Ποικιλίες Μήλου: 50 Γλυκές, Ξινές & Πρώιμες Ποικιλίες Μήλου

Το μήλο είναι ένα από τα απόλυτα κλασικά στον κήπο μας - επίσης χάρη στην τεράστια ποικιλία του. Παρουσιάζουμε τις 50 πιο δημοφιλείς ποικιλίες μήλων.

ο μήλο (ποινή) είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή είδη φρούτων στη Γερμανία, άλλωστε κάθε Γερμανός τρώει περίπου 25 κιλά από αυτά το χρόνο. Αυτό σίγουρα οφείλεται και στο γεγονός ότι το μήλο έχει μακρά παράδοση εδώ, αν και αρχικά ήρθε στην Ευρώπη από την Ασία. Το καλλιεργημένο μήλο (Malus domestica) καλλιεργείται ειδικά και επομένως είναι ένα από τα παλαιότερα ειδικά καλλιεργούμενα και περαιτέρω αναπτυγμένα είδη φρούτων στον κόσμο. Αρχικά προήλθε από μια διασταύρωση του ασιατικού άγριου μήλου (Malus sieversii), του καβουρόμηλου (Malus sylvestris) και/ή το μήλο του Καυκάσου (Malus orientalis) – αλλά τώρα υπάρχουν πάνω από 15.000 διαφορετικές ποικιλίες μήλων.

Το ότι το μήλο δεν φεύγει από τη μόδα οφείλεται σίγουρα και στην πολυχρηστικότητά του. Η ποικιλία των ποικιλιών περιλαμβάνει τόσο νέες όσο και καθιερωμένες ποικιλίες, καθώς και αυτές που είναι ανθεκτικές σε ορισμένες Ασθένειες της Μηλιάς είναι, γερμανικές και εξωτικές ποικιλίες μήλων. Οι μεμονωμένες παραλλαγές διαφέρουν τόσο στην εμφάνιση - από κόκκινες έως πράσινες και κίτρινες ποικιλίες, περιλαμβάνονται τα πάντα - όσο και στη γεύση. Είτε είναι γλυκά, είτε ξινά είτε ιδιαίτερα φρουτώδη - ανάλογα με τις ιδιότητές τους, τα μήλα είναι κατάλληλα, για παράδειγμα, για την παρασκευή χυμού, πολτού, ξυδιού ή κονιάκ φρούτων. Και υπάρχουν επίσης σαφείς διαφορές όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης και τη διάρκεια αποθήκευσης. Με αυτή την ποικιλία, υπάρχει πιθανώς η κατάλληλη ποικιλία μήλου για κάθε κηπουρό. Για να σας δώσουμε μια καλύτερη επισκόπηση και να σας βοηθήσουμε με την επιλογή σας, παρουσιάζουμε τις καλύτερες και πιο δημοφιλείς ποικιλίες μήλων παρακάτω.

Ποικιλίες μήλων: Τα καλύτερα καλοκαιρινά μήλα

Τα μήλα ανήκουν στο φθινόπωρο; Οχι απαραίτητα. Γιατί υπάρχει και ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών που είναι ήδη ώριμες τους ζεστούς μήνες και είναι τέλειες για άμεση κατανάλωση. Εδώ παρουσιάζουμε δέκα δημοφιλείς καλοκαιρινές ποικιλίες μήλων.

Τσαρλαμόφσκι (επίσης: Early Joe, August apple): Επιτραπέζιο και εμπορικό μήλο μεσαίου μεγέθους με ανοιχτό κίτρινο δέρμα και κόκκινες ρίγες. λευκή, ζουμερή σάρκα με όξινη γεύση. Συγκομιδή από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο, πολύ ισχυρές αποδόσεις. μη απαιτητική για το έδαφος και το κλίμα.

Delbarestivale (επίσης: Delcorf, Delba, Delbar): Ένα από τα πιο γνωστά πρώιμα μήλα, προέρχεται από το γαλλικό φυτώριο "Delbard" στο Malicorne. στρογγυλά, μεσαίου προς μεγάλα, πρασινοκίτρινα φρούτα. κοκκινωπό ριγέ όταν ωριμάσει από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. γλυκιά γεύση με ξινό τόνο. μπορεί να αποθηκευτεί έως και δύο μήνες. Ποικιλίες επικονιαστών: Αλκμήνη, Discovery. Εδώ μπορείτε να δείτε την ποικιλία Αγοράστε το Delbarestivale.

Ανακάλυψη: Στιβαρό πρώιμο μήλο. μικρά, σφιχτά, κίτρινα-πορτοκαλί φρούτα. συγκομιδή από τα μέσα Αυγούστου έως τον Σεπτέμβριο. αρωματική, ξινή γεύση? δεν είναι κατάλληλο για τοποθεσίες με καθυστερημένο παγετό. Ποικιλίες επικονιαστών: James Grieve, Cox Orange, Jonathan.

