Μαγειρικά στιγμιότυπα για το Wiesn

Το Oktoberfest στο Μόναχο πρόκειται να ξεκινήσει. Έχουμε τις καλύτερες συμβουλές για νόστιμες συνταγές με υλικά από τον κήπο σας - O'zapft είναι!

Κάθε χρόνο, το μεγαλύτερο λαϊκό φεστιβάλ στον κόσμο λαμβάνει χώρα στο Theresienwiese του Μονάχου και είναι από το 1810. Επίσης φέτος, περίπου 6 εκατομμύρια επισκέπτες θα συνωστιστούν στις σκηνές μπύρας και στις εκθέσεις σε παραδοσιακά dirndls και smart lederhosen. Υπάρχουν επίσης ορισμένα κλασικά γαστρονομικά στο Wiesn (εκτός από μπύρα, φυσικά), τα οποία δεν πρέπει να λείπουν σε καμία περίπτωση. Συγκεντρώσαμε τις καλύτερες συνταγές Wiesn για εσάς, τις οποίες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συστατικά από τη δική σας καλλιέργεια. Ακόμα κι αν δεν μπορείτε να είστε εκεί φέτος, έχετε την ευκαιρία να φέρετε την ατμόσφαιρα της μαρκίζας στο σπίτι σας με γαστρονομικές απολαύσεις.

πατατοσαλάτα

Η πατατοσαλάτα είναι πραγματικά ένα από τα κλασικά στο Oktoberfest και δικαιολογημένα: οι πατάτες σας χορταίνουν για πολύ καιρό και αποτελούν την ιδανική βάση πριν αρχίσετε να πίνετε. Επιπλέον, αποτελούν πραγματική πηγή ενέργειας, που σε κάνει να χορεύεις στα τραπέζια (όχι, απαγορεύεται), δηλαδή στους πάγκους, για πολλή ώρα.

Για το κλασικό, απλά βράστε κηρώδεις πατάτες, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε φέτες. Μπορείτε να το ντύσετε είτε με ζωμό λαχανικών, ξύδι και λάδι είτε με μαγιονέζα, όπως σας αρέσει. Τα κρεμμύδια, τα ραπανάκια και το φρέσκο ​​σχοινόπρασο είναι συστατικά που παραδοσιακά μπαίνουν στη σαλάτα (κατά προτίμηση στο σπίτι).

Πιάτο σνακ

Ένα άλλο αναπόσπαστο μέρος των μενού πολλών οικοδεσποτών του Oktoberfest: το πιάτο σνακ. Εδώ, φυσικά, είναι δυνατές και οι πιο διαφορετικές εκδόσεις. Ένα καλό, πιο σκούρο ψωμί αγρότη, φρέσκο ​​μυρωδικό βούτυρο με σχοινόπρασο, ραπανάκια, τυρί και λουκάνικο μπορούν να επιλεγούν και να τακτοποιηθούν ανάλογα με τη γεύση. Αυτό παρέχει επίσης ενέργεια για αιώρηση και ταλάντευση. Φυσικά, το ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί και με κουλουράκι.

ξυνολάχανο

Διεθνώς, ίσως το φαγητό που σχετίζεται περισσότερο με τη Γερμανία: το ξινολάχανο. Φυσικά, αυτό δεν πρέπει να λείπει από το πλούσιο γεύμα στο Wiesn. Αλλά το υγιεινό βότανο είναι επίσης εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λευκό λάχανο από τον κήπο σας. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής. Τα συστατικά για το νόστιμο ξινολάχανο είναι επίσης απλά: λευκό λάχανο, αλάτι και μπαχαρικά όπως αρκεύθου, κύμινο ή φύλλα δάφνης.

λαχανοσαλάτα

Αν προτιμάτε κάτι πιο τραγανό σε συνοχή, η λαχανοσαλάτα είναι η σωστή επιλογή. Εδώ χρησιμοποιείται και λευκό λάχανο, το οποίο στη συνέχεια ντύνεται ανάλογα με το γούστο. Κρεμμύδια, ξύδι, λάδι, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και μια πρέζα ζάχαρη είναι τα συνηθισμένα υλικά. Για μια ελαφρώς πιο ασυνήθιστη παραλλαγή, δοκιμάστε μια λαχανοσαλάτα σε κόκκινο λάχανο!