Fusarium: Αναγνώριση και καταπολέμηση του εξαιρετικά τοξικού φυτικού παρασίτου

Το Fusarium είναι ένα ποικιλόμορφο γένος μυκήτων που προκαλεί μύκητα των νυχιών εκτός από την καταστροφή των φυτών. Μπορείτε να μάθετε πώς να το αναγνωρίσετε και να το καταπολεμήσετε από νωρίς εδώ.

Το γένος Φουζάριο περιλαμβάνει πολλούς διαφορετικούς τύπους και είναι σε θέση να σχηματίσει τις λεγόμενες μυκοτοξίνες (τοξίνες μούχλας). Επομένως, το Fusarium απειλεί όχι μόνο τα φυτά μας, αλλά και τις ζωοτροφές των ζώων και εμάς. Υπάρχουν ακόμη και φουζάρια που μπορούν να μολύνουν ανθρώπους και ζώα. Τι ακριβώς είναι κάτω Φουζάριο Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε ποια φυτά εμφανίζεται ιδιαίτερα συχνά, πώς να το αναγνωρίσετε νωρίς και πώς να το καταπολεμήσετε με επιτυχία.

Fusarium: Ένα προφίλ

Τα φουζάρια είναι μύκητες σάκου (Ascomycota) και ανήκουν στην οικογένεια των μυκήτων (Nectriaceae).

Τα Fusarium χαρακτηρίζονται από το ευρύ φάσμα των ξενιστών τους, επειδή μπορούν να προσβάλλουν δημητριακά, χόρτα και λαχανικά. ο Fusarium solaniΗ ομάδα επηρεάζει όχι μόνο τα φυτά, αλλά και τα ζώα και τους ανθρώπους. Το Fusarium μπορεί να βρεθεί στο έδαφος ή σε φυτά παγκοσμίως και αποτελεί ακόμη και πρόβλημα στην αποθήκευση τροφίμων.

Ο κύκλος ζωής του Fusarium

Είναι σύνηθες φαινόμενο τα μανιτάρια να έχουν μια κύρια μορφή καρπού και μια δευτερεύουσα μορφή καρπού. Η κύρια μορφή καρπού χαρακτηρίζεται από σεξουαλική αναπαραγωγή, η δευτερεύουσα μορφή καρπού από ασεξουαλική αναπαραγωγή. Ένα μέρος του Fusarium έχει και τις δύο μορφές καρπού, ενώ μερικές μόνο η δευτερεύουσα μορφή καρπού είναι γνωστή - επομένως αυτά τα Fusarium ανήκουν στους Fungi imperfecti.

Ο μύκητας επιβιώνει στο έδαφος ή σε υπολείμματα φυτών και μπορεί να παραμείνει εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Φουζάριο διαχειμάζει και εγκαθίσταται ως μυκήλιο στο υπόλοιπο φυτό. Όταν τα φυτά αρχίζουν να αναπτύσσονται λόγω του ανοιξιάτικου καιρού, αρχίζει να αναπτύσσεται και ο μύκητας.

Ο ζεστός και υγρός καιρός είναι ο βέλτιστος για την ανάπτυξη της κύριας μορφής καρπού, του περιθήκιου. Οι λεγόμενες περιθήκες είναι τα καρποφόρα σώματα του μύκητα, στα οποία σχηματίζονται τα ασκοσπόρια. Αυτά τα σπόρια απελευθερώνονται στα υπολείμματα της καλλιέργειας σε θερμοκρασίες από 11 έως 30 °C και σε υγρασία 60 έως 90%. Αυτά τα σπόρια μπορούν να επιβιώσουν στο έδαφος έως και δύο χρόνια και είναι εξαιρετικά κολλώδη. Τα καρποφόρα σώματα μπορούν επίσης να αποβάλλουν ενεργά αυτά τα σπόρια - αυτά στη συνέχεια εξαπλώνονται μέσω των κινήσεων του αέρα.

Τα ασεξουαλικά σχηματισμένα σπόρια, τα λεγόμενα κονίδια, μπορούν επίσης να καλύψουν μεγαλύτερες αποστάσεις. Αυτά τα σπόρια διαδίδονται με ψεκασμό βροχής, αέρα και έντομα. Υπάρχουν επίσης μακρόβια χλαμυδοσπόρια που μπορούν να μολύνουν ακόμη και τις ρίζες.

