Καλλιέργεια λάχανων Βρυξελλών: συμβουλές για φύτευση στον κήπο

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι μια από τις πολλές παραλλαγές του λάχανου. Δείτε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε με επιτυχία τα λαχανάκια Βρυξελλών στο σπίτι.

τα λαχανάκια Βρυξελλών (Brassica oleracea var. γεμιφέρα), που ονομάζεται επίσης λάχανο Βρυξελλών, είναι ένα τυπικό χειμωνιάτικο λαχανικό. Το μαγείρεμα με λαχανάκια Βρυξελλών δεν είναι πλέον μόνο για τις γιαγιάδες. Πολλοί χόμπι κηπουροί και μάγειρες ορκίζονται στο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά λάχανο. Όχι μόνο επειδή τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι χαμηλά σε θερμίδες, αλλά και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, είναι ένα δημοφιλές λαχανικό. Η γλυκιά και ελαφρώς ξηρή γεύση του το καθιστά απαραίτητο στην υγιεινή μαγειρική! Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε μόνοι σας λαχανάκια Βρυξελλών, πρέπει να είστε υπομονετικοί. Σας λέμε πώς να φυτέψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών, πώς να τα φροντίζετε σωστά και τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε την ποικιλία.

Φύτευση λάχανων Βρυξελλών: τοποθεσία και χρόνος

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα λαχανικό υψηλής κατανάλωσης. Για να εξασφαλιστούν υψηλές αποδόσεις, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει βαθιά και να εμπλουτιστεί με χούμο. Αυτό μπορεί να συμβεί και τον προηγούμενο χρόνο, αφού τα θρεπτικά συστατικά παρέχονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα λαχανάκια Βρυξελλών όπως τα αργιλώδη εδάφη με το καλύτερο ουδέτερο pH, αλλά ευδοκιμούν εύκολα σε άλλες συνθήκες εκτός από αυτές τις συνθήκες.

Η κατάλληλη εποχή για να φυτέψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Μαΐου. Η σπορά μπορεί να γίνει απευθείας στο σπορείο. Ωστόσο, είναι σκόπιμο να αναπτυχθούν τα λάχανα σε δίσκους φύτευσης νωρίς την άνοιξη. Φροντίστε να κρατάτε απόσταση τουλάχιστον 50 cm μεταξύ των λαχανικών Βρυξελλών κατά τη φύτευση. Κατά τη διάρκεια του έτους, τα πολυετή φυτά μπορούν να αναπτυχθούν πολύ επεκτατικά.

Ειδοποίηση: Τα λαχανάκια Βρυξελλών ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών (λαχανόφυτα, Brassicaceae). Η αμειψισπορά στο κρεβάτι σας δεν θα πρέπει να περιέχει άλλα λαχανικά για τουλάχιστον 3 χρόνια, έτσι ώστε η μετάδοση ασθενειών για τα είδη (Clubroot κ.λπ.) μπορούν να αποφευχθούν.

Καλλιέργεια λάχανων Βρυξελλών: Η σωστή φροντίδα

Όπως όλα τα λαχανικά λάχανου, τα λαχανάκια Βρυξελλών χρειάζονται επίσης επαρκή παροχή θρεπτικών συστατικών για να παρέχουν καλή συγκομιδή. Είναι σημαντικό να ποτίζετε και να γονιμοποιείτε τα λάχανα την κατάλληλη στιγμή.

Ποτίστε και λιπάνετε τα λαχανάκια Βρυξελλών

Γενικά, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι σαν υγρά. Αφού φυτέψετε όμως τα λαχανάκια Βρυξελλών, θα πρέπει αρχικά να τα ποτίζετε με φειδώ ή καθόλου, ώστε τα μικρά δενδρύλλια να αναπτύξουν βαθύτερες ρίζες. Μετά την πρώτη ή δύο εβδομάδες, θα πρέπει στη συνέχεια να ποτίζετε τακτικά τα λαχανάκια Βρυξελλών σας. Και εδώ είναι σημαντικό να αποφύγετε την υπερχείλιση. Ιδανικά, ποτίστε τα λαχανάκια Βρυξελλών σας πολλές φορές την ημέρα σε μικρότερες ποσότητες νερού.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών χρειάζονται λίπασμα για μια πλούσια συγκομιδή. Στα μέσα του καλοκαιριού, αρχίζει η ανάπτυξη των ανθέων των λαχανικών Βρυξελλών και τώρα το αργότερο θα πρέπει να γίνει μέτρια εφαρμογή λιπάσματος. Τα σημάδια της έλλειψης αζώτου μπορεί να είναι κίτρινα και ελαφρώς μαραμένα φύλλα. Σε περίπτωση εμφάνισης συμπτωμάτων οξείας ανεπάρκειας, η λίπανση θα πρέπει να πραγματοποιείται αμέσως με τη χρήση υγρών ορυκτών λιπασμάτων ή φυτικής κοπριάς. Γενικά, μια καλή ποσότητα ενός κυρίως οργανικού μακροχρόνιου λιπάσματος πρέπει να επεξεργάζεται στο έδαφος κατά τη φύτευση. Η Plantura μας Βιολογικό λίπασμα τομάτας είναι ένα τόσο μακροχρόνιο λίπασμα και περιέχει όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα λαχανάκια Βρυξελλών.

