Φράουλες: από τη φύτευση έως τη συγκομιδή

Οι γλυκές φράουλες από τον κήπο σας απλά έχουν την καλύτερη γεύση. Δείχνουμε τι είναι σημαντικό όταν φυτεύουμε και φροντίζουμε τις φράουλες.

Η έναρξη της σεζόν για τις εγχώριες φράουλες (Φραγκάρια) περιμένουν με ανυπομονησία πολλοί λάτρεις της φράουλας κάθε χρόνο. Και όταν έρθει η ώρα και οι φράουλες ευδοκιμούν ακόμη και στον δικό σας κήπο, ενήλικες και παιδιά είναι εξίσου χαρούμενοι. Το να ανακαλύπτεις τα έντονα κόκκινα φρούτα στο κρεβάτι και να τα τρως αμέσως είναι μια υπέροχη εμπειρία κάθε χρόνο.

Θα σας πούμε πώς να φυτέψετε, να φροντίσετε, να ξεχειμωνιάζετε και τελικά να συγκομίζετε και να αποθηκεύετε τις φράουλες με φυσικό τρόπο, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τη συγκομιδή σας στο έπακρο. Παρέχουμε επίσης μια επισκόπηση των καλύτερων ποικιλιών φράουλας για τον κήπο σας.

ποικιλίες φράουλας

Αν ψάχνετε μόνο για φράουλες στο εμπόριο κήπου, δυστυχώς θα σας αρνηθούν μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών. Πολλές ποικιλίες είναι λιγότερο γνωστές, αλλά σίγουρα αξίζει να ψάξετε. Κατ' αρχήν, οι ποικιλίες φράουλας μπορούν να διαφοροποιηθούν ανάλογα με την εποχή της συγκομιδής. Ορισμένες από τις πρώιμες ποικιλίες (όπως «Fraroma», «Lambada», «Haneoye» ή «Elvira») μπορούν να συγκομιστούν ήδη από τον Μάιο. Οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης (π.χ. «Symphony» ή «Mieze Schindler») καρποφορούν μέχρι περίπου τα τέλη Αυγούστου. Οι δημοφιλείς ποικιλίες «Korona» και «Sonata» είναι από τις μεσαίου πρώιμες ποικιλίες που ωριμάζουν ακριβώς την εποχή της φράουλας. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες που αντέχουν δύο ή περισσότερες φορές, όπως η 'Ostara'. Οι διαφορετικές ποικιλίες δεν διαφέρουν μόνο ως προς τον χρόνο ωρίμανσης, αλλά και ως προς τη γεύση τους, τη συνέπειά τους, τις απαιτήσεις τους για την τοποθεσία και την ευαισθησία τους σε ασθένειες καθώς και σε πολλά άλλα παράγοντες. οι οποίες ποικιλία φράουλας που ταιριάζει καλύτερα σε εσάς και στον κήπο σας, μπορείτε να διαβάσετε εδώ.

φυτέψτε φράουλες

Όταν φυτεύετε φράουλες, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου για μια επιτυχημένη συγκομιδή. Προσφέρουμε συμβουλές για την τοποθεσία και τον χρόνο φύτευσης και σας δείχνουμε επίσης πώς να καλλιεργείτε φράουλες στο μπαλκόνι ή ακόμα και κάθετα.

Φύτευση φράουλας: επιλογή τοποθεσίας

Όπως πάντα, η επιτυχημένη καλλιέργεια εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τοποθεσία όπου το φυτό αισθάνεται άνετα και τη σωστή προσέγγιση στη φύτευση.

