Το αρχαίο φαρμακευτικό και αρωματικό βότανο κόλιανδρος ανταμείβει με καλή φροντίδα με πολλά αρωματικά φύλλα και σπόρους. Πότε και πώς πρέπει όμως να κόψετε τον κόλιανδρο και είναι ανθεκτικός ο κόλιανδρος;
κολίανδρο (Coriandrum sativum) είναι ένα εύκολο στην περιποίηση βότανο με πιπεράτη, αρωματική γεύση. Δείχνουμε τι πρέπει να προσέχετε κατά τη λίπανση και τη φροντίδα του κόλιανδρου.
περιεχόμενα
- Φροντίδα του κόλιανδρου: Ποτίστε και λιπάνετε σωστά
- Κόβουμε τον κόλιανδρο
- Φροντίδα του κόλιανδρου στην κατσαρόλα
- Hibernation: Είναι ανθεκτικό το κόλιανδρο;
Φροντίδα του κόλιανδρου: Ποτίστε και λιπάνετε σωστά
Ο πραγματικός κόλιανδρος είναι αρκετά μη απαιτητικός όσον αφορά τη φροντίδα. Ως νεαρό φυτό, θα πρέπει να ποτίζετε τακτικά τον κόλιανδρο, αλλά να αποφεύγετε την υπερχείλιση και την ξηρασία. Εάν τα φυτά είναι πολύ ξηρά, εκτοξεύονται και σχηματίζουν μια πρόωρη, επαγόμενη από το στρες άνθιση έκτακτης ανάγκης. Δυστυχώς, αυτό μπορεί να συντομεύσει σημαντικά το χρονικό διάστημα για τη συγκομιδή των νόστιμων χόρτων κόλιανδρου. Με τα φυτά κόλιανδρου σε γλάστρες, θα πρέπει να εξασφαλίσετε καλή στράγγιση για να μην σαπίσουν οι ρίζες. Μόλις ωριμάσουν οι σπόροι του κόλιανδρου, δύσκολα χρειάζεται πια πότισμα, γιατί οι ανάγκες σε νερό πέφτουν απότομα προς το τέλος του καλοκαιριού.
υπόδειξη: Ένα στρώμα σάπιας φύλλα από αποκόμματα γκαζόν ή φύλλα εμποδίζει την ανάπτυξη ζιζανίων και μειώνει την εξάτμιση το καλοκαίρι. Επιπλέον, το φυτικό υλικό χρησιμεύει ως τροφή για τους οργανισμούς του εδάφους, αλλά μπορεί να δεσμεύσει το άζωτο, καθιστώντας απαραίτητη την αντισταθμιστική λίπανση.
Εάν ο κόλιανδρος καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους, στις περισσότερες περιπτώσεις δεν απαιτείται επιπλέον λίπανση. Το υπάρχον χώμα κήπου περιέχει συνήθως όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το βότανο κατά τη διάρκεια της σεζόν. Λίγο λίπασμα για τον εμπλουτισμό της οργανικής ύλης κατά τη φύτευση ή τη σπορά είναι συχνά αρκετό.
Κόβουμε τον κόλιανδρο
Τα φύλλα του κόλιανδρου μπορούν να συλλεχθούν όλο το χρόνο. Η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή είναι πριν ανθίσει ο κόλιανδρος τον Ιούνιο. Για να γίνει αυτό, μόνο τα μεμονωμένα φύλλα πρέπει να κόβονται μαζί με το κοτσάνι, έτσι ώστε να διατηρηθεί το κέντρο ανάπτυξης του φυτού. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται νέα φύλλα ξανά και ξανά. Μόλις ο κόλιανδρος αρχίζει να ανθίζει, σχεδόν δεν σχηματίζονται νεαρά φύλλα, γιατί το φυτό καταναλώνει όλη του την ενέργεια για τον σχηματισμό σπόρων. Εάν κόψετε νωρίς τους νεαρούς μίσχους λουλουδιών, τα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου μπορούν να συγκομιστούν λίγο περισσότερο. Εναλλακτικά, μια φυσικά όψιμη ανθοφορία φυλλώδης ποικιλία κόλιανδρου όπως «Confetti» ή «μαρίνο' να φυτευτεί.
