Ελιά ∗ Οι 10 καλύτερες συμβουλές φύτευσης και φροντίδας (ελιά)

Χαρακτηριστικά

• Επιστημονική ονομασία: Olea europaea
• Οικογένεια: Oleaceae
• Συνώνυμα: ελιά, αληθινή ελιά, ελιά
• Προέλευση: Μεσογειακή
• Τύπος ανάπτυξης: δέντρο ή θάμνος
• Ανάπτυξη: γρύλισε
• Ύψος ανάπτυξης: 5 m έως 20 m
• Φύλλο: ασημί, λογχοειδή, αειθαλές
• Άνθος: πανικόβλητη ταξιανθία
• Καρπός: drupe
• Ιδιότητα καρπού: βρώσιμο
• Σκληρότητα: ανθεκτικό υπό όρους

προέλευση

Αυτή είναι η ελιά διαμορφωτικός Στοιχείο μεσογειακών πολιτιστικών τοπίων. Ήδη τέσσερις χιλιετίες πριν από την αρχή της εποχής μας, η εντυπωσιακή ελιά ήταν πιστός σύντροφος του ανθρώπου και καλλιεργούνταν ως χρήσιμο φυτό. Η Παλαιά Διαθήκη λέει για ένα περιστέρι με ένα κλαδί ελιάς στο ράμφος του που διακηρύσσει το τέλος του κατακλυσμού στην κιβωτό του Νώε. Η εγγενής ελιά εκτείνεται σε ολόκληρη την περιοχή της Μεσογείου, συμπεριλαμβανομένων των Καναρίων Νήσων. Μέχρι σήμερα, η ελιά τιμάται ως πρεσβευτής της νότιας ηρεμίας.

Οι εκτεταμένοι ελαιώνες είναι χαρακτηριστικό των κυριότερων περιοχών καλλιέργειας στην Ισπανία, την Ελλάδα, την Ιταλία και άλλες περιοχές με μεσογειακό κλίμα. Υποείδη και ποικιλίες καλλιεργούνται επίσης στη Βόρεια και Νότια Αμερική, την Αυστραλία, τη Νότια Αφρική και την Ιαπωνία.

ανάπτυξη

Η πραγματική ελιά ονομάζεται με ευλάβεια ο γκρίζος γίγαντας. Στις περιοχές του, το αρχαϊκό δέντρο μπορεί να επιτύχει εντυπωσιακές διαστάσεις. Βόρεια των Άλπεων, η ελιά καλλιεργείται κυρίως ως φυτό δοχείων και δικαίως ονομάζεται ελιά. Τα πιο σημαντικά στοιχεία-κλειδιά για την ανάπτυξη με λίγα λόγια:

• Ύψος ανάπτυξης στην περιοχή της Μεσογείου: 10μ έως 20μ
• Ύψος ανάπτυξης που φυτεύτηκε στην Κεντρική Ευρώπη: 3 m έως 5 m, σπάνια ψηλότερα
• Ύψος ανάπτυξης ως φυτό δοχείου: 0,80 m έως 1,50 m, σπάνια έως 2 m
• Κορμός Ελιάς: αρχικά γκριζοπράσινος, λείος φλοιός, αργότερα φλοιός με γκρίνια-σκασμένο
• Στέμμα: απλωμένη, αραιή διακλάδωση με λογχοειδή, αειθαλή φύλλα, σκούρο πράσινο από πάνω, ασημί από κάτω
• Ετήσια αύξηση: 10 cm έως 30 cm, ως φυτό δοχείου 5 cm έως 10 cm
• ρίζα: σε χαλαρό έδαφος κατακόρυφα σε βάθος 7 m, σε πετρώδες-βραχώδες έδαφος ως επίπεδο δίκτυο στον κορμό

Αν θέλετε ένα αυθεντικό δέντρο με τον αδιαμφισβήτητο, γρυλισμένο, παράξενο κορμό, θα πρέπει να φυτέψετε μια παλιά ελιά σε μορφή XXL. Το παρακάτω βίντεο εξηγεί πώς πετυχαίνει το φιλόδοξο έργο:

Φυτεύοντας μια ελιά XXL στον κήπο - είναι δυνατόν;

άνθος

Μια ελιά ανθίζει για πρώτη φορά σε ηλικία έξι ετών. Αυτά είναι τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά ενός άνθους ελιάς:

