Φυτέψτε, κόψτε και μαζέψτε δαμασκηνιές

Γιατί να μην μαζέψετε απλά δαμάσκηνα από τον κήπο σας; Συμβουλές για τη φύτευση και το κλάδεμα της δαμασκηνιάς Mirabelle ώστε σύντομα να έχετε πλούσια σοδειά.

Ποιος δέντρο mirabelle (Prunus domestica subsp. Συρία) στον δικό σας κήπο, οι γλυκές ώρες είναι εγγυημένες, γιατί τα μικρά δαμάσκηνα φρούτα είναι πραγματικές λιχουδιές. Και πολλές πεζοπορίες μπορούν να γλυκάνουν υπέροχα με ένα Mirabelle εδώ κι εκεί στη διαδρομή. Συνοψίσαμε όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτό το φυτό που φροντίζει εύκολα.

Δέντρο Mirabelle: προέλευση και ιδιότητες

Τα δέντρα Mirabelle είναι στην πραγματικότητα ένα υποείδος του

δαμάσκηνα (Prunus domestica). Αλλά αυτό δεν τα κάνει λιγότερο ξεχωριστά, γιατί τα μικρά κίτρινα φρούτα τους είναι μια πραγματική απόλαυση. Η Mirabelle προήλθε πιθανώς από τη διασταύρωση του δαμάσκηνου με το κεράσι δαμάσκηνο (Prunus cerasifera) ή sloe (Prunus spinosa) προέκυψε, αλλά κανείς δεν μπορεί να πει με σιγουριά σήμερα. Το επιστημονικό σας όνομα Συρία υποδηλώνει τουλάχιστον την καταγωγή τους: την περιοχή γύρω από τη Συρία στη Μικρά Ασία. Ωστόσο, η μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας στον κόσμο για τα δαμάσκηνα mirabelle δεν είναι τόσο μακριά από εδώ, αλλά στη μέση της Λωρραίνης. Τα δέντρα Mirabelle δεν μεγαλώνουν ιδιαίτερα, γύρω στα έξι μέτρα. Η ανάπτυξή τους είναι συνήθως θαμνώδης και αραιή, αλλά σίγουρα μπορούν να εκτραφούν σε όμορφα δέντρα. Είναι ιδιαίτερα όμορφα τους μήνες Απρίλιο και Μάιο, όταν τα λευκά άνθη αιχμαλωτίζουν τον παρατηρητή και παρέχουν μια πολύτιμη πηγή τροφής για πολλά έντομα. Λόγω των αμέτρητων υβριδίων και των στενών συγγενών, τα δαμάσκηνα Mirabelle δεν είναι πάντα εύκολο να αναγνωριστούν. Σημαντικά διακριτικά χαρακτηριστικά είναι η όψιμη ανθοφορία, οι τριχωτός μίσχος των λουλουδιών και τα οβάλ, ελαφρώς οδοντωτά φύλλα. Τα νόστιμα κίτρινα φρούτα έχουν μέγεθος περίπου 2-3 ​​εκατοστά και μπορούν να αποκολληθούν εύκολα από το κουκούτσι.

ειδοποίησηΚόκκινα δαμάσκηνα: Περιμένετε, δεν μπορούν και τα δαμάσκηνα Mirabelle να έχουν κόκκινους καρπούς; Αυτή η άποψη είναι ευρέως διαδεδομένη, αλλά στην πραγματικότητα τα δαμάσκηνα mirabelle είναι πάντα κίτρινα. Μπορεί περιστασιακά να έχουν κόκκινα στίγματα ή μάγουλα, αλλά δεν υπάρχουν βαθυκόκκινα δαμάσκηνα mirabelle. Τα φρούτα που μοιάζουν με Mirabelle με κόκκινο χρώμα ανήκουν συνήθως σε αυτά που μοιάζουν πολύ με τα δαμάσκηνα Mirabelle κεράσι δαμάσκηνο (Prunus cerasifera) στο. Οι καρποί του δαμάσκηνου κερασιού μπορεί να είναι είτε κόκκινοι, κίτρινοι ή μοβ και είναι παρόμοιοι σε μέγεθος και σχήμα με τα δαμάσκηνα mirabelle. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, ωστόσο, μπορείτε εύκολα να ξεχωρίσετε τα δύο είδη. Τα δαμάσκηνα κερασιάς ανθίζουν περίπου δύο εβδομάδες νωρίτερα και, σε αντίθεση με τα δαμάσκηνα mirabelle, έχουν γυμνό μίσχο λουλουδιών. Τα δαμάσκηνα κερασιάς ωριμάζουν επίσης λίγο νωρίτερα από τα δαμάσκηνα Mirabelle και ξεκινούν ήδη από τα τέλη Ιουνίου. Εάν εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι, τότε η διαλυτότητα του πολτού σε πέτρες είναι επίσης ένας παράγοντας βασικό χαρακτηριστικό γνώρισμα, επειδή τα δαμάσκηνα κερασιάς αφαιρούνται πολύ λιγότερο από το κουκούτσι απ' ό δαμάσκηνα.

