Κοπή σταφίδας: πότε και πώς να το κάνετε

Οι θάμνοι σταφίδας μπορούν να καρποφορήσουν σε μεγάλες ποσότητες. Αλλά για μια καλή συγκομιδή, πρέπει επίσης να κόβονται τακτικά.

Ιδανικό για συντήρηση ή απλά για σνακ μεταξύ των γευμάτων - καλλιέργεια σταφίδες (Ribes) στον δικό σας κήπο είναι πάντα αξίζει τον κόπο. Τα μούρα της οικογένειας του φραγκοστάφυλου (Grossulariaceae) εμφανίζονται σε διαφορετικά χρώματα που έχουν πολύ διαφορετικές απαιτήσεις φροντίδας. Το ετήσιο κλάδεμα της σταφίδας έχει μεγάλη σημασία για μια άφθονη συγκομιδή, διαφορετικά οι θάμνοι θα γεράσουν. Θα σας δείξουμε πότε και πώς να κόψετε καλύτερα τις σταφίδες σας.

Κόψτε σταφίδες

Οι μακρύτερες συστάδες με τις μεγαλύτερες κόκκινες ή λευκές σταφίδες αναπτύσσονται στους πλευρικούς βλαστούς ηλικίας ενός έτους, οι οποίοι προέρχονται από τους κύριους βλαστούς, οι οποίοι είναι συνήθως δύο έως τριών ετών. Ως εκ τούτου, ο στόχος του κλαδέματος είναι να διασφαλίζεται πάντα ότι θα αναπτυχθούν αρκετοί από αυτούς τους πλευρικούς βλαστούς, οι οποίοι στη συνέχεια θα αποδώσουν καρπούς την επόμενη χρονιά. Ομοίως, πρέπει πάντα να υπάρχουν αρκετοί νέοι κύριοι βλαστοί, καθώς οι βλαστοί σχηματίζουν μεμονωμένους πλαϊνούς βλαστούς με λίγους, μικρούς καρπούς μετά από περίπου τρία χρόνια. Τα πρώτα χρόνια, αρκετοί νέοι κύριοι βλαστοί και πλευρικοί βλαστοί θα αναπτυχθούν λόγω του κλαδέματος κατά τη φύτευση. Εδώ λαμβάνει χώρα η ανατροφή, η οποία γίνεται το πρώτο με δύο χρόνια μετά το

φύτεμα εκτελείται, έτσι ώστε έξι έως οκτώ λεγόμενοι βλαστοί σκαλωσιάς - ή κύριοι βλαστοί - να σχηματίσουν έναν όμορφο θάμνο. Από το τρίτο έως το πέμπτο έτος, οι παλαιότεροι βλαστοί πρέπει στη συνέχεια να αφαιρεθούν έτσι ώστε ο θάμνος να τονωθεί να σχηματίσει νέους. Στην περίπτωση της μαύρης σταφίδας, που καρποφορεί κυρίως στους πλαϊνούς βλαστούς του ενός έτους Ωστόσο, οι νέοι κύριοι βλαστοί πρέπει να διασφαλίσουν ότι οι νέοι κύριοι βλαστοί συνεχίζουν να αναπτύσσονται ξανά θα.

Κόψτε σταφίδες: το εκπαιδευτικό κόψιμο

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το εκπαιδευτικό κλάδεμα χρησιμεύει για τη δημιουργία σκελετικών βλαστών - αυτοί είναι οι βλαστοί που προέρχονται από το έδαφος, στους οποίους αναπτύσσονται στη συνέχεια οι καρποφόροι πλευρικοί βλαστοί. Δίνουν στον θάμνο το θαμνώδες σχήμα του. Στο φύτευση σταφίδας συνήθως απομένουν πέντε έως έξι βλαστοί. Λίγα ακόμη θα σχηματιστούν την επόμενη χρονιά. Το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο του έτους μετά τη φύτευση, το αργότερο τον επόμενο Φεβρουάριο, ο θάμνος της σταφίδας εξετάζεται πρώτα πιο προσεκτικά. Απομένουν όμορφοι βλαστοί σκαλωσιάς που αναπτύσσονται προς τα έξω, ενώ οι αδύναμοι βλαστοί που αναπτύσσονται προς τα μέσα κόβονται.

