Συγκομιδή και αποθήκευση βαλεριάνας και τα αποτελέσματά της

Λέγεται ότι η βαλεριάνα έχει ηρεμιστική δράση. Αποκαλύπτουμε τον τρόπο σωστής συγκομιδής και αποθήκευσης του θεραπευτικού βοτάνου. Θα μάθετε επίσης σε ποια παράπονα μπορεί να χρησιμοποιηθεί η βαλεριάνα.

βαλεριάνα (Valeriana officinalis) γνωρίζω πολλούς μόνο ως μέσο για να αποκοιμηθείς από το φαρμακείο. Πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το θεραπευτικό βότανο μπορεί να καλλιεργηθεί και στον δικό σας κήπο. Όσοι καλλιεργούν οι ίδιοι βαλεριάνα θα μπορέσουν σύντομα να μαζέψουν τις πρώτες τους ρίζες και φύλλα βαλεριάνας. Σε αυτό το άρθρο εξηγούμε πώς λειτουργεί και σε τι χρησιμοποιείται η βαλεριάνα.

Συγκομιδή βαλεριάνας: Έτσι το κάνετε σωστά

Με τη βαλεριάνα, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο τα ριζώματα, όπως ονομάζονται οι ρίζες - τα φύλλα και τα άνθη μπορούν επίσης να συγκομιστούν και να χρησιμοποιηθούν. Οι ρίζες βαλεριάνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο από το δεύτερο έτος, καθώς τα θεραπευτικά συστατικά δεν περιέχονται ακόμη σε αρκετά υψηλή συγκέντρωση. Από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου είναι η εποχή για τη συγκομιδή των ριζών της βαλεριάνας. Για να το κάνετε αυτό, ξεθάψτε τα από το έδαφος με ένα φτυάρι και πλύνετε τα καλά καθαρισμένα με νερό. Τα φύλλα της βαλεριάνας συλλέγονται πριν από την ανθοφορία μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου. Τα άνθη εμφανίζονται από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο και στη συνέχεια μπορούν να συλλεχθούν από τα φυτά της βαλεριάνας.

Πότε και πώς συλλέγετε τη βαλεριάνα;

• Συγκομιδή ριζών βαλεριάνας: τέλη Σεπτεμβρίου έως μέσα Οκτωβρίου
• Συγκομιδή μόνο διετών φυτών
• Ξεθάψτε τις ρίζες, καθαρίστε καλά και ξεπλύνετε το χώμα
• Συγκομιδή φύλλων: Μάιος έως Ιούνιος
• Συγκομιδή λουλουδιών: Ιούνιος έως Ιούλιος

Υπόδειξη: Αξίζει να μην ξεθάψετε όλες τις ρίζες βαλεριάνας στην καλλιέργεια. Γιατί αν αφήσεις μερικά από αυτά στο έδαφος, οι πιθανότητες είναι καλές να φυτρώσουν ξανά του χρόνου.

Ξηρά βαλεριάνα

Η βαλεριάνα μπορεί να αποθηκευτεί φρέσκια μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα, γι' αυτό και οι ρίζες πρέπει να στεγνώσουν. Αυτό μπορεί να γίνει με δύο τρόπους: στο ύπαιθρο ή στο φούρνο. Εάν θέλετε να στεγνώσετε τη βαλεριάνα σας στον αέρα, τοποθετήστε τις ρίζες σε ένα πλέγμα και στεγνώστε τις σε ξηρό και ζεστό μέρος στους 20 °C τουλάχιστον. Εάν αυτό διαρκεί πολύ, μπορείτε να βάλετε τα κομμάτια ρίζας σε ένα πλέγμα και να τα στεγνώσετε στο φούρνο στους 45 °C. Είναι σημαντικό να σφίξετε μια ξύλινη κουτάλα ανάμεσα στην πόρτα του φούρνου, έτσι ώστε η υγρασία να μπορεί να φύγει από το φούρνο.

