Τα κόκκινα μούρα και τα φρούτα σε μικρά ή μεγάλα δέντρα προσφέρουν πολύχρωμες πινελιές στον κήπο του σπιτιού ακόμα και την κρύα εποχή. Διαβάστε εδώ ποια από αυτά μπορείτε να φάτε χωρίς δισταγμό.
Με λίγα λόγια
- Φρούτα και μούρα σημαντικό διακριτικό και αναγνωριστικό χαρακτηριστικό
- αλλαγή μερικού χρώματος κατά τον σχηματισμό
- μπορεί να διαφέρει σε μέγεθος και σχήμα
- βρώσιμο ή δηλητηριώδες ανάλογα με το είδος του δέντρου
Πίνακας περιεχομένων
- Με βρώσιμα φρούτα/μούρα B – E
- Από F – R
- Από V – Z
- Με δηλητηριώδη φρούτα/μούρα
- Συχνές Ερωτήσεις
Με βρώσιμα φρούτα/μούρα B – E
Blood Plum "Nigra" (Prunus cerasifera)
Αυτό το δαμάσκηνο κερασιάς κοσμεί τον κήπο με τα άφθονα άνθη, τη διακόσμηση φύλλων και φρούτων, τα οποία όχι μόνο συνδυάζονται αρμονικά σε κήπους εξοχικών σπιτιών και ιαπωνικούς κήπους.
- Ανάπτυξη: άκαμπτα όρθια, σφαιρική κορώνα, έως 700 cm
- Φύλλωμα: ωοειδές, σκούρο κόκκινο
- Άνθη: ροζ-λευκά άνθη τον Απρίλιο
- Φρούτα: μικρά, σκούρα κόκκινα, γλυκά-ζουμερά, σαν Mirabelle
- Χρόνος ωρίμανσης: από τον Ιούλιο
Hawthorn "Paul's Scarlet" (Crataegus laevigata)
Είναι ένα από τα πιο ελκυστικά ανθοφόρα δέντρα με μικρό στέμμα και κόβει μια ιδιαίτερα καλή φιγούρα μόνο του, για παράδειγμα ως οικιακό δέντρο.
- Συνήθεια: φαρδιά, κωνική, χαλαρή κορώνα, έως 700 cm
- Φύλλωμα: σκούρο πράσινο, λοβωτό, οδοντωτό
- Άνθη: γεμάτες όρθιες συστάδες λουλουδιών, όπως τριαντάφυλλα, Μάιος-Ιούνιος
- Φρούτα: κόκκινοι, οβάλ, αλευρώδεις, ήπιοι στη γεύση
- Χρόνος ωρίμανσης: Αύγουστος-Σεπτέμβριος
Ενιαίος Κράταιγος (Crataegus monogyna)
Αυτό το διακοσμητικό, ανθισμένο καλλωπιστικό δέντρο είναι πολύτιμο δέντρο φωλιάς και προστασίας πτηνών και χρησιμοποιείται και για ιατρικούς σκοπούς.
- Συνήθεια: σφαιρικό, πυκνό στέμμα, αγκάθια, έως 700 cm
- Φύλλωμα: βαθύ λοβωτό, ωοειδές, κίτρινο φθινοπωρινό χρώμα
- Άνθη: λευκές ομπρέλες από Μάιο-Ιούνιο
- Καρποί: σκούρο κόκκινο, στρογγυλό έως μακρόστενο μήλο
- Ωρίμαση: από Σεπτέμβριο για παραγωγή μαρμελάδας
Υπόδειξη: Χάρη στην πυκνή ανάπτυξή του, ο κράταιγος χρησιμοποιείται συχνά για φράκτες.
Από F – R
Αχλάδι "Μπαλαρίνα" (Amelanchier laevis)
Αυτό το πανέμορφο ξυλώδες φυτό απολαμβάνει όλο το χρόνο, από την ανθοφορία έως τα φρούτα που προκαλούν τσιμπήματα έως το κατακόκκινο φύλλωμα του φθινοπώρου.
- Ανάπτυξη: όρθια, αψιδωτή, προεξέχουσα, κορώνα σε σχήμα χωνιού, έως 600 cm
- Φύλλωμα: σκούρο πράσινο, οβάλ έως στρογγυλεμένοι βλαστοί μπρούτζινου χρώματος
- Άνθη: μεγάλες λευκές, σε σχήμα αστεριού συστάδες λουλουδιών
- καρποί: μικροί, κόκκινοι, αργότερα μωβ-μαύροι
- Χρόνος ωρίμανσης: Ιούλιος έως Αύγουστος, μαύρος όταν είναι πλήρως ώριμος
Κοινή Λευκή Ακτίνα (Sorbus Aria)
Αναπτύσσεται ως δέντρο ή θάμνος με κόκκινα μούρα και μπορεί να φτάσει σε εντυπωσιακή ηλικία έως και 200 ετών. Τα μούρα του αποξηραίνονταν και τα χρησιμοποιούσαν ως υποκατάστατο του αλευριού.
- Ανάπτυξη: ομοιόμορφη, φαρδιά κορώνα, ύψους έως 1500 cm
- Φύλλωμα: οβάλ, ακανόνιστα οδοντωτό περιθώριο
- Λουλούδια: κρεμώδεις λευκές ομπρέλες πανικό μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου
- Φρούτα: κόκκινα μήλα σε σχήμα αυγού, σχεδόν καθόλου γεύση
- Ωριμότητα: περιμένετε τον πρώτο παγετό
κορνέ (Cornusmas)
Επίσης ως κίτρινο σκυλόξυλο Το γνωστό κορνέ είναι ένα οπτικό αποκορύφωμα με το ασυνήθιστο άνθος και τα έντονα κόκκινα φρούτα του.