Προσοχή: Μην λιπάνετε υπερβολικά τα λαχανάκια Βρυξελλών σας! Υπερβολικές ποσότητες αζώτου αναγκάζουν τα λουλούδια να μαλακώσουν και να εξαφανιστεί η αντοχή του χειμώνα. Η υπερλίπανση είναι ιδιαίτερα προβληματική όταν τα ορυκτά λιπάσματα δεν εφαρμόζονται σωστά. Ειδικά τα μακροχρόνια οργανικά λιπάσματα αποσυντίθενται αργά και δεν ενέχουν αυτόν τον κίνδυνο.

Φροντίδα για τα λαχανάκια Βρυξελλών

Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να φτάσουν τα λαχανάκια Βρυξελλών στο πλήρες μέγεθός τους. Τα πολυετή φυτά φτάνουν στο τελικό τους μέγεθος μόνο στα μέσα του καλοκαιριού. Μέχρι τότε, το κρεβάτι ανάμεσα στα μεμονωμένα φυτά λαχανάκια Βρυξελλών δεν είναι σκιασμένο και τα ζιζάνια περνούν εύκολα. Κόβετε τα ζιζάνια στο κρεβάτι σας με τα λαχανάκια Βρυξελλών τακτικά για να αποφύγετε τον υπερβολικό ανταγωνισμό για θρεπτικά συστατικά και νερό!

Υπόδειξη: Λέγεται ότι το «κλάδεμα με λαχανάκια Βρυξελλών» βοηθά στη βελτίωση της ανάπτυξης των ανθέων. Ο κύριος βλαστός συντομεύεται έτσι ώστε περισσότερη ενέργεια να μετατρέπεται στους βλαστούς. Ωστόσο, το τσίμπημα θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο για ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, διαφορετικά είναι μάλλον μειονεκτική και θα μπορούσε να οδηγήσει σε αυξημένη ζημιά από τον παγετό, καθώς τα άνθη μεγαλώνουν υπερβολικά!

Καλλιέργεια και φροντίδα λαχανιών Βρυξελλών με μια ματιά:

• Χαλαρώστε βαθιά το κρεβάτι. εμπλουτίστε με κομπόστ (πιθανόν ήδη το προηγούμενο έτος)
• Παρατηρήστε την αμειψισπορά!
• Σπέρνετε λαχανάκια Βρυξελλών την άνοιξη. Φυτέψτε τα σπορόφυτα το αργότερο μέχρι τα τέλη Μαΐου
• Απόσταση φύτευσης τουλάχιστον 50 cm
• Ποτίστε με φειδώ στην αρχή για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη των ριζών. στη συνέχεια τακτικά
• Λιπάνετε από την αρχή του σχηματισμού ανθηκών (αρχές Ιουλίου)

Καλλιεργήστε μόνοι σας λαχανάκια Βρυξελλών ή αγοράστε φυτά από λαχανάκια Βρυξελλών;

Τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο κρεβάτι. Ωστόσο, αυτό συνιστάται μόνο εάν η άνοιξη υπόσχεται ομοιόμορφες και ζεστές θερμοκρασίες. Κατά τη σπορά απευθείας στο σπορείο, η απόσταση πρέπει να είναι μικρότερη από ό, τι με τα λαχανάκια Βρυξελλών (εδώ περ. 50 cm) ώστε να μπορούν να αντισταθμιστούν τυχόν μη μικρόβια. Εάν οι συνθήκες είναι αρκετά καλές για να φυτρώσει υπερβολικός αριθμός βλαστών, τα σπορόφυτα μπορούν να απομονωθούν στο κρεβάτι. Τοποθετήστε τους σπόρους όχι περισσότερο από 2 cm. Ένα σακουλάκι με σπόρους από λαχανάκια Βρυξελλών διατίθεται για λιγότερο από ένα ευρώ.