Όταν τα σπόρια συναντήσουν ένα κατάλληλο φυτό ξενιστή, η μόλυνση ξεκινά με τη βλάστηση των σπορίων και την ανάπτυξη υφών στην επιφάνεια του φυτού. Στη συνέχεια, ο μύκητας εισέρχεται στο φυτό μέσω των στομάτων ή απευθείας μέσω του ιστού. Όταν ο μύκητας έχει εγκατασταθεί και αναπτυχθεί στο φυτό, σχηματίζονται κονιδιοφόροι. Εκεί σχηματίζονται τα άφυλα κονίδια και απελευθερώνονται με ψεκασμό νερού – το οποίο με τη σειρά του μολύνει άλλα φυτά. Εν τω μεταξύ, ο μύκητας παράγει επίσης διάφορες μυκοτοξίνες (μυκητιακές τοξίνες).

Το φθινόπωρο, τα σπόρια επιβιώνουν ξανά στα υπολείμματα των καλλιεργειών ή στο έδαφος και ο κύκλος αρχίζει ξανά.

Είδη Fusarium: Διαφορετικά είδη, διαφορετικά φυτά

Παρακάτω έχουμε συγκεντρώσει διάφορα είδη Fusarium και τα φυτά στα οποία εμφανίζονται αναλυτικά για εσάς.

Fusarium oxysporum

Αυτά τα Φουζάριο-Η τέχνη είναι μια από τις πιο επίφοβες μυκητιασικές ασθένειες και συνήθως προκαλεί μαρασμό. Στις ΗΠΑ, αυτός ο μύκητας ερευνήθηκε ακόμη και με το όνομα "Agent Green" για χρήση ως παράγοντας βιολογικού πολέμου. Fusarium oxysporum οδηγεί σε διαφορετικά συμπτώματα σε διαφορετικούς πολιτισμούς. Γενικά, παρατηρείται μαρασμός, κιτρίνισμα και παραμόρφωση των φύλλων, καθώς και σήψη των ριζών. Τα αγγεία επίσης συχνά σαπίζουν και αποχρωματίζονται. Ακολουθεί μια επισκόπηση των συμπτωμάτων:

χόρτα κολάρο όπως Είδος λάχανου (Brassica olearceae var. γογγυλόδες) ή Λαχανάκια Βρυξελλών (Brassica olearacea var. γεμιφέρα):

• Φουζάριο-Μαύρα που προκαλείται από Fusarium oxysporum φά. sp. κολλητίνες
• Μπορεί να αναπτυχθεί μόνο από 16 °C
• Βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης: 24 έως 29 °C
• Τα φύλλα κιτρινίζουν, παραμορφώνονται και πέφτουν
• Τα λάχανα μαραίνονται και πεθαίνουν

σπανάκι (Σπινακία):

• Μαρασμός και σήψη των ριζών που προκαλούνται από Fusarium oxysporum φά. sp. spinaciae
• Μεταδίδεται με σπόρους

Κονδυλώδη και ριζώδη λαχανικά:

• αγγειακή νόσο και μαρασμό Fusarium oxysporum φά. sp. ραφανί
• Μειωμένη ανάπτυξη
• Χλώρωση και νέκρωση στα φύλλα
• Οι κόνδυλοι παραμένουν μικροί
• Οι αγγειακές δέσμες γίνονται κοκκινοκαφέ έως μαύρες

κρεμμύδι λαχανικά όπως κρεμμύδια (Allium cepa):

• Κρεμμύδι βασική σήψη μέσω Fusarium oxysporum φά. sp. cepae
• Σαπίζει στον πάτο του κρεμμυδιού
• Κιτρίνισμα των φύλλων ξεκινώντας από την άκρη του φύλλου
• Συρρίκνωση και σήψη των φύλλων
• αδύναμες ρίζες? Τα κρεμμύδια βγαίνουν εύκολα από το έδαφος

Γαλλικά και φασόλια:

• Τα φασόλια μαραίνονται Fusarium oxysporum φά. sp. φασόλι
• Τα κάτω φύλλα φασολιών κιτρινίζουν, το κιτρίνισμα αυξάνεται από κάτω προς τα πάνω
• Ο αποχρωματισμός εμφανίζεται συχνά μόνο στη μία πλευρά του φυτού
• Τα αγγεία στο στέλεχος γίνονται καφέ
• μετάδοση σπόρων

αρακάς (Pisum sativum):

• Το φουζάριο μαραίνεται Fusarium oxysporum φά. sp. ουρώ εμφανίζεται σε 2 τύπους:
  • Αμερικανική μάρανση (παθότυπος 1)
    • Από τα τέλη Μαΐου (πριν την άνθηση του μπιζελιού)
    • Κατσαρά φύλλα με βρώμικο πράσινο χρώμα
    • μαραίνονται και πεθαίνουν
    • Αποχρωματισμένα αγγεία σε πορτοκαλί, κόκκινο, κίτρινο και μαύρο
  • Νόσος του Αγίου Ιωάννη (παθότυπος 2)
    • Από τα τέλη Ιουνίου (τέλος άνθισης μπιζελιού, έναρξη σχηματισμού λοβού)
    • Απαλό πράσινο κατσαρά φύλλα και βλαστοί
    • Συχνά μόνο στη μία πλευρά του φυτού
    • Τα σκάφη γίνονται κόκκινα