Ήλιος: μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά φρούτα με κίτρινη φλούδα. Ωρίμανση από αρχές Αυγούστου έως Σεπτέμβριο. λεπτή αρωματική, γλυκιά σάρκα με μικρή οξύτητα. υψηλή απόδοση; ανθεκτικό στην ψώρα.

Τζέιμς Γκρίβ (επίσης: Rubin): Καλό τραπέζι και εμπορικό μήλο. μεσαίου μεγέθους φρούτα με λεία, κίτρινη φλούδα. κοκκινωπό ριγέ για συγκομιδή από τα τέλη Αυγούστου έως τον Σεπτέμβριο. ζουμερός πολτός με γλυκόξινη γεύση και ευχάριστη πικάντικη. ιδανικό για την παρασκευή πουρέ? καλός δότης γύρης. Ποικιλίες επικονιαστών: Ingrid Marie, Jonathan, Cox Orange, Golden Delicious.

Πύρος: Αρωματικό πρώιμο μήλο; φρούτο μεσαίου μεγέθους που γίνεται κόκκινο όταν ωριμάσει στα τέλη Ιουλίου έως τον Αύγουστο. σφιχτή, τραγανή, κιτρινωπό-λευκή σάρκα με γλυκόξινο, λεπτό άρωμα. καλές ιδιότητες αποθήκευσης. Ποικιλίες επικονιαστών: Golden Delicious, Pinova.

αμφιβληστροειδής χιτώνας: Ανθεκτική, ανθεκτική ποικιλία. μεγάλο, επίμηκες επιδόρπιο μήλο με κιτρινοπράσινη φλούδα και σκούρα κοκκινωπή απόχρωση όταν είναι ώριμο. Χρόνος συγκομιδής από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο. ζουμερός πολτός με γλυκόξινη γεύση. ανθεκτικό στην ψώρα, το ωίδιο και την πυρκαγιά. καλός δότης γύρης.

Sumerred: Καλό επιδόρπιο μήλο? κατάλληλο για εδάφη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά σε αμπελουργικά κλίματα. φρούτο μεσαίου μεγέθους με σκούρο κόκκινο δέρμα και εντυπωσιακές λευκές κουκκίδες. πολύ υψηλή, πρώιμη απόδοση από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Οκτωβρίου. ζουμερό, ευγενές άρωμα. υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό? κατάλληλο και για αποθήκευση σε κάδο.

Λευκό διαυγές μήλο: Ιδιαίτερα κατάλληλο για πλαγιές και περιοχές με σκληρό κλίμα. γερό πρώιμο μήλο με ανοιχτό κίτρινο δέρμα. Συγκομιδή από τα μέσα Ιουλίου έως τον Αύγουστο. ελαφρά ξινή γεύση? ανθεκτικό στον παγετό και ανθεκτικό στον αέρα. καλός δότης γύρης. Εδώ υπάρχει Αγοράστε μήλο λευκό αχλάδι.

μήλο κανέλας: Μικρό στρογγυλό φρούτο με κιτρινωπό δέρμα και κοκκινίλες στην πλευρά του ήλιου. Η ζουμερή κιτρινωπή σάρκα έχει γλυκόξινη γεύση και γεύση σαν κανέλα. ώριμο από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο.

Ποικιλίες μήλων: Τα καλύτερα μήλα του φθινοπώρου

Τα περισσότερα από τα μήλα είναι ώριμα ακριβώς στην ώρα για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Σε συμφωνία με αυτό, παρουσιάζουμε δέκα δημοφιλείς φθινοπωρινές ποικιλίες μήλων, που είναι απλά απαραίτητες στην πολύχρωμη εποχή.

Αλκμήνη: Μικρό φρούτο με λεπτή, πράσινη έως χρυσοκίτρινη φλούδα. ώριμο από αρχές Σεπτεμβρίου έως αρχές Οκτωβρίου. ελαφρώς ξινή σφιχτή σάρκα. ανθεκτικό στην ψώρα και το ωίδιο. κατάλληλο και για μεγάλα υψόμετρα.

Braeburn: Τυχαίο εύρημα, πιθανώς μια διασταύρωση μεταξύ του «Cox Orange» και του «Lady Hamilton». ποικιλία με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. μεσαίου μεγέθους τραγανά φρούτα με χρυσοκίτρινο δέρμα. έτοιμο για συγκομιδή από τα μέσα Οκτωβρίου. σκληρός αρωματικός πολτός. μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Απρίλιο. τακτικό εισόδημα· φρέσκο ​​και επεξεργασμένο μια απόλαυση? προτιμώμενες αμπελουργικές περιοχές. Εδώ μπορείτε Αγοράστε μήλα Braeburn.

