Αλκαλικά βότανα: Το καλύτερο για την κουζίνα

Η ισορροπία οξέος-βάσης σε ισορροπία - πώς μπορείτε να αυξήσετε την ευεξία σας με αλκαλικά βότανα.

Όποιος ασχολείται πολύ με τη διατροφή και την επιλογή των σωστών τροφών, αργά ή γρήγορα θα συναντήσει τη λέξη-κλειδί ισορροπία οξέος-βάσης. Συγκεκριμένα, οι σύμβουλοι διατροφής συχνά προειδοποιούν με μισές αλήθειες για την οξίνιση του οργανισμού μέσω ακατάλληλης διατροφής και όξινων τροφών. Αυτά λέγεται ότι οδηγούν σε κόπωση, πονοκεφάλους και συσσώρευση «σκωρίας» στον οργανισμό. Στην πραγματικότητα, υπεροξίνιση του σώματος χωρίς προϋπάρχουσα πάθηση (π.χ. σε περίπτωση χρόνιας Νεφρικές παθήσεις) εξαιρετικά σπάνιες, επειδή το σώμα διαθέτει ένα εξελιγμένο ρυθμιστικό σύστημα για να διατηρεί την τιμή του pH για να ρυθμίσει. Ωστόσο, τα επιστημονικά ευρήματα υποδηλώνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε βάσεις έχει θετική επίδραση μακροπρόθεσμα επίδραση στον οργανισμό και τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών όπως πέτρες στα νεφρά, υψηλή αρτηριακή πίεση ή ουρική αρθρίτιδα μπορεί να χαμηλώσει. Αν και οι βραχυπρόθεσμες «βασικές θεραπείες» δεν έχουν επομένως σχεδόν καμία επίδραση στην ευημερία, η απόλαυση του Τα αλκαλικά αφεψήματα από βότανα και άλλες τροφές πλούσιες σε αλκαλικά έχουν πράγματι θετική επίδραση στην υγεία μακροπρόθεσμα επηρεάζουν.

Υπόδειξη: Μια ισορροπημένη διατροφή με πολύ νερό και λαχανικά αλλά λίγα ζωικά προϊόντα μπορεί γενικά να θεωρηθεί ως αλκαλική. Μια υγιεινή διατροφή υποστηρίζει το σώμα σας πιο αποτελεσματικά.

Τι είναι τα αλκαλικά βότανα και πώς λειτουργούν;

Τα βασικά βότανα ή γενικά οι βασικές τροφές είναι τρόφιμα που χαρακτηρίζονται από υψηλή αναλογία συστατικών που σχηματίζουν βάση. Αυτό δεν έχει να κάνει με τη γεύση των φυτών: τα αλκαλικά μπαχαρικά μπορούν επίσης να έχουν ξινή ή καυτή γεύση και να έχουν θετική επίδραση στην οξεοβασική ισορροπία.
Η κατανομή κατιόντων και ανιόντων στο βότανο καθορίζει εάν τα βότανα ταξινομούνται ως βασικά ή όξινα Τρόφιμα, τα οποία υποδεικνύονται επίσης ως PRAL (Potential Renal Acid Load, Γερμανικά: δυνητικό όξινο φορτίο που επηρεάζει τα νεφρά). θα. Τα αλκαλικά βότανα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κατιόντα, τα οποία περιλαμβάνουν νάτριο, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Περιέχουν επίσης χαμηλό PRAL, το οποίο βοηθά το σώμα να εξουδετερώσει τα οξέα και να αποκαταστήσει τη φυσική του ρυθμιστική ικανότητα.
Στην ιδανική περίπτωση, η δίαιτα θα πρέπει να αποτελείται κατά τα δύο τρίτα από αλκαλικές τροφές (κυρίως τρόφιμα φυτικής προέλευσης) και το ένα τρίτο από τρόφιμα που σχηματίζουν οξύ (κυρίως τρόφιμα ζωικής προέλευσης). Ωστόσο, δεδομένου ότι αυτό δεν είναι πάντα δυνατό, τα αλκαλικά αφεψήματα βοτάνων παίζουν ρόλο εδώ: Λόγω της υψηλής τους ικανότητας για Με αλκαλικό σχηματισμό, βοηθούν στην εξισορρόπηση των τροφών που σχηματίζουν οξύ και ως εκ τούτου συμβάλλουν στην υγεία διατροφή σε.

Υπόδειξη: Εάν θέλετε να παρασκευάσετε φρέσκο ​​αλκαλικό τσάι από βότανα, θα πρέπει πάντα να προσέχετε την οργανική ποιότητα των βοτάνων σας για να αποκλείσετε τη μόλυνση με φυτοφάρμακα ή ανόργανα λιπάσματα. Είναι ακόμα καλύτερο να καλλιεργείτε τα βότανά σας στον δικό σας κήπο. Ξέρετε λοιπόν ακριβώς με ποια μέσα αντιμετωπίστηκαν τα φυτά. Η καλλιέργεια βοτάνων στο σπίτι είναι εύκολη σαν πίτα: Με το δικό μας Σετ καλλιέργειας βοτάνων Plantura Για παράδειγμα, ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να καλλιεργήσουν τα δικά τους αλκαλικά βότανα στο περβάζι ή στον κήπο.

