Η ποικιλία μήλου, γνωστή και ως (Red) Berlepsch, όχι μόνο έχει ιδιαίτερα καλή γεύση, αλλά είναι και πολύ υγιεινή. Αποκαλύπτουμε από πού προέρχεται η ποικιλία μήλων «Goldrenette Freiherr von Berlepsch», πώς μοιάζει και τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την καλλιέργεια και τη συγκομιδή.
ο ποικιλία μήλου «Goldrenette Freiherr von Berlepsch» (ποινή «Goldrenette Freiherr von Berlepsch») συχνά αποκαλείται απλώς «Berlepsch». Τα μήλα αυτής της παλιάς ποικιλίας είναι αρωματικά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε από πού προέρχεται το μήλο, πώς καλλιεργείται και πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φρούτο.
περιεχόμενα
- Goldrenette Freiherr von Berlepsch: προφίλ
- Προέλευση και ιστορία του μήλου
- Berlepsch: περιγραφή ιδιοτήτων και γεύσης
- Καλλιέργεια της ποικιλίας μήλων Berlepsch
- Berlepsch: Χρόνος συγκομιδής και χρήση του μήλου
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: προφίλ
| συνώνυμα | «Berlepsch», «Hohenzollern apple», «Baron de Berlepsch» |
| καρπός | μεσαίου μεγέθους; ανοιχτό κίτρινο χρώμα εδάφους με καφέ έως σκούρο κόκκινο χρώμα στο επάνω μέρος |
| η ΓΕΥΣΗ | ζουμερό, αρωματικό, γλυκόξινο |
| απόδοση παραγωγής | πρώιμη έναρξη? υψηλός |
| ώρα συγκομιδής | από τον Οκτώβριο και μετά |
| λήξη | Δεκέμβριος έως Μάρτιος |
| διάρκεια ζωής | Καλός; μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Μάρτιο |
| ανάπτυξη | αρχικά ισχυρό, αργότερα πιο αδύναμο |
| κλίμα | ευρέως καλλιεργείται? προτιμά ζεστές, προστατευμένες τοποθεσίες χωρίς όψιμους παγετούς |
| ασθένειες και παράσιτα | πολύ ανθεκτικό |
Προέλευση και ιστορία του μήλου
Η ποικιλία μήλου 'Berlepsch' είναι ένας γερμανικός σταυρός του 1880 από το 'Ananasrenette' × 'Ribston Peppering‘. Ο Diedrich Uhlhorn junior, ο οποίος ονόμασε τη νέα του ανακάλυψη από τον τότε πρόεδρο της περιοχής του Ντίσελντορφ, Hans Hermann Freiherr von Berlepsch, θεωρείται ο πρώτος κτηνοτρόφος. Σήμερα, η παλιά ποικιλία μήλου καλλιεργείται κυρίως στη δυτική Γερμανία, στην Αυστρία και στην Ελβετία.
Μια δημοφιλής μετάλλαξη που έχει προκύψει από την ποικιλία μήλων «Freiherr von Berlepsch» είναι η ποικιλία «Red Berlepsch‘ (ποινή «Red Berlepsch»). Μοιάζει πολύ με το πρωτότυπο και διαφέρει κυρίως στο κόκκινο χρώμα του καρπού.
Berlepsch: περιγραφή ιδιοτήτων και γεύσης
Οι μηλιές Berlepsch αναπτύσσονται πολύ έντονα και όρθιες όταν είναι νεαρές. Η ανάπτυξη επιβραδύνεται αργότερα, το δέντρο μεγαλώνει πιο σφαιρικά και απλώνεται περισσότερο. Μπορεί να φτάσει μέχρι και τέσσερα μέτρα ύψος. Η περίοδος ανθοφορίας είναι από τα τέλη Απριλίου και διαρκεί μέχρι τα μέσα Μαΐου. Οι καρποί της μηλιάς Freiherr von Berlepsch έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες.