Καρόλα (επίσης: Kalko): Προέρχεται από το ινστιτούτο έρευνας φρούτων Müncheberg στο Βραδεμβούργο. αναπαραγωγή από «Cox Orange»· μεσαίου μεγέθους, επίπεδα φρούτα με κίτρινη φλούδα και ρουζ που βλέπει στον ήλιο. ώριμο από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τον Οκτώβριο. ωραία γλυκιά και ξινή γεύση? Ποικιλίες επικονιαστών: Alkmene, Cox Orange, James Grieve.

Gdansk Cantapple (επίσης: μήλο φράουλα/βατόμουρο): παλιά, μη απαιτητική ποικιλία. μεσαίου μεγέθους μήλο με σαφώς ορατή ραφή. Κυρίως κόκκινο όταν ωριμάσει στα τέλη Σεπτεμβρίου. άρωμα σαν μήλο τριαντάφυλλο με ήπια οξύτητα. πολύ εύκολο στην αποθήκευση? τακτικό εισόδημα· κατάλληλο για μεγάλα υψόμετρα.

Έλσταρ: Προέρχεται από τα «Golden Delicious» και «Ingrid Marie» στην Ολλανδία το 1950. μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μήλων. μεσαίου μεγέθους φρούτα με κιτρινωπό δέρμα και κοκκινίλες από την πλευρά του ήλιου. ζουμερός πολτός με ελαφρώς ξινή γεύση. καλός δότης γύρης. Ποικιλίες επικονιαστών: Gloster, Jonathan. Εδώ μπορείτε να δείτε την ποικιλία μήλων Αγορά Elstar.

Εορτάσιμος: Στην αγορά από το 1960. σημαντική ποικιλία για εμπορική και κηπευτική χρήση. φωτεινό κόκκινο φλούδα? Ωριμάζει από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου, μπορεί να καταναλωθεί αμέσως. πολύ γλυκιά σφιχτή σάρκα. καλός δότης γύρης. Ποικιλίες επικονιαστών: Cox Orange, Gloster, Jonathan. Εδώ μπορείτε Αγοράστε μήλα Gala.

Gravensteiner: Πολύ παλιά ποικιλία μηλιάς, από τον 18ο αιώνα. γνωστό εδώ και αιώνες? μεγάλα, κίτρινα φρούτα με κόκκινη "φλόγα". Ώριμα αρχές Σεπτεμβρίου έως Οκτώβριο. πολύ ζουμερά, αρωματικά φρούτα με ευχάριστο άρωμα. καλό για χυλό και κομπόστα? είναι συνήθως ανεκτή από αλλεργικούς. Εδώ υπάρχουν Μηλιές Gravenstein προς πώληση.

Χολστάιν Κοξ: Δημιουργήθηκε γύρω στο 1900 στο Schleswig-Holstein. μεγάλα, πρασινοκίτρινα φρούτα. ωρίμανση από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τον Οκτώβριο. λευκή, χορταστική, αρωματική σάρκα με λεπτή οξύτητα. επιδόρπιο μήλο υψηλής ποιότητας με υψηλές αποδόσεις. Ποικιλίες επικονιαστών: James Grieve, Golden Delicious. Αν ψάχνετε, μπορείτε να βρείτε την ποικιλία εδώ Αγοράστε Holsteiner Cox.

Ίνγκριντ Μαρί: Αναπαραγωγή από το 1910; μεσαίου μεγέθους, πεπλατυσμένο επιδόρπιο μήλο με έντονο κόκκινο χρώμα όταν ωριμάσει τον Σεπτέμβριο. κοκκινωπός πολτός με ελαφρώς ξινή νότα. μακρά αντοχή? καλό για περαιτέρω επεξεργασία σε κέικ κ.λπ. κατάλληλος. Εδώ μπορείτε Αγοράστε δέντρα Ingrid Marie.

Πρίγκιπας Αλβέρτος της Πρωσίας: Παλιά ποικιλία εύκολης φροντίδας που προήλθε γύρω στο 1865. Μεγάλοι καρποί με έντονο κοκκίνισμα όταν ωριμάσουν τέλος Σεπτεμβρίου έως Οκτωβρίου. λευκή λεπτή σάρκα με γλυκόξινο άρωμα. υψηλή και τακτική απόδοση. εύκολο στη φροντίδα και ανθεκτικό.

Ποικιλίες μήλων: Τα καλύτερα χειμωνιάτικα μήλα

Παρόλο που τα περισσότερα μήλα συλλέγονται πιθανότατα το φθινόπωρο, ορισμένες ποικιλίες μπορούν να αντέξουν ακόμα μεγαλύτερο κρύο και έτσι να εξασφαλίσουν φρέσκα φρούτα στο τραπέζι το χειμώνα. Τα παρακάτω δέκα χειμωνιάτικα μήλα σίγουρα θα σας γλυκάνουν την κρύα εποχή.