Τα φυτά της φράουλας είναι πολύ ευαίσθητα στον παγετό. Γι' αυτό προτιμούν μέρη που προστατεύονται από τον άνεμο όπου δεν σχηματίζονται κρύες λίμνες. Ηλιόλουστες τοποθεσίες με καλά δομημένο, καλά αεριζόμενο, πλούσιο σε χούμο έδαφος είναι επομένως ιδανικές. Όπως τα περισσότερα μούρα, έτσι και οι φράουλες αρέσκονται σε ελαφρώς όξινο χώμα, παρόλο που δεν είναι βοτανικά μούρα αλλά αδρανείς καρποί. Ωστόσο, ανέχονται λιγότερο καλά τη συμπίεση του εδάφους και την υπερχείλιση. Έτσι, εάν υπάρχει ένα κρεβάτι με βαρύ χώμα που δεν είναι πολύ αργιλώδες και σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία που είναι όσο το δυνατόν πιο προστατευμένη, δεν υπάρχει τίποτα κακό να φυτέψετε φράουλες σε αυτό.

Οι φράουλες είναι σχετικά μη απαιτητικές και επομένως μπορούν εύκολα να φυτευτούν σε γλάστρες ή κουτιά λουλουδιών. Είναι κατάλληλο για αυτό, για παράδειγμα Plantura βιολογική ντομάτα & φυτικό χώμα εξαιρετική. Με αυτόν τον τρόπο, οι ιδιοκτήτες μπαλκονιών μπορούν επίσης να καλλιεργήσουν τα νόστιμα καλοκαιρινά φρούτα στο σπίτι. Επιπλέον, οι γλάστρες έχουν συχνά το πλεονέκτημα ότι μεταφέρονται εύκολα και τα φυτά της φράουλας μπορούν να προστατεύονται καλύτερα από τον παγετό με αυτόν τον τρόπο. Σε ξηρές συνθήκες όμως, οι ρίζες σε μια γλάστρα έχουν λιγότερες επιλογές για παροχή νερού. Με μια καλλιέργεια φράουλας σε γλάστρα, πρέπει να δίνεται πάντα μεγαλύτερη προσοχή στο πότισμα παρά στο κρεβάτι.

Φύτευση φράουλας: χρόνος φύτευσης

Οι φράουλες φυτεύονται καλύτερα από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου. Στη συνέχεια, έχουν αρκετό χρόνο στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο για να αναπτύξουν ρίζες και μπουμπούκια ανθέων για την πρώτη συγκομιδή του επόμενου έτους. Εάν χάσατε αυτό το χρονικό διάστημα, μπορείτε ακόμα να φυτέψετε τις φράουλες μέχρι τον Σεπτέμβριο και την άνοιξη χωρίς καμία ανησυχία. Ωστόσο, αυτά καρποφορούν μόνο ένα χρόνο αργότερα.

Φύτευση φράουλας: διαδικασία τεσσάρων βημάτων

1. Πριν από τη φύτευση, δουλέψτε λίγο λίπασμα, κομποστοποιημένη κοπριά ή οργανικό λίπασμα στο έδαφος ή βάλτε λίγο στον λάκκο φύτευσης κατά τη φύτευση. Αυτό δίνει στα μικρά φυτά φράουλας την ενέργεια να αναπτυχθούν.
2. Τοποθετήστε τα φυτά στο κρεβάτι έτσι ώστε να υπάρχει πάντα 25 με 30 εκατοστά χώρο ανάμεσα στις φράουλες στη σειρά. Αφήστε ένα κενό περίπου 40 έως 45 cm στην επόμενη σειρά. Υπολογίστε έναν κυκλικό χώρο με διάμετρο 25 cm για κάθε φυτό σε γλάστρες ή γούρνες. Η φράουλα φυτεύεται στη μέση του κύκλου.
3. Τώρα τα νεαρά φυτά τοποθετούνται στο έδαφος. Προσοχή στο σωστό βάθος φύτευσης. Αυτό είναι πολύ σημαντικό καθώς η καρδιά φεύγει (οι μικρές άκρες ανάπτυξης στη μέση του φυτού) ή οι ρίζες μπορούν εύκολα να σαπίσουν εάν τα φυτά είναι πολύ βαθιά. Από την άλλη, οι φράουλες που φυτεύονται πολύ ψηλά διατρέχουν τον κίνδυνο να στεγνώσουν οι ρίζες τους.
4. Τώρα ποτίζουμε σωστά τα φυτά. Σε καλοκαιρινές θερμοκρασίες, ποτίστε λίγο κάθε μέρα για μια εβδομάδα αν είναι δυνατόν. Έπειτα, για άλλες δύο με τρεις εβδομάδες, φροντίστε να μην στεγνώσουν οι φράουλες και ποτίστε τις κάθε λίγες μέρες αν χρειάζεται.

