Κόψτε, πολλαπλασιάστε και φροντίστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι λαχανικά χαμηλής συντήρησης που μπορούν να μαζευτούν σχεδόν όλο το χρόνο. Παρουσιάζουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι στο προφίλ και δίνουμε συμβουλές για τη σωστή φροντίδα.

το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι (Allium fistulosum) είναι ένα είδος λαχανικού που είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο και δημοφιλές στην Ασία. Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε με επιτυχία και να φροντίζετε το πολυετές βολβώδες φυτό εδώ.

Πράσινα κρεμμύδια: προέλευση και ιδιότητες

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι επίσης γνωστά ως χειμερινά κρεμμυδάκια φράκτη ή φρέσκα κρεμμυδάκια. Ανήκει στη μεγάλη οικογένεια της οικογένειας των αμαρυλλίδων (Amaryllidaceae), πιο συγκεκριμένα στην υποοικογένεια της οικογένειας των πρασών (

Allioideae). Το χειμερινό κρεμμύδι φράχτη προέρχεται αρχικά από την Ασία, όπου έφτασε στην Κεντρική Ευρώπη από τη Ρωσία χάρη στη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά του. Αναφέρεται ότι τα φρέσκα κρεμμυδάκια είχαν καλλιεργηθεί στην Κίνα ήδη από το 2.000 π.Χ. Το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι εξακολουθεί να είναι το πιο σημαντικό κρεμμύδι εκεί σήμερα. Χρησιμοποιείται ακόμη και ως φαρμακευτικό φυτό στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Στην Ευρώπη, αυτό το βολβώδες φυτό χρησιμοποιείται συνήθως ως πολυετής χειμερινός φράκτης. Εν τω μεταξύ, στην Ασία, το φυτό καλλιεργείται περισσότερο ως ετήσιο παρά φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και συλλέγεται ολόκληρο. Μια επιλογή από τα καλύτερα Ποικιλίες φρέσκων κρεμμυδιών για πολυετή ή ετήσια καλλιέργεια μπορείτε να βρείτε στο ειδικό άρθρο μας.

Το χειμωνιάτικο κρεμμύδι φράχτη μεγαλώνει σε ένα πολυετές και πυκνό φυτό ύψους 50 - 80 cm. Τα σωληνοειδή φύλλα του έχουν χλοώδη έως σκούρο πράσινο χρώμα και μπορούν να συλλεχθούν όλο το χρόνο. Στη βάση, το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι δεν σχηματίζει ένα πραγματικό, στρογγυλεμένο κρεμμύδι αποθήκευσης. Αντίθετα, ο επιμήκης βολβός συγχωνεύεται απευθείας στα φύλλα, σχηματίζοντας ένα κυλινδρικό στέλεχος που έχει λευκό ή κοκκινωπό-ροζ χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία. Τα φρέσκα κρεμμυδάκια ανθίζουν μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου του δεύτερου έτους. Είναι βρώσιμο όπως και το υπόλοιπο φυτό. Οι στρογγυλές ταξιανθίες του φρέσκου κρεμμυδιού αποτελούνται από πολλά μεμονωμένα λουλούδια που είναι ενθρονισμένα στο τέλος σε ένα μίσχο λουλουδιού που μοιάζει με σωλήνα. Όλα τα είδη εντόμων, ειδικά οι μέλισσες (apis), επικονιάστε επιμελώς τα άνθη το καλοκαίρι. Μετά την επικονίαση, σχηματίζονται πολυάριθμοι, πεπλατυσμένοι και ρυτιδωμένοι σπόροι μαύροι έως σκούρο καφέ-γκρι. Αυτά κάθονται σε κάψουλες με τρεις θαλάμους, οι οποίες στεγνώνουν όταν ωριμάσουν και σκίζονται ώστε να πέσουν οι σπόροι.

Διαφορές μεταξύ φρέσκων κρεμμυδιών, φρέσκων κρεμμυδιών & Co.

Δεδομένου ότι συχνά υπάρχουν πολλά συνώνυμα για την οικογένεια του πράσου και του κρεμμυδιού, μερικές φορές δεν είναι απολύτως σαφές για ποιο είδος πρόκειται. Οι κύριοι εκπρόσωποι των Allioideae δίπλα στο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι είναι τα κρεμμύδι (Allium cepa), ο βολβοί φαγώσιμοι (Allium schoenoprasum), σκόρδο (Allium sativum) και πράσο (Allium ampeloprasum).

Τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια έχουν παρόμοια εμφάνιση, αλλά υπάρχει μια ξεχωριστή Διαφορά: Το πράσο σχηματίζει πεπλατυσμένο αντί για σωληνοειδή φύλλα και ένα σημαντικά πιο χοντρό προέρχονται από. Το όνομα πράσο κρεμμύδι είναι απλώς συνώνυμο του Allium fistulosum, αφού με το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, όπως και με το πράσο, μαζεύεται ολόκληρο το φυτό.

