Λυκίσκος: καλλιέργεια, συγκομιδή και αποθήκευση

Ο λυκίσκος καλλιεργείται κυρίως για την παρασκευή μπύρας. Θα σας δείξουμε τι πρέπει να λάβετε υπόψη για να μαζέψετε άφθονο λυκίσκο στον κήπο σας.

ο πραγματικός λυκίσκος (Humulus lupulus) είναι πολυετές και ανήκει στην οικογένεια της κάνναβης (Cannabaceae). Προέρχεται αρχικά από τα εύκρατα γεωγραφικά πλάτη μας στην Κεντρική Ευρώπη. Το αναρριχώμενο φυτό δίνει στην μπύρα την πικρή γεύση της και εξασφαλίζει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής χάρη στην αντιβακτηριδιακή της δράση. Η Αγία Χίλντεγκαρντ φον Μπίνγκεν το γνώριζε ήδη τον 12ο αιώνα. Αιώνας. Αλλά εκτός από την πικράδα, ο λυκίσκος μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προσθήκη μιας φρουτώδη-γλυκιάς ή ξυλώδους-πικάντικης νότας στην μπύρα. Στο μεταξύ, έχει δημιουργηθεί μια πραγματική βάση θαυμαστών, που παρασκευάζει δημιουργίες μπύρας με την πιο ασυνήθιστη γεύση από τον μεγάλο αριθμό ποικιλιών λυκίσκου χάρη στη μεγάλη ποικιλία αρωμάτων που περιέχουν. Θα σας δείξουμε τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την καλλιέργεια του ευέλικτου γευστικού λυκίσκου. Επειδή το φυτό κάνναβης είναι αρκετά υψηλής συντήρησης και έχει υψηλές απαιτήσεις εάν πρόκειται να συλλεχθούν πολλά από τα αρωματικά σκουπίδια λυκίσκου στον δικό σας κήπο.

1. τοποθεσία

Ο αληθινός λυκίσκος είναι λάτρης του ήλιου. Επομένως, όταν μεγαλώνετε στον δικό σας κήπο, θα πρέπει επίσης να του δοθεί μια θέση με νότιο προσανατολισμό. Χρειάζεται επίσης έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά για την έντονη ανάπτυξή του. Είναι καλή ιδέα να δουλεύετε λίγο λίπασμα στο έδαφος από καιρό σε καιρό.

Κατά την καλλιέργεια σε γλάστρα, θα πρέπει να χρησιμοποιείται αναλόγως ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά υπόστρωμα. Επιπλέον, η τοποθεσία δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ στεγνή ούτε πολύ υγρή. Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία, θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι ο λυκίσκος σχηματίζει ριζώματα. Πρόκειται για υπόγειους βλαστούς από τους οποίους φυτρώνουν φρέσκοι βλαστοί κάθε χρόνο. Ως αποτέλεσμα, ο λυκίσκος μπορεί να εξαπλωθεί γρήγορα στο κρεβάτι και είναι δύσκολο να αποσπαστεί από τη θέση του. Εάν το σκάψουν και τα μέρη του ριζώματος που έχουν αποκοπεί παραμείνουν στο έδαφος, νέα φυτά μπορούν ακόμα να αναγεννηθούν και να φυτρώσουν ξανά από αυτά τα μέρη του φυτού.

2. διάδοση

Μόνο ένα Πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα πρέπει να εκτελείται κατά την αναπήδηση. Ο λυκίσκος είναι δίοικος, που σημαίνει ότι σε ένα φυτό υπάρχουν είτε αρσενικά είτε θηλυκά άνθη. Ωστόσο, μόνο μη γονιμοποιημένες θηλυκές ταξιανθίες πρέπει να χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μπύρας. Αγονιμοποιημένα γιατί είναι πιο πλούσια στο χαρακτηριστικό άρωμα και ευκολότερα στην επεξεργασία. Στην περίπτωση του πολλαπλασιασμού με σπορά, όμως, δεν μπορεί κανείς να είναι σίγουρος αν οι σπόροι είναι θηλυκά ή όχι το αρσενικό έχει προδιάθεση - είναι πολύ πιθανό να γίνει η ανεπιθύμητη κουλτούρα μεικτού φύλου Έλα. Για το λόγο αυτό συνιστάται ο πολλαπλασιασμός των θηλυκών φυτών μέσω μοσχευμάτων, εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθούν οι κώνοι του πικρού λυκίσκου. Νεαρά φυτά είναι επίσης διαθέσιμα σε εξειδικευμένα καταστήματα και μπορείτε να είστε σίγουροι ότι είναι θηλυκά φυτά.

3. πότισμα και λίπανση

Με ημερήσια ανάπτυξη έως και 10 cm ανά κλήμα ενός φυτού λυκίσκου, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ο λυκίσκος είναι πολύ πεινασμένος και διψασμένος. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται πάντα υγρό. Ωστόσο, είναι σημαντικό να αποφύγετε την υπερχείλιση σε κάθε περίπτωση. Ειδικά αν ο λυκίσκος καλλιεργείται σε γλάστρες, θα πρέπει να προσέξετε την τακτική και ισορροπημένη συμπληρωματική λίπανση με ένα πρωτίστως βιολογικό βιολογικό λίπασμα. Το Plantura μας ταιριάζει ιδανικά Οργανικό γενικό λίπασμα.