Ντομάτες (Solanum lycopersicum):

Φουζάριο-Ασθένεια του ποδιού λόγω Fusarium oxysporum φά. sp. radicis lycopersici

• σήψη στελέχους και ρίζας
• προσβολή μέσω των ριζών
• Το στέλεχος γίνεται καφέ στο χαμηλότερο 30 cm
• Ένα λευκό-ροζ γκαζόν μούχλας σχηματίζεται στα μαλακά σημεία σήψης στο στέλεχος

Fusarium graminearum

Αυτά τα Φουζάριο-Αιτίες τέχνης σε δημητριακά όπως το σιτάρι (triticum) ή κριθάρι (ορδαίο) κώφωση ή ονομάζεται επίσης φουζαρίωση του αυτιού. Οι κόκκοι των δημητριακών συρρικνώνονται και παραμένουν μικροί. Οι ακίδες είναι ωχρές και συχνά υπάρχει μια πορτοκαλί ή ροζ επίστρωση σπορίων. Για καλαμπόκι (Zea mays) εμφανίζεται σήψη στάχυ. Φουζάριο-Η προσβολή στα δημητριακά οδηγεί σε απώλειες απόδοσης και σχηματισμό μυκοτοξινών, οι οποίες μπορεί να είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο και τα ζώα.

Fusarium solani

• πατάτες:

Για τις πατάτες (Solanum tuberosum) προκαλούνται Fusarium solani ξηρή σήψη, γνωστή και ως λευκή σήψη. Αυτή η λοίμωξη εμφανίζεται στην αποθήκευση και προκαλεί ένα υπόλευκο-μπλε γκαζόν μύκητα να σχηματιστεί στους κονδύλους της πατάτας. Κάτω από αυτό το γκαζόν των μυκήτων, ο κόνδυλος αρχίζει να σαπίζει και να χάνει νερό. Οι πληγείσες περιοχές συρρικνώνονται και οι πατάτες φαίνονται τσαλακωμένες. Λόγω της απώλειας νερού, η πατάτα είναι σκληρή και ξηρή σε σκόνη. Μπορεί μετά Φουζάριο- η προσβολή μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δεύτερη μόλυνση από βακτήρια. Αυτό στη συνέχεια δημιουργεί υγρή σήψη.

• αρακάς:

Εάν τα φύλλα του αρακά κιτρινίσουν στην κορυφή και η βάση του μίσχου είναι κοκκινοκαφέ, αυτό θα μπορούσε να είναι η αιτία Fusarium solani φά. sp. ουρώ είναι. Αυτός ο μύκητας εμφανίζεται στην αρχή του άνθους και προκαλεί σήψη των ριζών. Η ζημιά στο φυτό συμβαίνει, ειδικά σε ξηρό και ζεστό καιρό μετά από μια υπερβολικά υγρή περίοδο. Αυτή η σήψη της ρίζας μπορεί επίσης να εμφανιστεί στα φασόλια και συχνά σχετίζεται με τη νόσο του Αγίου Ιωάννη.

• Ανθρωποι:

Είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον ότι Fusarium solani μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε ανθρώπους και φλεγμονή των ματιών (ενδοφθαλμίτιδα), φλεγμονή του κερατοειδούς (κερατίτιδα) ή λοιμώξεις κόλπων (ιγμορίτιδα) προκαλούνται. Αυτές οι ασθένειες προκαλούνται από τις μυκοτοξίνες που Fusarium solani φόρμες.

Fusarium venenatum

Σε αυτό Φουζάριο-Το είδος είναι μόνο η δευτερεύουσα μορφή καρπού Fusarium venenatum γνωστό, ειδικά μεταξύ των χορτοφάγων, καθώς το υποκατάστατο του κρέατος Quorn προέρχεται από αυτό το καλούπι. Υπό ελεγχόμενες συνθήκες Fusarium venenatum εκτρέφονται, οπότε ο μύκητας παράγει πολλή μυκοπρωτεΐνη, η οποία χρησιμεύει ως βάση για την εναλλακτική λύση κρέατος. Το Quorn είναι διαθέσιμο στη Γερμανία και την Ελβετία (γνωστό εκεί ως "Cornatur") και χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, σε χορτοφαγικές σάλτσες Bolognese.

