Greengage: Ποικιλίες, Κοπή & Συγκομιδή

Το Greengage, που ονομάζεται επίσης Reineclauden, είναι ένα ιδιαίτερο φρούτο σε μάλλον ζεστές περιοχές. Πείθουν πάνω από όλα με τις ευέλικτες δυνατότητες εφαρμογής τους.

Γύρω στο έτος 1900, το 41% ​​όλων των γερμανικών οπωροφόρων δέντρων ήταν δαμασκηνιές και δαμασκηνιές. Αυτά περιελάμβαναν Greengage (Prunus domestica ssp. ιταλική), που τον 16ο Ο αιώνας ήρθε από τη Γαλλία στη Γερμανία. Στο μεταξύ, η αναλογία των δαμάσκηνων έχει μειωθεί σημαντικά. Παρ' όλα αυτά, αξίζει τον κόπο η καλλιέργεια της χλωρίδας, ειδικά στον κήπο του σπιτιού, καθώς τα φρούτα έχουν την καλύτερη γεύση φρέσκου. Παρακάτω μπορείτε να πάρετε μια καλή επισκόπηση της καλλιέργειας του ευγενούς δαμάσκηνου. Θα βρείτε επίσης χρήσιμες συμβουλές για τους τύπους αγροτεμαχίων και για την επεξεργασία και την κοπή αγροθηκών.

Greengage: προέλευση και ιδιότητες

Το greengage έχει πάνω από 100 διαφορετικά ονόματα, συμπεριλαμβανομένων των ευγενών δαμάσκηνων, στα βαυαρικά ringlo, sugar plum ή ringlotte. Ένα από τα πολλά συνώνυμα δείχνει επίσης την προέλευση του υποείδους δαμάσκηνου, επειδή το πράσινο έλαιο ήρθε στην περιοχή τον 16ο αιώνα. Αιώνας από τη Γαλλία στη Γερμανία. Το όνομα Reineclaude προέρχεται από τη Γαλλίδα βασίλισσα Klaudia ("Reine Claude"), σύζυγο του βασιλιά Φραγκίσκου Α'. Πιθανώς αρχικά ήρθε στη Γαλλία από τη Μέση Ανατολή.
Το Greengage ανήκει στο είδος των ευρωπαϊκών δαμάσκηνων (Prunus domestica), που με τη σειρά του ανήκει στην οικογένεια των τριαντάφυλλων (Rosaceae). Τα δαμάσκηνα είναι γενετικά πολύ διαφορετικά, γι' αυτό και η περαιτέρω υποδιαίρεση είναι δύσκολη και αμφιλεγόμενη. Το Greengage γίνεται υποείδος των δαμάσκηνων (ιταλική) μέτρησε. Μέσα στα πρώτα χρόνια ανάπτυξης, συνήθως εξελίσσονται σε μικρά δέντρα που μπορούν να φτάσουν σε ύψος 4 έως 8 m και δείχνουν τα λευκά τους άνθη μόνο στα τέλη της άνοιξης. Ωστόσο, η ανάπτυξη και το ύψος εξαρτώνται επίσης σε μεγάλο βαθμό από το υπόστρωμα που χρησιμοποιείται, δηλαδή από ποιο φυτό χρησιμεύει ως βάση για τον εμβολιασμό του Greengage.

Οι σφαιρικοί καρποί της χλωρίδας έχουν μέγεθος περίπου 3 έως 5 cm και μπορούν να συγκομιστούν από τα τέλη Αυγούστου. Συχνά φαίνονται άγουρα στην αρχή, καθώς είναι συνήθως ακόμα πράσινα έως κιτρινοπράσινα ακόμα και όταν είναι ώριμα και μόνο μερικές φορές πασπαλίζονται με κόκκινο. Ο υπόλευκος πολτός έχει ευχάριστη γλυκιά και φρουτώδη γεύση, αλλά δεν είναι πάντα εύκολο να αφαιρεθεί από το κουκούτσι.

