10 συμβουλές για την τέλεια ντομάτα από τον κήπο

Με τις σωστές συμβουλές, τα φυτά τομάτας μπορούν να παράγουν πραγματικά υπέροχα δείγματα. Με αυτά τα κόλπα μπορείτε σύντομα να μαζέψετε τέλειες ντομάτες.

Ντομάτες (Solanum lycopersicum) μπορεί να βρεθεί σε κάθε κουζίνα αλλά και σε κάθε καλό λαχανόκηπο. Ως ένα από τα πιο διαφορετικά λαχανικά, η ντομάτα κατέχει μια θέση στην κορυφή της κλίμακας δημοτικότητας. Ωστόσο, η καλλιέργεια δεν πηγαίνει πάντα ομαλά, και η απογοήτευση αυξάνεται με κάθε αποτυχημένη εποχή. Γι' αυτό συγκεντρώσαμε εδώ τα πιο σημαντικά βήματα προς την τέλεια ντομάτα.

Η φροντίδα της ντομάτας είναι πολύ εύκολη με τα σωστά κόλπα. Με τις παρακάτω 10 συμβουλές, μπορείτε να προσβλέπετε σε μια πλούσια συγκομιδή γλυκών φρούτων από τον κήπο σας.

Tomato tip 10: η σωστή ποικιλία

Θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν επιλέγετε μια ποικιλία. Ένας από τους κύριους λόγους για τις ολικές αποτυχίες των καλλιεργειών είναι αυτός όψιμη και όψιμη μάστιγα στις ντομάτες, που προκαλείται από το παθογόνο Phytophthora infestans. Η επιλογή ανθεκτικών και ανθεκτικών ποικιλιών δεν θα αποτρέψει πλήρως την ασθένεια, αλλά είναι πιθανό να την αποτρέψει. Επίσης, τα οργανικά στελέχη είναι πιο κατάλληλα για τον κήπο από τα υψηλής απόδοσης που έχουν αναπτυχθεί για συμβατικά θερμοκήπια με συνθήκες πάντα ελεγχόμενες. Επιλέγοντας πιο εύρωστες ποικιλίες, μπορεί να εξασφαλιστεί αξιόπιστη συγκομιδή και καλύτερη ποιότητα καρπού. Μας 60 καλύτερες ποικιλίες ντομάτας θα βρεις εδώ.

Συμβουλή ντομάτας 9: Τακτοποιήστε και τρυπήστε έξω

Εάν δεν καλλιεργείτε μόνοι σας τις ντομάτες σας, αλλά αγοράζετε φυτά που έχουν καλλιεργηθεί νωρίς, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην κατάσταση των φυτών. Οι χαλαρές ρίζες, τα στίγματα των φύλλων ή η καθυστερημένη ανάπτυξη δεν είναι μόνο σημάδια κακής ποιότητας, αλλά επηρεάζουν και την απόδοση. Ακόμη και όσοι προτιμούν οι ίδιοι τα νεαρά φυτά τους θα πρέπει να δώσουν προσοχή σε αυτά τα κριτήρια και να ξεχωρίσουν τα αδύναμα σπορόφυτα. Αυτά συχνά πεθαίνουν όταν μετακινούνται στον κήπο και αποδίδουν λίγο ή καθόλου καρπό. Είναι επίσης πιο ευαίσθητα σε ασθένειες και επομένως μπορούν να μολύνουν και υγιή φυτά. Για το τσίμπημα μετά τη σπορά, η πρώτη διαλογή είναι η κατάλληλη στιγμή και αργότερα λίγο πριν τη φύτευση στον κήπο. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για αυτό στο ειδικό άρθρο μας Τρυπώντας τις ντομάτες.

Συμβουλή ντομάτας 8: αναθρέψτε τους απογόνους

Σε γιορτές σπόρων ποικιλίες ντομάτας Στο τέλος της σεζόν μπορείτε εύκολα να συλλέξετε και να στεγνώσετε λίγους σπόρους για την επόμενη χρονιά. Έτσι, η ιδέα να καλλιεργήσετε τα δικά σας σπορόφυτα αντί να τα αγοράσετε έχει λογική. Τα μικρά σπορόφυτα αναπτύσσονται γρήγορα από τους σπόρους στο χώμα των σπόρων στο περβάζι. Ωστόσο, θα πρέπει να προσέξετε να μην αφήσετε πολύ λίγο χώρο στις ντομάτες. Αν οι ντομάτες πλησιάσουν πολύ κοντά, εκτοξεύονται στον αγώνα για το αραιό φως του ήλιου, «μεγαλώνουν», σχηματίζουν λεπτότερους μίσχους και δίνουν λιγότερους καρπούς. Το ίδιο ισχύει για τα σπορόφυτα που έχουν σπαρθεί πολύ νωρίς, τα οποία πρέπει να μοιράζονται χώρο στο περβάζι ακόμη και σε μεταγενέστερα στάδια ανάπτυξης. Επομένως, τα σπορόφυτα θα πρέπει να σπαρθούν στα τέλη Φεβρουαρίου έως τα μέσα Μαρτίου το νωρίτερο.

