Συγκομίστε το αλμυρό και στεγνώστε σωστά

Το αλμυρό είναι κάτι που δεν ονειρεύεται πολυχρηστικό βότανο και αποθηκεύεται εύκολα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά σημεία που πρέπει να έχετε υπόψη κατά τη συγκομιδή, την προετοιμασία και την ξήρανση.

συγκομιδή

Η συγκομιδή είναι γενικά δυνατή από την άνοιξη έως το φθινόπωρο. Η αλμυρή γεύση είναι πιο αρωματική λίγο πριν την ανθοφορία. Πότε συμβαίνει αυτό εξαρτάται από:

• κλίμα
• Συνθήκες φροντίδας
• ποικιλία
• Τοποθεσία
• καιρός

Οι πρώιμες ποικιλίες ανθίζουν ήδη από τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο σε ζεστό καιρό και σε ήπιες περιοχές. Η ορεινή αλμυρή συνήθως δεν ανθίζει μέχρι τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο.

Επιπλέον, κατά τη συγκομιδή πρέπει να διασφαλίζονται καθαρά εργαλεία κοπής. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή ένα ψαλίδι με φρεσκοκαθαρισμένες και αιχμηρές λεπίδες.

Υπόδειξη: Για να διευκολυνθεί η επακόλουθη ξήρανση, οι βλαστοί που χωρίζονται πρέπει να έχουν μήκος δέκα έως 20 εκατοστά. Επιλέξτε άθικτα μέρη του φυτού και είναι καλύτερο να το κλαδέψετε αργά το πρωί σε μια ηλιόλουστη, ξηρή μέρα.

παρασκευή

Η προετοιμασία για την αποθήκευση του αλμυρού είναι εύκολη. Δεν έχετε παρά να πλύνετε και να στεγνώσετε καλά τους κομμένους βλαστούς. Ανάλογα με τον τύπο ξήρανσης, η διαίρεση των μερών του φυτού μπορεί να είναι χρήσιμη.

Ξήρανση

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Το στέγνωμα στο φούρνο είναι γρήγορο και εύκολο. Είναι απαραίτητο μόνο να μην υπερβείτε τη θερμοκρασία των 40 ° C και να αφήσετε την πόρτα του φούρνου με κλίση. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε, για παράδειγμα, να σφίξετε τη λαβή ενός ξύλινου κουταλιού στην πόρτα. Αυτό επιτρέπει την καλύτερη απομάκρυνση της υγρασίας από το βότανο.

Υπόδειξη: Ψιλοκόψτε τα κοτσάνια του αλμυρού πριν τη διαδικασία στεγνώματος. Αυτό το κάνει πολύ πιο σύντομο. Αυτό εξοικονομεί χρόνο και χρήμα.

Αφυγραντήρας

Το πλεονέκτημα του ενός Αφυγραντήρες είναι ότι ρυθμίζεις τη θερμοκρασία συγκεκριμένα. Η διάρκεια μπορεί επίσης να προγραμματιστεί εκ των προτέρων. Αυτό καθιστά ιδιαίτερα εύκολη την προετοιμασία του βοτάνου για αποθήκευση. Ωστόσο, θα πρέπει και πάλι να βεβαιωθείτε ότι τα αρωματικά μέρη του φυτού είναι εντελώς στεγνά.

Σημείωση: Ένα πιθανό μειονέκτημα είναι ότι το βότανο μπορεί να κοπεί μόνο χοντροκομμένα πριν στεγνώσει. Υπάρχει και κόστος ρεύματος.

Στέγνωμα στον αέρα

Εάν έχετε υπομονή και έχετε αρκετό χώρο, το στέγνωμα στον αέρα είναι μια επιλογή. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τηρήσετε τα ακόλουθα σημεία:

• επιλέξτε ένα καλά αεριζόμενο μέρος
• Δέστε σε χαλαρές δέσμες
• διενεργούν τακτικούς ελέγχους

Τα χειριστήρια είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την ανίχνευση σήψης και μούχλας σε πρώιμο στάδιο και για την αφαίρεση των προσβεβλημένων τμημάτων.

Υπόδειξη: Τα δεμάτια πρέπει να αποτελούνται μόνο από τρία έως πέντε κλαδιά αλμυρού. Διαφορετικά υπάρχει ανεπαρκής αερισμός. Εναλλακτικά, οι βλαστοί μπορούν επίσης να απλωθούν σε πλέγμα έτσι ώστε να παρέχεται αερισμός από όλες τις πλευρές.

αποθήκευση

Για να διατηρήσετε το άρωμα, θα πρέπει να τηρείτε τα ακόλουθα κριτήρια κατά την αποθήκευση:

• επιλέξτε μια σκοτεινή τοποθεσία αποθήκευσης
• χαλαρά σε ένα ποτήρι
• αεροστεγής
• εντελώς στεγνό

Θα πρέπει επίσης να αποφύγετε τις μεγάλες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και την είσοδο υγρασίας.

Συχνές Ερωτήσεις