Urban Farming: Ορισμός & Παραδείγματα

αστική γεωργία αστική γεωργία) είναι επί του παρόντος στα χείλη όλων. Δείχνουμε τι κρύβεται πίσω από τον όρο και παρουσιάζουμε παραδείγματα έργων.

Η γεωργία βρίσκει το δρόμο της πίσω στις πόλεις μας - μπορείτε να το ζήσετε αυτό εξετάζοντας τα πολλά έργα και πρωτοβουλίες στη Γερμανία και σε άλλες χώρες. Ωστόσο, η αστική γεωργία δεν είναι μια νέα εφεύρεση: μέχρι τον 19ο αιώνα Τον 19ο αιώνα, η καλλιέργεια των καλλιεργειών ήταν κοινή μέσα στις πόλεις, έως ότου η ανθρώπινη εργασία αντικαταστάθηκε από μηχανές και η γεωργία εξαφανίστηκε από τις πόλεις. Κήποι διαμερισμάτων, που υπάρχουν από τον 19ο Αιώνας στη Γερμανία, δείχνουν μια ανθρώπινη ανάγκη για φύση και στις αστικές περιοχές. Τι σημαίνει όμως στην πραγματικότητα ο όρος «αστική γεωργία»; Και ποια είναι η διαφορά με την «Αστική Κηπουρική»;

Αστική Γεωργία = Αστική Κηπουρική; – Μερικοί ορισμοί όρων

Από την αστική γεωργία αστική γεωργία) χρησιμοποιείται όταν ελεύθερες περιοχές εντός των πόλεων χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια καλλιεργειών ή καλλωπιστικών φυτών. Αυτό περιλαμβάνει κήπους λαχανικών, φρούτων, λουλουδιών ή βοτάνων, τα προϊόντα των οποίων χρησιμοποιούνται (ή εμπορεύονται, ανάλογα με τη φιλοδοξία) κατά κύριο λόγο εντός της πόλης. Ο όρος «αστική κηπουρική» φαίνεται αρχικά μπερδεμένος, καθώς χρησιμοποιείται συχνά ως αγγλικό συνώνυμο της αστικής γεωργίας. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει σαφής ορισμός των δύο όρων, αλλά η «αστική κηπουρική» τείνει να αναφέρεται στην καλλιέργεια λαχανικών για προσωπική χρήση.

Γιατί Urban Farming;

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι και κίνητρα που κινούν τους ανθρώπους στην «Αστική Γεωργία»: Αυτά περιλαμβάνουν οικολογικούς λόγους, όπως η απόρριψη φυτοφαρμάκων στα λαχανικά και τα φρούτα ή η ανάγκη να καλλιεργήσουν τη δική τους τροφή αντίστοιχα. Η επιθυμία να γίνει πιο όμορφος ο αστικός χώρος ή το οικονομικό κέρδος μέσω της πώλησης τροφίμων μπορεί επίσης να είναι κίνητρα. Ωστόσο, ένα πράγμα μπορεί να παρατηρηθεί με βεβαιότητα: η αστική γεωργία είναι σήμερα ιδιαίτερα δημοφιλής λόγω της αυξανόμενης ευαισθητοποίησης για την υγιεινή διατροφή, το περιβάλλον και τη βιωσιμότητα.

Παραδείγματα αστικής γεωργίας

Το φάσμα των τύπων «αστικής γεωργίας» είναι ευρύ και εμφανίζει πάντα νέες μορφές. Για πολλούς, η κηπουρική περιορίζεται στο δικό τους μπαλκόνι, αλλά ολόκληρο το αστικό τοπίο αλλάζει από τη δημιουργικότητα των άλλων: στα παλιά Οι βιομηχανικές καλλιέργειες καλλιεργούνται, οι στέγες γίνονται κήποι, η ιχθυοκαλλιέργεια και οι καλλιέργειες καλλιεργούνται στην λεγόμενο "ακουαπονική«δεμένοι μαζί. Η έλλειψη χώρου οδηγεί συχνά σε ένα κάθετη γεωργία: Με αυτήν την ιδέα, τα φυτά φυτεύονται κάθετα (π.χ. σε προσόψεις σπιτιών) σε κτίρια ή συσκευές. Μια άλλη ενδιαφέρουσα ιδέα είναι η λεγόμενη «garrilla gardening». Πρόκειται για εκστρατείες στις οποίες φυτεύονται μικροί κήποι σε δημόσιους χώρους χωρίς την άδεια της πόλης.