Βασικά βότανα με μια ματιά

Αν θέλετε να τρώτε ιδιαίτερα υγιεινά, μπορείτε να κάνετε ένα εξαιρετικό αλκαλικό με ένα τσάι από βότανα Καλύψτε τις ανάγκες σε τρόφιμα, γιατί η χρήση των βοτάνων ως βασικών μπαχαρικών έχει θετική επίδραση στο σώμα. Συγκεντρώσαμε τα καλύτερα βασικά άγρια ​​και οικιακά βότανα για εσάς εδώ:

1. τσουκνίδα (Κνίδωση): Με PRAL -12,6, η τσουκνίδα είναι ένας από τους πρώτους δρομείς μεταξύ των αλκαλικών βοτάνων. Μπορεί να πιει ως τσάι ή να καταναλωθεί φρέσκο ​​και επίσης διεγείρει τη δραστηριότητα των νεφρών.

2. Parsely (Petroselinum crispum): Ο μαϊντανός είναι επίσης ένα από τα βασικά βότανα. Με PRAL -12,5, το βότανο μπορεί να έχει εξαιρετικό αλκαλικό αποτέλεσμα ως μπαχαρικό. Αλλά το τσάι από μαϊντανό είναι επίσης κατάλληλο για μια υγιεινή διατροφή.

3. άνηθος (Anethum graveolens): Ο άνηθος όχι μόνο είναι γνωστός για την διεγερτική και αντιφλεγμονώδη δράση του, αλλά έχει και ένα θετική επίδραση στην οξεοβασική ισορροπία - με PRAL -12,3, το μπαχαρικό έχει βασική επίδραση επί.

4. ρίγανη (Origanum vulgare): Η ρίγανη δεν είναι δημοφιλής μόνο ως μεσογειακό βότανο, το φυτό είναι επίσης δημοφιλές ως βασικό μπαχαρικό με PRAL -9,8. Αυτό που πολλοί δεν γνωρίζουν: η ρίγανη μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως αλκαλικό τσάι από βότανα.

5. πικραλίδα (Taraxacum officinale): Είτε ως τσάι είτε ως φρέσκο ​​σε σαλάτα - ως βασικό άγριο βότανο με PRAL -9,7, η πικραλίδα είναι ένας εμπλουτισμός για κάθε μενού. Επιπλέον, το αλκαλικό άγριο βότανο χαρακτηρίζεται από θετικές επιδράσεις στην πέψη.

6. ΣΟΦΌΣ (Salvia officinalis): Ως αλκαλικό τσάι από βότανα, η επίδραση του φασκόμηλου είναι αδιαμφισβήτητη: Με PRAL -7,5, το φασκόμηλο ανακουφίζει την οξεοβασική ισορροπία και επίσης έχει θετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το φυτό μπορεί επίσης να συνδυαστεί τέλεια ως βασικό μπαχαρικό.

7. βασιλικός (Ocimum basilicum): Οι λάτρεις του βασιλικού μπορούν να χαρούν: Με PRAL -7,3, το φυτό είναι μια τέλεια προσθήκη της διατροφής και μπορεί να είναι ευεργετική για την υγεία τόσο ως μπαχαρικό όσο και ως αλκαλικό τσάι από βότανα είναι.

8. δεντρολίβανο (Salvia rosmarinus): Το δεντρολίβανο είναι από καιρό γνωστό ως μπαχαρικό για χορταστικά πιάτα. Αλλά όχι μόνο η ευεργετική του δράση στο γαστρεντερικό σωλήνα, αλλά και το PRAL του -6,1 κάνουν το αλκαλικό βότανο έναν ευπρόσδεκτο καλεσμένο στο τραπέζι.

9. θυμάρι (Thymus vulgaris): Το φρέσκο ​​τσάι θυμαριού βοηθά στα κρυολογήματα και μπορεί επίσης να είναι ευεργετικό για την οξεοβασική ισορροπία. Είτε ως βασικό τσάι από βότανα είτε ως μπαχαρικό - το θυμάρι είναι ένα από τα βασικά βότανα με PRAL -5,8.

10. σχοινόπρασο (Allium schoenoprasum): Με τη φρέσκια γεύση του, το σχοινόπρασο είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό πολλών πιάτων. Χάρη στο PRAL του -5,3, είναι επίσης ένα καλό βασικό μπαχαρικό.

Υπόδειξη: Εάν προσέχετε μια υγιεινή διατροφή με βασικά βότανα, ιδανικά θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ακατέργαστα. Εκτός από τη μη χρήση φυτοφαρμάκων και ορυκτών λιπασμάτων, αυτό περιλαμβάνει και τη χρήση οργανικού εδάφους. Μας Plantura οργανικό βότανο και χώμα σπόρων Για παράδειγμα, πείθει με 100% φυσικές πρώτες ύλες και επομένως είναι ιδανικό για την καλλιέργεια βοτάνων.

Τα αλκαλικά βότανα μπορούν να είναι ένα πραγματικό όφελος για το σώμα μας. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα για την υγιή δύναμη των βοτάνων, μπορείτε να μάθετε περισσότερα για Βότανα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενημερώστε.