Ποικιλία μήλου «Borowinka» σε πορτρέτο

Η ποικιλία μήλων «Borowinka» παράγει μεγάλους καρπούς με χαλαρή, ανοιχτόχρωμη σάρκα. Η ρωσικής καταγωγής ποικιλία ήταν πολύ δημοφιλής για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά στη Βαυαρία.

Το μήλο «Borowinka» έχει μερικά άλλα ονόματα: «Borowitzky», «Charlamowski» και απλά «Augustapfel», αλλά ονομάζεται επίσης «Oldenburger» ή «Duchess of Oldenburg». Λόγω των πολλών συνωνύμων, η διαφοροποίηση από άλλες ποικιλίες, όπως η «Ο Μυστικός Σύμβουλος Δρ. Όλντενμπουργκ, που ονομάζεται και «Oldenburger», δεν είναι τόσο εύκολο.

Μήλο «Borowinka»: προέλευση και ιστορία

Τουλάχιστον υπάρχει συμφωνία ως προς την πρόχειρη προέλευση του μήλου «Borowinka»: Ήδη από τον 18ο Λέγεται ότι εκτράφηκε στη νότια Ρωσία τον 19ο αιώνα. Από τα τέλη του 19ου Στα τέλη του 19ου αιώνα, η ποικιλία ήταν δημοφιλής στους πρόποδες των Άλπεων και ιδιαίτερα στη Βαυαρία, αλλά γρήγορα βρήκε το δρόμο της στο εξωτερικό, γι' αυτό και είναι γνωστή στις ΗΠΑ. Είναι τεκμηριωμένο ότι ένα μήλο «Charlamowsky» φυτεύτηκε στο Hohenheim κοντά στη Στουτγάρδη ήδη από το 1804.

Γεύση και εμφάνιση του «Borowinka»

Το μήλο «Borowinka» είναι ένα μεσαίο έως μεγάλο μήλο με επίπεδο στρογγυλό σχήμα. Έχει αδύναμα έως μέτρια δυνατά πλευρά. Το βασικό χρώμα του κελύφους είναι ανοιχτό κίτρινο, το επάνω χρώμα είναι πορτοκαλί ή ανοιχτό κόκκινο ξεπλυμένο σε ρίγες ή φλόγες. Το κέλυφος είναι ελαφρώς παγωμένο και εμφανίζει τυπικές λευκές κηλίδες.
Η σάρκα στο εσωτερικό είναι υπόλευκη έως πρασινολευκή και αφράτη, ήπια ξινή και ζουμερή με αμυδρό άρωμα. Η μπουκιά είναι ζουμερή και τραγανή. Οι πυρήνες μέσα στο σπίτι του πυρήνα είναι διακεκομμένοι λευκοί.
Το στέλεχος του μήλου «Borowinka» είναι μακρύ, λεπτό και προεξέχει από τη βαθιά και πλατιά, συχνά σκουριασμένη κοιλότητα του στελέχους.

Καλλιέργεια και φροντίδα του μήλου «Borowinka»: αυτό είναι σημαντικό να σημειωθεί

Λόγω των χαμηλών απαιτήσεών της, η μηλιά «Borowinka» είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για εκτεταμένες καλλιέργειες αλλά και για φτωχούς οπωρώνες. Μπορεί επίσης να υπάρχει σε δροσερά υψόμετρα ή σε υγρά μικροκλίματα και σε φτωχότερα εδάφη. Επειδή σχηματίζει ένα αρκετά μικρό στέμμα, είναι κατάλληλο για μικρότερους κήπους ακόμη και χωρίς τακτικό κλάδεμα.
Ωστόσο, η ποικιλία είναι βραχύβια, αναπτύσσεται πολύ έντονα τα πρώτα χρόνια, μπαίνει νωρίς στη φάση της καρποφορίας και στη συνέχεια σχηματίζει γρήγορα γεροντικές κορώνες.

Η ανθοφορία εμφανίζεται νωρίς, αλλά λόγω της πάνω από τη μέση αντοχή στον παγετό δεν υπάρχει σχεδόν κανένας κίνδυνος να παγώσει μέχρι θανάτου. Η ίδια η «Borowinka» είναι καλή πηγή γύρης και γονιμοποιείται αξιόπιστα από τις ποικιλίες «Antonowka», «Livonischer Borsdorfer» και «Weiße Astrakhan».
Εάν το δέντρο κλαδεύεται είτε τακτικά είτε καθόλου, η απόδοση θα είναι υψηλή και τακτική. Ωστόσο, οι ριζικές περικοπές μετά από χρόνια παραμέλησης μπορεί να οδηγήσουν σε αποτυχίες των καλλιεργειών και ακανόνιστες αποδόσεις (εναλλαγή). Για καλά ανεπτυγμένους καρπούς, ωστόσο, το δέντρο πρέπει να κλαδεύεται ετησίως για να αποφευχθεί η γήρανση του καρπόξυλου. Ακλαδευμένο και παραμελημένο, το εύρωστο «Charlamowski» τα πάει καλά και σε λιβάδι οπωρώνες, αλλά παράγει μάλλον μικρούς καρπούς εκεί.

Οι ασθένειες και τα παράσιτα σπάνια επηρεάζουν το «Borowinka», ακόμη και σε δυσμενείς τοποθεσίες.

Συγκομιδή και χρήση του «Borowinka»

Το «Borowinka» είναι ένα μήλο που συλλέγεται συχνά στα τέλη του καλοκαιριού και δεν μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ, γεγονός που εξηγεί την ονομασία του ως «μήλο Αυγούστου». Κάποιες πηγές αναφέρουν ότι σε καλές χρονιές μπορεί να μαζευτεί ήδη από τον Αύγουστο, οπότε είναι έτοιμο για κατανάλωση το αργότερο μέχρι τον Οκτώβριο. Το «Borowinka» χρησιμοποιείται κυρίως για επεξεργασία λόγω της μεγάλης απόδοσης, επίσης επειδή η γεύση είναι μάλλον ξινή και το άρωμα είναι αδύναμο. Το «Charlamowski» μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζελέ ή πολτού ήδη από τα τέλη του καλοκαιριού ή τις αρχές του φθινοπώρου, αλλά τα φρούτα δύσκολα μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από τέσσερις εβδομάδες. Ένα «Borowinka» είναι ένα πλεονέκτημα για κάθε κήπο, ακόμα κι αν δεν είναι το τέλειο επιδόρπιο μήλο για άμεση κατανάλωση. Περαιτέρω Ποικιλίες μήλων για τον κήπο Ανακαλύψτε στο επισκόπηση του άρθρου μας όπου παρουσιάζονται ιδιαίτερα γλυκές, ιδιαίτερα τραγανές, μεγάλες, εύκολης φροντίδας ή όμορφες ποικιλίες, οι οποίες χαρακτηρίζονται από καλή υγεία.