Υπόδειξη: Με ένα κιτ ανάπτυξης όπως αυτό Σετ λαχανικών Plantura η καλλιέργεια λαχανικών είναι ιδιαίτερα εύκολη. Εκτός από σπόρους ντομάτας, θα βρείτε και άλλα τέσσερα ενδιαφέροντα είδη λαχανικών, καθώς και όλα τα υλικά που χρειάζεστε για να σπείρετε λαχανικά.

Tomato tip 7: Οι πρώτες μέρες στον κήπο

Οι νεαρές ντομάτες θα πρέπει πρώτα να συνηθίσουν τις συνθήκες στον κήπο για να αναπτυχθούν βέλτιστα αργότερα. Μπορείτε λοιπόν να τοποθετήσετε καλύτερα τα φυτά στη γλάστρα έξω για λίγες μέρες και να τα αφήσετε να εγκλιματιστούν. Εάν είναι δυνατόν, η τοποθεσία θα πρέπει να προστατεύεται τόσο από τη βροχή όσο και από την υπερβολική ηλιακή ακτινοβολία για να αποφευχθούν εγκαύματα στο νεαρό φύλλωμα. Εάν δεν υπάρχει θερμοκήπιο, τα σπορόφυτα δεν πρέπει να μπουν στον κήπο μέχρι τα μέσα Μαΐου. Τα νεαρά φυτά προσβλέπουν τώρα σε ένα ζεστό, ηλιόλουστο σημείο με καλό αερισμό και ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, διαπερατό υπόστρωμα, όπως το δικό μας Ντομάτα Plantura και φυτικό χώμα. Εδώ μπορείτε να θάψετε την ντομάτα πέντε έως δέκα εκατοστά πιο βαθιά από ότι ήταν στην κατσαρόλα, αλλά αφαιρέστε τα κάτω φύλλα. Αυτό δημιουργεί επιπλέον ρίζες που δίνουν στο φυτό μεγαλύτερη σταθερότητα και καλύτερη παροχή θρεπτικών συστατικών. Θα πρέπει να υπάρχει απόσταση 60 cm μεταξύ των φυτών ώστε να έχουν αρκετό χώρο και ηλιακό φως. Για φυτά σε γλάστρες, η γλάστρα πρέπει να χωράει 20 λίτρα χώματος.

Συμβουλή ντομάτας 6: Το λίπασμα είναι απαραίτητο

Στη φάση της ανάπτυξης, ακόμη και πριν από τα πρώτα άνθη, θα πρέπει να ξεκινήσετε με τακτική λίπανση. Αρχικά το φυτό χρειάζεται πολύ άζωτο, αλλά μόλις αρχίσει η ανθοφορία αυξάνεται ραγδαία η ανάγκη για κάλιο. Επομένως, ένα αποδεδειγμένο λίπασμα περιέχει κάλιο Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura με βιολογική μακροχρόνια δράση. Αυτό παρέχει στα φυτά τομάτας μακροπρόθεσμα θρεπτικά συστατικά και προάγει επίσης την υγιή και ενεργό ζωή στο έδαφος. Η Πλαντούρα Βιολογικό λίπασμα τομάτας Απαλό με ανθρώπους, κατοικίδια και ζώα κήπου, καθώς δεν περιέχει χημικά. Εναλλακτικά, τρία έως πέντε λίτρα κομπόστ ανά τετραγωνικό μέτρο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λίπασμα. Αλλά και σπιτικά κοπριά τσουκνίδας είναι μια καλή επιλογή για ντομάτες.

Υπόδειξη: Στη μέση της εποχής της ντομάτας, συχνά σχηματίζονται καφέ-μαύρες κηλίδες και εσοχές στο κάτω μέρος του καρπού που εξακολουθεί να αναπτύσσεται και ο καρπός μπορεί γρήγορα να γίνει μη βρώσιμος. Για να αποφευχθεί αυτό το λεγόμενο σήψη των καρπών και των ανθέων, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε να εξασφαλίζεται επαρκής παροχή ασβεστίου. Μπορείτε απλά να προσθέσετε λίγο αλεύρι ή λάιμ στην υγρή κοπριά τσουκνίδας.