Fusarium culmorum

• λαχανικά κρεμμυδιού:

Με το κρεμμύδι λαχανικά όπως πράσο (Allium porrum) ή σκόρδο (Allium sativum) εμφανίζεται σήψη ριζών Fusarium culmorum επί. Αυτός ο μύκητας είναι ένα παράσιτο πληγών και προκαλεί κιτρίνισμα και σήψη των ριζών. Ως εκ τούτου, τα φυτά αναπτύσσονται ελάχιστα, μερικές φορές μπορεί να παρατηρηθεί ένα έντονο κόκκινο δίκτυο μυκήτων στις πληγείσες περιοχές.

• Οσπρια:

Οδηγήστε σε αρακά ή φασόλια Fusarium culmorum όπως και Fusarium avenaceum συχνά να ριζώσει σήψη. Επειδή η σήψη των ριζών εμφανίζεται συχνά σε σύμπλεγμα, με αποτέλεσμα αρκετοί μύκητες να ευθύνονται για τη ζημιά στις ρίζες. Συχνά δεν μπορούν να βρεθούν μόνο συνδυασμοί διαφορετικών ειδών Fusarium, αλλά μπορεί επίσης να προστεθεί Thielaviopsis basicola και να προκαλέσει μαύρισμα των ριζών και σήψη.

Αναγνωρίστε γρήγορα το Fusarium

Επειδή συνήθως δεν έχετε μικροσκόπιο και εργαστηριακό εξοπλισμό στον κήπο, μπορείτε Φουζάριο δυστυχώς δεν καθορίζεται από τις μορφές σπορίων ή τα παρόμοια. Επομένως, μπορούμε μόνο να προσανατολιστούμε στα συμπτώματα στα φυτά μας. Τα ακόλουθα συμπτώματα συχνά σχετίζονται με λοίμωξη από Fusarium:

• Λάμψη ή κιτρίνισμα των φύλλων
• τσούξιμο των φύλλων
• σήψη στις ρίζες
• Αποχρωματισμένα αγγεία
• Λευκό-ροζ καλούπι γκαζόν
• Μαρασμός, συχνά μόνο στη μία πλευρά του φυτού και σε ομάδες στη συστάδα

Καταπολεμήστε με επιτυχία το Fusarium

Για να μην πεθάνει η σοδειά σας Φουζάριο-Ο μύκητας πέφτει θήραμα, εδώ είναι μερικές συμβουλές και κόλπα για την αντιμετώπιση αυτού του επίφοβου παθογόνου.

Φυτοπροστατευτικά προϊόντα κατά του Fusarium

Για επαγγελματική χρήση στις αροτραίες καλλιέργειες, υπάρχει μια σειρά από φυτοπροστατευτικά προϊόντα για την καταπολέμηση Φουζάριο, για τον κήπο μόνο το μυκητοκτόνο «Prestop» είναι εγκεκριμένο αυτή τη στιγμή.

Αυτό το φάρμακο λειτουργεί με τους μύκητες του εδάφους Gliocladium catenulatum και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φρούτα, λάχανο και φυλλώδη λαχανικά καθώς και σε βότανα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε νεαρά φυτά και σπορόφυτα, φράουλες και καλλωπιστικά φυτά. Η εφαρμογή μπορεί να γίνει είτε με ψεκασμό είτε με έκχυση. Για πιο λεπτομερείς οδηγίες, ανατρέξτε στις οδηγίες του κατασκευαστή.

Απομακρύνετε και αποτρέψτε το Fusarium φυσικά

έτσι ώστε Φουζάριο δεν εξαπλώνεται σε εσάς, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα πράγματα κατά τη φύτευση:

• Φυτέψτε μόνο υγιή και άθικτα φυτά, βολβούς ή κόνδυλους
• Χρησιμοποιήστε ανθεκτικές ποικιλίες
• Φτιάξτε dressing για σπόρους με τσάι χαμομηλιού
• Παρατηρήστε την αμειψισπορά και τις διακοπές στην καλλιέργεια

Τώρα αν έχετε προβλήματα με τη συγκομιδή Φουζάριο θα πρέπει επίσης να φροντίσετε να κρατήσετε τις αποθήκες σας απαλλαγμένες από αυτά.