Περισσότερες λεπτομερείς πληροφορίες για την τέλεια τοποθεσία και τον σωστό τρόπο να προχωρήσετε φύτευση φράουλας δείτε αυτό το άρθρο.

Καλλιέργεια φράουλας στο μπαλκόνι

Ειδικά αν έχετε περιορισμένο χώρο, μπορείτε να σκεφτείτε τις λεγόμενες κρεμαστές και αναρριχητικές φράουλες. Όλες οι ποικιλίες φράουλας που παράγουν δυνατούς δρομείς είναι κατάλληλες τόσο για αναρρίχηση όσο και για κρέμασμα. Εάν θέλετε μια αναρριχώμενη φράουλα, οι έλικες σηκώνονται σε ένα ικρίωμα. Εάν δεν το κάνετε αυτό, έχετε αυτόματα κρεμαστές φράουλες, καθώς οι δρομείς κρέμονται από το μητρικό φυτό. Οι φράουλες Ampel είναι επίσης ένας άλλος τρόπος για να μαζέψετε φράουλες στα μπαλκόνια ή να τις αφήσετε να έχουν διακοσμητικό αποτέλεσμα.

Περισσότερα για το πώς να Καλλιέργεια φράουλας στο μπαλκόνι μπορείτε να μάθετε σε αυτό το άρθρο.

Καλλιεργήστε φράουλες κάθετα

Εάν έχετε πολύ λίγο διαθέσιμο χώρο, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε φράουλες κάθετα, δηλαδή τη μια πάνω στην άλλη. Αυτή είναι η τάση της λεγόμενης κάθετης κηπουρικής, η οποία εξοικονομεί χώρο και διακοσμεί.

Πώς να χρησιμοποιήσετε υδρορροές ή σωλήνες για να δημιουργήσετε α κάθετος κήπος με φράουλες δημιουργήστε, μπορείτε να μάθετε εδώ στο ειδικό άρθρο μας.

φροντίδα για τις φράουλες

Για μια συγκομιδή υψηλής απόδοσης, οι φράουλες πρέπει να λιπαίνονται σωστά, να ποτίζονται και να ξεχειμωνιάζονται. Θα σας δείξουμε επίσης γιατί το κλάδεμα μετά τη συγκομιδή αξίζει τον κόπο.

Λιπάνετε τις φράουλες

Οι απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά των φραουλών δεν είναι πολύ υψηλές και τα εδάφη του κήπου είναι συνήθως πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, μπορείτε να ενθαρρύνετε λίγο τα φυτά σας. Κατά τη φύτευση θα πρέπει να δώσει τις φράουλες λίγο κοπρόχωμα να προστεθεί - αυτό βοηθά στην ανάπτυξη. Τα οργανικά λιπάσματα βραδείας δράσης είναι επίσης κατάλληλα. Μετά από κάθε συγκομιδή, συνιστάται λίπανση με κομπόστ (περ. 3 έως 5 l/m²), κομποστοποιημένη κοπριά ή λίπασμα υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο όπως το δικό μας Βιολογικό λίπασμα ντομάτας Plantura. Το φθινόπωρο, τα φυτά σχηματίζουν τα λουλούδια για την επόμενη χρονιά και χρειάζονται πολλή ενέργεια για αυτό. Την άνοιξη που ακολουθεί, υπάρχει και πάλι λίγο κομπόστ για τα μικρά φυτά (3 με 5 l/m²) ή λίπασμα (βλ. συσκευασία για την ποσότητα εφαρμογής). Αυτό συνεχίζεται μέχρι το φθινόπωρο, όταν τα φυτά συγκομίζονται για τελευταία φορά (συνήθως μετά από τρία χρόνια συγκομιδής).