Υπόδειξη: Οι καρποί Greengage συχνά καλύπτονται με ένα υπόλευκο, αστραφτερό στρώμα κεριού. Αυτό το λεγόμενο άρωμα προστατεύει τα λαχανικά από το στέγνωμα και τους τραυματισμούς. Για να μην καταστραφεί το προστατευτικό στρώμα, καλό είναι να πλένετε τα πράσινα γκαζόν λίγο πριν το φαγητό.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δαμάσκηνων mirabelle και των greengage; Με την πρώτη ματιά, τα δύο υποείδη δαμάσκηνου θα μπορούσαν να συγχέονται καθώς και τα δύο είναι κυρίως κιτρινοπράσινα και στρογγυλά. Ωστόσο, τα φυτά είναι συνήθως μεγαλύτερα και η σάρκα τους προσκολλάται πιο δυνατά στον πυρήνα. Τα δαμάσκηνα Greengage και Mirabelle διακρίνονται επίσης από το σχήμα τους. Στην περίπτωση των δαμάσκηνων, τα κουκούτσια είναι συνήθως πιο στενά και επιμήκη οβάλ, ενώ στα πρασινάδες είναι φαρδιά και σχεδόν στρογγυλεμένα.

Οι πιο νόστιμες ποικιλίες χόρτου

Θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε τρεις από τις πιο διαδεδομένες ποικιλίες φυτοφόρων φυτών που έχουν δοκιμαστεί και δοκιμαστεί στην καλλιέργεια εδώ και πολύ καιρό. Αυτές είναι και οι ποικιλίες που βρίσκονται κυρίως στα καταστήματα. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα δαμάσκηνα διασταυρώνονται εύκολα και διαδίδονται σχεδόν σε όλο τον κόσμο, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός άλλων ποικιλιών φυτών.

• Big Greengage (Prunus domestica «Big Greengage»): Μία από τις παλαιότερες ποικιλίες, που πιθανώς προέρχεται από τη νότια Ευρώπη και έχει διανεμηθεί σε όλη την Ευρώπη από το 1670 περίπου. Το «Great Green Greengage» δεν είναι αυτογονιμοποιούμενο. Αυτό σημαίνει ότι μια άλλη δαμασκηνιά (αλλά όχι απαραίτητα ένα δέντρο πρασίνου) θα πρέπει να βρίσκεται κοντά.
• Count Althan's Greengage(Prunus domestica «Count Althan's Greengage»): Για πρώτη φορά προσελκύθηκε από τη Βοημία γύρω στο 1850 και τώρα είναι κοινό σε όλη την Ευρώπη επίσης. Το «Graf Althans Reneklode» είναι μια από τις εύρωστες, ανθεκτικές στον παγετό και παλιές ποικιλίες Greengage, αλλά δεν είναι επίσης αυτογονιμοποιούμενο. Το «Graf Althans Reneklode» χαρακτηρίζεται από τους καρπούς του με βιολετί απόχρωση όταν είναι ώριμοι. Η σάρκα ξεκολλάει εύκολα από την πέτρα.
• Oullins Greengage (Prunus domestica «Oullins Greengage»): Αυτή η ποικιλία χορτοφάγου πήρε το όνομά της από τον γαλλικό τόπο καταγωγής της, το Oullins, κοντά στη Λυών, όπου καλλιεργήθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα. αιώνα εκτράφηκε. Η ποικιλία είναι αυτογονιμοποιούμενη, δίνει υψηλές αλλά όχι πάντα τακτικές αποδόσεις και είναι ανεκτική στον ιό Sharka, γεγονός που την καθιστά πολύ δημοφιλής στην καλλιέργεια.

Φυτέψτε δέντρο πρασίνου: τοποθεσία και διαδικασία

Όπως για τα περισσότερα δέντρα, η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε φυτά είναι το φθινόπωρο. Δεδομένου ότι τα φυτά προέρχονται αρχικά από την περιοχή γύρω από την Εγγύς Ανατολή, προτιμούν μια ζεστή, ηλιόλουστη και προστατευμένη από τον άνεμο τοποθεσία. Τους αρέσει λίγο πιο ζεστό από τις τυπικές μας ποικιλίες δαμάσκηνου. Ωστόσο, δεδομένου ότι υπάρχουν μεγάλες διαφορές στην ανοχή στον παγετό των ποικιλιών φυτών, μπορείτε επίσης να τολμήσετε να καλλιεργήσετε σε κάπως ψυχρότερες περιοχές. Είναι καλύτερο να προμηθευτείτε δέντρα από φυτώριο δέντρων στην περιοχή σας. Εκεί πιθανότατα θα βρείτε ποικιλίες αγρανώγων που είναι προσαρμοσμένες στο κλίμα σας.
Επιπλέον, τα φυτά απολαμβάνουν διαπερατό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος και σταθερή παροχή νερού.

Η περαιτέρω διαδικασία για τη φύτευση δαμάσκηνου αντιστοιχεί σε αυτή όλων των τύπων δαμάσκηνων και περιγράφεται αναλυτικά στο άρθρο μας Φυτέψτε δαμασκηνιά περιγράφεται.