μήλο αίματος (επίσης: Purpurroter Cousinot): Παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη διακόσμηση μήλων και δέντρων. ήδη αναφέρθηκε στη βόρεια Γερμανία γύρω στο 1600. μικρά έως μεσαίου μεγέθους φρούτα, που γίνονται κόκκινα όταν ωριμάσουν. Έτοιμο για συλλογή τον Οκτώβριο, ώριμο για κατανάλωση από Δεκέμβριο έως Ιούνιο. ζουμερό και ξινό με ελαφριά πικάντικη γεύση. κατάλληλο για αλλεργικούς κατάλληλο για δύσκολα υψόμετρα.

Κοξ Πορτοκάλι: Ένα από τα καλύτερα μήλα για επιδόρπιο. μεσαίου μεγέθους φρούτα με κίτρινη φλούδα και κοκκινίλες από την πλευρά του ήλιου. Συγκομιδή από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. τραγανός-ζουμερός γλυκός πολτός. μεγάλη διάρκεια ζωής? κατάλληλο για ανακύκλωση. καλός δότης γύρης. Ποικιλίες επικονιαστών: Jonathan, Ontario, Clear Apple.

Golden Delicious: Ανακαλύφθηκε στις ΗΠΑ γύρω στο 1890, στην αγορά εδώ από το 1914. μεγάλο, ομοιόμορφο μήλο με κίτρινο δέρμα. Συγκομιδή από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Οκτωβρίου. ζουμερή-γλυκιά σάρκα με γεύση μάραθου. ελαφρώς ευαίσθητο στην τύρφη. καλός δότης γύρης. Ποικιλίες επικονιαστών: Jonathan, Goldparmane, James Grieve, Klarapfel. Εδώ μπορείτε να δείτε την ποικιλία μήλων Αγοράστε Golden Delicious.

χρυσή παρμεζάνα: Παραδοσιακή ποικιλία αποθήκευσης. μεσαίου μεγέθους, επίπεδα, σφαιρικά φρούτα με πρασινοκίτρινο δέρμα. έτοιμο για συλλογή από τον Σεπτέμβριο, έτοιμο για κατανάλωση μόνο μετά την αποθήκευση από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο. Γλυκόξινη γεύση με νότα ξηρών καρπών. κατάλληλο και για επεξεργασία. Εδώ μπορείτε Αγοράστε χρυσή παρμεζάνα.

Γιαγιά Σμιθ: Ανακαλύφθηκε στην Αυστραλία γύρω στο 1868. μεσαίου μεγέθους φρούτα με πράσινο δέρμα. Έτοιμη για συλλογή από τα τέλη Οκτωβρίου έως τον Νοέμβριο, έτοιμη για φαγητό από τον Ιανουάριο έως τον Απρίλιο. ελαφρώς ξινή γεύση? καλή διάρκεια ζωής? καλός δότης γύρης. Αν είσαι του είδους Αγοράστε τη γιαγιά Σμιθ θα το βρείτε εδώ.

Idared: Δημιουργήθηκε γύρω στο 1930 στο Αϊντάχο (ΗΠΑ). φρούτο μεσαίου μεγέθους που κοκκινίζει όταν ωριμάσει. έτοιμο για συγκομιδή στα μέσα Οκτωβρίου, έτοιμο για κατανάλωση από τον Ιανουάριο έως τον Απρίλιο. σφιχτή, καθαρή λευκή σάρκα με λεπτότατο όξινο, λεπτό άρωμα. καλό επιδόρπιο μήλο? καλός δότης γύρης.

Jonagold: Δημιουργήθηκε γύρω στο 1953 στη Γενεύη (ΗΠΑ), στην αγορά από το 1968. πολύ μεγάλα κιτρινωπά φρούτα. έτοιμο για συγκομιδή από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο, έτοιμο για κατανάλωση μόνο από τον Νοέμβριο. ήπια οξύτητα και καλό άρωμα. μακρά αντοχή? κακός δότης γύρης? Ποικιλίες επικονιαστών: Cox Orange, Jonathan, James Grieve. Εδώ μπορείτε Αγοράστε μηλιές Jonagold.

Κάιζερ Βίλχελμ: Μία από τις πιο δημοφιλείς παλιές ποικιλίες μήλων. ανακαλύφθηκε γύρω στο 1864. μεγάλο, στρογγυλεμένο μήλο με κίτρινη φλούδα που γίνεται έντονο κόκκινο όταν ωριμάσει. έτοιμο για συγκομιδή από τα μέσα Οκτωβρίου, έτοιμο για κατανάλωση από τις αρχές Δεκεμβρίου έως τον Απρίλιο. κιτρινωπό-λευκή, ζουμερή σάρκα, καλή γεύση και οξύτητα. καλό χυμό και κέικ μήλο? κατάλληλο για αλλεργικούς πολύ στιβαρό και ανθεκτικό στην ψώρα και το ωίδιο.