Περισσότερες πληροφορίες για το σωστό Λίπανση φράουλας μπορείτε να βρείτε εδώ στο ειδικό άρθρο μας.

Βιολογική μακροχρόνια λίπανση κυρίως: οδηγίες και δοσολογίες για φράουλες

1. Πριν από τη φύτευση: 60 - 110 g/m² (5 έως 9 κουταλιές της σούπας) από το Plantura μας βιολογικό λίπασμα ντομάτας Δουλέψτε στα ανώτερα στρώματα του εδάφους
2. Ποτίστε καλά το χώμα και τα φρεσκοφυτεμένα φυτά για να διαλυθούν οι κόκκοι
3. Λιπάνετε 40 - 70 g ανά φυτό (3 έως 5 γεμάτες κουταλιές της σούπας) το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή και την άνοιξη

υπόδειξη: Εάν χρησιμοποιείτε το δικό μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura Αν το έχετε ήδη στο σπίτι, μπορείτε απλά να το χρησιμοποιήσετε για να λιπάνετε τις φράουλες σας. Αν και είναι λιγότερο πλούσιο σε κάλιο από το λίπασμα ντομάτας, εξακολουθεί να είναι κατάλληλο.

ρίξτε φράουλες

Η φράουλα έχει υψηλές απαιτήσεις στην παροχή νερού. Την εποχή της αρκετά πρώιμης εκβλάστησής του, συνήθως μπορεί ακόμα να αντλήσει από το σχετικά υγρό χώμα του χειμώνα. Μεταξύ άνθησης και ωρίμανσης όμως πρέπει οπωσδήποτε να ποτίζεται κατά τις περιόδους ξηρασίας, αλλά και κατά τη φάση ανάπτυξης. Στο τελευταίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό το καθημερινό πότισμα, ενώ για τα ώριμα φυτά συνήθως αρκεί το πότισμα κάθε λίγες μέρες, ανάλογα με τον καιρό. Αποφύγετε την υπερχείλιση. Και θυμηθείτε να ποτίζετε το πρωί (αυτό είναι συνήθως καλύτερο ενάντια στα σαλιγκάρια) ή το βράδυ. Μετά τη συγκομιδή, ο μεταβολισμός των φυτών επιβραδύνεται και δεν χρειάζονται πλέον πολύ νερό. Μόνο μετά την αποκοπή των φύλλων, έως ότου τα φυτά παράγουν νέο φύλλωμα, πρέπει να βοηθηθεί με νερό σε περίπτωση ξηρότητας.

κομμένες φράουλες

Τα φύλλα της φράουλας προσβάλλονται συχνά από μυκητιασικές ασθένειες. Σε αυτούς τους μύκητες αρέσει να περνούν το χειμώνα σε φύλλα φράουλας, μεταξύ άλλων, ώστε να εξαπλωθούν γρήγορα την άνοιξη. Για το λόγο αυτό οι φράουλες κόβονται μετά την καλοκαιρινή συγκομιδή είτε προληπτικά είτε για να περιορίσουν το παθογόνο αν η ασθένεια έχει ήδη προσβληθεί. Ωστόσο, αυτό το κόψιμο των φύλλων πρέπει να γίνει το αργότερο μέχρι τα τέλη Ιουλίου για να έχουν αρκετό χρόνο τα φυτά έχετε αρκετό χρόνο για να φυτέψετε νεαρά, υγιή φύλλα και μπουμπούκια ανθέων για το επόμενο έτος πριν το φθινόπωρο κρυώσει.

