Τα σμέουρα δεν εκτιμώνται μόνο για την καλή τους γεύση. Είναι επίσης πολύ υγιεινά, καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλά σε θερμίδες.
Σμέουρα Θερμίδες
Τα φρέσκα σμέουρα περιέχουν μόνο 4,8 g υδατάνθρακες, 1,3 g πρωτεΐνη και 0,2 g ακόρεστα λιπαρά οξέα ανά 100 g. Εάν καταναλώνετε αυτή την ποσότητα σμέουρων, καταναλώνετε μόνο 34 κιλοθερμίδες. Ο λόγος για αυτό είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (86,3 g) των σμέουρων. Με 4,7 g φυτικών ινών ανά 100 g σμέουρων, τα νόστιμα φρούτα είναι πλουσιότερα σε φυτικές ίνες από σχεδόν οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Οι διαιτητικές ίνες διεγείρουν την πέψη και επομένως θεωρούνται διατροφικά πολύτιμες.
Οι θρεπτικές αξίες των 100 g σμέουρων συνοψίζονται:
- Ενέργεια: 34 kcal
- Υδατάνθρακες: 4,8 γρ
- Λίπος: 0,3 γρ
- Πρωτεΐνη: 1,3 γρ
- Φυτικές ίνες: 4,7 γρ
Σμέουρα: μέταλλα και βιταμίνες
Αλλά τα σμέουρα έχουν πολλά περισσότερα να προσφέρουν. Δεν είναι μόνο καλά για την πέψη και λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες και, κυρίως, μέταλλα. Με τα υψηλά επίπεδα ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου και σιδήρου, τα σμέουρα συμβάλλουν σε μια υγιεινή διατροφή. Μας παρέχουν επίσης βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και βιταμίνες Β1, Β2 και Β6. Το κόκκινο χρώμα των σμέουρων προκαλείται από τα φλαβονοειδή των φρούτων. Αυτά τα συστατικά, τα οποία δρουν ως αντιοξειδωτικά και βρίσκονται επίσης σε αφθονία στο κόκκινο λάχανο, στα κόκκινα σταφύλια και στα παντζάρια, λέγεται ότι έχουν, μεταξύ άλλων, δράση πρόληψης του καρκίνου. Τα φρεσκοκομμένα, ώριμα σμέουρα έχουν τα υψηλότερα επίπεδα από όλα αυτά τα πολύτιμα συστατικά.
Εκτός από τανίνες, τα φύλλα των σμέουρων περιέχουν επίσης πολλά από τα συστατικά που κάνουν τα μούρα τόσο πολύτιμα. Πολλά αποτελέσματα αποδίδονται στο τσάι που παρασκευάζεται από αυτά τα φύλλα. Συνήθως χωρίς επιστημονικές αποδείξεις, αυτό το τσάι από φύλλα βατόμουρου συνιστάται για τη διάρροια και τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης για προετοιμασία για τη γέννα.
Οι πληροφορίες σχετικά με τα υψηλά οφέλη των σμέουρων για την υγεία σας έδωσαν ακόμη μεγαλύτερη γεύση για την κατανάλωση αυτών των νόστιμων φρούτων; Στη συνέχεια, σας συνιστούμε να φυτέψετε έναν ή περισσότερους θάμνους βατόμουρου στον κήπο σας. Ένας θάμνος χρειάζεται περίπου ένα τετραγωνικό μέτρο χώρου, απαιτεί λίγη συντήρηση και παρέχει αρωματικά και εξαιρετικά υγιεινά σμέουρα για τα επόμενα χρόνια. Δέκα χρήσιμοι Συμβουλές για την καλλιέργεια σμέουρων θα βρεις εδώ.