Πίνοβα: Δημιουργήθηκε το 1965 στη Δρέσδη-Πίλνιτς στο Ινστιτούτο για την Έρευνα Φρούτων. στρογγυλό, ελαφρώς επίπεδο σχήμα. μεσαίου μεγέθους φρούτα με έντονο κόκκινο δέρμα. έτοιμο για συγκομιδή από τις αρχές Οκτωβρίου, έτοιμο για κατανάλωση από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τον Απρίλιο. γλυκιά και ξινή γεύση? υψηλή και τακτική απόδοση. καλή διάρκεια ζωής? Ανθεκτικό έναντι των κηλίδων. Ποικιλίες επικονιαστών: Elstar, Golden Delicious, Pilot. Εδώ υπάρχουν Αγοράστε μηλιές Pinova.

Κόκκινο μπούστο: Προέκυψε το 1923 στη Ρηνανία από μια μετάλλαξη οφθαλμού του «boskoop‘; καλό τραπέζι και οικονομικό μήλο? πολύ μεγάλα φρούτα με κίτρινη φλούδα που κοκκινίζει όταν ωριμάσει πλήρως. έτοιμο να διαλέξετε από τα μέσα Οκτωβρίου, έτοιμο για φαγητό από τον Νοέμβριο. ζουμερό, κρασί-ξινό άρωμα. καλό για κονσερβοποίηση και ψήσιμο. Ποικιλίες επικονιαστών: Golden Delicious, Clear Apple, James Grieve. Εδώ μπορείτε Αγοράστε Red Boskoop.

Ποικιλίες Μήλου: Ανθεκτικές Ποικιλίες

Ακόμα κι αν οι μηλιές είναι από τα λιγότερο απαιτητικά φυτά συνολικά, είναι μπροστά Ασθένειες και παράσιτα της Μηλιάς δεν έχει ανοσία. Για παράδειγμα, για να αποφευχθεί η επίφοβη ψώρα της μηλιάς (Venturia inaequalis), είναι διαθέσιμες ανθεκτικές και ανθεκτικές ποικιλίες μηλιάς. Με τις παρακάτω δέκα ποικιλίες δεν χρειάζεται να φοβάστε την προσβολή.

Άρης: Στιβαρή και υγιεινή ποικιλία. Μεγάλα πρασινοκίτρινα φρούτα με σκούρο κόκκινο χρώμα. Συγκομιδή από αρχές έως τέλη Οκτωβρίου. ζουμερός πολτός με γλυκόξινο άρωμα. Ποικιλίες επικονιαστών: Golden Delicious, Clear Apple, James Grieve; ανθεκτικό στην ψώρα και το ωίδιο.

Πία: Εύκολη φροντίδα φθινοπωρινό μήλο με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. μεγάλα κιτρινοπράσινα φρούτα με κόκκινες φλόγες ή ρίγες. ώριμο από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. σάρκα κρεμ χρώματος με αρωματική, γλυκιά και ξινή γεύση. καλή ικανότητα αποθήκευσης? Ποικιλίες επικονιαστών: Golden Delicious, Idared, Pinova, James Grieve; ανθεκτικό στην ψώρα.

πιλότος: Δημιουργήθηκε το 1962 στη Δρέσδη-Πίλνιτς στο Ινστιτούτο Έρευνας Φρούτων. μεσαίου μεγέθους φρούτο βερμίζι? ώριμο από τα τέλη Σεπτεμβρίου, αφήστε να ωριμάσει για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Σάρκα ανθεκτική στην πίεση, γλυκιά και ξινή γεύση. καλός δότης γύρης. Ποικιλίες επικονιαστών: Pinova, Melrose, Idared, Gloster, Elstar, Reglindis, Reanda; ανθεκτικό στην ψώρα και το ωίδιο.

reanda: Κιτρινοπράσινο φρούτο, κοκκινισμένο από την πλευρά του ήλιου. Συγκομιδή από τον Σεπτέμβριο. σφιχτός, τραγανός πολτός. υψηλή και τακτική συγκομιδή. κατάλληλο για ψυχρότερες τοποθεσίες. Ποικιλίες επικονιαστών: Reglindis, Remo, Relinda, Rewena, Piros, Pilot, Pinova; Ανθεκτικό στην ψώρα, το ωίδιο, τον παγετό και την πυρκαγιά.

Ρεμπέλα: Στιβαρό φθινοπωρινό μήλο από το Ινστιτούτο Εκτροφής Φρούτων στη Δρέσδη-Πίλνιτς. μεγάλα φρούτα με κόκκινο-κίτρινο δέρμα. ωρίμανση από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο. μαλακός γλυκόξινος πολτός. Υψηλές αποδόσεις? ανθεκτικό στην ψώρα, το ωίδιο, την πυρκαγιά και τα ακάρεα της αράχνης.