Τα ακόλουθα έργα δείχνουν πώς και πού έχει ήδη εφαρμοστεί με επιτυχία η αστική γεωργία στη Γερμανία:

Αστική γεωργία στο Βερολίνο

Ο Κήπος της Πριγκίπισσας στο Βερολίνο απεικονίζει τον έντονο κοινό χαρακτήρα του "Urban Farming": Σε μια περιοχή σχεδόν 6000 τετραγωνικά μέτρα, μια αχρηστευμένη αγρανάπαυση ανακαλλιεργήθηκε στην περιοχή Kreuzberg-Friedrichshain του Βερολίνου και χρησιμοποιείται ως δημόσια από το 2009 Κήπος. Τα φυτά καλλιεργούνται σε κουτιά γιατί μεταφέρονται πιο εύκολα. Οποιοσδήποτε μπορεί να λάβει μέρος στο Prinzessinnengarten. Δεν υπάρχουν ιδιωτικά κρεβάτια και κάθε ενθουσιώδης συνάδελφος κηπουρός είναι ευπρόσδεκτος να υποστηρίξει το έργο. Καλλιεργείται μεγάλη ποικιλία λαχανικών, πολλά από τα οποία είναι παλιές και σπάνιες ποικιλίες. Ο χώρος διαθέτει και δικό του μελισσοκομείο.

«Βρώσιμη πόλη» Andernach

Ο δήμος Andernach της Ρηνανίας-Παλατινάτου υποστηρίζει την επιστροφή των καλλιεργειών σε δημόσια γη με το έργο δημόσιας συγκομιδής. Εδώ και αρκετά χρόνια, οι πολίτες είχαν την ευκαιρία να φυτέψουν λαχανικά, φρούτα και βότανα σε διάφορα σημεία της πόλης. Το σύνθημα είναι: «Επιτρέπεται η επιλογή» αντί για «Απαγορεύεται η είσοδος». Η ιδέα πίσω από αυτό είναι να γίνουν οι δημόσιοι χώροι πιο ελκυστικοί και να ενισχυθεί η σύνδεση με τη φύση και τα εποχιακά προϊόντα. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην προστασία των περιφερειακών και σπάνιων φυτών.

Aquaponics στην πρωτεύουσα

Το aquaponics είναι μια έννοια στην οποία η ιχθυοκαλλιέργεια σε λίμνες και η καλλιέργεια καλλιεργειών σε θερμοκήπια συνδυάζονται λογικά στις πόλεις. Μια εταιρεία στο Βερολίνο-Schoenefeld παρέχει ένα ενδιαφέρον παράδειγμα επιτυχημένης εφαρμογής. Οι πέρκες εκτρέφονται σε λίμνες. Το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά νερό από τις λιμνούλες χρησιμοποιείται επίσης ως λίπασμα για τις καλλιέργειες, αποφεύγοντας έτσι τη χρήση άλλων πρώτων υλών για την τροφοδοσία των φυτών. Για παράδειγμα, καλλιεργούνται βότανα, μαρούλια ή ντομάτες. Τόσο τα ψάρια όσο και τα λαχανικά διατίθενται στο εμπόριο σε περιφερειακό επίπεδο.

Όλα αυτά τα παραδείγματα επιτυχημένων έργων αστικής γεωργίας δείχνουν τις δυνατότητες αυτής της τάσης. Ας ελπίσουμε ότι θα δημιουργηθούν περαιτέρω πρωτοβουλίες τα επόμενα χρόνια που θα φέρουν την κηπουρική στην καρδιά των μεγαλουπόλεών μας.

Η αστική γεωργία μικρής κλίμακας μπορεί επίσης να ασκηθεί στο μπαλκόνι. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε ποια φυτά για εσάς Μπαλκόνι με δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων είναι κατάλληλες.