Οι βλαστοί που αναπτύσσονται σε εντελώς λάθος μέρος επειδή υπάρχει πιο ωραίος βλαστός ακριβώς δίπλα του αφαιρούνται κοντά στο έδαφος, ενώ οι βλαστοί που είναι δυνητικά στο επάνω από το έδαφος στη σωστή θέση, αλλά αναπτύχθηκε προς τη λάθος κατεύθυνση, αποκομμένο πάνω από το χαμηλότερο, στραμμένο προς τα έξω μπουμπούκι είναι. Κάντε το ίδιο για την επόμενη χρονιά. Μετά από δύο έως τρία χρόνια θα πρέπει να έχετε φτάσει στον στόχο να μπορείτε να αποκαλείτε έναν όμορφο θάμνο με έξι έως οκτώ βλαστούς δικό σας.

Η κατάλληλη στιγμή για να κόψετε τις σταφίδες

Ακριβώς όπως με το κλάδεμα εκπαίδευσης, θα πρέπει να πραγματοποιήσετε όλα τα μελλοντικά μέτρα κλαδέματος μετά τη συγκομιδή ή τον Φεβρουάριο, εάν είναι δυνατόν. Κατά το κλάδεμα τον Φεβρουάριο, είναι σημαντικό να το κάνετε πριν φυτρώσουν τα φύλλα. Το καλοκαίρι πριν από τη συγκομιδή, ο θάμνος της σταφίδας αραιώνεται επιπλέον από κίνητρα κηπουρούς. Αυτό προάγει το σχηματισμό μπουμπουκιών ανθέων στους υπόλοιπους βλαστούς για το επόμενο έτος μέσω καλύτερου φωτισμού.

Κόψτε σταφίδες: οδηγίες

Για το κόψιμο της σταφίδας είναι Επόμενο σημαντικό να γνωρίζουμε ακριβώς τι είδους είναι. Το κόκκινο (Ribes rubrum) και λευκό (Ribes sativa) Η σταφίδα καρποφορεί κυρίως στους πλευρικούς βλαστούς ηλικίας ενός έτους των κύριων βλαστών ηλικίας δύο έως τριών ετών. στο μαύρες σταφίδες (Ribes nigrum) οι καρποί αναπτύσσονται κυρίως στους πλαϊνούς βλαστούς των ετήσιων κύριων βλαστών. Αυτό έχει μεγάλη σημασία κατά την επεξεργασία.

Ο γενικός κανόνας: Κάθε φορά που έχουν αναπτυχθεί αρκετοί νέοι, νέοι κύριοι βλαστοί, οι παλιοί βλαστοί κόβονται κοντά στο έδαφος χωρίς κούτσουρο, καθώς αυτό μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης από ασθένεια. Εάν δεν έχουν αναπτυχθεί αρκετοί νέοι βλαστοί από το υποκείμενο, ένας παλιός βλαστός θα γίνει βαθύς σε ένα ξαπλωμένος πλάγιος βλαστός στον τελευταίο οφθαλμό που βλέπει προς τα έξω ή σε ένα κούτσουρο περικοπές. Στόχος αυτών των μεθόδων κλαδέματος είναι οι κλαδευμένοι βλαστοί να φυτρώσουν ξανά.

Οδηγίες για το κλάδεμα κόκκινης και λευκής σταφίδας:

