Το μήλο «Yellow Bellefleur» είναι μια παλιά ποικιλία που προέρχεται από το New Jersey (ΗΠΑ). Χρησιμοποιείται από τα μέσα του 19ου Century ως «Schafsnase» ή «Metzgers Kalvill» στη Γερμανία για το ιδιαίτερα καλό γούστο τους.
Το μήλο «Yellow Bellefleur» είναι ένας νόστιμος αλλά πολύ απαιτητικός εκπρόσωπος των μήλων. Το όνομά του - μερικές φορές αποκαλείται και «Yellow Bellflower», απλά «Bellflower» ή «Blumenkalvill» - υποδηλώνει την πολύ όμορφη ανθοφορία της ποικιλίας. Άλλα συνώνυμα του μήλου είναι τα «Metzgers Kalvill», «Lineous Pippin» και στην Ελβετία «Schafsnase».
Το «Yellow Bellefleur» θέτει υψηλές απαιτήσεις στη θέση του καθώς και τακτική και ειδική φροντίδα. Ωστόσο, αξίζει να φέρετε τη «μύτη του προβάτου» στον κήπο σας μόνο εάν μπορείτε να ανταποκριθείτε καλά στις απαιτήσεις τοποθεσίας. Διαφορετικά, το δέντρο θα αποφέρει απρόβλεπτες αποδόσεις και θα περιορίζεται σοβαρά στη ζωτικότητά του από ασθένειες.
περιεχόμενα
- «Yellow Bellefleur»: καταζητούμενη αφίσα
- Προέλευση και ιστορία του μήλου «Yellow Bellefleur».
- γεύση και ιδιότητες
- Ποικιλία μήλου 'Yellow Bellefleur': καλλιέργεια και φροντίδα
- Συγκομίστε και χρησιμοποιήστε το «Yellow Bellefleur»
«Yellow Bellefleur»: καταζητούμενη αφίσα
| συνώνυμα | 'Yellow Bellflower', 'Metzgers Kalvill', 'Schafsnase' |
| καρπός | Μέτριο προς μεγάλο, ανοιχτό κίτρινο και ελαφρώς πορτοκαλί |
| η ΓΕΥΣΗ | Λεπτά καρυκευμένο, σαν μπανάνα |
| απόδοση παραγωγής | Πρώιμο και αρκετά υψηλό, μπορεί να διαφέρει |
| ώρα συγκομιδής | Από τον Οκτώβριο και μετά |
| λήξη | Από τον Νοέμβριο και μετά |
| διάρκεια ζωής | Ανώτατο όριο μέχρι τον Μάρτιο |
| ανάπτυξη | Μέτριας αντοχής, λεπτοί βλαστοί |
| πάτωμα | Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ζεστό, διαπερατό, επαρκώς υγρό |
| ασθένειες και παράσιτα | Ευπαθές σε πολλές σημαντικές ασθένειες των μήλων και κουκούτσι |
Προέλευση και ιστορία του μήλου «Yellow Bellefleur».
Η ιστορία της παλιάς ποικιλίας «Yellow Bellefleur» δεν μπορεί να τεκμηριωθεί με ακρίβεια, αλλά λέγεται ότι συνέβη ως εξής: Το «Bellflower» δημιουργήθηκε στο Μπέρλινγκτον του Νιου Τζέρσεϊ (ΗΠΑ) το 1750 και, χάρη στην όμορφη ανθοφορία του, πέτυχε ήδη μέτρια ανάπτυξη Διασημότητα. Τότε μερικές φορές αναφερόταν τοπικά ως «Lincoln Pippin» ή «Warren Pippin». Για πολύ καιρό, η ποικιλία δεν διανεμόταν πέρα από την τοπική περιοχή. Το 1834, οι αδερφοί Baumann από το Bollwiller στην Αλσατία πήραν την ποικιλία από τη Βόρεια Αμερική έστειλε και τα παρέδωσε στον τότε διευθυντή κήπου στο Schwetzingen κοντά στη Χαϊδελβέργη, ο οποίος Ο χασάπης κλήθηκε. Αυτός με τη σειρά του πρόσφερε τους καρπούς του τότε Margrave Wilhelm von Baden του «Yellow Bellefleur» για κατανάλωση. Ο Margrave ήταν τόσο ενθουσιώδης που διάλεξε το «Yellow Bellefleur» ως το αγαπημένο του μήλο και το διάλεξε για τον εαυτό του ονομαζόταν πάντα «Metzgers Apfel», από το οποίο προέκυψε το όνομα «Metzgers Kalvill», το οποίο εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στην περιοχή του Baden σήμερα γνωρίζει.
