Το αρωματικό βότανο εξευγενίζει γλυκά επιδόρπια, σάλτσες ή μπολ την άνοιξη. Μπορείτε να μάθετε εδώ πότε και πώς να συλλέξετε σωστά το ξύλο.
ξυλοκόπος (Galium odoratum), γνωστό και ως αρωματικό καλαμάκι κρεβατιού, αποπνέει ένα διακριτικό άρωμα στον κήπο. Στην πραγματικότητα, παρατηρούμε τη χαρακτηριστική μυρωδιά μόνο αφού τα φύλλα έχουν μαζευτεί και μαραθούν ελαφρώς. Στη συνέχεια, η ξυλόσουπα ξεδιπλώνει το τυπικό της άρωμα και προαναγγέλλει την άνοιξη στην κουζίνα. Στις επόμενες ενότητες θα μάθετε πότε το πράσινο βότανο είναι έτοιμο για συγκομιδή και τι πρέπει να έχετε υπόψη σας όταν το κάνετε.
ο οποίος Ξύλο που καλλιεργείται στον κήπο πρέπει να κάνει υπομονή μέχρι τη συγκομιδή. Το βότανο που αγαπά τη σκιά συλλέγεται μόνο το δεύτερο έτος, διαφορετικά η συγκομιδή θα επηρεάσει τις ρίζες του ξυλόφυτου. Από το δεύτερο έτος, όμως, μπορείτε να τρυγήσετε επιμελώς την άνοιξη - το βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους, για παράδειγμα στη μπουνιά του Μαΐου, ως σιρόπι, ως τσάι ή ως απωθητικό σκόρου.
Υπόδειξη: Δεν θα περιμένεις τόσο πολύ; Έπειτα, προσέξτε για ξυλόφυτα στα δάση μας. Το πολυετές δασικό φυτό απαντάται κυρίως σε σκιερά δάση οξιάς ως εδαφοκάλυψη.
Πότε είναι η ώρα συγκομιδής του ξυλόφυτου;
Η συγκομιδή της ξυλουργικής για κατανάλωση γίνεται πριν από την ανθοφορία και επομένως μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου. Αργότερα μέσα στο έτος, τα φυτά περιέχουν γλυκοσίδες κουμαρίνης που είναι δύσκολο να ανεχθούν, αλλά αυτά δεν μιλούν ενάντια στη χρήση τους ως ανθοδέσμες ή σακούλες για σκόρο.
Ο σωστός χρόνος είναι ζωτικής σημασίας κατά τη συγκομιδή της ξυλόσουπας, γιατί το αρωματικό βότανο πρέπει να συλλέγεται μόνο σε μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο. Αυτό οφείλεται στους γλυκοσίδες της κουμαρίνης, οι οποίες υπάρχουν σε όλο το φυτό και μπορεί να οδηγήσουν σε παθήσεις όπως πονοκεφάλους και ηπατικά προβλήματα εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα. Η περιεκτικότητα είναι υψηλότερη κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, γι' αυτό είναι σημαντικό να συλλέγετε το ξύλο λίγο πριν την ανθοφορία εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα ή ποτά. Όπως ήδη αναφέρθηκε, η καλύτερη περίοδος είναι μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου. Μετά από αυτό, εμφανίζονται τα όμορφα λευκά άνθη της ξυλόφυτης και πρέπει να συλλέγονται μόνο όταν το Το ξυλόρουφο χρησιμοποιείται για άλλους σκοπούς - για παράδειγμα ως διακοσμητικό μπουκέτο ή αρωματικά φακελάκια κατά του σκόρου θα είναι.
Πώς συλλέγετε σωστά την ξυλεία;
Κατά τη συγκομιδή, οι μίσχοι και τα φύλλα κόβονται ακριβώς πάνω από το έδαφος με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι. Οι ρίζες και τα ριζώματα αφήνονται στο έδαφος, γιατί το φυτό θα φυτρώσει ξανά από αυτά. Χρειάζεστε μόνο τρία γραμμάρια ξυλόσουπα για την ευρέως διαδεδομένη γροθιά Μαΐου.
Υπόδειξη: Στα δάση μας μπορείτε επίσης να βρείτε νόστιμο ξυλόξυλο. Του αρέσει να καλύπτει το έδαφος, ειδικά σε σκιερά δάση οξιάς. Πριν από τη συλλογή, ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι το φυτό είναι σαφώς αναγνωρισμένο για να αποφύγετε τη σύγχυση με άλλα φυτά του δάσους.
Αποθηκεύστε και συντηρήστε το ξύλο
Ακόμα κι αν το ξυλόφυτο είναι πραγματικός προάγγελος της άνοιξης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όλο το χρόνο ως φαρμακευτικό και φαρμακευτικό προϊόν εάν συντηρηθεί σωστά φυτό μπαχαρικών να χρησιμοποιηθεί.
Αφού μαζέψετε φρεσκοκομμένα το ξύλο, θα πρέπει να το αφήσετε να μαραθεί όλη τη νύχτα, ώστε να Οι γλυκοσίδες κουμαρίνης που περιέχουν μπορούν να μετατραπούν σε κουμαρίνη και η ξυλόσουπα το τυπικό της άρωμα αναπτηγμένος. Πράγματι, πριν από αυτή τη μετατροπή που εκτελείται από ένζυμα, το βότανο είναι ελάχιστα αρωματικό. Στη συνέχεια, μπορείτε να το απλώσετε σε ένα ζεστό μέρος και να το γυρίσετε αρκετές φορές μέχρι να στεγνώσει τελείως το φυτό. Αυτό πρέπει να γίνει σε σκοτεινό μέρος, καθώς στο φως τα φύλλα μπορεί να αλλάξουν χρώμα. Μπορείτε, όμως, να δέσετε το βότανο σε ένα δεμάτι και να το κρεμάσετε σε μια κλωστή σε ένα ευάερο μέρος. Και οι δύο παραλλαγές θα σας οδηγήσουν στο αποτέλεσμα. Όταν η ξυλόσουπα στεγνώσει τελείως, μπορεί να αποθηκευτεί σε βάζα που πρέπει να σφραγιστούν αεροστεγώς.
Εάν βιάζεστε μετά τη συγκομιδή και δεν έχετε χρόνο να αφήσετε το βότανο να μαραθεί κατά τη διάρκεια της νύχτας, μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα συγκομμένα κοτσάνια στην κατάψυξη για 15 έως 20 λεπτά. Το άρωμα ξεδιπλώνεται επίσης όταν παγώνει. Ο θάλαμος κατάψυξης είναι επίσης κατάλληλος για αποθήκευση. Η ξυλόσουπα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όλο το χρόνο και η ένταση του αρώματος χάνεται πιο αργά από ότι σε ένα ποτήρι.
Θα θέλατε να μάθετε περισσότερα για το αρωματικό φυτό του δάσους; Στη συνέχεια θα βρείτε στο δικό μας άρθρο κριτικής πολλές περισσότερες λεπτομέρειες για το woodruff.
