Σπορά, φροντίδα και χρήση γλυκόπικρου

Οποιοσδήποτε μπορεί να καλλιεργήσει πικρόχορτο - το εγγενές χειμωνιάτικο κάρδαμο δεν είναι απαιτητικό και είναι ικανοποιημένο με μια γλάστρα ως σπίτι. Επιπλέον, είναι υγιεινό και ευέλικτο.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες, το χειμερινό κάρδαμο έχει χρησιμοποιηθεί στη φυσικοπαθητική για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το δυσδιάκριτο βότανο δεν είναι απαιτητικό στην καλλιέργεια και είναι επίσης ιδανικό για αρχάριους κηπουρούς. Μπορείτε να μάθετε όλα όσα χρειάζεται να ξέρετε για τη σπορά, τη φροντίδα και τη χρήση του πικραχού κάρδαμου εδώ.

Barbarakraut: προέλευση και ιδιότητες

Κοινό Barbarakraut (Barbarea vulgaris) ονομάζεται επίσης κάρδαμο barbara ή χειμερινό κάρδαμο. Τα φυτά ανήκουν στη μεγάλη οικογένεια των σταυρανθών (Brassicaceae), η οποία περιλαμβάνει και την ρόκα (

Eruca sativa), ραπανάκι (Raphanus sativus) και λάχανο (Brassica ssp.) περιλαμβάνονται. Το χειμερινό κάρδαμο μπορεί να βρεθεί σε όλα σχεδόν τα μέρη του κόσμου σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη. Το Barbarakraut πιθανότατα οφείλει το όνομά του στην Αγία Βαρβάρα, που πέθανε στις 4 Απριλίου. Ο Δεκέμβριος τιμάται. Γιατί το βότανο είναι ακόμα πράσινο και βρώσιμο.

Βολικά, το Cress Art Σχεδόν καμία απαίτηση για το περιβάλλον του: το χειμερινό κάρδαμο φυτρώνει σε λιβάδια, σε παρυφές δρόμων, αναχώματα, όχθες ποταμών και πολλές άλλες τοποθεσίες. Τα διετές φυτά έχουν σχήμα ροζέτας τον πρώτο χρόνο. Μόνο τον δεύτερο χρόνο μεγαλώνουν σε ύψος 30 με 90 εκατοστά και ανθίζουν. Το δεύτερο έτος μεταξύ Μαΐου και Ιουλίου, το πικρό κάρδαμο σχηματίζει πολλές σύνθετες ταξιανθίες που αποτελούνται από κίτρινα μεμονωμένα άνθη με τέσσερα πέταλα. Εάν τα άνθη γονιμοποιηθούν, το φθινόπωρο αναπτύσσονται επιμήκεις λοβοί με αρκετούς σπόρους. Τα φύλλα του χειμερινού κάρδαμου είναι πολύπτυχα, με πολλά φυλλαράκια ανά μίσχο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες ή μαγειρεμένα φυλλώδη λαχανικά και έχουν ελαφρώς πικάντικη γεύση.

Υπόδειξη: Εάν συλλέγετε χειμερινό κάρδαμο στη φύση, θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε το ερύσιμο (Sisymbrium officinale) για αποφυγή σύγχυσης. Μοιάζει με το πικρό κάρδαμο, ειδικά κατά την ανθοφορία. Το ερύσιμο, ωστόσο, θεωρείται ελαφρώς δηλητηριώδες. Τα φύλλα του είναι λογχοειδή και κάπως πτερωτή. Μοιάζουν με τα φύλλα ρόκας.

Σπορά χειμερινού κάρδαμου: έτσι λειτουργεί

Το χειμερινό κάρδαμο καλλιεργείται πιο εύκολα από σπόρους. Μπορείτε να προτιμήσετε νεαρά φυτά σε εσωτερικούς χώρους, αλλά το πικρό κάρδαμο βλασταίνει πολύ καλά και σε εξωτερικούς χώρους. Το βότανο αναπτύσσεται σχεδόν σε όλες τις τοποθεσίες, αλλά ιδιαίτερα καλά σε ένα μερικώς σκιερό έως ηλιόλουστο σημείο με πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, επαρκώς υγρό έδαφος. Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν από τον Μάρτιο έως τον Οκτώβριο. Όσο νωρίτερα σπείρετε το πικρό κάρδαμο, τόσο νωρίτερα μπορούν να μαζευτούν τα νόστιμα φύλλα. Εάν οι σπόροι σπαρθούν την άνοιξη, τα φυτά μπορούν να συγκομιστούν την ίδια χρονιά. Εάν το έδαφος είναι αμμώδες ή πολύ αργιλώδες, καλό είναι να ενσωματώσετε χώμα γλάστρας στα πάνω 10 εκατοστά του εδάφους. Χρειάζεστε περίπου 30 λίτρα χώματος ανά τετραγωνικό μέτρο. Μας Plantura οργανικό βότανο και έδαφος ανάπτυξης είναι μια καλή βάση αποθήκευσης νερού και εντελώς χωρίς τύρφη.

Το χειμερινό κάρδαμο είναι ένα από τα ελαφριά μικρόβια. Για να βλαστήσει, ο σπόρος πρέπει να ξαπλώσει στο έδαφος και να πιεστεί προς τα κάτω. Μόλις βρείτε ένα κατάλληλο σημείο, θα πρέπει να κρατήσετε τους σπόρους σε απόσταση περίπου 15 cm μεταξύ τους. Αφού διανεμηθούν οι σπόροι, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ποτίζετε ζωηρά. Προσέξτε να μην ξεπλύνετε τους σπόρους.