Με την αύξηση του μήκους των βλαστών λυκίσκου, τα διαστήματα μεταξύ ποτίσματος θα πρέπει φυσικά να συντομεύονται. Στις αρχές του καλοκαιριού, όταν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός, το κρεβάτι πρέπει επίσης να ποτίζεται καθημερινά. Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια μεγαλύτερη γλάστρα ή δοχείο για να κάνετε τη διψασμένη πολυετή και στον εαυτό σας μια χάρη. Θα πρέπει να γονιμοποιηθεί μέχρι να αρχίσει η ανθοφορία.

4. διαχειμάζοντας

Ο λυκίσκος είναι πολυετές. Αυτό σημαίνει ότι τα υπέργεια μέρη του φυτού πεθαίνουν εντελώς κάθε φθινόπωρο και έτσι αποτρέπουν από μόνα τους έναν παγωμένο θάνατο. Αυτό είναι επίσης έξυπνο, γιατί ο λυκίσκος χρησιμοποιεί την ευκαιρία να μεταφέρει τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά από τα φύλλα στο υπόγειο ρίζωμα. Αυτά είναι πολύτιμα αποθέματα που παρέχουν στο φυτό επαρκή δύναμη όταν βλαστάνει την επόμενη άνοιξη. Παρεμπιπτόντως, το ρίζωμα συνήθως δεν υφίσταται ούτε μια περίοδο παρατεταμένου παγετού.

5. Τομή

Δεν απαιτείται χειμερινό κλάδεμα για τον λυκίσκο. Αλλά κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης είναι απαραίτητο να δέσουμε τα έλικα, τα οποία μπορεί να έχουν μήκος έως 8 μέτρα, σε μια σκαλωσιά και να τα αφήνουμε να σκαρφαλώσουν προς τα πάνω. Εδώ, όμως, επιλέγονται μόνο οι τρεις με τέσσερις πιο δυνατοί βλαστοί. Όλοι οι υπόλοιποι βλαστοί ενός ριζώματος κόβονται στο επίπεδο του εδάφους.

6. φυτοπροστασία

αφίδες συχνά νιώθουν πολύ άνετα στο λυκίσκο. Ωστόσο, εάν θέλετε να απομακρύνετε τον ταχέως αναπτυσσόμενο πληθυσμό μικρών ζώων από τα φυτά σας λυκίσκου, μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε φυτοπροστασία. Ωστόσο, οι πιο φιλικές προς το περιβάλλον οικιακές θεραπείες συχνά αποδεικνύονται εξίσου αποτελεσματικές για την καλλιέργεια στον κήπο σας. Αποστράγγιση προσβεβλημένων φυτών με α κοπριά τσουκνίδας ή το νερό άρδευσης στο οποίο έχει προστεθεί μια μικρή πιτσιλιά απορρυπαντικού είναι συνήθως αρκετό για να διώξει τα ενοχλητικά ρουφηξιά των φυτών. Αλλά το φυτό κάνναβης είναι επίσης πολύ δημοφιλές στο βασίλειο των μανιταριών: πολλές ποικιλίες χρησιμοποιούνται συχνά από το ωίδιο στοιχειωμένος. Θα πρέπει να δίνεται προσοχή στην επιλογή μιας ποικιλίας που είναι όσο το δυνατόν λιγότερο ευαίσθητη ή ακόμα και ανθεκτική για καλλιέργεια στον δικό σας κήπο.

7. συγκομιδή

Όταν μεγαλώνετε σε μικρή κλίμακα στον κήπο σας, οι κώνοι λυκίσκου αφαιρούνται από τα κλήματα με το χέρι. Στην εμπορική καλλιέργεια, τα αμπέλια κόβονται ακριβώς πάνω από το έδαφος και σκίζονται εντελώς από το πλαίσιο αναρρίχησης. Στη συνέχεια, ειδικά μηχανήματα διαχωρίζουν τους τένοντες από τους βλαστούς. Ο σωστός χρόνος συγκομιδής είναι από τα τέλη Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου. Μπορείτε να καταλάβετε πότε ήρθε η ώρα που οι κίτρινες, πουδρώδεις ρητίνες λυκίσκου στάζουν από τις θηλυκές ταξιανθίες λυκίσκου.

8. αποθήκευση

Μετά τη συγκομιδή, οι κώνοι του λυκίσκου ξηραίνονται. Αυτό χρησιμεύει για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής χωρίς να χρειάζεται να χάσετε το άρωμα. Το στέγνωμα μπορεί να πραγματοποιηθεί σε δωμάτιο που προστατεύεται από το φως. Θα πρέπει να είναι σκούρο για να διατηρείται το πρασινωπό χρώμα των κώνων και να προστατεύονται τα πολύτιμα συστατικά από το να διασπαστούν από το φως.

Ωστόσο, εάν το στέγνωμα στον αέρα δεν είναι αρκετά γρήγορο, αυτό μπορεί να διορθωθεί στο φούρνο. Οι κώνοι μπορούν να στεγνώσουν στους 80 °C για μία έως δύο ώρες. Πιεσμένα σε πέλλετ και σφραγισμένα αεροστεγώς, η διάρκεια ζωής και η χρηστικότητα των κώνων λυκίσκου μπορούν να παραταθούν ακόμη περισσότερο.

Ακόμα κι αν η ανάπτυξη του λυκίσκου μπορεί να πάρει τεράστιες διαστάσεις, υπάρχουν ακόμα μερικά πράγματα για το λυκίσκο επιτυχημένη καλλιέργεια στον κήπο σας για να φέρετε μια παραγωγική συγκομιδή του πράσινου χρυσού να είναι σε θέση.

Γνωρίζατε ότι υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικά ποικιλίες λυκίσκου δίνει? Σας παρουσιάζουμε μερικές ποικιλίες - από πικρές έως φρουτώδεις.