Γρήγορα μπορεί να προκύψει σύγχυση κατά την επιλογή της ποικιλίας, επειδή ακόμη και οι ποικιλίες κρεμμυδιού που σχηματίζουν ένα πραγματικό κρεμμύδι αποθήκευσης πολύ αργά μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν ως "ανοιξιάτικα κρεμμυδάκια". Αυτές οι ποικιλίες του είδους Allium cepa συλλέγονται πλήρως νωρίς ως νεαρά κρεμμύδια. Δεν είναι ανθεκτικά και δεν σχηματίζουν φωλιά με θυγατρικά φυτά. Μια τέτοια συστάδα είναι μια συλλογή πολλών γενετικά πανομοιότυπων βλαστών φυτών, καθένας από τους οποίους μπορεί να σχηματίσει ένα ξεχωριστό φυτό. Το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, από την άλλη, δεν είναι σε θέση να σχηματίσει ένα χοντρό κρεμμύδι. Παραμένει με την ελαφριά, τυπική, κυλινδρική πάχυνση. Περισσότερες πληροφορίες για Διαφοροποίηση των φυτών κρεμμυδιού θα βρεις εδώ.

Η σωστή φροντίδα

Στο Καλλιέργεια φρέσκων κρεμμυδιών Εκτός από τις βέλτιστες συνθήκες τοποθεσίας και τη σωστή φύτευση ή σπορά, θα πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη η προσοχή. Παρουσιάζουμε τα πιο σημαντικά μέτρα.

πότισμα και λίπανση

Το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικό όσον αφορά την παροχή νερού, με την προϋπόθεση ότι η τοποθεσία είναι σωστή. Ωστόσο, τα φρέσκα σπαρμένα ή φυτεμένα φρέσκα κρεμμυδάκια χρειάζονται τακτικό πότισμα μέχρι να σχηματίσουν ένα αρκετά μεγάλο ριζικό σύστημα. Σε κάθε περίπτωση, αποφύγετε την υπερχείλιση. Τα ζεστά καλοκαίρια θα πρέπει να ποτίζονται και τα πολυετή φυτά που έχουν ήδη εγκατασταθεί.

Τα φυτά κρεμμυδιού, όπως τα φρέσκα κρεμμυδάκια, είναι μεταξύ των μεσαίων έως αδύναμων καταναλωτών. Μια λίπανση την άνοιξη με ώριμο λίπασμα ή ένα κυρίως οργανικό λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης, όπως το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura, συνήθως αρκετό για όλο το χρόνο. Οι κόκκοι εφαρμόζονται γύρω από τις συστάδες των φυτών και επεξεργάζονται στην επιφάνεια. Οι οργανισμοί του εδάφους απελευθερώνουν τα θρεπτικά συστατικά απαλά και ομοιόμορφα κατά τη διάρκεια των εβδομάδων. Υπερλίπανση ή ρύπανση του εδάφους, όπως στο ορυκτά λιπάσματα προκύπτει γρήγορα και έτσι αποφεύγεται αποτελεσματικά. Εάν καλλιεργείτε μόνο τα φρέσκα κρεμμυδάκια σας ως ετήσια, το λίπασμα προστίθεται απευθείας κατά τη σπορά ή τη φύτευση πρώιμων νεαρών φυτών.

Κόβουμε φρέσκα κρεμμυδάκια

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια πρέπει να κόβονται μόνο κατά τη συγκομιδή των φύλλων ή για να αποφευχθεί η αυτοσπορά. Σημαντικό στο Συγκομιδή των φρέσκων κρεμμυδιών είναι ότι δεν τα κόβεις πολύ χαμηλά. Το κέντρο ανάπτυξης του φυτού πρέπει να διατηρηθεί για να μπορέσει να φυτρώσει ξανά. Επομένως, αφήστε τουλάχιστον 5 cm από το στέλεχος όταν κόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ένας άλλος λόγος για να κόψετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι η σπορά. Γιατί οι ώριμοι σπόροι πέφτουν εύκολα και σχηματίζουν σπορόφυτα. Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να κόψετε τις ταξιανθίες από το κάτω μέρος με κλαδευτικά ή ένα μαχαίρι μετά την ανθοφορία στις αρχές Αυγούστου.

Κοινά παράσιτα και ασθένειες

Τα χειμερινά κρεμμύδια φράχτη είναι εύρωστα και ανθεκτικά βολβώδη φυτά. Σπάνια προσβάλλονται από ασθένειες ή παράσιτα. Ωστόσο, εάν η υγρασία επιμένει, περονόσπορος κρεμμυδιού (Καταστροφέας Peronospora) εμφανίζονται. Επίσης η μύγα κρεμμυδιού (Delia atiqua) μπορεί να προκαλέσει μεγάλη ζημιά. Αποφύγετε το φρέσκο ​​λίπασμα καθώς αυτό ενθαρρύνει την προσβολή από μύγες κρεμμυδιού. Η καλύτερη πρόληψη είναι μία μικτή κουλτούρα με ομπρέλες (Apiaceae) όπως καρότα (Daucus carota) ή παστινάκια (Pastinaca sativa).