• σχήμα λουλουδιού: Πανικός μήκους 2 cm έως 4 cm με 10 έως 40 μεμονωμένα άνθη
• μονό λουλούδι: 4 σέπαλα (μήκους 1-1,5 mm) και 4 πέταλα (μήκους 2,5-4 mm)
• χρώμα λουλουδιών: κιτρινωπό-λευκό
• ακμή: Μάιος έως Ιούλιος
• γονιμοποίηση: άνεμος

Μια πραγματική ελιά εξαρτάται από τη διασταυρούμενη επικονίαση. Οι εμβολιασμένες ποικιλίες είναι αυτογονιμοποιούμενες. Μια δεύτερη ελιά ως δότης γύρης αυξάνει πάντα την απόδοση της συγκομιδής.

καρπός

Τα επικονιασμένα άνθη μετατρέπονται σε μονόσπορους, σφαιρικές δρύπες. Μια ελιά έχει μήκος 0,7 cm έως 4 cm με διάμετρο 1 cm έως 2 cm. Τα άγουρα φρούτα είναι πράσινα. Κατά την περίοδο της ωρίμανσης, οι ελιές γίνονται σκούρο καφέ έως μαύρο. Ακατέργαστα, τα φρούτα είναι πολύ πικρά και μη βρώσιμα. Τουρσί, μαριναρισμένα ή βραστά, τα φρούτα γίνονται μια υγιεινή, αρωματική λιχουδιά με υψηλή αναλογία ακόρεστων λιπαρών οξέων. Οι φρεσκοκομμένες ελιές και το παρθένο ελαιόλαδο έχουν αυτά τα πολύτιμα συστατικά στις αποσκευές τους:

Η τακτική κατανάλωση ελιών και ελαιολάδου προάγει την ευεξία και την υγεία. Ως μέρος της διατροφής, οι ελιές μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, εξασφαλίζουν γερά οστά και προλαμβάνουν την παχυσαρκία. Επεξεργασμένο σε αλοιφές, το ελαιόλαδο φροντίζει το ευαίσθητο και ξηρό δέρμα.

αντοχή

Η ελιά είναι ανθεκτική στους -10° Κελσίου. Καταρχήν, η ελιά δεν είναι κατάλληλη για ξεχειμώνιασμα ως φυτεμένο οικιακό δέντρο. Σε περιοχές με ήπιους χειμώνες στις ζώνες ανθεκτικότητας 8, 9 και 10, η γρατζουνισμένη εικόνα της Μεσογείου μπορεί να διαχειμάσει σε εξωτερικούς χώρους, εφόσον ληφθούν εκτεταμένα προστατευτικά μέτρα. Οι επόμενες οδηγίες φροντίδας εξηγούν τη σωστή διαδικασία.

φυτέψτε ελιά

Το Olea europaea διατίθεται σε πολλά μεγέθη και εύρος τιμών. Από το φθηνό μίνι μπαούλο ελιάς για το μπαλκονόκουτο μέχρι το αντιπροσωπευτικό μισό κορμό ελιάς 150 εκ. στον ηλικιωμένο δέντρο γίγαντα με ύψος ανάπτυξης 3 μέτρα για τα επιβλητικά 2.500 ευρώ επεκτείνει το φάσμα των Προσφορές. Οι χόμπι κηπουροί προτιμούν να φυτεύουν μια ελιά από δικό τους πολλαπλασιασμό.

διάδοση

Η ελιά πολλαπλασιάζεται καλύτερα με μοσχεύματα. Να κόψω Είναι μισή ξυλώδης, μήκους 10 εκατοστών άκρες βλαστών. Αφαιρέστε τα φύλλα στο κάτω μισό. Βυθίστε τον άξονα μέσα σκόνη ριζοβολίας και κολλήστε τα δύο τρίτα κάθε παραφυάδας σε μια κατσαρόλα με υπόστρωμα από ίνες καρύδας ή χώμα γλάστρας. Στο φωτεινό, ζεστό κάθισμα παραθύρου με θερμοκρασία 20° Κελσίου διατηρείτε το υπόστρωμα ελαφρώς υγρό.