1. Ο στόχος είναι 8 – 12 δυνατοί, φέτος σε βασικούς βλαστούς τριών ετών.
2. Για κόκκινες και λευκές σταφίδες, κόψτε όλους τους κύριους βλαστούς ηλικίας άνω των τεσσάρων έως πέντε ετών σε βαθείς, δυνατούς Πλαϊνοί βλαστοί πίσω ή κοντά στο έδαφος (εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμοι κατάλληλοι πλευρικοί βλαστοί ή έχουν αναπτυχθεί αρκετοί νέοι βλαστοί από το υποκείμενο είναι). Μπορείτε να αναγνωρίσετε τους παλιούς βλαστούς από το πιο σκούρο ξύλο. Διαφορετικοί χρωματικοί δείκτες σύρματος φυτών βοηθούν επίσης στον εντοπισμό παλιών βλαστών.
3. Αφού αφαιρέσετε τους παλιούς βλαστούς, επιλέξτε τους 8-12 πιο δυνατούς βλαστούς και κόψτε τους υπόλοιπους βλαστούς κοντά στο έδαφος.
4. Στην περίπτωση των επιλεγμένων 8 - 12 βλαστών, οι πλευρικοί βλαστοί που έχουν καρποφορήσει φέτος κόβονται στον κύριο βλαστό, εκτός από ένα στέλεχος. Από τους νεοαναπτυγμένους πλαϊνούς βλαστούς που δεν έχουν ακόμη καρποφορήσει, αφήστε έως και 8 βλαστούς πάχους μολυβιού όσο το δυνατόν πιο επίπεδους για κάθε κύριο βλαστό. Οι υψηλότεροι πλευρικοί βλαστοί προτιμώνται από τους χαμηλότερους (λιγότερο φως). Εάν υπάρχουν περισσότερα, κόβονται απευθείας στο κύριο γύρισμα.
5. Όλοι οι λεπτοί, αδύναμοι ή άρρωστοι βλαστοί εδάφους αφαιρούνται κοντά στο έδαφος, ακόμα κι αν έχουν απομείνει μόνο 7 κύριοι βλαστοί, για παράδειγμα.
6. Για φυτά βραδείας ανάπτυξης, μειώστε τους βλαστούς ενός έτους κατά περίπου το ένα τρίτο. Αυτό βελτιώνει τη διακλάδωση, δηλαδή τον σχηματισμό νέων πλευρικών βλαστών.

Οδηγίες για το κλάδεμα της μαύρης σταφίδας:

Η μαύρη σταφίδα καρποφορεί κυρίως στους βλαστούς ενός έτους. Στόχος λοιπόν του κλαδέματος είναι η προώθηση νέων κύριων βλαστών.

1. Όταν έχουν αναπτυχθεί αρκετοί νεαροί βλαστοί από το υποκείμενο, κόψτε τους συγκομισμένους βλαστούς κοντά στο έδαφος. Όταν έχουν αναπτυχθεί λιγότεροι από 8 νέοι βλαστοί, εκτρέψτε τους παλιούς βλαστούς σε νεαρούς πλαϊνούς βλαστούς. Έτσι, κόβετε τη βολή αμέσως πάνω από μια ισχυρή, χαμηλής έντασης πλάγια βολή. Ομοίως, η αποκοπή ενός βλαστού ακριβώς πάνω από ένα προεξέχον, βαθιά ριζωμένο μπουμπούκι μπορεί να ενθαρρύνει το σχηματισμό ενός νέου βλαστού.
2. Στη συνέχεια κόψτε τους αδύναμους και άρρωστους βλαστούς καθώς και τους ενοχλητικούς, πεσμένους, πολύ απότομα αναπτυσσόμενους ή πολύ βαθιά ριζωμένους πλευρικούς βλαστούς.
3. Ο στόχος είναι περίπου 10 νεαρές κύριες βολές.

Αυτά τα προϊόντα είναι ιδανικά για το κόψιμο των θάμνων, των φράχτων και των δέντρων σας:

• Κλάπτες Felco: Χειροκίνητο ψαλίδι κλαδέματος δαντέλας συνιστάται για όλους τους τύπους κλαδέματος. Εκτός από λαβές με πλαστική επίστρωση, διαθέτει σύστημα ρύθμισης ακριβείας για τη λεπίδα και το αμόνι.
• Οπωροφόρο δέντρο Felco και κλαδευτήρια: Οπωροφόρο δέντρο βαρέως τύπου και κλαδευτικά με συρμάτινο κόφτη, αυλάκωση χυμών και ρύθμιση μικρομέτρου.
• Τηλεσκοπικό ψαλίδι βραχίονα Gardena: Πρακτικό ψαλίδι κλαδέματος για αβίαστη κοπή ψηλών δέντρων και πυκνών θάμνων από το έδαφος.

