Τα ακτινίδια, τα τριχωτά, πράσινα και με ξινή γεύση φρούτα θα τα βρείτε σε κάθε σούπερ μάρκετ. Πολλοί χόμπι κηπουροί καλλιεργούν ακόμη και ένα τέτοιο φυτό στον δικό τους κήπο και συγκομίζουν τα νόστιμα και υγιεινά φρούτα. Εδώ και μερικά χρόνια κυκλοφορούν και κιτρινόσαρκες ποικιλίες που έχουν πιο γλυκιά και ήπια γεύση. Το φυτό χρυσό ακτινίδιο μπορεί επίσης να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα, αλλά δεν ευδοκιμεί σε κάθε περιοχή.
Διαφορετικά, ισχύουν και οι δύο τύποι με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C και άλλες σημαντικές βιταμίνες όπως η βιταμίνη Ε και η βιταμίνη Κ καθώς και κάποιες βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β3) καθώς και μέταλλα (αλλά σε σχετικά μικρή ποσότητα) καθώς και πολύ υγιής. Παρεμπιπτόντως, τα κίτρινα ακτινίδια περιέχουν κατά μέσο όρο περισσότερη βιταμίνη C από τα πράσινα συγγενή τους: 100 γραμμάρια από τα χρυσά φρούτα καλύπτουν σχεδόν το διπλάσιο της ημερήσιας ανάγκης.
Διαφοροποίηση μεταξύ χρυσού και άλλων ειδών ακτινιδίων
Το Actinidia chinensis, γνωστό και ως κινέζικο φραγκοστάφυλο, είναι εγγενές στη νότια Κίνα. Το είδος σχετίζεται στενά με το πράσινο ακτινίδιο (bot. Actinidia deliciosa) που σχετίζονται. Τα φυτά καλλιεργούνται κυρίως στις κλιματικά ευνοϊκές περιοχές της Νέας Ζηλανδίας, της Κίνας, της Μεσογείου (v. ένα. Ελλάδα) καθώς και η Καλιφόρνια. Σε αντίθεση με τις ποικιλίες με πράσινη σάρκα, οι καρποί έχουν λεία, μόνο ελαφρώς αφράτη φλούδα και απαλό, κίτρινο πολτό. Όλες οι εμπορικά διαθέσιμες ποικιλίες χρυσού ακτινιδίου απαιτούν ένα ζεστό κλίμα τουλάχιστον 240 ημέρες χωρίς παγετό, καθώς τα φρούτα γενικά ωριμάζουν πιο αργά από ό, τι με τα πράσινα που αντέχουν στο χειμώνα Είδος.Τι είδη χρυσού ακτινιδίου υπάρχουν;
Με την επωνυμία «Gold-Kiwi», ο όμιλος Zespri πουλά την ποικιλία «Hort16A», που εκτρέφεται στη Νέα Ζηλανδία, η οποία διαφέρει από το κλασικό πράσινο ακτινίδιο σε εμφάνιση και γεύση. Τα κίτρινα ακτινίδια έχουν υψηλότερη ζάχαρη και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε οξύ από τις πράσινες ποικιλίες, γι' αυτό και έχουν πιο γλυκιά γεύση. Θεωρούνται επίσης πιο εξωτικά, καθώς το άρωμά τους θυμίζει τροπικά φρούτα όπως το μάνγκο. Υπάρχουν και άλλες ποικιλίες που δεν είναι (ακόμη) γνωστές σε αυτή τη χώρα. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα:- «Goldkiwi»: σοβαρή απώλεια σημασίας λόγω του βακτηρίου PSA που ήταν ανεξέλεγκτη μεταξύ 2010 και 2013
- «SunGold»: νέα ποικιλία από Zespri, λιγότερο επιρρεπής σε ασθένειες από το Goldkiwi, λιγότερο γλυκιά στη γεύση, κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας με το όνομα «Gold3»
- «EnzaRed»: επίσης καλλιέργεια της Zespri, πολτός με χρυσαφί χρώμα και κόκκινο εσωτερικό δαχτυλίδι, γεύση που θυμίζει σμέουρα
- 'Exotic Sun': νέα, μισά ανθεκτική υβριδική ράτσα, αλλά χρειάζεται προστασία
- «MinkiGold»: νέα κίτρινη υβριδική ποικιλία, αποκλειστικά θηλυκά φυτά
- «Σορέλι»: προστατευόμενη ποικιλία, οι καρποί ωριμάζουν σχετικά νωρίς μεταξύ Σεπτεμβρίου και Νοεμβρίου
- 'Xixuan': Κινέζικη ποικιλία, τα φρούτα έχουν λίγο γεύση μπανάνας
Συστατικά των κίτρινων ακτινιδίων
Αν και τα κίτρινα και πράσινα ακτινίδια διαφέρουν ως προς τη γεύση τους, δεν διαφέρουν σημαντικά ως προς τα συστατικά τους. Τα χρυσά ακτινίδια περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από τις πράσινες ποικιλίες. Για την ποικιλία «SunGold», περίπου. 12 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια βάρους φρούτου έχουν ελαφρώς υψηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα και επομένως θερμίδες από την καθορισμένη για συγκρίσιμες ποικιλίες πράσινου κρέατος που αντιστοιχούσαν κατά μέσο όρο σε περίπου εννέα γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια περιέχω. Το πράσινο ακτινίδιο παρέχει περίπου 61 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια, το κίτρινο με περίπου 63 χιλιοθερμίδες μόνο λίγο περισσότερες.Διαφορετικά, ισχύουν και οι δύο τύποι με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C και άλλες σημαντικές βιταμίνες όπως η βιταμίνη Ε και η βιταμίνη Κ καθώς και κάποιες βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β3) καθώς και μέταλλα (αλλά σε σχετικά μικρή ποσότητα) καθώς και πολύ υγιής. Παρεμπιπτόντως, τα κίτρινα ακτινίδια περιέχουν κατά μέσο όρο περισσότερη βιταμίνη C από τα πράσινα συγγενή τους: 100 γραμμάρια από τα χρυσά φρούτα καλύπτουν σχεδόν το διπλάσιο της ημερήσιας ανάγκης. Τι κοστίζει ένα φυτό κίτρινου ακτινιδίου;
Ένα φυτό χρυσού ακτινιδίου ύψους μεταξύ 60 και 80 εκατοστών κοστίζει από δέκα έως 17 ευρώ σε εξειδικευμένα καταστήματα. Ωστόσο, η αγορά ενός φυτού δεν αρκεί: Συνήθως προσφέρονται μόνο τα θηλυκά δείγματα, πρέπει να αγοράσετε μόνοι σας τον κατάλληλο αρσενικό επικονιαστή. Ένα αρσενικό «Matua» κοστίζει περίπου 20 έως 25 ευρώ σε συγκρίσιμο ύψος μεταξύ 60 και 100 εκατοστών, ανάλογα με τον πάροχο.Υπόδειξη: Μετά τη φύτευση των φυτών ακτινιδίων, χρειάζεστε υπομονή, γιατί μπορεί να χρειαστούν τρία έως τέσσερα χρόνια για να αναπτυχθούν τα πρώτα λουλούδια και οι καρποί - μερικές φορές ακόμη περισσότερο.