Τοποθεσία

Κρατήστε δύο θέσεις για την ελιά στη γλάστρα: ένα καλοκαιρινό μέρος έξω και χειμερινά διαμερίσματα μέσα. Οι ανθεκτικές ποικιλίες ελιάς στον κήπο έχουν ιδιαίτερες προτιμήσεις τοποθεσίας. Σημαντικά βασικά δεδομένα με μια ματιά:

• Τοποθεσία μπανιέρας το καλοκαίρι: πλήρης ήλιος, ζεστό έως νότιο καυτό, κατά προτίμηση μπροστά από νότιο τοίχο.
• Τοποθεσία μπανιέρας το χειμώνα: πολύ φωτεινό, ψυχρό στους 5° Κελσίου, παρόμοιο με φυτά εσπεριδοειδών.
• τοποθεσία στον κήπο: Ηλιόλουστη, προστατευμένη από τον άνεμο τοποθεσία από τη ζώνη χειμερινής ανθεκτικότητας Z8 (- 6,7° έως 12,2°C.) ή υψηλότερη.

Γη

Μια ελιά προτιμά να απλώνει τις ρίζες της σε αυτή τη γη:

• χώμα κουβά: Μίγμα από 4 μέρη χώμα για γλάστρες χωρίς τύρφη, 2 μέρη χώμα καρύδας, 1 μέρος άμμο, 1 μέρος κόκκοι λάβας.
• χώμα κήπουΤύπος εδάφους: χαλαρό χούμο, αμμοπηλώδες, φρέσκο ​​έως μέτρια ξηρό, καλά στραγγιζόμενο, ασβεστούχο, pH 6-7.

φυτά στη γλάστρα

Φυτέψτε μια ελιά σε μια γλάστρα σε μια αποστράγγιση 3 cm έως 5 cm διογκωμένος πηλός ή όστρακα. Μετρήστε το βάθος φύτευσης έτσι ώστε να δημιουργηθεί ένα ποτιστικό. Ένα σταθερό δοχείο από τερακότα είναι κατάλληλο ως κουβάς επειδή η περίσσεια υγρού εξατμίζεται καλύτερα μέσω των πορωδών τοιχωμάτων.

φυτά στο κρεβάτι

Οι ελιές που είναι κατάλληλες για φύτευση είναι τουλάχιστον 7 ετών και προέρχονται από τοπικά φυτώρια. Ο καλύτερος χρόνος φύτευσης είναι η άνοιξη, έτσι ώστε οι ρίζες να μπορούν να συσσωρευτούν σταθερά μέχρι τον πρώτο παγετό. Καλύψτε τον πυθμένα του λάκκου φύτευσης με ένα παχύ στρώμα άμμου ως αποστράγγιση κατά της υπερχείλισης. Ένας στύλος στήριξης προστατεύει την ελιά στον κήπο από τον αέρα. Χρησιμοποιήστε μαλακούς εύκαμπτους δεσμούς, τους οποίους ελέγχετε τακτικά και αφαιρείτε έγκαιρα, ώστε ο φλοιός, που αξίζει να δείτε, να σχηματιστεί άθικτος.

παρέκβαση

Ο Μαθουσάλα από τη Μεσόγειο

καλλιέργεια ελιάς

Μια ελιά δεν είναι απαιτητική και εύκολη στη φροντίδα της. Οι τέσσερις πυλώνες στο πρόγραμμα απλής φροντίδας είναι το οικονομικό πότισμα, το μέτριο πότισμα Λιπαίνω, σπάνια μοσχεύματα και ανάλογες με τα είδη διαχείμαση. Διαβάστε τις καλύτερες συμβουλές φροντίδας για γλάστρες και κήπους εδώ:

Φροντίδα ελιάς στη γλάστρα

• Χύνω: ποτίστε καλά όταν στεγνώσει, αφήστε το υπόστρωμα να στεγνώσει σε βάθος 2 cm πριν το επόμενο πότισμα.
• Λιπαίνω: προσθέστε υγρό λίπασμα για μεσογειακά φυτά στο νερό άρδευσης μηνιαίως από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο.
• μεταφυτεύω: Επαναποθήκευση κάθε 2 με 3 χρόνια την άνοιξη.
• παραχειμάζω: Αφήστε πριν από τον πρώτο παγετό, ποτίστε με πολύ φειδώ σε φωτεινά, δροσερά χειμωνιάτικα μέρη και μην λιπάνετε.
• Να κόψω: περιστασιακά αραιώστε πριν το χειμώνα και διατηρήστε τη φόρμα σας να κόψω

