Παρουσίαση του βιβλίου «Ξαναγεννήστε τα λαχανικά σας»

Η αναγέννηση των λαχανικών που περισσεύουν δεν είναι μόνο παιδικό παιχνίδι - είναι επίσης πολύ διασκεδαστικό. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για το βιβλίο μας σχετικά με την αναγέννηση εδώ.

Ποιος δεν το ξέρει αυτό: Κόβεις κάθε λογής λαχανικά για μια σαλάτα και τα άχρηστα κοτσάνια πετούν στον κάδο απορριμμάτων. Το γεγονός ότι μπορείτε να ξαναδώσετε σε αυτά τα «απόβλητα» νέα ζωή δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και σας ανταμείβει με λαχανικά που καλλιεργούνται στο σπίτι.

Είμαστε πολύ χαρούμενοι που μπορούμε να σας παρουσιάσουμε σήμερα το πρώτο μας πρακτικό βιβλίο, το οποίο εκδόθηκε από τις εκδόσεις Ulmer Verlag: "Αναπτύξτε ξανά τα λαχανικά σας“ σας παρέχει σαφείς οδηγίες και πληροφορίες για το πώς να ανανεώσετε μια μεγάλη ποικιλία φυτών: από φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι βασιλικό και αβοκάντο.

Για να εμβαθύνουμε λίγο στο βιβλίο μας, θέσαμε στον συνιδρυτή μας Plantura και κύριο συγγραφέα του Regrow your Veggies, Melissa, μερικές συναρπαστικές ερωτήσεις.

Melissa, πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην έχουν ακούσει για την αναγέννηση. Πώς θα το εξηγούσατε με λίγες προτάσεις;

Η αναγέννηση δεν σημαίνει τίποτα περισσότερο από την επαναχρησιμοποίηση των λαχανικών που έχουν απομείνει για να τα ξαναφυτρώσει και έτσι να τους δώσει μια νέα ζωή. Για παράδειγμα, το κάτω μέρος των φρέσκων κρεμμυδιών συνήθως καταλήγει στα σκουπίδια. Ωστόσο, αν βάλετε τις ρίζες σε ένα ποτήρι νερό για λίγες μέρες και στη συνέχεια τις επανατοποθετήσετε στο χώμα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια θα συνεχίσουν να μεγαλώνουν ευχάριστα. Άρα αυτό ήδη μεγαλώνει ξανά.

Είναι τόσο εύκολο;

Όλα εξαρτώνται 😉 Υπάρχουν μερικά φυτά που είναι αρκετά εύκολα και γρήγορα στη χρήση. Άλλοι χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο και προσοχή.

Τι λαχανικά θα προτείνατε για αρχάριους;

Σίγουρα φρέσκα κρεμμυδάκια, μαρούλι και πράσα - αυτά τα τρία πρέπει πραγματικά να λειτουργούν για όλους.

Τι είναι περισσότερο για προχωρημένους χρήστες;

Κάπως δύσκολοι υποψήφιοι είναι, για παράδειγμα, το galangal ή ο ανανάς. Είναι βέβαια συνηθισμένο σε τροπικές θερμοκρασίες, γι' αυτό και είναι σχεδόν αδύνατο να καλλιεργήσουμε ένα μικρό φρούτο στις κλιματολογικές μας συνθήκες. Αλλά έχετε ένα υπέροχο φυτό εσωτερικού χώρου και μάλιστα δωρεάν.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της αναγέννησης για εσάς;

Κατά τη γνώμη μου, βέβαια, είναι πολλοί (γέλια). Από τη μία, νομίζω ότι είναι ωραίο που η αναγέννηση αποφεύγει τη σπατάλη. Επιπλέον, μπορείτε κυριολεκτικά να παρακολουθήσετε τα φυτά να μεγαλώνουν στο περβάζι του παραθύρου. Έτσι, η αναγέννηση είναι κάτι για άτομα που μπορεί να μην έχουν δικό τους κήπο. Και επίσης πιστεύω ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τα παιδιά να βιώσουν άμεσα ένα θαύμα της φύσης.

Άρα η αναγέννηση είναι για όλη την οικογένεια;

Ναι, φυσικά - δεν υπάρχει όριο ηλικίας. Ακόμα και τα μικρά μπορούν να ενταχθούν με λίγη βοήθεια και να ανακαλύψουν τη χαρά να τα μεγαλώνουν μόνα τους. Θα ήμουν ευτυχής αν οι γονείς ή οι παππούδες μπορούσαν να δοκιμάσουν διαφορετικά φυτά με τα μικρά και να μάθουν περισσότερα για αυτά μαζί.

Τι κρύβεται πίσω από την αναγέννηση; Γιατί είναι τόσο εύκολο να αναγεννηθούν ορισμένα φυτά;

Η αναγέννηση είναι μια εντελώς φυσική διαδικασία που ονομάζεται αγενής πολλαπλασιασμός. Πολλοί κηπουροί χόμπι θα το γνωρίζουν πιθανώς από τον πολλαπλασιασμό των μοσχευμάτων. Στον αγενή πολλαπλασιασμό δεν υπάρχει επικονίαση, η οποία θα απαιτούσε ένα αρσενικό και ένα θηλυκό φυτό. Ο αγενής πολλαπλασιασμός είναι επίσης γνωστός ως ασεξουαλικός πολλαπλασιασμός επειδή λαμβάνεται ένα νέο από το ίδιο φυτό. Έτσι, το επόμενο φυτό είναι κλώνος του προηγούμενου, αφού τα δύο φυτά έχουν ακριβώς το ίδιο γενετικό υλικό. Αλλά όπως είπα, αυτή είναι μια διαδικασία που συμβαίνει και στη φύση.

Τέλος, τι να περιμένουν οι αναγνώστες από το βιβλίο σας;

Το βιβλίο είναι ένας συνδυασμός λεπτομερών οδηγιών αναγέννησης για περισσότερα από 20 φυτά και όμορφων εικόνων και σχεδίων που απεικονίζουν όλα τα σημαντικά βήματα. Φυσικά, υπάρχουν επίσης συναρπαστικές πληροφορίες και συμβουλές ειδικών, ώστε όλα να λειτουργούν. Απώτερος στόχος μου είναι το βιβλίο να κάνει τους αναγνώστες χαρούμενους και να τους φέρει την αναγέννηση πιο κοντά.