ποικιλίες δαμάσκηνου

Τα Mirabelles υπάρχουν εδώ και πολύ καιρό, ακόμα κι αν τα γλυκά φρούτα εμφανίστηκαν μόλις τον 16ο αιώνα. αιώνα έφτασε στην Ευρώπη. Μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών έχει προκύψει από αιώνες πολιτισμού. Σημαντικά κριτήρια επιλογής είναι το σφρίγος και το μέγεθος, ο χρόνος ωρίμανσης του καρπού και η ευαισθησία σε ασθένειες όπως η νόσος Sharka. ιός ευλογιάς της δαμασκηνιάς, PPV).

Προτεινόμενες ποικιλίες δαμάσκηνου:

• «Mirabelle de Nancy»: Αυτή η παλιά ποικιλία είναι πολύ κοινή. Οι καρποί του είναι μεγάλοι, εξαιρετικά γλυκοί και μόνο μέτρια ζουμερά. Ο πολτός είναι αρκετά σφιχτός, αλλά μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από την πέτρα. Οι καρποί ωριμάζουν από τον Αύγουστο. Το «Mirabelle von Nancy» είναι σφριγηλό και χαρακτηρίζεται από την υψηλή αντοχή του στον ιό Sharka.
• «Pillnitz mirabelle plum»: Αυτή η ποικιλία Mirabelle εκτράφηκε μόνο τη δεκαετία του 1980 στο Pillnitz κοντά στη Δρέσδη. Είναι στιβαρό και έχει μια πολύ συμπαγή συνήθεια. Με μέσο μέγεθος περίπου 3 μέτρα, είναι κατάλληλο και για μικρούς κήπους. Τα φρούτα δεν αφήνουν τίποτα περιττό από άποψη γεύσης και είναι αρωματικά και ζουμερά-γλυκά. Ωριμάζουν μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου. Η ποικιλία είναι επίσης ανθεκτική στον ιό Sharka.
• «Early Mirabelle from Bergthold»: Μια εξαιρετικά πρώιμη συγκομιδή μπορεί να αναμένεται για το «Frue Mirabelle von Bergthold», επειδή οι γλυκοί καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν από τα τέλη Ιουλίου. Η ποικιλία είναι αρκετά μη απαιτητική ως προς την τοποθεσία και το έδαφος.
• 'Σφάζω': Η «Mirabelle von Metz» είναι μια παλιά ποικιλία Mirabelle που πιθανότατα προήλθε κάποτε από την περιοχή γύρω από την πόλη Metz της Λωρραίνης. Είναι αδύναμο και μικρό, αλλά εξακολουθεί να προσφέρει υψηλή απόδοση. Τα φρούτα είναι εξαιρετικά αρωματικά και πολύ ζουμερά και ωριμάζουν από τα μέσα Αυγούστου.
• «Herrnhäuser Mirabelle»: Αυτή η ποικιλία Mirabelle παράγει μεγάλους καρπούς, ακόμη μεγαλύτερους από αυτούς της «Mirabelle von Nancy», με την οποία μοιάζει αρκετά από άποψη καρπού. Τα φρούτα που είναι ιδιαίτερα ηλιόλουστα έχουν συχνά κόκκινες κηλίδες στην κατά τα άλλα κίτρινη φλούδα. Τα Mirabelles ωριμάζουν από τα μέσα Αυγούστου και είναι ζουμερά και τρυφερά. Το δέντρο είναι μάλλον μικρό.

Φυτέψτε δαμασκηνιές

Οι δαμασκηνιές Mirabelle, όπως και τα περισσότερα φυτά, θα πρέπει να φυτευτούν είτε το φθινόπωρο είτε την άνοιξη, που είναι βασικά η εκτός εποχής για την ανάπτυξη των φυτών. Μετά τη φύτευση, θα πρέπει να ποτίζετε τακτικά το νεαρό δέντρο μέχρι να ριζώσει καλά στο έδαφος.

Συμβουλή ειδικού: Μπορείτε να περιμένετε ιδιαίτερα υψηλές αποδόσεις εάν έχετε δύο δαμασκηνιές Mirabelle στον κήπο, ώστε να μπορούν να επικονιάσουν το ένα το άλλο. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Το αμμώδες έως μερικές φορές αργιλώδες έδαφος είναι κατάλληλο ως τοποθεσία, ακόμα κι αν τα δαμάσκηνα mirabelle δεν έχουν αντίρρηση για εδάφη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και χούμο. Τα δαμάσκηνα Mirabelle είναι επομένως λιγότερο απαιτητικά όσον αφορά το έδαφος. Αυτό θα πρέπει να είναι μόνο διαπερατό και όχι επιρρεπές σε υπερχείλιση. Μια τιμή pH στο ουδέτερο έως ελαφρώς αλκαλικό εύρος είναι η βέλτιστη. Ο ήλιος, από την άλλη, είναι πιο σημαντικός, γιατί τα δαμάσκηνα mirabelle τον αγαπούν ζεστό και ηλιόλουστο. Ωστόσο, το μισοφέγγαρο είναι καλά ανεκτή. Για να είναι ωραίο και ζεστό, μια προστατευμένη τοποθεσία είναι ιδανική, ειδικά σε δύσκολες τοποθεσίες. Ως εκ τούτου, στο τοπίο, τα δαμάσκηνα Mirabelle συχνά αναπτύσσονται στις άκρες των δασών και σε φράκτες, όπου λαμβάνουν αρκετό ήλιο, αλλά προστατεύονται αρκετά από τον άνεμο.

Καλλιεργήστε το δέντρο Mirabelle

Τα δέντρα Mirabelle είναι αρκετά μη απαιτητικά. Επομένως, η προσπάθεια συντήρησης είναι εξαιρετικά χαμηλή. Μόλις το δέντρο ριζώσει καλά, δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχείτε για την ανάπτυξη. Ωστόσο, εάν εκτιμάτε μια πλούσια σοδειά, συνιστάται τακτικό κλάδεμα.

Κόψτε δαμασκηνιά

Τα δαμάσκηνα Mirabelle δεν χρειάζεται απαραίτητα να κλαδεύονται, αλλά το τακτικό κλάδεμα λεπταίνει το στέμμα και φέρνει το δέντρο σε σχήμα. Το ημιδιαφανές φως επιτρέπει τη δημιουργία μεγαλύτερων καρπών και έχετε μια πιο πλούσια σοδειά. Η δαμασκηνιά σας πρέπει να κλαδευτεί την άνοιξη ή το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή. Από την άλλη, καλύτερα να αφήσετε το δέντρο σας να ξεκουραστεί τον χειμώνα, γιατί αυτή την εποχή τα τραύματα του κλαδέματος της δαμασκηνιάς είναι ευπαθή στους μύκητες. Ως στόχος μιας κοπής, θα πρέπει να οραματιστείτε μια οβάλ κορώνα που απλώνεται προς όλες τις κατευθύνσεις.

Σημείωση Λιπαίνετε δαμασκηνιά: Τα δέντρα Mirabelle δεν χρειάζονται μεγάλη λίπανση. Λίγο κοπρόχωμα ή κοπριά την άνοιξη ή αρχές καλοκαιριού ωφελεί το φυτό.

Πολλαπλασιάζοντας δέντρο Mirabelle

Τα Mirabelles συνήθως δεν είναι ποικιλιακά, δηλαδή τα σπορόφυτα δεν ανήκουν στην ίδια ποικιλία με το μητρικό φυτό. Τα δέντρα Mirabelle θα παράγονται επίσης όταν πολλαπλασιάζονται με σπόρους, αλλά είναι δύσκολο να προβλέψουμε ποιες ιδιότητες θα έχουν. Αλλά ποιος ξέρει, ίσως βγει ένα πολύ νόστιμο mirabelle; Μια προσπάθεια μπορεί να αξίζει τον κόπο, αλλά χρειάζονται περίπου επτά έως οκτώ χρόνια για να αναμένεται η πρώτη συγκομιδή. Ο πολλαπλασιασμός μέσω εμβολιασμού είναι ταχύτερος και ασφαλέστερος. Για το σκοπό αυτό, κόβεται ένα σπείρωμα από τη μητέρα Mirabelle και εμβολιάζεται σε μια βάση, για παράδειγμα ένα δαμάσκηνο. Αυτή η διαδικασία απαιτεί λίγη εξάσκηση, αλλά αξίζει τον κόπο. Όπως το φινίρισμα μπορείτε να διαβάσετε για το πώς λειτουργεί εδώ.

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, υπάρχει η παραλλαγή με τα μοσχεύματα, τα οποία κόβονται την άνοιξη και μετά τοποθετούνται σε γλάστρα. Ωστόσο, το ποσοστό επιτυχίας για τα οπωροφόρα δέντρα είναι μέτριο.

Παράσιτα και ασθένειες των δαμάσκηνων Mirabelle

Όπως οι περισσότερες δαμασκηνιές, τα δαμάσκηνα Mirabelle μπορούν να προσβληθούν από διάφορα παράσιτα και ασθένειες. Ωστόσο, τα μικρά δαμάσκηνα είναι πολύ λιγότερο ευαίσθητα από τους μεγαλύτερους συγγενείς τους.

Οι πιο σημαντικοί επιβλαβείς οργανισμοί στο δέντρο mirabelle:

• Νόσος Sharka ο ιός της ευλογιάς των δαμάσκηνων, PPV) οφείλεται στον ιό Sharka. Αυτό μεταδίδεται από τις αφίδες και είναι ευρέως διαδεδομένο στη Γερμανία από τα μέσα του περασμένου αιώνα. Στις αρχές του καλοκαιριού, εμφανίζονται κίτρινοι δακτύλιοι στα φύλλα των προσβεβλημένων δέντρων. Αργότερα, πολλά φρούτα εμφανίζουν βαθουλώματα σαν ευλογιά και δεν είναι πλέον νόστιμα. Επιπλέον, οι προσβεβλημένοι καρποί τείνουν να πέφτουν από το δέντρο πρόωρα. Προς το παρόν δεν υπάρχει γνωστός τρόπος καταπολέμησης του ιού. Η πιο σημαντική προφύλαξη είναι η επιλογή της ποικιλίας.
• Ο σκόρος δαμάσκηνου (Grapholita funebrana) είναι ένας σκόρος που γεννά τα αυγά του στον καρπό που ωριμάζει. Οι κάμπιες τρυπώνουν στο εσωτερικό του δαμάσκηνου mirabelle και απολαμβάνουν τον πολτό. Αναγνωρίζονται εύκολα από το κόκκινο χρώμα τους και τη σκούρα κάψουλα κεφαλής. Ο καρπός συνήθως πέφτει πριν την ωρίμανση και στη συνέχεια θα πρέπει να συλλέγεται για να μειωθούν οι προσβολές το επόμενο έτος.
• Τα μανιτάρια Μονίλια λάξα και Monilia fructigena πότε πότε επιτίθενται στους καρπούς των δαμάσκηνων Mirabelle. Αυτά στη συνέχεια εμφανίζουν καφέ κηλίδες και πέφτουν στο έδαφος ή στεγνώνουν στο δέντρο. Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε αμέσως τα μολυσμένα φρούτα και να λεπτύνετε το στέμμα με την επόμενη κοπή. Με αυτόν τον τρόπο, το δέντρο αερίζεται καλύτερα και τα μυκητιακά παθογόνα έχουν χειρότερο χέρι.

Συγκομιδή δαμάσκηνων: Χρόνος και διαδικασία συγκομιδής

Ανάλογα με την ποικιλία, τα δαμάσκηνα Mirabelle ωριμάζουν μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου, αλλά μεμονωμένες ποικιλίες όπως η «Early Mirabelle von Bergthold» ωριμάζουν από τα τέλη Ιουλίου. Για τη συγκομιδή, μπορείτε να μαζέψετε τους μικρούς καρπούς απευθείας από το δέντρο. Ωστόσο, εάν θέλετε να μαζέψετε μεγαλύτερες ποσότητες αμέσως, μπορείτε να τινάξετε το δέντρο και να πιάσετε τον καρπό που πέφτει με δίχτυα ή πανιά.

Χρησιμοποιήστε δαμάσκηνα και συντηρήστε τα

Δυστυχώς, τα γλυκά φρούτα δεν μπορούν να αποθηκευτούν. Επιβιώνουν καλά στο ψυγείο για δύο με τρεις ημέρες, αλλά μετά αρχίζουν να σαπίζουν γρήγορα. Από την άλλη, τα δαμάσκηνα mirabelle μπορούν εύκολα να καταψυχθούν και να τα απολαύσουμε ακόμα και τον χειμώνα ή τον επόμενο χρόνο. Για την κατάψυξη των δαμάσκηνων, δεν απαιτείται μεγάλη προετοιμασία. Κόψτε τα φρούτα στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Τώρα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συσκευάσετε τα μισά σε σακούλες κατάψυξης και να τραβήξετε τον αέρα από τα σακουλάκια και να τα βάλετε στην κατάψυξη. Μπορείτε επίσης να βράσετε υπέροχα δαμάσκηνα mirabelle και να τα διατηρήσετε με αυτόν τον τρόπο, για παράδειγμα ως κομπόστα, μαρμελάδα ή ζελέ. Τα Mirabelles είναι ένα εξαιρετικό συστατικό ακόμα και για σναπ και μουστάρδα φρούτων.

Τα λεγόμενα κόκκινα δαμάσκηνα mirabelle είναι στην πραγματικότητα ο καρπός του δαμάσκηνου κερασιού. Μπορείτε να μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτό στο ειδικό άρθρο μας για το θέμα κεράσι δαμάσκηνο.