Ρεγλίντις: Εξαιρετικά υγιεινή ποικιλία. μεσαίου μεγέθους φρούτα με πράσινο-κίτρινο χρώμα βάσης και κόκκινη απόχρωση. ώριμο από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τον Οκτώβριο. λεπτή, ζουμερή σάρκα με γλυκόξινη γεύση. καλός δότης γύρης. Ποικιλίες επικονιαστών: Retina, Remo, Renewa; ανθεκτικό στην ψώρα, το ωίδιο, την πυρκαγιά και την κόκκινη αράχνη.

Ρενέβα: Δημιουργήθηκε στη Δρέσδη-Πίλνιτς στο Ινστιτούτο Έρευνας Φρούτων. φρούτο μεσαίου μεγέθους με πρασινωπή φλούδα που γίνεται κόκκινο όταν ωριμάσει. μπορεί να συγκομιστεί από τις αρχές Οκτωβρίου και να καταναλωθεί από τον Νοέμβριο έως τον Μάρτιο. ζουμερό, γλυκό και ξινό άρωμα. υψηλή απόδοση; εύκολο στην αποθήκευση? καλός δωρητής της Πολωνίας. ανθεκτικό στην ψώρα, το ωίδιο και την πυρκαγιά.

resi: Φρούτα μεσαίου μεγέθους με κίτρινο βασικό χρώμα που γίνονται έντονο κόκκινο όταν ωριμάζουν από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο. Έντονο φρουτώδες-γλυκό άρωμα. Υψηλές και πρώιμες αποδόσεις· Ποικιλίες επικονιαστών: Retina, Relinda, Rewena; ανθεκτικό σε μύκητες, ψώρα, πυρκαγιά και κόκκινη αράχνη.

αμφιβληστροειδής χιτώνας: Μεγάλο, μακρόστενο επιδόρπιο μήλο με λεία κίτρινη φλούδα και σκούρα κοκκινωπή απόχρωση. ώριμο από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο. γλυκόξινος πολτός? πρώιμες μεσαίες αποδόσεις? καλός δότης γύρης. ανθεκτικό στην ψώρα, το ωίδιο και την κόκκινη αράχνη.

rondo: κολονομήλο για μικρούς κήπους, βεράντες και μπαλκόνια. μεγάλα σφαιρικά φρούτα με λεία επιφάνεια και πράσινο-κίτρινο δέρμα. ώριμο από Σεπτέμβριο? σφιχτή, γλυκιά και ξινή σάρκα. πρώιμες υψηλές αποδόσεις? ανθεκτικό στον παγετό? ανθεκτικό στην ψώρα και το ωίδιο.

Εάν είναι ήδη πολύ αργά για τη μηλιά σας και έχει ήδη προσβληθεί από ασθένεια ή παράσιτο, μπορείτε να ανατρέξετε στο άρθρο μας για τις πιο συνηθισμένες Ασθένειες της Μηλιάς διαβάστε τι να κάνετε.

Ποικιλίες μήλων: Παλιές και δοκιμασμένες ποικιλίες

Ακόμα κι αν το μήλο δεν προέρχεται αρχικά από τη Γερμανία, έχει μακρά παράδοση εδώ και είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς το μενού μας χωρίς αυτό. Με χιλιάδες ποικιλίες, που συνεχώς επεκτείνονται, τα κλασικά μερικές φορές χάνονται λίγο. Σας θυμίζουμε δέκα παλιές ποικιλίες που έχουν αποδειχθεί στον κήπο μας.

Μήλο για τηγανίτες Altländer: Ανακαλύφθηκε κοντά στο Αμβούργο το 1840. μεσαίου μεγέθους επίπεδα στρογγυλά φρούτα με πράσινο-κίτρινο χρώμα. έτοιμο για συγκομιδή από τα τέλη Οκτωβρίου έως τον Νοέμβριο, έτοιμο για κατανάλωση από τον Φεβρουάριο έως τον Ιούνιο. πρασινωπό-λευκή, γλυκόξινη σάρκα. γεμάτη γεύση μόνο μετά την αποθήκευση, αλλά κατάλληλο για περαιτέρω επεξεργασία αμέσως μετά τη συγκομιδή.

ανανά ανανά: Κατασκευάστηκε στην Ολλανδία γύρω στο 1820. μικρά λεία φρούτα με χρυσαφένιο δέρμα. συγκομιδή από τα μέσα Οκτωβρίου έως τις αρχές Νοεμβρίου. ζουμερός, αρωματικός πολτός. Επιτραπέζιο μήλο, κατάλληλο για παρασκευή μούστου και κρασιού μήλου. καλός δότης γύρης. Εδώ μπορείτε Αγοράστε reinettes ανανά.

