Rubinette: Ιδιότητες & χρήσεις της ποικιλίας μήλου

Η ειδική ποικιλία μήλων «Rubinette» από την Ελβετία τελεί υπό προστασία φυτικής ποικιλίας. Εδώ μπορείτε να μάθετε τι άλλο πρέπει να γνωρίζετε για τις ιδιότητες, τη γεύση, τον χρόνο συγκομιδής και τη χρήση.

ΕΝΑ μηλιά (Malus domestica) μπορεί πιθανώς να βρεθεί σε σχεδόν κάθε μεγαλύτερο κήπο. Ανάμεσα στα πολυάριθμα ποικιλίες μήλωνπου υπάρχουν στον κόσμο, το «Rubinette» είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή. Δεν είναι περίεργο, άλλωστε, το λαχταριστό μήλο σαγηνεύει με ιδιαίτερα έντονο άρωμα και εξαιρετικά ζουμερά φρούτα. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε ποια άλλα χαρακτηριστικά έχουν κάνει το «Rubinette» μια μυστική συμβουλή μεταξύ των ενθουσιωδών.

Rubinette: προφίλ

συνώνυμα	"Ραφζούμπιν"
καρπός	μικρού έως μεσαίου μεγέθους? πράσινο-κίτρινο, ριγέ πορτοκαλοκόκκινο στην ηλιόλουστη πλευρά
η ΓΕΥΣΗ	έντονο, γλυκόξινο, ζουμερό
απόδοση παραγωγής	τείνει να εναλλάσσεται
ώρα συγκομιδής	Οκτώβριος έως Δεκέμβριος
λήξη	Οκτώβριος έως Δεκέμβριος
διάρκεια ζωής	έως τον Ιανουάριο/Φεβρουάριο. επιρρεπής σε σήψη ρουλεμάν
ανάπτυξη	αδύναμο έως μέτριο δυνατό? αραιός
κλίμα	προστατευμένο από τον άνεμο. Μπορεί να αναπτυχθεί σε μεσαία υψόμετρα
ασθένειες και παράσιτα	ευπαθές σε ψώρα, οπωροφόρα δέντρα και μονίλια

προέλευση και ιστορία

Οφείλουμε την ύπαρξη της ποικιλίας μήλου «Rubinette» σε μια σύμπτωση: στην πραγματικότητα δημιουργήθηκε η σημερινή δημοφιλής ποικιλία από ένα τυχαίο δενδρύλλιο που καλλιεργήθηκε στο φυτώριο Hauenstein στην Ελβετία είναι. Τα μητρικά στελέχη του νεοεμφανιζόμενου στελέχους είναι «Golden Delicious' και 'Κοξ Πορτοκάλι», δύο εξίσου γνωστά επιδόρπια μήλα. Το «Rubinette» βρίσκεται υπό προστασία φυτικής ποικιλίας από το 1985 και πλέον καλλιεργείται τόσο συμβατικά όσο και από χομπίστες κηπουρούς.

Ιδιότητες και γεύση του «Rubinette»

Το μήλο «Rubinette» συχνά φαίνεται λίγο δυσδιάκριτο με την πρώτη ματιά: Με το μικρό του Τα μεσαίου μεγέθους φρούτα και το πράσινο-κίτρινο χρώμα τους, το «Rubinette» συχνά δεν ξεχωρίζει από τα άλλα ποικιλίες μήλων. Στην ηλιόλουστη πλευρά, τα μήλα δείχνουν συχνά ένα πορτοκαλοκόκκινο, ριγέ χρώμα. Αν προτιμάτε μια ελαφρώς πιο έντονα χρωματισμένη εκδοχή του μήλου Rubinette, μπορείτε επίσης να πάτε στην ποικιλία «Rubinette Rosso» - το μεταλλαγμένο της γνωστής ποικιλίας μήλου πείθει με ένα ιδιαίτερα έντονο κόκκινο χρώμα χρωστικός.

Από πλευράς γεύσης, το 'Rubinette' πείθει πάνω απ' όλα με το έντονο άρωμα και την ευχάριστη γεύση του. Η γλυκόξινη νότα και η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη κάνουν το μήλο εξαιρετικά νόστιμο. Η απόλαυση ολοκληρώνεται από τη σφιχτή σάρκα, η οποία είναι και τραγανή και ζουμερή.

