γενικό έδαφος, αναβάθμιση. Λόγω της βέλτιστης θρεπτικής σύνθεσης, το έδαφος εξασφαλίζει μια ιδιαίτερα καλή εκκίνηση στη νέα θέση.

Χρησιμοποιήστε τα μήλα Redlove

Ως κόκκινη ποικιλία μήλων, η εμφάνιση των ποικιλιών Redlove είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα. Τα μήλα όμως μπορούν να πείσουν και με ένα άλλο χαρακτηριστικό: σε αντίθεση με πολλά άλλα κοκκινοσάρκα ποικιλίες μήλου, τα μήλα Redlove είναι επίσης υπέροχα κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση ή ως πιάτο λόγω της πιο ήπιας γεύσης τους επιτραπέζια φρούτα. Αλλά η κόκκινη σάρκα τους προδιαγράφει τον καρπό για άλλες εργασίες. Το κόκκινο χρώμα παραμένει κατά την επεξεργασία, γι' αυτό και οι ποικιλίες Redlove είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς για ψήσιμο ή κονσερβοποίηση για να δημιουργήσουν πολύχρωμα εντυπωσιακά βλέμματα. Επιπλέον, ο χυμός τους έχει επίσης ένα ελκυστικό κόκκινο χρώμα - τα μήλα Redlove χρησιμοποιούνται συχνά ως μήλα μηλίτη.

Δεν έχετε βρει ακόμα τη σωστή ποικιλία μήλου; Σίγουρα θα βρείτε το κατάλληλο μήλο στο άρθρο μας για παλιές και δοκιμασμένες ποικιλίες μήλων.