Οι τάρανδοι του Μπάουμαν: Παλιά ποικιλία, που εκτράφηκε στην Αλσατία γύρω στο 1800. κιτρινωπά φρούτα, τα οποία ποικίλλουν πολύ σε σχήμα και χρώμα. Συγκομιδή από τον Οκτώβριο. γλυκιά και ξινή γεύση? καλή αντοχή.

Τριαντάφυλλο μήλο Dülmen: Φρούτα μεσαίου μεγέθους πράσινα έως κοκκινοκίτρινα. συγκομιδή από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο. λευκοκίτρινη, γλυκόξινη σάρκα. κατάλληλο για νωπή κατανάλωση ή επεξεργασία· καλός δότης γύρης. ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα. Ποικιλίες επικονιαστών: Cox Orange; Golden Delicious, διαυγές μήλο. Αν δείτε τη μηλιά Αγοράστε μήλο τριαντάφυλλο Dülmen θα το βρείτε εδώ.

Η μυστική σύμβουλος Δρ. Όλντενμπουργκ: Καλλιεργήθηκε στην Έσση το 1897 από το ινστιτούτο «Higher School for Fruit Growing». μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μήλων του φθινοπώρου. Επιτραπέζια φρούτα μεσαίου μεγέθους με κιτρινοπράσινο χρώμα, ξεπλυμένα κόκκινα στην ηλιόλουστη πλευρά. έτοιμο για συγκομιδή από τα μέσα Σεπτεμβρίου, έτοιμο για κατανάλωση μέχρι τον Ιανουάριο. ζουμερός πολτός με μοναδική γεύση. Ποικιλίες επικονιαστών: James Grieve, Gold Parmane, White Clear Apple.

Φλεγόμενος Καρδινάλιος: Πολύ παλιά, παλαιότερα διαδεδομένη ποικιλία μήλων. μεσαίου μεγέθους φρούτα με διαφορετικό σχήμα και αχυροκίτρινο χρώμα. συγκομιδή από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τον Οκτώβριο. σχεδόν λευκή σάρκα με δροσερή γεύση. καλή διάρκεια ζωής? καλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. η ποικιλία γίνεται πολύ παλιά.

Τζέικομπ Φίσερ: Φθινοπωρινό μήλο πρώιμης ανθοφορίας. Δημιουργήθηκε στην Άνω Σουηβία το 1903 και πήρε το όνομά του από τον ανακάλυψε. Περιβόλι του έτους 1998; Μεγάλοι, επίπεδοι, σφαιρικοί καρποί με κιτρινοκόκκινο χρώμα. ώριμο από τα τέλη Σεπτεμβρίου? λεπτόκοκκος και γλυκός-φρουτώδης πολτός, ο οποίος γίνεται γρήγορα αλευρώδης. πρέπει να καταναλωθεί αμέσως, δεν αποθηκεύεται καλά. κατάλληλο και για σκληρά κλίματα. πολύ ανθεκτική ποικιλία.

Ιωαναθάν (επίσης: Roter Jonathan): Προέρχεται από τις ΗΠΑ το 1820, προς πώληση στην Ευρώπη από το 1880. πρασινοκίτρινα φρούτα με σκούρα κόκκινη ηλιόλουστη πλευρά. έτοιμο για συγκομιδή από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τον Οκτώβριο, έτοιμο για κατανάλωση από τον Νοέμβριο έως τον Απρίλιο. λευκοπράσινη σάρκα με ξινή γεύση. καλή διάρκεια ζωής? δημοφιλές μήλο Χριστουγέννων? Ποικιλίες επικονιαστών: Cox Orange, Goldparmane, James Grieve.

Οντάριο: Δημιουργήθηκε γύρω στο 1820, κοινό με εμάς από το 1882. πολύ μεγάλα, πεπλατυσμένα, κίτρινα φρούτα. Συγκομιδή από τα μέσα Οκτωβρίου. λεπτός δροσιστικός πολτός με ξινή γεύση. πολύ πρώιμη και πλούσια απόδοση. καλός δότης γύρης.

Ερυθρός Αστέρας Reinette: Η ποικιλία προέρχεται αρχικά από την περιοχή του Κάτω Ρήνου και είναι ευρέως διαδεδομένη εδώ και τουλάχιστον 200 χρόνια. κιτρινοπράσινα φρούτα με βυσσινί υπερχρώμα. Συγκομιδή από τον Οκτώβριο, ώριμο για κατανάλωση στα τέλη Νοεμβρίου έως τον Φεβρουάριο. Δροσιστική γλυκόξινη γεύση. όμορφο μήλο Χριστουγέννων? ανθεκτική και ανθεκτική ποικιλία? Ποικιλίες επικονιαστών: Cox Orange, Ontario, Clear Apple.

Μια επισκόπηση του 30 καλύτερες παλιές και δοκιμασμένες ποικιλίες μήλων, έχουμε συγκεντρώσει για εσάς σε ειδικό άρθρο.