Ιδιότητες των μήλων Berlepsch:
- Μεσαίου μεγέθους και με επίπεδη κορυφή
- Σφιχτό, λείο, ματ φινίρισμα κέλυφος
- Βασικό χρώμα πρασινοκίτρινο, αργότερα ανοιχτό κίτρινο
- Κορυφαίο χρώμα καφέ-κόκκινο, έντονο σκούρο κόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά
- Αξιοσημείωτο μαρμάρωμα
- Κιτρινολευκή, σφιχτή σάρκα
- Ζουμερή, αρωματική, γλυκόξινη γεύση
Υπόδειξη: Για να μπορέσετε να φέρετε μια πλούσια σοδειά από τη μηλιά σας, η σωστή λίπανση είναι το be-all and end-all. Όλα προς τα δεξιά Λίπανση μηλιών μπορείτε να διαβάσετε εδώ.
Καλλιέργεια της ποικιλίας μήλων Berlepsch
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της καλλιέργειας μηλιών Berlepsch είναι ότι αυτή η ποικιλία είναι πολύ ανθεκτική Ασθένειες της Μηλιάς και παράσιτα. Εάν το δέντρο βρίσκεται σε κατάλληλη τοποθεσία και σε καλό έδαφος, θα παραμείνει υγιές με τη σωστή φροντίδα και δεν απαιτεί φυτοφάρμακα ή φυτοφάρμακα. Είναι λοιπόν ιδανικό για βιολογική καλλιέργεια. Περισσότερες πληροφορίες για τη σωστή καλλιέργεια της ποικιλίας μήλου «Berlepsch» μπορείτε να βρείτε στην παρακάτω ενότητα.
Έτσι θα ευδοκιμήσει η μηλιά σας Berlepsch:
- Βαθιά, μέτρια-βαριά εδάφη
- Καλά στραγγιζόμενο και ομοιόμορφα υγρό έδαφος
- Αναπτύσσεται μόνο σε προστατευμένες τοποθεσίες
- Απαιτεί επαρκή θρεπτικά συστατικά και νερό, διαφορετικά οι καρποί θα παραμείνουν πολύ μικροί και θα πέσουν
- Η έλλειψη θρεπτικών συστατικών και νερού μπορεί επίσης να οδηγήσει στη γήρανση του δέντρου
- Χρειάζεται ετήσια κοπή αραίωσης
- Εάν το έδαφος είναι πολύ βαρύ, η ποικιλία είναι ευαίσθητη στον καρκίνο των δέντρων
Υπόδειξη: Τόσο το «Berlepsch» όσο και το «Rote Berlepsch» μπορούν να καλλιεργηθούν καλά ως μισό στέλεχος, σε πέργκολα και ως πρότυπο στον κήπο.
Περισσότερες συμβουλές και κόλπα για το καλλιέργεια μηλιών στον δικό σας κήπο μπορείτε να βρείτε στο ειδικό άρθρο μας.
Berlepsch: Χρόνος συγκομιδής και χρήση του μήλου
Τον Οκτώβριο, ήρθε η ώρα για τη συγκομιδή των μήλων Berlepsch. Ωστόσο, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι τα μήλα να ωριμάσουν πλήρως πριν τα μαζέψετε. Τα μήλα που μαζεύονται πολύ νωρίς συρρικνώνονται στην αποθήκευση και παραμένουν ξινά. Τα μήλα Freiherr von Berlepsch είναι ώριμα για κατανάλωση από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο.
Τα αρωματικά φρούτα είναι τα καλύτερα για φρέσκια κατανάλωση. Μπορούν όμως να χρησιμοποιηθούν και για χυμό μήλου ή για ψήσιμο ή μαγείρεμα. Παρεμπιπτόντως, το «Berlepsch» με περιεκτικότητα σε βιταμίνη C 23,5 mg ανά 100 g είναι ένα από τα μήλα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από όλα.
Το μήλο 'κόκκινο φεγγάριέχει παρόμοιες απαιτήσεις τοποθεσίας, μπορεί επίσης να αποθηκευτεί καλά, αλλά είναι πιο κατάλληλο για επεξεργασία παρά για νωπή κατανάλωση. Αυτό κάνει την ποικιλία με την κόκκινη σάρκα μια καλή προσθήκη στο μήλο Berlepsch.