Κλάδεμα σταφίδας: καλοκαιρινό κλάδεμα

Το καλοκαιρινό κλάδεμα, όπως αναφέρθηκε εν συντομία, είναι για καλύτερη έκθεση, ευνοεί το σχηματισμό ανθοφόρων οφθαλμών για την επόμενη χρονιά και γίνεται πριν τη συγκομιδή. Το κάνετε ως εξής:

• Κοντύνετε τους καρποφόρους βλαστούς.
• Αφαιρέστε τα πολύ απότομα, περιττά (συνολικά περ. Αφήστε 10 βλαστούς φέτος έως τριών ετών. 10 νέοι βλαστοί για φραγκοστάφυλα) ή τραυματισμένοι νέοι βλαστοί.
• Μην το παρακάνετε με το κλάδεμα. Τα φρούτα που ωριμάζουν που εκτίθενται ξαφνικά στον ήλιο μπορεί να καταστραφούν.

Κόψτε τις τυπικές σταφίδες

Τα πρώτα χρόνια, τα στελέχη της σταφίδας εκπαιδεύονται με τέτοιο τρόπο ώστε ένας δυνατός κεντρικός βλαστός – η συνέχεια του στελέχους, ας πούμε έτσι – έχει τέσσερις έως έξι πλευρικούς βλαστούς. Η προπόνηση είναι να αφήσετε αυτούς τους πλαϊνούς βλαστούς που σχηματίζουν ένα ωραίο στέμμα και να κόψετε αυτούς που αναπτύσσονται από αυτό το ιδανικό σε δύο ή τρία μπουμπούκια. Αργότερα, οι παλαιότεροι πλευρικοί βλαστοί συντομεύονται πάντα σε περίπου τρεις οφθαλμούς και, στην περίπτωση πολύ αδύναμης ανάπτυξης, σε δύο μπουμπούκια. Το μπουμπούκι που κόβεται πρέπει πάντα να δείχνει προς τα έξω. Για τη σωστή εμφάνιση, μπορείτε επιτέλους να αφαιρέσετε τα κλαδιά που κρέμονται έτσι ώστε η τυπική σταφίδα σας να γίνει ωραία και συμπαγής.

Κόψτε σταφίδες για αναζωογόνηση

Οι θάμνοι σταφίδας που δεν έχουν κλαδευτεί εδώ και χρόνια και δίνουν μόνο μερικούς μικροσκοπικούς καρπούς αξίζουν σίγουρα μια προσπάθεια διάσωσης. Οι παλιοί, σκούροι βλαστοί είτε κόβονται ριζικά ακριβώς πάνω από χαμηλούς, νεαρούς πλευρικούς βλαστούς είτε συντομεύονται σε έναν ή δύο μπουμπούκια. Όπως πάντα, κλαδέψτε ξανά σε μπουμπούκια που κοιτούν προς τα έξω.

Με τη σωστή λίπανση στις αρχές της άνοιξης, αυτή η ριζική περικοπή θα πρέπει να κάνει τον θάμνο της σταφίδας να φυτρώσει σωστά το επόμενο έτος. Εάν αναπτυχθούν μόνο ένας ή δύο αδύναμοι βλαστοί, τότε η προσπάθεια διάσωσης μπορεί να έχει αποτύχει και ο θάμνος να έχει την ημέρα του. Πριν του αφιερώσετε ακόμη πιο μάταιη προσπάθεια, είναι καλύτερο να φυτέψετε έναν νέο θάμνο σταφίδας.

Συνδυάστε την κοπή σταφίδας με τη μεταφύτευση

Εάν αποφασίσετε να μεταμοσχεύσετε τον θάμνο της σταφίδας σας στον κήπο, θα πρέπει επίσης να κάνετε μια περικοπή. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι συνήθως αξίζει να μεταφυτεύσετε μόνο νεότερα δείγματα, καθώς τα μεγαλύτερα φυτά θα επηρεαστούν σοβαρά από τη μετακόμιση και η απόδοση τους θα υποφέρει ως αποτέλεσμα. Όπως και με τη φύτευση, το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή. Εάν μεταφυτεύσετε τη σταφίδα, θα πρέπει να κλαδέψετε το φυτό σχετικά έντονα. Κόψτε όλους τους άλλους βλαστούς εκτός από τους βλαστούς ενός έτους. Μετά τη μεταφύτευση, ο θάμνος χρειάζεται δύο έως τρία χρόνια για να αναγεννηθεί.

Θα θέλατε να μαθαίνετε καθημερινές συμβουλές και κόλπα για βιώσιμη κηπουρική; Ακολουθήστε μας στο Instagram για συναρπαστικές πληροφορίες και μια ματιά στα παρασκήνια στο Plantura.