Περίπου Fusarium solani Όταν αποθηκεύετε πατάτες, καλό είναι να αποθηκεύετε μόνο υγιείς και άθικτες πατάτες. Οι τραυματισμοί επιτρέπουν στον μύκητα να εισέλθει στους κονδύλους και να προκαλέσει τη λευκή σήψη. Τέλος, όταν αποθηκεύετε πατάτες, φροντίστε να μην αποθηκεύετε πολύ χώμα, καθώς αυτό συχνά σημαίνει ότι ο μύκητας εισχωρεί στο χώρο αποθήκευσης της πατάτας. Είναι επίσης σημαντικό οι πατάτες να στεγνώνουν γρήγορα ώστε να μην αναπτύσσεται μόνιμη υγρασία.

Με άλλα είδη λαχανικών, όπως τα κρεμμύδια, δεν πρέπει να μαζεύετε πολύ νωρίς και να αποθηκεύετε τα λαχανικά όσο πιο στεγνά γίνεται. Και πάλι, βεβαιωθείτε ότι το στρατόπεδό σας αερίζεται καλά. ΠΩΣ το δικο σου Συγκομίστε και αποθηκεύστε τα κρεμμύδια σωστά, μάθετε εδώ.

Με τα αγγούρια ήταν Φουζάριο-Ο μαρασμός ήταν μεγάλο πρόβλημα τη δεκαετία του 1950. Επομένως, εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι άρχισαν να βάζουν αγγούρια σε κολοκύθες από φύλλα συκής (Cucurbita ficifolia) να εμβολιαστούν, γιατί αυτό τα κάνει ανθεκτικά Φουζάριο και γενικά πιο εύρωστη και λιγότερο ευάλωτη.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν αντιμετωπίζετε το παθογόνο να αφαιρείτε πάντα τα προσβεβλημένα φυτά αμέσως μόλις τα ανακαλύψετε. Δεν πρέπει να πετάτε αυτά τα άρρωστα φυτά στο κομπόστ σας, αλλά στον κάδο απορριμμάτων.

Μια φορά σε ένα παρτέρι α Φουζάριομόλυνση, θα πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα από την ανάπτυξη. είναι Φουζάριο Εάν έχει εμφανιστεί στις ντομάτες σας, μην βάζετε ντομάτες σε αυτό το σημείο για τουλάχιστον τέσσερα έως πέντε χρόνια.

Μυκοτοξίνες: τι είναι το DON, το ZON και το NIV;

Οι άνθρωποι συνεχίζουν να σας λένε ότι η κατανάλωση τροφής που έχει μολυνθεί από μύκητες είναι ανθυγιεινή. Συχνά είναι μόνο μικροσκοπικά σημεία στα εγχώρια λαχανικά που υποδεικνύουν ένα μούχλα γκαζόν. Στη συνέχεια θα σας πούμε γιατί πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τη μούχλα και γιατί το βράσιμο δεν κάνει τα πράγματα καλύτερα.

Οι μυκτοξίνες είναι οι δευτερογενείς μεταβολίτες της μούχλας, δηλαδή όχι ο ίδιος ο μύκητας, αλλά τοξικές ουσίες που σχηματίζονται από τα καλούπια.

Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (FAO), το ένα τέταρτο των τροφίμων στον κόσμο είναι μολυσμένο με μυκοτοξίνες και στην ΕΕ μυκοτοξίνες μπορούν να βρεθούν στο ένα πέμπτο των σιτηρών που συγκομίζονται.

Δεδομένου ότι αυτές οι μυκοτοξίνες είναι εξαιρετικά σταθερές, δεν καταστρέφονται από τη θερμότητα, για παράδειγμα στην παραγωγή τροφίμων. Οι διαφορετικοί τύποι τοξινών μπορούν να έχουν διάφορες επιπτώσεις σε εμάς και στα ζώα, όπως βλάβες στα όργανα, στα νεύρα, στο ανοσοποιητικό μας σύστημα, ακόμη και στα γονίδιά μας.

Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα παντοπωλεία αυτές τις μέρες. Αυτά υπόκεινται σε αυστηρές μέγιστες τιμές στην παραγωγή τροφίμων. Τα κατοικίδια και τα ζώα εκτροφής, από την άλλη πλευρά, μπορεί να υποστούν μεγάλη ζημιά από μουχλιασμένες ζωοτροφές.

Ακολουθεί μια μικρή λίστα με μυκτοξίνες και τα αποτελέσματά τους:

φουζάριο σχηματίζουν φουμονισίνες, ζεαραλενόνη και τριχοθεκένιο και μπορούν να προκαλέσουν τα συμπτώματα και τις ασθένειες που αναφέρονται παραπάνω. Οι τριχοθηκίνες περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων το DON και το NIV.

Φουζάριο μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζών στα φυτά σας. Οπως και Ανίχνευση, πρόληψη και καταπολέμηση της σήψης των ριζών, θα μάθετε σε αυτό το άρθρο.