Με λίγα λόγια: Ποια φυτά κόβετε και πώς;

• Για φυτά που έχουν ήδη καρποφορήσει, το φύλλωμα κόβεται, ειδικά εάν τα φύλλα παρουσιάζουν ανωμαλίες
• Οι φρεσκοφυτεμένες φράουλες δεν κόβονται
• Στην περίπτωση των ποικιλιών πολύ όψιμης ωρίμανσης, κόβετε μόνο μέχρι τα μέσα Αυγούστου εάν η ασθένεια είναι σοβαρή
• Όλα τα φύλλα αφαιρούνται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην καταστραφεί το φύλλο της καρδιάς
• Το φύλλωμα αφαιρείται από το κρεβάτι, χωρίς να αφήνει πίσω πιθανά παθογόνα

Οι φράουλες ξεχειμωνιάζουν

Δυστυχώς, τόσο οι ρίζες όσο και τα άνθη των φυτών φράουλας δεν αντέχουν τον παγετό. Επειδή οι ρίζες δεν είναι πολύ βαθιές και επομένως δεν προστατεύονται καλά. Τα άνθη είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα την άνοιξη και γι' αυτό θα πρέπει να προστατεύονται από τους όψιμους παγετούς. Οι φράουλες σε γλάστρα ή κουτί παραθύρου πρέπει να περάσουν το χειμώνα σε ένα προστατευμένο μέρος. Εάν επιλέξετε μια καλυμμένη χειμερινή τοποθεσία, μην ξεχνάτε να ποτίζετε ελαφρά τα φυτά σας από καιρό σε καιρό τις ημέρες χωρίς παγετό. Σε τοποθεσίες όπου υπάρχει κίνδυνος παγετού, τα φυτά φράουλας σε γλάστρες θα πρέπει να καλύπτονται με θαμνόξυλο, άχυρο ή φλις, για παράδειγμα, όπως και τα συγγενικά τους φυτά στα κρεβάτια. Ωστόσο, το άχυρο δεν πρέπει να καλύπτει ολόκληρα τα φυτά, καθώς αυτό εγκυμονεί τον κίνδυνο ενός υγρού μικροκλίματος που προσελκύει μύκητες. Επομένως, απλώστε μόνο το άχυρο γύρω από τα φυτά. Η βούρτσα και το φλις είναι πιο διαπερατά στον αέρα και την υγρασία και επομένως μπορούν να τοποθετηθούν σε ολόκληρο το φυτό.

Περισσότερα για να Ξεχειμώνιασμα και κοπή φράουλας θα βρεις εδώ.

Καλλιεργήστε φράουλες ή αγοράστε φυτά;

Αν θα θέλατε να έχετε φράουλες για τον κήπο σας, τίθεται το ερώτημα αν πρέπει να τις πολλαπλασιάσετε μόνοι σας ή μάλλον να αγοράσετε φυτά φράουλας. Συγκρίνουμε αυτές τις δύο επιλογές παρακάτω.

αγοράστε φράουλες

Τα φυτά φράουλας είναι εύκολο να αγοραστούν σε καταστήματα υλικού, καταστήματα ειδών κήπου ή στο διαδίκτυο. Η τιμή για μεμονωμένα φυτά ή σετ πολλών φυτών είναι εξαιρετικά χαμηλή. Ωστόσο, θα πρέπει να ξεκινήσετε την αναζήτησή σας με μια συγκεκριμένη ιδέα για τη σωστή ποικιλία. Καλό είναι λοιπόν να ενημερωθείτε εκ των προτέρων για ποικιλίες που προσαρμόζονται στην τοποθεσία και τη γεύση και να μην αγνοήσετε τον χρόνο ωρίμανσης. Εάν λάβετε υπόψη όλα αυτά τα κριτήρια όταν επιλέγετε μια ποικιλία, μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος μέχρι να επιλέξετε την ιδανική ποικιλία για τον κήπο σας. Αλλά αυτή τη φορά συνήθως αξίζει τον κόπο και μπορείτε στη συνέχεια να απολαύσετε τη δική σας συγκομιδή ακόμα περισσότερο.