Γερμανικές ποικιλίες μήλων: μια επιλογή

Το μήλο είναι μέρος της γερμανικής διατροφικής κουλτούρας εδώ και πολύ καιρό. Ακόμα κι αν το "Urapfel" δεν προήλθε από τη Γερμανία, πολλές ποικιλίες έχουν γίνει εδώ και καιρό εγγενείς σε εμάς. Μερικά μάλιστα προήλθαν ή εκτράφηκαν εδώ, συμπεριλαμβανομένων τόσο καθιερωμένων όσο και νεότερων στελεχών που εμφανίστηκαν πρόσφατα. Παραθέτουμε ξανά τις πιο δημοφιλείς γερμανικές ποικιλίες μήλων από τις κορυφαίες 50 μας:

• Καρόλα
• Χολστάιν Κοξ
• Πίνοβα
• πιλότος
• Ρεμπέλα
• Ρενέβα
• Τζέικομπ Φίσερ
• Η μυστική σύμβουλος Δρ. Όλντενμπουργκ
• Μήλο για τηγανίτες Altländer
• Οι τάρανδοι του Μπάουμαν
• Ερυθρός Αστέρας Reinette

Οι πιο γλυκές ποικιλίες μήλων

Τα γούστα είναι γνωστό ότι διαφέρουν. Και ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, ο καθένας προτιμά ένα διαφορετικό είδος μήλου. Για όσους το αγαπούν υγιεινό, αλλά δεν θέλουν να κάνουν χωρίς κάποια γλυκύτητα, ταιριάζουν οι παρακάτω ιδιαίτερα γλυκές ποικιλίες μήλων:

• Ήλιος
• Εορτάσιμος
• Κοξ Πορτοκάλι
• Golden Delicious
• resi

Ποικιλίες τάρτας μήλων

Με τη μεγάλη ποικιλία αρωμάτων και γευστικών αποχρώσεων των διαφορετικών ποικιλιών, δεν υπάρχει φυσικά μόνο ένα πράγμα για αυτούς που έχουν ένα γλυκό δόντι ανάμεσά μας, αλλά και για όλους εκείνους που τους αρέσει να τρώνε ένα ξινόμηλο δάγκωμα. Αυτές οι ποικιλίες τάρτας μήλων δεν θα σας απογοητεύσουν:

• Ανακάλυψη
• Λευκό διαυγές μήλο
• Αλκμήνη
• Χολστάιν Κοξ
• Κόκκινο μπούστο
• Γιαγιά Σμιθ
• Idared
• Οντάριο

Ποικιλίες μήλων για αλλεργικούς

Τα μήλα είναι απλά πολύ ευέλικτα και νόστιμα για να μην τα έχουν. Με αυτόν τον τρόπο, οι πάσχοντες από αλλεργίες μερικές φορές δεν το έχουν εύκολο. Αλλά μην απελπίζεστε: ιδιαίτερα οι παλαιότερες ποικιλίες είναι συχνά ήπιες και καλά ανεκτές. Το γεγονός αυτό οφείλεται πιθανώς στο γεγονός ότι οι παλιές ποικιλίες που έχουν καλλιεργηθεί σε μικρότερο βαθμό εξακολουθούν να περιέχουν τις λεγόμενες πολυφαινόλες σε μεγαλύτερο βαθμό από τις νέες ποικιλίες. Αφενός, αυτά εξασφαλίζουν το μαύρισμα των διεπαφών στο μήλο, αφετέρου αδρανοποιούν και τα αλλεργιογόνα του μήλου. Με την πάροδο του χρόνου, οι πολυφαινόλες αναπαράχθηκαν με επιλογή προς όφελος του λιγότερο μαυρίσματος των καρπών. Ωστόσο, αυτό έχει ως συνέπεια να έχει αυξηθεί η περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα και πολλοί καταναλωτές να αντιδρούν πιο ευαίσθητα στην κατανάλωση μήλων. Οι ακόλουθες ποικιλίες μήλων είναι επίσης κατάλληλες για άτομα που πάσχουν από αλλεργίες:

• Gravensteiner
• Κάιζερ Βίλχελμ
• μήλο αίματος
• χρυσή παρμεζάνα
• Τριαντάφυλλο μήλο Dülmen
• Μήλο για τηγανίτες Altländer

Αν σας ενδιαφέρει περαιτέρω η μηλιά, ρίξτε μια ματιά στο άρθρο μας "Μηλιά: συμβουλές ειδικών από το Α έως το Ω"παρελθόν.

Καθημερινές συμβουλές και κόλπα για τη βιώσιμη κηπουρική, καθώς και συναρπαστικές ενημερώσεις για την ανάπτυξη νέων προϊόντων μπορείτε να βρείτε στη σελίδα μας στο Instagram. Απλά ελάτε και ρίξτε μια ματιά!