Ιδιαιτερότητες κατά την καλλιέργεια

Αν και τα μήλα της έχουν ανώτερη γεύση, η μηλιά «Rubinette» δεν έχει καμία ασυνήθιστες απαιτήσεις για το περιβάλλον του: ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος και μια ηλιόλουστη τοποθεσία είναι αρκετά δέντρο ήδη έξω. Ωστόσο, το έδαφος γύρω από το δέντρο Rubinette θα πρέπει να διατηρείται συνεχώς υγρό μέχρι να αναπτυχθεί, αλλά αργότερα συνήθως χρειάζεται να ποτίζεται μόνο σε ιδιαίτερα ξηρούς χρόνους.

Θεωρητικά, η ποικιλία είναι κατάλληλη για κάθε μορφή καλλιέργειας λόγω των μάλλον χαμηλών απαιτήσεών της, ακόμη και στον κουβά ως κιονοειδής μηλιά, το 'Rubinette' ταιριάζει πολύ. Ωστόσο, το δέντρο τείνει να έχει μια αραιή, μη διακλαδισμένη ανάπτυξη και εναλλαγή, γι' αυτό και ένα τακτικά στολίσματα δεν πρέπει να τα παρατάει.

Ωστόσο, ένα από τα κύρια προβλήματα που αντιμετωπίζουμε κατά την καλλιέργεια του «Rubinette» είναι η υψηλή ευαισθησία του σε Ασθένειες της Μηλιάς. Ως απόγονος δύο ποικιλιών υψηλής απόδοσης, το «Rubinette» είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στην ψώρα (Venturia inaequalis), μια μυκητιακή ασθένεια που εξαπλώνεται καλά, ειδικά σε υγρές και ζεστές συνθήκες, γι' αυτό δεν πρέπει να παραμελείται η τακτική φροντίδα (συμπεριλαμβανομένου του κλαδέματος). Αλλά επίσης καρκίνος οπωροφόρων δέντρων (Neonectria galligena) και η Μονίλια (Μονιλίνια) είναι πιο κοινά σε δέντρα αυτής της ποικιλίας. Προκειμένου η μηλιά Rubinette να παραμείνει υγιής μακροπρόθεσμα, θα πρέπει επομένως να ελέγχεται τακτικά για σημεία ασθένειας. Επιπλέον, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται το συντομότερο δυνατό. Επιπλέον, συνιστάται να επισκεφτείτε μόνο ένα εξειδικευμένο κατάστημα για να αγοράσετε ένα «Rubinette» - εδώ τα νεαρά δέντρα ελέγχονται για σημάδια πιθανής ασθένειας πριν πουληθούν.

Χρόνος συγκομιδής και χρήση της ποικιλίας «Rubinette».

Η περίοδος συγκομιδής μήλων Rubinette ξεκινά στις αρχές Οκτωβρίου και μπορεί να διαρκέσει μέχρι τον Δεκέμβριο. Δεδομένου ότι η ποικιλία είναι ένα από τα πραγματικά επιτραπέζια μήλα, είναι έτοιμο για κατανάλωση από αυτή τη στιγμή και μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να ωριμάσει μετά. Λόγω της εξαιρετικής γεύσης του, το «Rubinette» χρησιμοποιείται ως επιδόρπιο μήλο, δηλαδή τρώγεται κυρίως ωμό. Ωστόσο, τα φρούτα είναι υπέροχα και για κέικ ή γλυκά. Επιπλέον, το μήλο Rubinette θεωρείται πολύ φιλικό στην αλλεργία, ακόμα κι αν η δυσανεξία στα μήλα συχνά διαφέρει από άτομο σε άτομο. Τα μήλα, από την άλλη, δεν είναι κατάλληλα για διαβητικούς – έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Στο 'Τζόζεφ ΜουςΕίναι επίσης ένα επιδόρπιο μήλο, το οποίο είναι επίσης πολύ κατάλληλο για μηλίτη. Επιπλέον, το «Josef Musch» είναι ένας κάπως εύκολος στη φροντίδα και όχι τόσο ευαίσθητος εκπρόσωπος της μηλιάς.