γεύση και ιδιότητες
Το «Yellow Bellefleur» είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και είναι γενικά κωνικό και ψηλό σε σχήμα, αλλά μερικές φορές ευρέως ωοειδές. Η επιφάνεια είναι ανώμαλη και πέντε φαρδιές χαρακτηριστικές νευρώσεις είναι ορατές στην πλευρά του κάλυκα. Η κοιλότητα του μίσχου είναι βαθιά και στενή και μερικές φορές έχει μύτη που τη στενεύει ακόμη περισσότερο. Ο κάλυκας μπορεί να είναι ρηχός έως μέτριος βαθύς και στενός ή μεσαίου πλάτους και εμφανίζει λεπτές πτυχές καθώς και πέντε ευδιάκριτες νευρώσεις ή ακόμα και μεγαλύτερα εξογκώματα.
Το δέρμα του «Schafsnase» έχει ανοιχτό κίτρινο βασικό χρώμα, το υπερχρώμα δεν είναι καθόλου ή ελαφρώς έντονο και κυμαίνεται από θολό πορτοκαλί έως καφέ-κόκκινο. Το δέρμα είναι λεπτό αλλά σφριγηλό, λείο και λαμπερό. Διακρίνονται ξεκάθαρα οι μπεζ, ανασηκωμένες φακές, οι οποίες είναι συχνά τριγωνικές ή τετράγωνες ή σπάνια σχηματίζουν μεγαλύτερες φιγούρες σκουριάς. Κάτω από τη φλούδα υπάρχει ένας λευκός ή κιτρινωπός πολτός μέτριας χυμότητας, ο οποίος ραγίζει ηχητικά όταν δαγκώνεται. Τα πολύ ώριμα κίτρινα μήλα Bellefleur είναι τρυφερά. Η γεύση είναι ψιλά καρυκευμένη και υποτίθεται ότι μοιάζει με μπανάνα, αλλά όχι πολύ αρωματική.
Ποικιλία μήλου 'Yellow Bellefleur': καλλιέργεια και φροντίδα
Η μηλιά «Yellow Bellflower» χρειάζεται χώμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αρκετά υγρό, αλλά και διαπερατό και ζεστό. Συνολικά, οι ζεστές και προστατευμένες τοποθεσίες πάνε καλά, ενώ οι σκληρές και θυελλώδεις τοποθεσίες αποκλείουν την ανάπτυξη της «μύτης προβάτων». Τα βαριά χουμικά αμμώδη εδάφη και τα λόες είναι ιδανικά.
Η ανάπτυξη της ποικιλίας «Yellow Bellfleur» είναι ισχυρή όταν είναι νεαρή, αργότερα μόνο μέτρια δυνατή. Μια συνεπής περικοπή εκπαίδευσης για αρκετά χρόνια είναι απαραίτητη για τη δομή της κορώνας. Στη συνέχεια αναπτύσσεται μια μεσαίου μεγέθους, λεπτής διακλάδωσης και κάπως κρεμασμένη, πλατιά πυραμιδική κορώνα, η οποία θα πρέπει να αραιώνεται τακτικά και ποτέ πολύ ριζικά. Οι καρποί συχνά μεταφέρονται στις άκρες των μακριών ράβδων φρούτων, έτσι ώστε σε περιοχές με ανέμους οι καρποί να μπορούν να αιωρούνται άγρια και έτσι να βλάπτουν τους καρπούς.
Το Yellow Bellfleur μήλο μπορεί να καλλιεργηθεί ως τυπικό, μισό στέλεχος ή χαμηλό στέλεχος. Δεν ενδείκνυται καθόλου για κοπή πέργκολας, γιατί τα μακριά φρουτοκάλαμα αποδεικνύονται εμπόδιο. Ένα υποκείμενο μέσης ανάπτυξης όπως το M7, M4 ή MM106 είναι κατάλληλο ως υποκείμενο για τον κήπο του σπιτιού συνιστάται, ενώ η απαραίτητη τακτική φροντίδα δύσκολα είναι δυνατή σε ισχυρά αναπτυσσόμενα υποκείμενα είναι. Η σκληρότητα του ξύλου στον παγετό του δέντρου είναι πολύ καλή, αλλά το δέντρο φυτρώνει νωρίς την άνοιξη.