Είναι ανθεκτικά τα φρέσκα κρεμμυδάκια;

Οι περισσότερες διαθέσιμες ποικιλίες φρέσκου κρεμμυδιού είναι ανθεκτικές. Ωστόσο, ορισμένες ασιατικές ποικιλίες φρέσκου κρεμμυδιού απαιτούν πολύ περισσότερη ζεστασιά. Κατά την αγορά, προσέξτε τη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα ή τη χρήση της αντίστοιχης ποικιλίας, γιατί τα μη ανθεκτικά συχνά προτείνονται μόνο για ετήσια καλλιέργεια. Οι πιο ευαίσθητες ασιατικές ποικιλίες θα πρέπει είτε να διαχειμάζονται σε προστατευμένο θερμοκήπιο ή σε πολυσήραγγα, είτε να προστατεύονται από τον παγετό σε εξωτερικούς χώρους με ένα προστατευτικό στρώμα φυλλώματος.

Καλλιεργήστε φρέσκα κρεμμυδάκια

Για να πολλαπλασιαστούν τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα φυτά πρέπει να καλλιεργηθούν για τουλάχιστον δύο χρόνια, γιατί οι ταξιανθίες σχηματίζονται μόνο το δεύτερο έτος. Το φθινόπωρο, επιλέξτε τέσσερα έως πέντε υγιή, ζωηρά φυτά ή μια συστάδα από την οποία θα θέλατε να λάβετε σπόρο το επόμενο έτος. Δεδομένου ότι τα φρέσκα κρεμμυδάκια μπορούν να διασταυρωθούν με τα κρεμμυδάκια κουζίνας, θα πρέπει να διατηρείται μια απόσταση φύτευσης 200 μέτρων μεταξύ των ανθισμένων κρεμμυδιών και άλλων τύπων φρέσκων κρεμμυδιών. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να μαζέψετε γνήσιους σπόρους φρέσκου κρεμμυδιού. Μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου, οι χειμερινοί βολβοί φράχτη ανθίζουν και στη συνέχεια σχηματίζουν πολυάριθμους σπόρους. Στα κλίματά μας, ωριμάζουν περίπου στα τέλη Αυγούστου και στη συνέχεια πέφτουν εύκολα από την ταξιανθία. Επομένως, θα πρέπει να μαζέψετε τους σπόρους όταν τα βράκτια γίνουν καφέ. Οι πρώτοι μαύροι σπόροι είναι ήδη ορατοί. Για να μαζέψετε τους σπόρους, βάλτε μια σακούλα πάνω από το κεφάλι του σπόρου, λυγίστε το και μετά κόψτε το κοτσάνι. Οι σπόροι που πέφτουν πιάνονται απευθείας. Σε εσωτερικούς χώρους σε θερμοκρασία δωματίου, οι σπόροι θα πρέπει να στεγνώσουν στον αέρα σε ένα κουτί ή κάτι παρόμοιο, με τους περισσότερους από τους σπόρους να πέφτουν ήδη. Οι σπόροι του κρεμμυδιού μπορούν να διατηρηθούν για περίπου ένα έως δύο χρόνια όταν αποθηκεύονται σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος.

υπόδειξη: Οι σπόροι φρέσκου κρεμμυδιού που συλλέγονται μόνοι τους μπορεί να περιέχουν πολλούς νεκρούς, δηλαδή βλαστικούς σπόρους. Αυτά φιλτράρονται εύκολα σε ένα μπολ με νερό καθώς επιπλέουν στην κορυφή. Οι υπόλοιποι σπόροι θα πρέπει στη συνέχεια να στεγνώσουν καλά πριν από την αποθήκευση.

Εκτός από τον πολλαπλασιασμό των σπόρων, τα φρέσκα κρεμμυδάκια μπορούν να πολλαπλασιαστούν και με διαίρεση του ζαχαροκάλαμου. Ο χειμερινός βολβός φράκτη σχηματίζει μια συστάδα που μπορεί να χωριστεί το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Για να το χωρίσετε, σκάψτε το εντελώς και χωρίστε το προσεκτικά με το χέρι σε τμήματα κατάλληλου μεγέθους χωρίς να καταστρέψετε τις ρίζες. Στη συνέχεια τα φυτά τοποθετούνται σε κατάλληλη θέση και ποτίζονται. Μια συστάδα δεν πρέπει να έχει λιγότερους από τρεις βλαστούς, έτσι ώστε να αναπτυχθεί ξανά με ασφάλεια.

ο βαθμίδα κρεμμύδι (Allium Χ πολλαπλασιασμός αντίστοιχα Allium cepa var. viviparum) σχηματίζει νεαρούς βολβούς αντί για άνθη. Παρουσιάζουμε το περίεργο φυτό κρεμμυδιού και δίνουμε συμβουλές για επιτυχημένη καλλιέργεια.