Πολλοί λάτρεις του μήλου γνωρίζουν το μήλο Τοπάζι μόνο από το σούπερ μάρκετ. Γνωρίζατε όμως ότι για μια φορά αυτή η «ποικιλία σούπερ μάρκετ» δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και εύκολη στην καλλιέργεια; Θα σας παρουσιάσουμε όλες τις σχετικές ιδιότητες της πολύπλευρης ποικιλίας.
Η ποικιλία μήλου "Topaz" (Malus domestica Το «Topaz») είναι μια σχετικά νέα ποικιλία που είναι κατάλληλη τόσο για επαγγελματική εμπορική καλλιέργεια όσο και για εκτεταμένη καλλιέργεια Περιβόλια λιβαδιών καθώς και για καλλιέργεια χόμπι στον κήπο σας - υπό ορισμένες συνθήκες ακόμα και σε κουβά είναι. Ως ποικιλία που είναι λιγότερο ευαίσθητη στις ασθένειες, νόστιμη και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, η ποικιλία μήλου «Topaz» είναι μια πραγματική εμπιστευτική συμβουλή για όλους όσους θέλουν μια απλή μηλιά που να δίνει περισσότερη ευχαρίστηση παρά δουλειά εξουσία.
"Περιεχόμενα"
- Apple Topaz: Χαρακτηριστικά
- Προέλευση και ιστορία του μήλου Τοπάζι
- Ποικιλία μήλου «Topaz»: γεύση και χαρακτηριστικά
- Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας του Malus 'Topaz'
- Topaz Apple: Harvesting & Uses
Apple Topaz: Χαρακτηριστικά
| καρπός | μεσαίου μεγέθους; σκούρο κόκκινο φλεγόμενο και ριγέ τελική επίστρωση |
| η ΓΕΥΣΗ | αρωματικό, ελαφρώς όξινο, ισορροπημένο γλυκόξινο |
| απόδοση παραγωγής | υψηλός; τείνει να εναλλάσσεται |
| ώρα συγκομιδής | Τέλη Οκτωβρίου με αρχές Νοεμβρίου |
| λήξη | από τα τέλη Νοεμβρίου |
| διάρκεια ζωής | Καλός; μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Μάρτιο |
| ανάπτυξη | μέτρια ισχυρή? όρθιος έως ευρύς |
| κλίμα | δεν είναι κατάλληλο για δύσκολες, χειμωνιάτικες κρύες και υγρές τοποθεσίες |
| ασθένειες και παράσιτα | Ανθεκτικό στην ψώρα, ελαφρώς ευαίσθητο στο ωίδιο, μέτρια έως πολύ ευαίσθητο σε ακάρεα αράχνης οπωροφόρων δέντρων, αφίδες και μούχλα |
Προέλευση και ιστορία του μήλου Τοπάζι
Η ποικιλία μήλων «Topaz» δημιουργήθηκε από μια σκόπιμη διασταύρωση των ποικιλιών «Rubin» και «Vanda» στο Ινστιτούτο Πειραματικής Βοτανικής στην Πράγα (Τσεχία). Το 1994, το ινστιτούτο διαπίστωσε ότι ο σταυρός ήταν πολύτιμος και ήδη από το 1998 υπήρχε επίσημη προστασία φυτικών ποικιλιών στην ΕΕ. Αυτό σημαίνει ότι η ποικιλία «Topaz» δεν θεωρείται κοινωνικό κοινό και δεν μπορεί να πολλαπλασιαστεί για εμπορικούς λόγους χωρίς να καταβληθεί αντίστοιχο τέλος. Επίσης, αυτή η ποικιλία δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εμπορική εκτροφή χωρίς να ζητηθεί η άδεια του ιδιοκτήτη της ποικιλίας.
Ποικιλία μήλου «Topaz»: γεύση και χαρακτηριστικά
Ο καρπός του μήλου Τοπάζι είναι μεσαίου μεγέθους, επίπεδος και μεσαίου προς μίσχο. Το overcolor καταλαμβάνει το 40 έως 70% του κελύφους και είναι φλεγόμενο σκούρο κόκκινο και ριγέ. Η φλούδα είναι παχιά και μπορεί να είναι λίγο ενοχλητική όταν τρώτε το μήλο. Καθώς ο καρπός ωριμάζει, η φλούδα γίνεται λιπαρή και η αρχικά σφιχτή, κίτρινη και ζουμερή σάρκα γίνεται μέτρια σφριγηλή και πιο γλυκιά. Η γεύση του μήλου Τοπάζι είναι πολύ αρωματική και ελαφρώς όξινη με μια καλά ισορροπημένη αναλογία ζάχαρης-οξέος. Ο μίσχος του καρπού είναι κοντός έως μεσαίος μακρύς, ένα τυπικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι τα λεγόμενα «μαργαριτάρια σάρκας» στον κάλυκα, δηλαδή μικρές, στρογγυλές αναπτύξεις της σάρκας του καρπού.
Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας του Malus 'Topaz'
Η μηλιά της ποικιλίας «Topaz» μεγαλώνει μέτρια δυνατή και όρθια έως πλατιά. Στις άκρες των βλαστών υπάρχουν συχνά κλαδιά που μοιάζουν με τούφες, πράγμα που σημαίνει ότι το στέμμα γίνεται γρήγορα πολύ πυκνό και πρέπει οπωσδήποτε να αραιώνεται τακτικά. Όπως όλες οι ποικιλίες, τόσο το σθένος ανάπτυξης όσο και το σχήμα επηρεάζονται έντονα από το υποκείμενο που χρησιμοποιήθηκε στο οποίο εμβολιάστηκε το μήλο Τοπάζι. Μια μηλιά τοπάζι με αργά αναπτυσσόμενο υποκείμενο όπως το M27 μπορεί να καλλιεργηθεί σε μια μεγάλη μπανιέρα επειδή μεγαλώνει αργά. Η ίδια ποικιλία σε ένα μεσαίο ζωηρό υποκείμενο όπως η M7 είναι απόλυτα κατάλληλη για καλλιέργεια ως μεσαίου μεγέθους δέντρο. Τόσο τα μισά όσο και τα κανονικά δέντρα μπορούν να αναπτυχθούν εδώ και είναι σχετικά εύκολο στη φροντίδα τους λόγω της κάπως επιβραδύνουσας ανάπτυξης. Δεδομένου ότι η ποικιλία είναι επίσης κατάλληλη για εκτεταμένη καλλιέργεια σε λιβάδιους οπωρώνες, είναι επίσης δυνατός ο εμβολιασμός σε υποκείμενα ισχυρής ανάπτυξης όπως το Α2 ή σε υποκείμενα φυτών. Τα μήλα τοπάζι που εμβολιάζονται σε τέτοια υποκείμενα είναι, χωρίς εξαίρεση, τυπικά δέντρα. Αυτά μεγαλώνουν πολύ και επομένως είναι δύσκολο να κόβονται τακτικά.
Η μηλιά τοπάζι, που τείνει να ανθίζει πολύ άφθονα, αρχίζει να ανθίζει νωρίς έως μέσα στις αρχές. Έτσι, ως ποικιλίες επικονιαστών, για παράδειγμα, «Ρεβένα‘, ‘Τζέιμς Γκρίβ", "αμφιβληστροειδής", "boskoop», «Prinz Albrecht» και το «White Klarapfel» είναι πιθανά. Ωστόσο, λόγω της πρώιμης ανθοφορίας της, η μηλιά Topaz είναι ευαίσθητη στον παγετό κατά τη διάρκεια των όψιμων παγετών της άνοιξης. Ο παγετός του ξύλου μπορεί επίσης να είναι πρόβλημα με αυτήν την ποικιλία, γι' αυτό και οι σκληρές, χειμερινές-κρύες και υγρές τοποθεσίες δεν είναι για αυτό το μήλο. Το χειμωνιάτικο κρύο εντείνεται σε υγρά και βαριά εδάφη, τα οποία ζεσταίνονται μόνο αργά - Κατά συνέπεια, ένα διαπερατό, πλούσιο σε χούμο και ελαφρύτερο έδαφος είναι καλύτερο για τη μηλιά τοπάζι κατάλληλος.
Η ποικιλία της μηλιάς είναι ανθεκτική στην ψώρα, πράγμα που σημαίνει ότι μια από τις σημαντικότερες ασθένειες της μηλιάς δεν αποτελεί πρόβλημα για αυτήν. Είναι ελαφρώς ευαίσθητο στο ωίδιο, αλλά μέτρια έως σοβαρά ευαίσθητο στο άκαρι της αράχνης των οπωροφόρων δέντρων και στην αφίδα της μηλιάς. Επιπλέον, τα μήλα της ποικιλίας «Topaz» τείνουν να έχουν κουκούτσια, δηλαδή καφέ κηλίδες στη σάρκα. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί με μια τακτική κοπή.
Η απόδοση της μηλιάς Τοπάζι είναι υψηλή και τείνει να εναλλάσσεται, ειδικά εάν καλλιεργείται σε πολύ κρύες τοποθεσίες ή κλαδεύεται ριζικά. Σταγόνα καρπού πριν τη συγκομιδή δεν παρατηρείται σχεδόν ποτέ σε αυτή τη μηλιά.
Topaz Apple: Harvesting & Uses
Ο χρόνος συγκομιδής για το μήλο Topaz είναι μεταξύ τέλους Οκτωβρίου και αρχές Νοεμβρίου - τώρα είναι έτοιμο για συλλογή και είναι στην καλύτερη κατάσταση για αποθήκευση. Η ωρίμανση για κατανάλωση στο δέντρο επιτυγχάνεται από τα τέλη Νοεμβρίου, αλλά είναι πιο αργή στη κρύα αποθήκευση: το μήλο Topaz μπορεί να ψυχθεί σε λίγο περισσότερο από 0 °C μέχρι τον Μάρτιο. Καθώς ωριμάζει, ο καρπός γίνεται πιο απαλός και το δέρμα λιπαρό.
Λόγω της πολύ καλής του γεύσης, το μήλο Τοπάζι είναι ιδανικό για άμεση κατανάλωση. Ωστόσο, η επεξεργασία και η συντήρηση σε οποιαδήποτε μορφή είναι επίσης δυνατή, κυρίως επειδή η σοδειά είναι συνήθως πολύ πλούσια.
Παρεμπιπτόντως: Τι γίνεται με μια αλλεργία στα μήλα με την ποικιλία «Topaz»; Η ποικιλία μήλου «Topaz» θεωρείται φιλική στην αλλεργία λόγω της σχετικά χαμηλής συγκέντρωσης του αλλεργιογόνου μήλου «Mal d1». Ωστόσο, οι αλλεργίες στα μήλα είναι τόσο περίπλοκες που συμβουλεύουμε τους αλλεργικούς να ξεκινούν πάντα με προσεκτικά δείγματα κάθε ποικιλίας.
Αναζητάτε έναν μαζικό φορέα για την παραγωγή χυμού, πουρέ ή ακόμα και μηλίτη μήλου για να συμπληρώσετε το νόστιμο μήλο Topaz; Τότε η φυσικά υγιής οικονομική ποικιλία»Τζόζεφ Μους'να σας ενδιαφέρει.