Βιολογική λίπανση τομάτας: οδηγίες και δοσολογίες

1. Πριν από τη φύτευση: 70 – 150 g/m² της Plantura μας βιολογικό λίπασμα ντομάτας ενσωματώνονται στα ανώτερα στρώματα του εδάφους
2. Ποτίστε καλά το χώμα και τα φρεσκοφυτεμένα φυτά ντομάτας, έτσι ώστε η κόκκους να μπορεί να χαλαρώσει εύκολα
3. Μετά από 2 μήνες θα πρέπει να λιπάνετε ξανά 50 - 80 g ανά φυτό
4. Λίγη λίπανση περίπου 3 έως 4 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή υποστηρίζει τα φυτά βέλτιστα

Περισσότερες πληροφορίες για Λίπανση ντομάτας μπορείτε επίσης να βρείτε εδώ στο ειδικό άρθρο μας.

Συμβουλή ντομάτας 5: Περισσότερο άρωμα, λιγότερη ταχύτητα

Στο παρελθόν, διαφημίζονταν συχνά το ξεφλούδισμα και η αποφύλλωση των φυτών ντομάτας, έτσι ώστε οι ντομάτες να ωριμάζουν και να κοκκινίζουν όσο το δυνατόν γρηγορότερα στον ήλιο. Σήμερα, όμως, γνωρίζουμε ότι μια ντομάτα που μεγαλώνει τόσο γρήγορα έχει πολύ λιγότερο άρωμα και γεύση. Οι καλύτερες ντομάτες, από την άλλη, αναπτύσσονται στην ανοιχτή απόχρωση των φύλλων και είναι πολύ πιο αρωματικές λόγω της αργής ανάπτυξής τους. Για το λόγο αυτό, οι ντομάτες δεν πρέπει να ξεφυλλίζονται ή να ξεφυλλίζονται και αντίθετα να αφαιρούνται μόνο τα πρώτα φύλλα μέχρι το σημείο που βλασταίνει ο καρπός. Στα τέλη του καλοκαιριού, οι ταξιανθίες στις άκρες των βλαστών μπορούν επίσης να αφαιρεθούν.

Tomato tip 4: Ένα σπίτι για ντομάτες

Σε ένα θερμοκήπιο ή ένα πολυσήραγγα, οι ντομάτες σας προστατεύονται πολύ καλύτερα από τις επιβλαβείς περιβαλλοντικές επιδράσεις όπως η βροχή, το χαλάζι ή η έντονη ηλιοφάνεια. Αυτό σημαίνει ότι τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν περίπου ένα μήνα πριν τις ντομάτες που μεγαλώνουν έξω. Οι περιβαλλοντικές συνθήκες είναι επίσης πολύ πιο ομοιόμορφες, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερη απόδοση, ειδικά με πιο ευαίσθητες ποικιλίες. Λόγω των κλειστών πλευρών, υπάρχει επίσης λιγότερη μετάδοση της σήψης των φύλλων και της καστανής σήψης, η οποία μεταδίδεται μεταξύ άλλων με τον αέρα. Ωστόσο, θα πρέπει να το αερίζετε τακτικά και να προσέχετε την υγρασία. Εάν αυτό είναι πολύ υψηλό, ο κίνδυνος μυκητιασικής λοίμωξης αυξάνεται. Το θερμοκήπιο θα πρέπει επίσης να έχει καλές επιλογές αερισμού για να αποφευχθεί η έντονη, συσσωρευμένη θερμότητα το καλοκαίρι.

Περισσότερες πληροφορίες για Καλλιέργεια ντομάτας σε θερμοκήπιο ή πολυσήραγγα θα βρεις εδώ.

