Τρώγοντας pomelo: οδηγίες για το πώς να το ξεφλουδίζετε και να το τρώτε σωστά

Το να τρως πόμελο και να τα ξεφλουδίζεις σωστά είναι αρκετά εύκολο. Εδώ μπορείτε να μάθετε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το πώς να ξεφλουδίζετε εύκολα και να τρώτε τα μεγάλα εσπεριδοειδή.

Το πόμελο είναι ένα πολύ ιδιαίτερο φρούτο. Πάνω απ 'όλα, η προέλευσή του είναι συναρπαστική και μοιάζει με πραγματικό μαραθώνιο διασταύρωσης φρούτων: Διασχίζοντας γκρέιπφρουτ και μανταρίνι αναδύθηκαν τα γλυκόπικρα πορτοκάλια. Η διέλευση των πορτοκάλι με το γκρέιπφρουτ (Citrus maxima) έδωσε το γκρέιπφρουτ (Citrus paradisi) και όταν αυτό ξαναδιασταυρώθηκε με το γκρέιπφρουτ, το αποτέλεσμα ήταν το πόμελο. Η Pomelo ήταν ιδιαίτερα τυχερή όσον αφορά τη γευστική της κληρονομιά. Σε αντίθεση με το πολύ πικρό γκρέιπφρουτ, έχει τη φρουτώδη-γλυκιά γεύση του μανταρινιού και του γλυκού πορτοκαλιού.

Η φλούδα του pomelo είναι αρκετά παχιά, γι' αυτό και πολλοί αναρωτιούνται ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεφλουδίσουν και να κόψουν τα pomelo. Σας το συνοψίσαμε παρακάτω:

Τρώγοντας πόμελο: ξεφλουδίζετε και κόβετε εύκολα

1. Αρχικά κόβουμε τη φλούδα του πόμελο στη μέση του καρπού. Ωστόσο, το κόψιμο δεν πρέπει να είναι πολύ βαθύ, καθώς δεν θέλετε να το κόψετε απευθείας στη σάρκα. Μόνο το κέλυφος κόβεται με αυτόν τον τρόπο.
2. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να διαχωρίσετε απαλά τη σάρκα του pomelo από το δέρμα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται ξεφλούδισμα. Στη συνέχεια, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το μισό του κελύφους.
3. Τώρα επαναλάβετε το peeling για το άλλο μισό του pomelo.
4. Τώρα μπορείτε να χωρίσετε το pomelo στη μέση τραβώντας απλά τα φρούτα με τους αντίχειρές σας στο άνοιγμα στο επάνω μέρος.
5. Το λευκό δέρμα που περιβάλλει τη σάρκα του pomelo μπορεί επίσης να αφαιρεθεί αν θέλετε. Τώρα μπορείτε εύκολα να διαχωρίσετε τα κομμάτια των φρούτων pomelo, να αφαιρέσετε την περίσσεια φλούδα και τα άδεια κοχύλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πιάτο σερβιρίσματος.

Συστατικά και χρήσεις του υγιεινού πόμελο

Το πόμελο είναι ένα πολύ υγιεινό φρούτο. Ειδικά για τους ανθρώπους που προσέχουν την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων τους, τα εσπεριδοειδή είναι μια σημαντική νίκη. Με μόλις 25 έως 50 kilocalories (kcal) ανά 100 γραμμάρια, το pomelo έχει εξαιρετικά χαμηλή αξία σε σύγκριση με πολλά άλλα είδη φρούτων. Έτσι, (όπως και το γκρέιπφρουτ) είναι μια πολύ καλή τροφή κατά τη διάρκεια δίαιτας. Το pomelo έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C για τα εσπεριδοειδή. Κάλιο, μαγνήσιο και φωσφορικό άλας ενώνονται επίσης στον πολτό του pomelo. Περιέχει επίσης τη λεγόμενη λιμονίνη, μια φυσική πικρή ουσία που έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική δραστηριότητα. Συνολικά, το pomelo είναι ένα πολύ υγιεινό φρούτο και μια εναλλακτική λύση όταν βαριέσαι το πορτοκάλι και το γκρέιπφρουτ. Προσοχή όμως: Τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης δεν πρέπει να τρώνε πολύ από τον πολτό.

Διαφορετικά, μπορείτε φυσικά να απολαύσετε το pomelo σε πολλές διαφορετικές μορφές. Μια επιλογή είναι να ενσωματώσετε τα φρούτα σε ανάμεικτες φρουτοσαλάτες. Το pomelo κόβει επίσης μια ωραία σιλουέτα ως προσθήκη σε μούσλι και φυσικά γιαούρτια. Μπορείς όμως να είσαι και λίγο πιο τολμηρός και να χρησιμοποιείς το pomelo σε πιο χορταστικά πιάτα. Ειδικά η ασιατική κουζίνα προσφέρει πολλές ευκαιρίες για να χρησιμοποιήσετε τη σάρκα του pomelo ως φρουτώδη νότα, ειδικά σε πιάτα λαχανικών.

Η συμβουλή μας: Με φρέσκα φύλλα μέντας, το pomelo έχει ιδιαίτερα καλή και δροσιστική γεύση - και ως σπιτική λεμονάδα!

Προέλευση και καλλιέργεια των pomelos

Τα εσπεριδοειδή είναι μια από τις σχετικά νέες ράτσες. Εκτράφηκε για πρώτη φορά στο Ισραήλ στις αρχές της δεκαετίας του 1970. Στην Κίνα και τη Νοτιοανατολική Ασία, ωστόσο, σύντομα εμφανίστηκαν οι ίδιες ράτσες γκρέιπφρουτ και πόμελο. Μετά από λίγο, το νέο φρούτο έφτασε και στην ευρωπαϊκή αγορά. Το pomelo είναι πάντα εμφανές στα ράφια των σούπερ μάρκετ στα τμήματα φρούτων και λαχανικών: το μέγεθός του, το φως ροζ, ανοιχτό κίτρινο έως ανοιχτό πράσινο χρώμα και το μερικώς αχλαδιό σχήμα τους τα ξεχωρίζει από τα άλλα εσπεριδοειδή. Μπορείτε να τα βρείτε συνήθως σε ένα πορτοκαλί δίχτυ στο σούπερ μάρκετ. Μέχρι σήμερα, καλλιεργείται κυρίως στο Ισραήλ, την Κίνα, τις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας και τη Νότια Αφρική.

Εκτός από το pomelo, υπάρχουν και άλλα εξαιρετικούς τύπους και ποικιλίες εσπεριδοειδών. Μερικές από αυτές τις παρουσιάζουμε στο άρθρο μας.

Αναζητάτε στοιχεία για την κηπουρική; Ακολουθήστε μας στο Instagram! Εκεί σας παρέχουμε δημιουργικές ιδέες και τεκμηριωμένες γνώσεις φυτών.