Υπόδειξη: Εάν θέλετε να φυτέψετε ένα αυτοστειρωμένο φυτόφυτο, πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε κατά την επιλογή της τοποθεσίας ότι μια κατάλληλη ποικιλία επικονιαστών αναπτύσσεται στη γύρω περιοχή. Επειδή ο πυρηνόκαρπος έχει έντονη ασυμβατότητα με τον εαυτό του, δύσκολα μπορεί να γονιμοποιηθεί.

Φροντίδα φυτών: κοπή, πότισμα και άλλα

Όπως όλες οι δαμασκηνιές, τα φυτά πρέπει να κλαδεύονται ετησίως, εάν είναι δυνατόν - είτε το χειμώνα είτε το καλοκαίρι. Μια χειμερινή κοπή προάγει την ανάπτυξη και τους νέους βλαστούς, ενώ μια καλοκαιρινή κοπή είναι συνήθως πιο ανεκτή για το δέντρο και έχει ως αποτέλεσμα λιγότερους νέους βλαστούς. Με το ετήσιο κλάδεμα αποφεύγεται η αφαίρεση χοντρού, δυνατών κλαδιών μετά από μερικά χρόνια, αφήνοντας μεγάλες πληγές και αποδυναμώνοντας σοβαρά το δέντρο. Στόχος της κοπής είναι μια αέρινη κορώνα με καλά κατανεμημένα, δυνατά κύρια κλαδιά. Ο καλύτερος τρόπος για να το πετύχετε αυτό είναι να προχωρήσετε σύμφωνα με το άρθρο μας κλάδεμα δαμασκηνιάς που περιγράφηκε προηγουμένως. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα πρασινάδες δίνουν τους καρπούς τους στα πλαϊνά μπουμπούκια των ετήσιων κοντών και μακριών βλαστών - επομένως θα πρέπει να αποφύγετε να τους κόψετε εντελώς.

Η σταθερή παροχή νερού είναι σημαντική για την καλή ανάπτυξη, γι' αυτό οι αυξανόμενες περίοδοι ξηρασίας μπορεί να απαιτούν επιπλέον πότισμα. Ειδικά με νεαρά δέντρα, των οποίων το ριζικό σύστημα δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί πλήρως, θα πρέπει να αποφεύγεται η ξήρανση του εδάφους.

Η λίπανση του φυτού δεν είναι απολύτως απαραίτητη, αλλά μπορεί να γίνει μία φορά το χρόνο την άνοιξη για την πρόληψη των συμπτωμάτων ανεπάρκειας. Κατάλληλα είναι τα λιπάσματα που παρέχουν στο δέντρο του φυτού τα κύρια θρεπτικά συστατικά άζωτο, φώσφορο και κάλιο. Για παράδειγμα, υπάρχουν κυρίως οργανικά μακροχρόνια λιπάσματα όπως τα δικά μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura ή κομπόστ. Το οργανικό μας λίπασμα γενικής χρήσης δεν περιέχει ζωικά συστατικά και χρησιμοποιεί ανακυκλωμένες πρώτες ύλες από τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα βιώσιμο.

Συνήθεις ασθένειες αγρανάπαυσης

• Νόσος Sharka: Οι ποικιλίες μασέ είναι ευαίσθητες στη νόσο Sharka που μεταδίδεται από τον ιό. Προκαλεί καφέ χρώμα, αναισθητοποίηση και πτώση των φρούτων πριν τη συγκομιδή. Οι ποικιλίες που αντέχουν στη Sharka είναι, για παράδειγμα, οι «Oullins Reneklode» ή οι «Graf Althans Reneklode».
• Η Μονίλια: Η ασθένεια Η Μονίλια πυροδοτείται από μυκητιακά παθογόνα που διεισδύουν στον πολτό μέσω τραυματισμών και προκαλούν σήψη του. Οι γύρω καρποί συνήθως μολύνονται επίσης και μετά από μερικές εβδομάδες σχηματίζουν εμφανείς, γκρίζες εναποθέσεις σπορίων στην επιφάνειά τους. Ως αποτέλεσμα, οι καρποί συρρικνώνονται και συνήθως παραμένουν κρεμασμένοι στα δέντρα ως μούμιες φρούτων.
• Κοινά Παράσιτα: Μερικά παράσιτα μπορούν επίσης να στοχεύσουν στα φυτά. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, σφήκες που τρώνε τα ώριμα φρούτα, αφίδες ή κυλίνδρους δαμάσκηνου.