Συμβουλή ντομάτας 3: Βοηθήματα αναρρίχησης

Δεδομένου ότι οι ντομάτες, με εξαίρεση την θαμνώδη ντομάτα και το κοκτέιλ, καλλιεργούνται με έναν μόνο βλαστό, χρειάζονται ένα καφασωτό για να μην λυγίζουν κάτω από το βάρος του καρπού τους. Έχουν αποδειχθεί σπειροειδείς ράβδοι από ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο, αλλά και σκηνές από μπαμπού ή επίσης κορδόνια που τυλίγονται χαλαρά γύρω από το φυτό και συνδέονται με την υδρορροή, για παράδειγμα να είναι σε θέση. Αυτό που είναι ιδιαίτερα πρακτικό με τις επιλογές που παρουσιάζονται είναι ότι καθαρίζονται και απολυμαίνονται εύκολα ή, στην περίπτωση των κορδονιών, μπορούν επίσης να ανανεώνονται κάθε χρόνο. Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να καταστραφούν επίμονα σπόρια μυκήτων από την προηγούμενη χρονιά. Επιπλέον, οι ντομάτες και οι ντομάτες με μπριζόλα με μεγάλους καρπούς θα πρέπει να τσιμπούν τακτικά. Οι πλευρικοί βλαστοί που αναπτύσσονται στις πλάγιες μασχάλες αποκόπτονται. Διαφορετικά, η ντομάτα θα μετατρεπόταν γρήγορα σε ένα αδιαπέραστο άλσος που ευνοεί τις μυκητιασικές λοιμώξεις και θα έδινε μικρότερους, λιγότερο ώριμους καρπούς. Ειδικά με το κοκτέιλ και τις άγριες ντομάτες, ωστόσο, οι πλαϊνοί βλαστοί παράγουν γρήγορα λουλούδια και καρπούς οι ίδιοι, έτσι οι μεγάλοι κάτω τσιγκούνηδες βλαστοί μπορούν να παραμείνουν ως ξεχωριστοί βλαστοί.

Συμβουλή ντομάτας 2: ρίξτε τη σωστά!

Το σωστό πότισμα μιας ντομάτας είναι απαραίτητο για την αποφυγή ασθενειών. Ποτίζεται λανθασμένα αν πιτσιλάει νερό στα φύλλα ή χυθεί από πάνω σε όλο το φυτό. Αυτό αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο μυκητιασικών λοιμώξεων, ειδικά εάν η υγρασία επιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα και το έντονο πότισμα κάνει το χώμα να πιτσιλάει στα φύλλα από κάτω. Αντίθετα, χύνεται πάντα από κάτω, δηλαδή κατευθείαν στο έδαφος. Οι ντομάτες πρέπει να ποτίζονται τακτικά, ακόμη και πολλές φορές την ημέρα τις ζεστές μέρες. Δεν πρέπει ποτέ να περιμένετε μέχρι να στεγνώσει το χώμα, διαφορετικά οι φρέσκες ντομάτες μπορεί να σκάσουν στο φυτό. Αν οι θερμοκρασίες και το έδαφος είναι ακόμα πιο δροσερά, η ντομάτα κάνει καλά όταν ποτίζεται με χλιαρό νερό αντί για κρύο.

Συμβουλή ντομάτας 1: Πολυάσχολοι βοηθοί

Τα άνθη της ντομάτας επικονιάζονται σε μεγάλο βαθμό από τη δική τους γύρη. Αυτό λειτουργεί ιδιαίτερα καλά εάν τα ανοιχτά μπουμπούκια ανακινούνται ελαφρά το πρωί. Ωστόσο, δεδομένου ότι οι ντομάτες έχουν αρκετά σφιχτά συσκευασμένη γύρη, το τίναγμα δεν είναι πάντα αρκετό για να απελευθερωθεί όλη η γύρη. Ειδικά στο θερμοκήπιο βελτιώνουν τα γονιμοποιητικά έντομα όπως π.χ Βομβίνοι και οι μέλισσες η καρπόδεση της ντομάτας και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται τακτικά και στα φυτώρια. Τα ιπτάμενα έντομα ανακινούν τη γύρη, συλλέγουν λίγη από αυτήν και τη μοιράζουν στα διάφορα λουλούδια. Ισχύουν τα εξής: όσο περισσότερα, τόσο το καλύτερο. Εάν τα λουλούδια επικονιαστούν πολλές φορές, έχει αποδειχθεί ότι αναπτύσσονται μεγαλύτεροι καρποί. Έτσι, αν θέλετε πολλές μεγάλες ντομάτες, μπορείτε να βοηθήσετε τους σκληρά εργαζόμενους βοηθούς με ανοιχτά παράθυρα θερμοκηπίου και ξενοδοχεία με έντομα. Οι μελισσοκόμοι χαίρονται επίσης όταν τους προσφέρεται ένα γήπεδο για την αποικία τους σε ένα μεγάλο λαχανόκηπο και συχνά κάνουν τους μικρούς επικονιαστές διαθέσιμους εθελοντικά. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να δείτε ότι μια μέλισσα επισκέφτηκε το λουλούδι από τα μικρά, πιο σκούρα σημάδια δαγκώματος στις ουλές.

Για να διασφαλίσετε ότι οι τέλειες ντομάτες σας συγκομίζονται με ασφάλεια, θα βρείτε επιπλέον πληροφορίες εδώ πέντε κοινά λάθη κατά την καλλιέργεια ντομάταςπου πρέπει να αποφεύγετε.