υπόδειξη: Αν το χειμωνιάτικο κάρδαμο βρίσκεται σε πολύ ηλιόλουστο και ζεστό μέρος, τα φύλλα θα γίνουν πιο πικρά στη γεύση. Για ένα ήπιο αποτέλεσμα, θα πρέπει λοιπόν να καλλιεργήσετε το πικρό κάρδαμο σε ημισκιερό μέρος.

Τα πιο σημαντικά μέτρα φροντίδας

Το χειμερινό κάρδαμο απαιτεί λίγη φροντίδα και γενικά είναι αρκετά στιβαρό. Μόνο οι ψύλλοι σκαθάρια μπορούν να βλάψουν σημαντικά τα νεαρά φυτά. Οπως και Αναγνωρίστε και καταπολεμήστε τους ψύλλους σκαθάρια, θα μάθετε σε αυτό το άρθρο. Εάν τα νεαρά φυτά είναι πολύ στενά στο κρεβάτι, η αραίωση μπορεί να είναι χρήσιμη. Για να το κάνετε αυτό, απλώς τραβήξτε τα δείγματα που είναι πολύ κοντά μεταξύ τους έξω από το έδαφος, έτσι ώστε τα άλλα να αναπτυχθούν καλύτερα. Κατά τη φάση της βλάστησης, το υπόστρωμα πρέπει να διατηρείται μόνιμα υγρό. Τα ώριμα φυτά πρέπει να ποτίζονται μόνο εάν είναι στεγνά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τον πρώτο χρόνο, το πικρό κάρδαμο συνήθως δεν απαιτεί επιπλέον λίπασμα. Συνιστάται η λίπανση την άνοιξη με βιολογικό λίπασμα μακράς διαρκείας κατά το δεύτερο έτος. Μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura λειτουργεί καλά για αυτό, για παράδειγμα, απελευθερώνοντας θρεπτικά συστατικά σε μια περίοδο τουλάχιστον τριών μηνών.

Υπόδειξη: Την άνοιξη και όταν είναι ξηρό, τα νεαρά χειμωνιάτικα κάρδαμο μπορούν να αναπτυχθούν σκαθάρια ψύλλωννα τρυπηθούν τα φύλλα. Η διατήρηση του εδάφους υγρό με ένα στρώμα σάπια φύλλα βοηθά να αποφευχθεί αυτό - διαβάστε το άρθρο μας για τα παράσιτα για περισσότερα σχετικά με αυτό.

Συγκομιδή και αποθήκευση πραγματικού Barbarakraut

Τα φύλλα του χειμερινού κάρδαμου μπορούν να μαζευτούν σχεδόν όλο το χρόνο. Ακόμα και στις αρχές Δεκεμβρίου, το ζεστό και πικάντικο πράσινο μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί. Τυλιγμένα σε υγρό πανί, μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για δύο ημέρες το πολύ. Για το καλύτερο άρωμα, τα φύλλα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία μόνο φρέσκα. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας στο δεύτερο έτος, έχουν μια ελαφρώς πικρή γεύση. Για τη συγκομιδή, επιλέξτε μεμονωμένα φύλλα που αναπτύσσονται από τη ροζέτα. Προσέξτε να μην αφαιρέσετε πάρα πολλά ταυτόχρονα για να επιτρέψετε στο φυτό να συνεχίσει τη φωτοσύνθεση. Μετά την ανθοφορία αναπτύσσονται λοβοί με πολλαπλούς σπόρους. Αυτά μπορούν επίσης να συγκομιστούν και να χρησιμοποιηθούν με παρόμοιο τρόπο με τη μουστάρδα. Για να το κάνετε αυτό, μαζέψτε τους ξηρούς λοβούς το φθινόπωρο και ανοίξτε τους σε ένα μπολ για να μαζέψετε όλους τους σπόρους.

Παρεμπιπτόντως: Όταν καλλιεργείται γλυκόπικρο σε ένα θερμοκήπιο, διάφορα μέρη του φυτού μπορούν να συλλεχθούν όλο το χρόνο.

Barbarakraut: αποτέλεσμα και χρήση

Όλα τα μέρη του φυτού πικραδούχου είναι βρώσιμα, δηλαδή μη τοξικά για τον άνθρωπο και τα κατοικίδια. Τα φυτά χρησιμοποιούνται στη φυσιοπάθεια για μεγάλο χρονικό διάστημα, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες Α και C. Επιπλέον, τα φύλλα Barbarakraut περιέχουν πικρές ουσίες που προάγουν την πέψη. Το χειμερινό κάρδαμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους στην κουζίνα: τα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν ωμά σε σαλάτα, να χρησιμοποιηθούν ως ντιπ ή στον ατμό με σπανάκι. Οι σπόροι μπορούν επίσης να υποστούν επεξεργασία.

Εκτός από το πικρό κάρδαμο, υπάρχουν και άλλα βρώσιμα φυτά με πικάντικη-καυτερή γεύση. Το Nasturtium είναι εξίσου εύκολο να αναπτυχθεί και ευχαριστεί ιδιαίτερα τα παιδιά με τα βρώσιμα άνθη του. Οπως και αυξανόμενο νυστέρι, θα μάθετε σε αυτό το άρθρο.