Πολλαπλασιασμός φράουλας: σπείρετε ξηρούς καρπούς ή φυτέψτε παραφυάδες

Οι φράουλες μπορούν πολύ εύκολα να πολλαπλασιαστούν με τις λεγόμενες παραφυάδες, οι οποίες συχνά λανθασμένα αναφέρονται ως παραφυάδες. Αυτός ο τύπος πολλαπλασιασμού έχει το πλεονέκτημα ότι οι παραφυάδες είναι κλώνοι των μητρικών φυτών, δηλαδή έχετε την ίδια ποικιλία που φυτέψατε αρχικά. Ωστόσο, ανάλογα με τον τρόπο απόκτησης των δρομέων, υπάρχει ο κίνδυνος οι δρομείς να μεταδώσουν μυκητιασικές ασθένειες που μεταδίδονται στο έδαφος. Αλλά μπορείτε να το αποφύγετε αυτό με τη σωστή τεχνολογία.

Μπορείτε να μάθετε πώς ακριβώς λειτουργεί ο πολλαπλασιασμός του stolon και επίσης ο κάπως πιο περίπλοκος πολλαπλασιασμός μέσω των ξηρών καρπών των φραουλών στο άρθρο μας Πολλαπλασιασμός Φράουλες.

Μάζεμα, αποθήκευση και συντήρηση φραουλών

Με τις φράουλες, η γραμμή μεταξύ όχι αρκετά ώριμων και υπερώριμων είναι εξαιρετικά στενή. Είναι ακόμη πιο ευχάριστο όταν μπορείτε να μαζέψετε τις κόκκινες λιχουδιές την τέλεια στιγμή. Αλλά ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τις φράουλες όταν η συγκομιδή πρέπει να φέρει περισσότερα φρούτα από όσα μπορείτε να φάτε πραγματικά φρέσκα;

να μαζέψουμε φράουλες

Ανάλογα με την ποικιλία, ο χρόνος συλλογής είναι από τα τέλη Μαΐου έως τα τέλη Αυγούστου. Για να διατηρηθούν όμως καλύτερα οι καρποί, θα πρέπει να τρυγήσετε το πρωί όταν οι καρποί είναι ακόμα δροσεροί. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι φράουλες δεν ωριμάζουν μετά. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να συλλέγονται μόνο όταν είναι κόκκινα παντού. Κατά την περίοδο της συγκομιδής, καλό είναι να συλλέγετε δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα.

Αποθήκευση και συντήρηση φραουλών

Οι φράουλες είναι πολύ ευαίσθητα φρούτα και επομένως δυστυχώς δεν διατηρούνται πολύ φρέσκες. Πάνω απ 'όλα, οι ποικιλίες με καλή γεύση από τον κήπο που δεν έχουν επιλεγεί για αποθήκευση θα πρέπει επομένως να καταναλωθούν ή να υποστούν επεξεργασία εντός δύο ημερών. Σε αυτό το διάστημα, οι φράουλες θα υποστούν τη μικρότερη ζημιά αν αφεθούν απλωμένες σε ένα πιάτο ή ρηχό πιάτο στο ψυγείο.

Το καλό είναι ότι υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να διατηρήσετε τα νόστιμα φρούτα. Μερικές φορές αυτό τους κάνει ακόμα καλύτερους. Οι φράουλες μπορούν να συντηρηθούν πολύ καλά σε μορφή μαρμελάδας, κομπόστας ή σε κατεψυγμένη μορφή ως παγωτό, στραγγιστές ή ως ολόκληρα φρούτα. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες χρήσιμες συμβουλές εδώ Κατάψυξη και συντήρηση των φραουλών σας ανάγνωση.

Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε επίσης τις συμβουλές μας για επιτυχία φύτευση φράουλας. Και επίσης το Οι κορυφαίες 5 πιο χαριτωμένες ποικιλίες φράουλας έχουμε συγκεντρώσει για εσάς εδώ.