Φυσικά, οι σπόροι κόλιανδρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως μπαχαρικό. Αφήνουμε πρώτα τους σπόρους να ωριμάσουν μέχρι να ροδίσουν. Αυτό συμβαίνει συνήθως από τα τέλη Αυγούστου έως τον Σεπτέμβριο. Νωρίς το πρωί, κόψτε τους ακόμη δροσερούς σκύλους και τους σπόρους από τον κόλιανδρο και αφήστε τους να στεγνώσουν σε εσωτερικό χώρο για μερικές εβδομάδες.
Φροντίδα του κόλιανδρου στην κατσαρόλα
Ο κόλιανδρος σε γλάστρα έχει ελαφρώς διαφορετικές απαιτήσεις από τον εξωτερικό χώρο. Εάν αγοράσατε μια γλάστρα με βότανα στο σούπερ μάρκετ, θα πρέπει να επανατοποθετήσετε τον κόλιανδρο. Η υπάρχουσα γλάστρα είναι συνήθως πολύ μικρή και έχει ήδη εντελώς ριζώσει. Για αυτό χρειάζεστε ένα χώμα γλάστρας πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά σε συνδυασμό με μια μεγαλύτερη γλάστρα και καλή αποστράγγιση του νερού.
Μετά φύτευση κόλιανδρου πρέπει να δοθεί προσοχή στην ισορροπία νερού και θρεπτικών συστατικών. Το πότισμα είναι ένα σημαντικό μέτρο εδώ, γιατί τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, τα φυτά σε γλάστρες στη βεράντα και στο μπαλκόνι στεγνώνουν πολύ πιο γρήγορα από ότι στα κρεβάτια. Επιπλέον, η παροχή θρεπτικών στοιχείων στο έδαφος είναι περιορισμένη στην καλλιέργεια γλάστρας και μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα ανεπάρκειας όπως κιτρίνισμα των φύλλων. Μετά τη φύτευση μέχρι να αρχίσουν να ωριμάζουν οι σπόροι, το φυτό απορροφά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Θα πρέπει επομένως να γονιμοποιείτε τακτικά τον κόλιανδρό σας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Μας Plantura βιολογικό λίπασμα λουλουδιών & μπαλκονιού Λόγω της σύνθεσής του είναι ιδανικό για τη λίπανση του κόλιανδρου. Εφαρμόζεται μαζί με το νερό άρδευσης και έτσι φτάνει απευθείας στις ρίζες του βοτάνου.
υπόδειξη: Εάν εμφανιστούν συμπτώματα οξείας ανεπάρκειας σε εξωτερικούς χώρους, το υγρό λίπασμα μπορεί να προσφέρει γρήγορα ανακούφιση και εκεί.
Hibernation: Είναι ανθεκτικό το κόλιανδρο;
Ο πραγματικός κόλιανδρος δεν είναι ανθεκτικός, αλλά ένα ετήσιο φυτό που πεθαίνει το φθινόπωρο αφού ωριμάσουν οι σπόροι.
Μια καλή εναλλακτική είναι ο άσχετος, πολυετής βιετναμέζικος κόλιανδρος (Persicaria odorata), το οποίο έχει πολύ παρόμοιο άρωμα. Το φυτό από την οικογένεια των κόμβων (Polygonaceae) δεν είναι ανθεκτικό στον παγετό και πρέπει να ξεχειμωνιάζεται σε εσωτερικό χώρο σε ένα ελαφρύ και μάλλον ζεστό μέρος στους 15 έως 20 °C.
Ο κόλιανδρος είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ασιατικής κουζίνας. Ωστόσο, ξέρατε ότι και πολλά τυπικά ασιατικά λαχανικά μεγαλώνουμε μαζί μας; Παρουσιάζουμε οκτώ είδη στο προφίλ και δίνουμε συμβουλές για τη σωστή τοποθεσία και χρήση.