Άγρια φράουλα: ανθοφορία, ποικιλίες και φροντίδα

Οι άγριες φράουλες είναι οι μικρότεροι, πολύ πιο αρωματικοί συγγενείς των καλλιεργούμενων φραουλών. Παρουσιάζουμε την άγρια ​​φράουλα και τις καλλιεργούμενες μορφές της και δίνουμε συμβουλές για την καλλιέργεια, τη φροντίδα και τη χρήση.

Οι μικρές άγριες φράουλες εμπνέουν με το μοναδικά εύγευστο άρωμα των φρούτων τους. Εδώ σας λέμε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε και να μαζέψετε με επιτυχία άγριες φράουλες μόνοι σας.

Άγρια φράουλα: ανθοφορία, γεύση και ιδιότητες

Η άγρια ​​φράουλα (Fragaria vesca) σχετίζεται στενά με την καλλιεργούμενη φράουλα μας (Φραγκάρια Χ ανανάς) και ανήκει στην οικογένεια των τριαντάφυλλων (Rosaceae). Εμφανίζεται ευρέως στην εύκρατη ζώνη της Ευρασίας. Ο κάτοικος του δάσους έχει ένα παχύ υποκείμενο και μια βασική ροζέτα φύλλων με τυπικά τριμερή, οδοντωτά φύλλα. Το πολυετές ιθαγενές σε εμάς είναι εντελώς ανθεκτικό. Ανάλογα με την ποσότητα φωτός και την τοποθεσία, φτάνει σε ύψος ανάπτυξης 5 έως 20 cm και απλώνεται σε πολλούς πρόποδες. Τα πέντε πέταλα λευκά άνθη της αγριοφράουλας αναπτύσσονται τον Μάιο σε όρθιους, αργότερα προεξέχοντες μίσχους. Τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, οι μεγάλοι, βαθυκόκκινοι, μυτεροί, εδώδιμοι ψεύτικοι καρποί της άγριας φράουλας ωριμάζουν και αναπτύσσουν το τυπικό τους άρωμα τον Ιούνιο και τον Ιούλιο.

Τι είναι η φράουλα του μήνα; μηνιαίες φράουλες (Fragaria vesca var. semperflorens) επιλέχθηκαν από την άγρια ​​φράουλα και υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με αναπαραγωγή. Μοιάζουν πολύ με τις άγριες φράουλες, αλλά είναι ελαφρώς μεγαλύτερες και σπάνια σχηματίζουν δρομείς. Η συγκομιδή των μηνιαίων φραουλών διαρκεί αρκετούς μήνες, από τον Ιούνιο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.

υπόδειξη: Μερικές φορές η άγρια ​​φράουλα συγχέεται με την ινδική ψευδή φράουλα (Potentilla indica). Αυτό το μετανάστη νεοφυτό είναι επίσης γνωστό ως η ψεύτικη άγρια ​​φράουλα, καθώς παράγει κόκκινους, βρώσιμους καρπούς με υδαρή και ήπια γεύση. Και οι δύο τύποι διακρίνονται σαφώς κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Οι άγριες φράουλες άνθη άσπρο, οι ινδικές άγριες φράουλες ανοιχτό κίτρινο και σχηματίζουν έναν εμφανή δακτύλιο από μεγάλα, οδοντωτά σέπαλα. Οι καρποί της ινδικής ψευδούς φράουλας είναι επίσης με επίπεδη κορυφή και κάθονται σε ίσια στελέχη λουλουδιών που δεν προεξέχουν.

Συνιστώμενες ποικιλίες Fragaria vesca

Δεν υπάρχει διαφοροποίηση μεταξύ των ποικιλιών των άγριων φραουλών, αλλά υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες των μηνιαίων φραουλών που έχουν προκύψει από αυτές. Στη συνέχεια θα σας παρουσιάσουμε διάφορες ποικιλίες μηνιαίων φραουλών και τις ιδιότητές τους.