Ξηρά βαλεριάνα - Δείτε πώς να το κάνετε:

• Σε ένα πλέγμα στο λεπτό. 20 °C ζεστό και στεγνό μέρος για να στεγνώσει
• Εναλλακτικά, στεγνώστε στο φούρνο στους 45 °C, με ένα κουτάλι μαγειρέματος κρατώντας την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη

Ως αποτέλεσμα της ξήρανσης, το ρίζωμα αναπτύσσει ιδιαίτερα μια χαρακτηριστική μυρωδιά. Αυτό οφείλεται στα αλκαλοειδή που περιέχει και ευθύνεται για τα διάφορα ανέκδοτα γύρω από τη βαλεριάνα. Είναι σίγουρο λοιπόν ότι η βαλεριάνα έχει αφροδισιακή δράση στις γάτες. Ωστόσο, δεν έχει αποδειχθεί εάν ο Pied Piper of Hamelin ήταν πραγματικά ικανός να παρασύρει τους αρουραίους από τις τρύπες τους με τη μυρωδιά μούχλας από τα αποξηραμένα μέρη του φυτού βαλεριάνας.

Χρησιμοποιήστε βαλεριάνα στην κουζίνα και ως θεραπεία

Η πραγματική βαλεριάνα συνδυάζεται συχνά με άλλα είδη βαλεριάνας, όπως η μικρή βαλεριάνα (Valeriana dioica), λάθος. Ωστόσο, αυτό δεν είναι πρόβλημα, γιατί χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως η πραγματική βαλεριάνα. Το νεαρό βότανο που φυτρώνει την άνοιξη μπορεί, για παράδειγμα, να συνδυαστεί με τα στενά συγγενικά Αρνίσιο μαρούλι (Valerianella locusta) μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε σαλάτες. Τα άνθη μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα σε σαλάτες με φύλλα ή φρουτοσαλάτες. Είναι επίσης καλά ως διακόσμηση. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα τσάι από τα άνθη της βαλεριάνας.

Οι ρίζες της βαλεριάνας χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως φαρμακευτικό βότανο, αλλά και ως μπαχαρικό. Η βαλεριάνα είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε σούπες και κάρυ, ειδικά στην ινδική κουζίνα. Εάν το βότανο πρόκειται να μεταποιηθεί σε τσάι, αλοιφές ή βάμματα, είναι καλύτερο να τρίψετε τις αποξηραμένες ρίζες. Αυτά στη συνέχεια αλέθονται σε σκόνη με ένα γουδί, το οποίο μπορεί εύκολα να αποθηκευτεί και να χρησιμοποιηθεί σε ένα αεροστεγές δοχείο. Για να προετοιμάσετε το τσάι βαλεριάνας, μπορείτε ιδιαίτερα να παρασκευάσετε τους σπόρους και τις ρίζες που δεν έχουν θρυμματιστεί. Οι ρίζες βαλεριάνας παστώνονται σε οινόπνευμα για να σχηματίσουν ένα βάμμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη βαλεριάνα:

• Φύλλα: στη σαλάτα
• Άνθη: σε σαλάτες, ως τσάι, για διακόσμηση
• Ρίζες: ως μπαχαρικό, ως φαρμακευτικό τσάι, ως φαρμακευτικό βάμμα

επίδραση της βαλεριάνας

Όπως πολλά άλλα βότανα, η βαλεριάνα χαρακτηρίζεται από τα αιθέρια έλαια και τα αλκαλοειδή που περιέχει. Η χαρακτηριστική της δράση ιδιαίτερα καθιστά τη βαλεριάνα ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φυτά για την ανησυχία και τις διαταραχές ύπνου. Το βότανο έχει ηρεμιστικό, χαλαρωτικό και ύπνο. Ωστόσο, θα πρέπει να λαμβάνεται μόνο από νεαρή ηλικία με τη μορφή τσαγιού, δισκίων ή κάψουλων λαμβάνεται, καθώς η επίδραση στον οργανισμό του παιδιού δεν μπορεί να ελεγχθεί με ακρίβεια και είναι μικρότερη είναι γνωστό. Όταν μεγαλώνετε στον κήπο σας, είναι σίγουρα καλύτερο να το χρησιμοποιείτε ως τσάι, αλοιφή ή βάμμα.

Περίληψη – επίδραση της βαλεριάνας:

• καθησυχαστικός
• Χαλαρωτικό
• που προάγει τον ύπνο

Είτε ως φαρμακευτικό βότανο είτε ως σαλάτα, αξίζει πάντα να καλλιεργείτε το δικό σας βότανο βαλεριάνας, το οποίο είναι επίσης διακοσμητικό - μπορείτε να δείτε πώς λειτουργεί στο δικό μας Οδηγός καλλιέργειας για τη βαλεριάνα ανάγνωση.