Ο ασφαλέστερος τρόπος για να καλλιεργήσετε με επιτυχία τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι να ξεκινήσετε τα σπορόφυτα στις αρχές της άνοιξης. Η εναλλακτική λύση για τα φυτά που καλλιεργείτε μόνοι σας είναι τα λαχανάκια Βρυξελλών από καλά εφοδιασμένα εξειδικευμένα καταστήματα ή διαδικτυακά από μια εξειδικευμένη εταιρεία ταχυδρομικών παραγγελιών. Μπορείτε να προμηθευτείτε μια πλάκα φύτευσης με 10 έως 12 σπορόφυτα από 2,50€. Τοποθετήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών στο κρεβάτι από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Μαΐου για να εξασφαλίσετε τη βέλτιστη ανάπτυξη.

Λαχανάκια Βρυξελλών: Μια μικρή επιλογή

Η ποικιλία των λάχανων Βρυξελλών δεν είναι συγκρίσιμη με συγγενικά είδη, αλλά εξακολουθεί να είναι σημαντικό να επιλέξουμε τα σωστά λαχανάκια Βρυξελλών για το γεωγραφικό μας πλάτος. Συγκεντρώσαμε μια μικρή επιλογή από τις πιο κατάλληλες ποικιλίες για εσάς:

Φυτεύοντας Λαχανάκια Βρυξελλών: Πρώιμες Ποικιλίες

• επιλογή: Μπορεί να συγκομιστεί από τον Σεπτέμβριο. γλυκιά και πικάντικη γεύση
• groninger: Παραδοσιακή ποικιλία; Συγκομιδή από τον Νοέμβριο
• Ροζέλα: Στρογγυλές οβάλ μπουκίτσες. πολύ γρήγορη ανάπτυξη και πρώιμη ωρίμανση

Φυτεύοντας Λαχανάκια Βρυξελλών: όψιμες ποικιλίες

• Ρούντνερφ: ανθεκτικό; πρέπει να σπαρθεί νωρίς, καθώς πρόκειται για μια μάλλον όψιμη ποικιλία. ισχυρή στη γεύση? ελαφρώς βιολετί μπουκίτσες
• Σάντα: Λαχανάκια Βρυξελλών όψιμης ωρίμανσης. Ανθεκτικό στην ξηρασία και τον παγετό. ανοιχτοπράσινες μπουκίτσες
• Ιγκόρ (Ποικιλία F1): Πολύ παραγωγικό. Υψηλές διατροφικές αξίες? ελαφρώς βιολετί? μέτρια όψιμη ποικιλία

Λαχανάκια Βρυξελλών: συγκομιδή και κατάψυξη

Η συγκομιδή των λαχανικών Βρυξελλών μπορεί να παραταθεί για αρκετούς μήνες. Εάν έχετε γονιμοποιήσει σωστά, τα άνθη θα διαρκέσουν ακόμη και την επόμενη άνοιξη. Θα σας πούμε πώς να μαζέψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών και πώς να τα συντηρήσετε.

Συγκομιδή λαχανάκια Βρυξελλών

Κατά τη συγκομιδή, μπορείτε είτε να σπάσετε προσεκτικά τα λαχανάκια Βρυξελλών από τις μασχάλες των φύλλων είτε να τα κόψετε με ένα μαχαίρι. Πάντα να μαζεύετε πρώτα τα μεγαλύτερα και πιο ώριμα άνθη. Εάν οι συνθήκες είναι καλές, μπορείτε να τρώτε τα λαχανάκια Βρυξελλών σας όλο το χειμώνα.

Υπόδειξη: Ορισμένες ποικιλίες λάχανων Βρυξελλών σχηματίζουν μια προσέγγιση που μοιάζει με σαβαγιάρ στο τέλος της κύριας λήψης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως τέτοιο!

Καταψύξτε και αποθηκεύστε τα λαχανάκια Βρυξελλών

Αν θέλετε να έχετε λίγη από τη σοδειά σας πέρα ​​από την εποχή, θα πρέπει να καταψύξετε τα λαχανάκια Βρυξελλών. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε πρώτα τα εξωτερικά, σκούρα φύλλα των ανθέων. Στη συνέχεια τα χαράσσουμε σε βάθος μερικά χιλιοστά και τα ασπρίζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 2 με 3 λεπτά. Στη συνέχεια αδειάζετε τα ασπρισμένα λαχανάκια Βρυξελλών σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένετε με κρύο νερό. Αυτό διατηρεί τα λουλούδια τραγανά. Όταν τα λαχανάκια Βρυξελλών κρυώσουν εντελώς, μπορούν να καταψυχθούν.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα λάχανα Βρυξελλών μπορούν να συγκομιστούν καλά τον χειμώνα, εάν οι συνθήκες είναι καλές. Μπορείτε να μάθετε ποια είδη λαχανικών εξακολουθούν να είναι κατάλληλα για το χειμώνα στο άρθρο μας για το Καλλιέργεια χειμερινών λαχανικών.