Φροντίδα ελιάς στον κήπο

• Χύνω: ποτίζετε τακτικά μετά τη φύτευση, ποτίζετε μόνο καλά ριζωμένες ελιές κατά την καλοκαιρινή ξηρασία χωρίς βροχή.
• Λιπαίνω: Μάρτιο και Ιούνιο λίπανση με κομπόστ και ρινίσματα κέρατων.(9,00€ στο Amazon*)
• παραχειμάζω: δίσκος δέντρουσάπια φύλλα, τυλίξτε τον κορμό και το στέμμα με φλις, ποτίστε όταν έχει νεκρό παγετό, μην λιπάνετε πλέον από τον Σεπτέμβριο.
• Να κόψω: καρπόξυλο και αραίωση κοπής τον Φεβρουάριο, η διορθωτική φροντίδα περικόπηκε στα τέλη Ιουνίου.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Ανάμεσα σε περισσότερες από 1000 ποικιλίες ελιάς από την περιοχή της Μεσογείου, αυτές οι ποικιλίες έχουν τα κριτήρια για ζωή βόρεια των Άλπεων:

• Χοτζιμπλάνκα: Premium ποικιλία με αργυρόχρωμα φύλλα, χαρακτηρίζει τους ελαιώνες της Ανδαλουσίας, βρώσιμες επιτραπέζιες ελιές με ήπιο άρωμα, ανθεκτικές έως -19° Κελσίου.
• Τοσκάνη: αντιπροσωπευτική ελιά ως μισό κορμό με όμορφο σφαιρικό στέμμα, ύψος κορμού 60 cm, όχι ανθεκτικό.
• Francoio: γνωστό είδος φρούτου, σκούρο καφέ, βρώσιμο φρούτο (μην τρώτε ωμά), αντέχει σε θερμοκρασίες έως -15° Κελσίου για μικρά χρονικά διαστήματα.
• Leccino: Ανθεκτική στο κρύο ποικιλία από τη βόρεια Ιταλία με μικρές, σκούρες κόκκινες έως μαύρες ελιές από τα τέλη Οκτωβρίου.
• Cipresso: διακοσμητικός καρπός ελιάς, εμβολιασμένος με μίσχους, ύψους 160-200 cm, τέλειος επικονιαστής για το Leccino.
• Αρμπεκίνα: Καταλανική premium ποικιλία έχει ελιές σε μέγεθος φουντουκιού με φρουτώδη, τάρτα γεύση, ανέχεται τον παγετό έως -16° Κελσίου.

FAQ

Πού φυτρώνουν οι ελιές;

Οι ελιές είναι ο καρπός της ελιάς (Olea europaea), γνωστή και ως ελιά. Η πραγματική ελιά φύεται κυρίως στην περιοχή της Μεσογείου, όπου καλλιεργείται ως η σημαντικότερη καλλιέργεια εδώ και πολλές χιλιάδες χρόνια. Οι κύριες περιοχές καλλιέργειας είναι η Ισπανία, η Ελλάδα, η Ιταλία, το Μαρόκο και η Αλβανία.

Πόσο χρονών γίνονται τα ελαιόδεντρα;

Τα ελαιόδεντρα είναι πολύ εύρωστα και μπορούν να ζήσουν για χιλιάδες χρόνια. Μέρος της στρατηγικής επιβίωσής τους είναι ρίζες μήκους έως και 7 μέτρων, που δίνουν στο ρουστίκ δέντρο σταθερότητα και μεταφέρουν ζωτικά υπόγεια ύδατα στο στέμμα. Η ελιά είναι εξαιρετικά ανθεκτική και θα ξαναφυτρώσει ακόμα και μετά από μια καταστροφική ξηρασία ή καταστροφική πυρκαγιά.

Είναι ανθεκτική η ελιά;

Όχι, μια ελιά δεν μπορεί να εξυπηρετήσει με σταθερή χειμωνιάτικη αντοχή. Άλλωστε, το μεσογειακό δέντρο αντέχει θερμοκρασίες έως και -10° Κελσίου για μικρό χρονικό διάστημα. Αυτό επιτρέπει τη φύτευση παλαιότερων ελαιόδεντρων σε κοιλάδες ποταμών και αμπελοοινικές περιοχές με ήπιους χειμώνες, υπό τον όρο ότι παρέχεται καλή χειμερινή προστασία. Σε όλες τις άλλες περιοχές της Γερμανίας, η ελιά διατηρείται καλύτερα σε μια κινητή μπανιέρα για έναν χειμώνα χωρίς παγετό σε εσωτερικούς χώρους.