• 'Αλεξανδρεία': Μηνιαία φράουλα χωρίς δρομείς. Αυτή η ποικιλία ανθίζει και καρποφορεί από τον Ιούνιο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Είναι κατάλληλο για μπαλκονόκουτες και ως πιστό φυτό συντροφιάς σε ξυλώδη κρεβάτια που μοιάζουν με δάσος.
• 'Αττίλας': Κόκκινη μηνιαία φράουλα που βγάζει πολλούς δρομείς και καρποφορεί μέχρι αργά το φθινόπωρο. Καρποφορεί τον πρώτο χρόνο μετά τη σπορά και σχηματίζει γρήγορα ένα εδαφικό χαλί φυτών.
• "Βαρόνος Σολέμαχερ": κολονοφόρα επιλογή σε δύο παραλλαγές με καρπούς κόκκινης ή λευκής φράουλας. Ποικιλία για εδαφοκάλυψη ή υποφύτευση μέχρι αργά το φθινόπωρο.
• "Για επίπληξη": Κόκκινη μηνιαία φράουλα με πολύ καλή απόδοση καρπού, νόστιμη γεύση από άγριες φράουλες και σχεδόν καθόλου δρομείς. Δημιουργήθηκε το 1920, ενώ υπάρχει μια νέα επιλογή, το 'Improved Rügen'. Ιδανικό για τοποθέτηση κρεβατιών και αποθήκευση σε μεγάλες μπανιέρες.
• «Κίτρινο θαύμα»: Λευκοκίτρινη μηνιαία φράουλα χωρίς δρομείς. Χρόνος συγκομιδής των γλυκών, αρωματικών φρούτων μεταξύ Ιουνίου και Σεπτεμβρίου.
• 'White Soul': Κρεμώδης λευκή μηνιαία φράουλα με σχεδόν καθόλου δρομείς και γλυκιά, αρωματική γεύση άγριας φράουλας.

Φύτευση άγριων φραουλών: τοποθεσία, χρόνος και διαδικασία

Οι άγριες φράουλες μπορούν να φυτευτούν στη σκιά ή στη σκιά, αλλά προτιμούν μια ηλιόλουστη τοποθεσία. Η ιδανική τοποθεσία για τις άγριες φράουλες είναι φρέσκο ​​έως μέτρια ξηρό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ελαφρώς αργιλώδες έδαφος με ελαφρώς όξινο pH. Τα υγρά, αργιλώδη και συμπιεσμένα εδάφη είναι ακατάλληλα για τις άγριες φράουλες καθώς μπορεί να οδηγήσουν σε σήψη των ριζών. Οι άγριες φράουλες και μερικές μηνιαίες φράουλες σχηματίζουν δρομείς και είναι ιδανικές για εδαφοκάλυψη ή πρασίνισμα κάτω από θάμνους και οπωροφόρα δέντρα. Οι ποικιλίες χωρίς δρομείς μπορούν να φυτευτούν χωρίς δισταγμό να πλαισιώσουν κρεβάτια ή ως φυτά συντροφιάς σε πολυετή παρτέρια. Όλες οι επιλογές και οι άγριες μορφές μπορούν να καλλιεργηθούν ομαδικά σε μεγαλύτερες ζαρντινιέρες. Οι άγριες φράουλες μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε γλάστρες και κουτιά στο μπαλκόνι.

Η ιδανική εποχή για τη φύτευση αυτού και άλλων πολυετών φυτών είναι το τέλος του φθινοπώρου μεταξύ των μέσων Οκτωβρίου και του τέλους Νοεμβρίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα πολυετή φυτά πέφτουν σιγά-σιγά σε χειμερία νάρκη και σχηματίζουν ρίζες μόνο μετά τη φύτευση. Οι φρέσκοι βλαστοί των φύλλων την άνοιξη εφοδιάζονται ήδη με νερό και θρεπτικά συστατικά από τις νέες λεπτές ρίζες. Τα πολυετή φυτά μπορούν επίσης να φυτευτούν τον Μάρτιο και τον Απρίλιο. Στη συνέχεια όμως χρειάζονται τακτικό πότισμα για να περάσουν καλά το καλοκαίρι.

Για πολλές ποικιλίες, ο πολλαπλασιασμός γίνεται μόνο μέσω σπόρων άγριας φράουλας. Ξεκινά τον Φεβρουάριο στο ζεστό, φωτεινό περβάζι του παραθύρου. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα δοχείο με σπόρους με χώμα γλάστρας φτωχό σε θρεπτικά συστατικά αναμεμειγμένο κατά το ήμισυ με άμμο. Οι σπόροι της άγριας φράουλας ή της μηνιαίας φράουλας εφαρμόζονται επιφανειακά και μόνο πολύ ελαφρά καλυμμένοι με χώμα. Διατηρείτε πάντα τους σπόρους υγρούς, ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Τα τρυφερά φυτά φράουλας βλασταίνουν μετά από τρεις έως τέσσερις εβδομάδες. Εάν οι άγριες φράουλες έχουν ήδη τέσσερα φύλλα, μπορούν να μεταμοσχευθούν σε έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους ως ισχυρό νεαρό φυτό. Μερικές μηνιαίες ποικιλίες φράουλας ανθίζουν και καρποφορούν τον πρώτο χρόνο, κάποιες μόνο το έτος μετά τη σπορά.

Χαλαρώστε το μελλοντικό χώμα για να φυτέψετε τις άγριες φράουλες σε μια μεγάλη έκταση και φέρτε λίγο λίπασμα εάν χρειάζεται. Εναλλακτικά, γεμίστε μια ζαρντινιέρα με ένα χαλαρό χώμα για γλάστρα όπως το δικό μας Plantura οργανικό γενικό έδαφος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κομπόστ του εδάφους μας αποθηκεύει υγρασία - αντί για την υποβαθμισμένη τύρφη, η οποία είναι επιβλαβής για το κλίμα - και την απελευθερώνει στις ρίζες των φυτών όταν απαιτείται. Χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι χειρός για να φυτέψετε τις άγριες φράουλες όχι πιο βαθιά στο χαλαρωμένο χώμα από πριν, έτσι ώστε τα νεαρά μπουμπούκια να εκτίθενται στη μέση της ροζέτας των φύλλων. Θα πρέπει να κρατήσετε μια απόσταση φύτευσης 15 έως 25 cm μεταξύ μεμονωμένων αγριοφράουλων. Εάν φυτέψετε άγριες φράουλες ως εδαφοκάλυψη, θα πρέπει να φυτευτούν επτά έως εννέα φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο. Πιέστε καλά το χώμα γύρω-γύρω και μετά ποτίστε το ζωηρά μια φορά.

Φύτευση άγριων φραουλών: περίληψη

• Τοποθεσία: Κατά προτίμηση στον ήλιο. Δυνατότητα σκιάς και ημισκιάς
• Έδαφος: Φρέσκο ​​έως μέτρια ξηρό, θρεπτικό, κάπως αργιλώδες, ελαφρώς όξινο pH
• Χρόνος: μέσα Οκτωβρίου - τέλη Νοεμβρίου. Μάρτιος Απρίλιος
• Απόσταση φύτευσης: 15 - 25 εκατοστά

Τα πιο σημαντικά μέτρα φροντίδας

Οι άγριες φράουλες φροντίζονται εύκολα. Τα ζεστά και ξηρά καλοκαίρια όμως θα πρέπει να ποτίζεται περιστασιακά για να το στηρίξουμε. Οι άγριες φράουλες γονιμοποιούνται μόνο την άνοιξη για ανθοφορία και μετά τη συγκομιδή του καρπού στις αρχές του φθινοπώρου. Χρησιμοποιώντας ένα οργανικό υγρό λίπασμα σαν το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας & λαχανικών Plantura, η εξαγόμενη ποσότητα θρεπτικών συστατικών παρέχεται από τον σχηματισμό του καρπού και υποστηρίζεται ο σχηματισμός λουλουδιών. Τα παράσιτα παρατηρούνται σπάνια στις άγριες φράουλες από ό, τι οι ασθένειες γκρίζα μούχλα (Botrytis cinerea) και μούχλα εμφανίζομαι. Εάν οι άγριες φράουλες βρίσκονται σε γλάστρες ή μπαλκονόκουτες, πρέπει οπωσδήποτε να μεταφερθούν σε νέο έδαφος κάθε δύο με τρία χρόνια. Το υπόστρωμα πέφτει με την πάροδο του χρόνου και τα σημαντικά ιχνοστοιχεία, τα οποία συχνά δεν περιέχουν τα λιπάσματα, γίνονται σπάνια.

Πολλαπλασιασμός άγριων φραουλών: σπορά και παραφυάδες

Οι άγριες φράουλες μπορούν να πολλαπλασιαστούν από σπόρους ή με φυσικά μοσχεύματα. Ο πιο γρήγορος τρόπος για να πολλαπλασιάσετε τις άγριες φράουλες είναι να κόψετε τα στόλωνα που είναι άφθονα. Οι παραφυάδες των άγριων φραουλών συχνά έχουν ήδη σχηματίσει ρίζες, έτσι αναπτύσσονται γρήγορα ακόμη και μετά τη μεταφύτευση. Ωστόσο, ανάλογα με την ποικιλία, οι μηνιαίες φράουλες σχηματίζουν λίγους ή καθόλου δρομείς και επομένως μπορούν συνήθως να πολλαπλασιαστούν με σπορά. Για να αποκτήσετε τους σπόρους, κόψτε τις ώριμες άγριες φράουλες και στεγνώστε τις απαλά στον ήλιο ή στο φούρνο στους 50 °C. Εάν ο πολτός είναι εντελώς στεγνός, μπορείτε απλά να τρίψετε τους σπόρους στην επιφάνεια. Αυτοί οι ξηροί καρποί μπορούν τώρα να κείτονται στον αέρα και να στεγνώσουν για μερικές ακόμη μέρες. Στη συνέχεια, διατηρήστε τους σπόρους της άγριας φράουλας στεγνούς, δροσερούς και σκοτεινούς μέχρι να τους σπείρετε όπως περιγράφεται παραπάνω.

Μούρα του δάσους: χρόνος συγκομιδής και χρήση

Οι βρώσιμες άγριες φράουλες μαζεύονται με το χέρι από τους θάμνους το καλοκαίρι και συνήθως τρώγονται αμέσως. Μετά τη συγκομιδή, ο ευαίσθητος στην πίεση καρπός διατηρείται καλά για λίγες μόνο ώρες έως μία ημέρα πριν γίνει χυλός. Για την επεξεργασία, θα πρέπει να συλλέγετε τις άγριες φράουλες πάντα φρέσκες. Η μαρμελάδα άγριας φράουλας είναι ιδιαίτερα νόστιμη, αλλά ο χυμός, το σιρόπι, το λικέρ και το ξύδι είναι επίσης καλές εναλλακτικές για τη διατήρηση του ευπαθούς καρπού. Ωστόσο, άτομα με αλλεργία στη φράουλα και με τάση για κνίδωση πρέπει επίσης να αποφεύγουν τους καρπούς της άγριας φράουλας. Τα φύλλα της άγριας φράουλας χρησιμοποιούνται ως τσάι στη λαϊκή ιατρική για την ανακούφιση από πεπτικά προβλήματα, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, ηπατικές παθήσεις και παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος.

Άλλοι νόστιμοι ντόπιοι θάμνοι φρούτων και κάτοικοι των δασών στα γεωγραφικά πλάτη μας είναι κράνμπερι (Vaccinium vitis–ιδέα). Μάθετε τα πάντα για τις ειδικές απαιτήσεις, τη φύτευση, τη φροντίδα και τη συγκομιδή των φρέσκων, ξινά μούρων στο άρθρο μας.