Το όμορφο «Yellow Bellfleur» ανθίζει μεσάνυχτα και μπορεί να είναι ευαίσθητο σε κρύο και υγρό καιρό. Διαρκεί μόνο για μικρό χρονικό διάστημα και θα πρέπει να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια αυτής της σύντομης φάσης από κατάλληλους επικονιαστές όπως «Ananasrenette», «Baumannsrenette», «Gelben Edelapfel», der "χρυσός παρμάνος", στο 'Οντάριο', ο «Campagne Renette» ή το "Cox Orangerenette" να επικονιαστεί.
Μόλις το μήλο της μύτης του προβάτου βρει μια κατάλληλη θέση, θα έχει σύντομα και τακτικά καλή σοδειά. Ωστόσο, σε τοποθεσίες που κινδυνεύουν από όψιμο παγετό ή εάν κλαδεύονται πολύ ριζικά, τείνει να παράγει εναλλασσόμενες, δηλαδή έντονες διακυμάνσεις, αποδόσεις.
Η ποικιλία μήλων «Schafsnase» είναι ευαίσθητη σε ψώρα μηλιάς σε ακατάλληλες τοποθεσίες. Αν είναι πολύ υγρό και κρύο, συμβαίνει συχνά καρκίνος οπωροφόρων δέντρων προστίθεται, ενώ το ωίδιο μπορεί να παρατηρηθεί σε ξηρές τοποθεσίες. Επιπλέον, κηλίδες, δηλαδή καφέ κηλίδες στον πολτό, μπορεί συχνά να εμφανιστούν σε τοποθεσίες που είναι πολύ φτωχές σε ασβέστη ή πολύ υγρές καθώς και με εναλλασσόμενες αποδόσεις.
Υπόδειξη: Το «Yellow Bellefleur» είναι μια από τις ποικιλίες μήλων με ελαφρώς υψηλότερες απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά. Σε σύγκριση με τα λαχανικά όμως η εξαγωγή από το έδαφος είναι μικρή. Μπορείτε να το κάνετε εύκολα με μια μόνο ανοιξιάτικη λίπανση με κομπόστ ή ένα σύνθετο οργανικό λίπασμα σαν το δικό μας Οργανικό γενικό λίπασμα Plantura να καλύπτονται.
Συγκομίστε και χρησιμοποιήστε το «Yellow Bellefleur»
Γύρω στα μέσα Οκτωβρίου έχει έρθει η ώρα: η όψιμη ωρίμανση «Yellow Bellefleur» μπορεί να συγκομιστεί για αποθήκευση! Τα φρούτα που μαζεύτηκαν γύρω στο Νοέμβριο είναι έτοιμα για άμεση κατανάλωση. Τα μήλα που αποθηκεύονται νωρίς μπορούν να διαρκέσουν έως και πέντε μήνες στους 2 έως 3 °C, πράγμα που σημαίνει ότι η απόλαυση της ποικιλίας μπορεί να επεκταθεί μέχρι τον Μάρτιο. Είναι σημαντικό η αποθήκη να έχει επαρκή υγρασία, διαφορετικά η «μύτη του προβάτου» θα αρχίσει να μαραίνεται νωρίς. Όπως είπε ο Margrave Wilhelm του Baden, το μήλο «Yellow Bellefleur» είναι ένα εξαιρετικό μήλο διατροφής. Αλλά αυτό το μεγάλο, νόστιμο φρούτο είναι επίσης πολύ κατάλληλο ως μήλο μαγειρικής για πολτό και κομπόστα ή επιδόρπια.
Δεν μπορείτε να προσφέρετε στο «Yellow Bellefleur» μια ζεστή, προστατευμένη τοποθεσία; Στη συνέχεια, θα πρέπει να ελέγξετε την ποικιλία μήλων «Landsberger Renette» ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά, που συνοδεύεται από στιβαρότητα και μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και επίσης κίτρινους καρπούς.