διάδοση

Το Greengage πολλαπλασιάζεται καλύτερα μέσω εμβολιασμού.
Ένα κλαδί από το επιλεγμένο φυτόφυτο, το λεγόμενο scion, τοποθετείται σε μια βάση έτσι ώστε τα δύο να μεγαλώνουν μαζί. Πιθανές μέθοδοι φινιρίσματος στο προύνους-Τύποι είναι ο εμβολιασμός το καλοκαίρι, ο εμβολιασμός με το χέρι το χειμώνα και ο σύζευξη ή ο γαιδόποδας την άνοιξη. Δεδομένου ότι ο πολλαπλασιασμός μέσω εμβολιασμού είναι λίγο πιο περίπλοκος, το άρθρο θα το κάνει εμβολιασμός μηλιάς διερεύνησε μια σειρά από επιλογές με περισσότερες λεπτομέρειες. Ωστόσο, τα τραύματα του μοσχεύματος επουλώνονται λιγότερο καλά στα είδη δαμάσκηνου, γι' αυτό και αυτή η μέθοδος, η οποία χρησιμοποιείται συχνά στα μήλα, είναι λιγότερο κατάλληλη για χλωρίδα.

Υπόδειξη: Κατ 'αρχήν, το φυτό μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί με σπόρους. Ωστόσο, δεδομένου ότι οι περισσότερες ποικιλίες είναι αυτοστείρες και χρειάζονται γύρη από άλλη δαμασκηνιά για γονιμοποίηση, ένα φυτό που αναπτύσσεται από σπόρους περιέχει πάντα ξένο γενετικό υλικό. Ως εκ τούτου, οι ιδιότητες ενός τέτοιου νέου δέντρου πρασίνου δεν μπορούν να προβλεφθούν. Χρειάζονται επίσης μερικά χρόνια για να αρχίσει να καρποφορεί το νέο δέντρο.

Συγκομιδή φυτών: χρόνος και διαδικασία

Ανάλογα με την ποικιλία, η συγκομιδή των φυτών μπορεί να γίνει μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου. Μπορείτε να καταλάβετε πότε το greengage είναι η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή όταν το δέρμα έχει φτάσει στο τυπικό του χρώμα και είναι λαμπερό. Ωστόσο, οι περισσότερες ποικιλίες φυτοφαρμάκων παραμένουν πράσινες, γεγονός που μπορεί να δυσκολέψει τον προσδιορισμό του πότε πρέπει να συγκομιστεί. Το αργότερο, όμως, όταν δαγκώσετε ένα από τα φρούτα, θα ξέρετε από την ακόμα ξινή ή ήδη γλυκιά και ευχάριστη γεύση αν μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Δεδομένου ότι οι περισσότερες ποικιλίες φυτοφάγων μπορούν να αποθηκευτούν και να μεταφερθούν μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά τη συγκομιδή. Ο πιο ήπιος τρόπος είναι η συγκομιδή με το χέρι με μια σκάλα. Ωστόσο, εάν τα φρούτα χρησιμοποιούνται μόνο και πρέπει να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κομπόστας ή μαρμελάδας χόρτου με απευθείας επεξεργασία, μπορείτε επίσης να απλώσετε ένα μουσαμά κάτω από το δέντρο και τους καρπούς καταρρίπτω.

Διεργασία Greengage και διατήρηση

Υπάρχει μια ποικιλία από συνταγές greengage και αμέτρητοι τρόποι επεξεργασίας greengage. Με τη γλυκιά, ζουμερή και πικάντικη σάρκα τους, είναι ιδανικά για την παρασκευή μαρμελάδας greengage, greengage cake ή κομπόστα greengage. Το Greengage μπορεί επίσης να μεταποιηθεί σε σναπ και λικέρ.

Πόσο υγιείς είναι το greengage; Το Greengage όχι μόνο έχει καλή γεύση, είναι και πολύ υγιεινό. Το Greengage είναι μικρές βόμβες βιταμινών, χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και περιέχουν πολλά μέταλλα, ιδιαίτερα σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Επιπλέον, το greengage έχει μόνο 63 θερμίδες ανά 100 g.

Εάν δεν έχετε χορτάσει ακόμα δαμάσκηνα, μπορείτε να σκεφτείτε δαμάσκηνα να φέρει στον κήπο σας. Οι Mirabelles μοιάζουν με μικρές αδερφές του greengage και ορισμένες ποικιλίες είναι επίσης κατάλληλες ως γονιμοποιητικά δέντρα για ποικιλίες greengage.