- Συνήθεια: όρθιο, απλωμένο μικρό δέντρο ή μεγάλος θάμνος, έως 800 cm
- Φύλλωμα: ωοειδές, ελλειπτικό, κίτρινο-πορτοκαλί το φθινόπωρο
- Άνθη: κίτρινες ομπρέλες από Μάρτιο-Απρίλιο
- Καρποί: μικρά, ωοειδή, έντονο κόκκινο ρόμπες
- Χρόνος ωρίμανσης: Αύγουστος-Σεπτέμβριος, φρουτώδης και ξινή
Υπόδειξη: Όσο πιο σκούρο είναι το φρούτο, τόσο πιο γλυκιά είναι η γεύση του.
Κόκκινη ανθισμένη φράουλα "Rubra" (Arbutus unedo)
Τα κόκκινα μούρα αυτού του δέντρου θυμίζουν αόριστα τις φράουλες, αλλά δεν σχετίζονται με αυτές. Αλλά αυτό το ελκυστικό εξωτικό έχει ακόμα περισσότερα να προσφέρει.
- Συνήθεια: θαμνώδες μικρό δέντρο ή μεγάλος θάμνος, έως 300 cm
- Φύλλωμα: αειθαλές, πριονισμένο
- Άνθη: βαθύ ροζ έως κόκκινο πανικό το χειμώνα
- Καρποί: στρογγυλοί, πρώτα κίτρινοι, αργότερα κόκκινοι, παρόμοιοι με το λίτσι
- Χρόνος ωρίμανσης: τα φρούτα είναι κόκκινα όταν είναι ώριμα, πιο κατάλληλα για περαιτέρω επεξεργασία
Μία σημείωση: Δεν υπάρχει συγκεκριμένος χρόνος συγκομιδής, γιατί αυτό το φυτό παράγει άνθη και καρπούς ταυτόχρονα.
Από V – Z
rowanberry (Sorbus aucuparia)
Με τη γραφική του ανάπτυξη, το διακοσμητικό φύλλωμα και τους έντονο κόκκινους καρπούς, το rowanberry τραβάει τα βλέμματα από μακριά.
- Ανάπτυξη: Μικρό δέντρο με ανοιχτό στεφάνι, έως 1200 cm
- Φύλλωμα: πλούσιο πράσινο, πτερωτή, κιτρινοπορτοκαλί φθινοπωρινό χρώμα
- Άνθη: λευκά, ελαφρώς αρωματικά πανικά, τέλος Μαΐου-Ιουνίου
- Φρούτα: μικρά κόκκινα μήλα
- Χρόνος ωρίμανσης: μετά τον πρώτο παγετό μέχρι τον Οκτώβριο
κεράσι (Prunus avium)
Είναι η γενάρχης όλων γλυκά κεράσια και εντυπωσιάζει με την αφθονία των λουλουδιών του καθώς και με τα μικρά, γλυκά και κάπως τάρτα φρούτα.
- Ανάπτυξη: χαλαρό φύλλωμα, έντονα διακλαδισμένο, ύψους έως 3000 cm
- Φύλλωμα: αδρά οδοντωτό, επίμηκες οβάλ
- Άνθη: λευκές ομπρέλες λουλουδιών από τον Απρίλιο-Μάιο
- Φρούτα: σφαιρικές μαυροκόκκινες ντύπες
- Περίοδος ωρίμανσης: τέλη Ιουνίου-Ιούλιος
Μία σημείωση: Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της κερασιάς είναι οι οριζόντιες ρωγμές στο φλοιό, οι λεγόμενες ζώνες κονδυλωμάτων από φελλό.
Διακοσμητικό μήλο "Evereste" (ποινή)
Παρουσιάζεται ως ένα δέντρο με πλούσια άνθηση με διακοσμητικά άνθη και καρπούς. Είναι επίσης πολύ ανθεκτικό σε ασθένειες όπως η ψώρα, η πυρκαγιά και το ωίδιο.
- Ανάπτυξη: χαλαρή, όρθια, πυραμιδοειδής, προεξέχουσα, έως 400 cm
- Φύλλωμα: σκούρο πράσινο, ωοειδές, τρίλοβο, οδοντωτό
- Άνθη: ροζ-λευκά λουλούδια σε σχήμα μπολ, μπουμπούκια κόκκινα
- Καρποί: μικροί, έντονο πορτοκαλοκόκκινο
- Χρόνος ωρίμανσης: από Οκτώβριο έως Νοέμβριο
Με δηλητηριώδη φρούτα/μούρα
Ευρωπαϊκό πουρνάρι (Ilex aquifolium)
Είναι το αρχαιότερο είδος δέντρου στην Ευρώπη και γνωστό σε πολλούς ιδιοκτήτες κήπων ως μούρο και διακοσμητικό φυλλώδες φυτό που μπορεί να μεγαλώσει έως και 300 χρόνια.
- Συνήθεια: αρχικά στενά κωνική, αργότερα στρογγυλεμένη κορώνα, έως 100 cm
- Φύλλωμα: γυαλιστερό πράσινο, αγκαθωτό, οδοντωτό
- Άνθη: λευκά, δυσδιάκριτα, Μάιο-Ιούνιο
- Φρούτα: κόκκινα μούρα σαν δρύπες τον Νοέμβριο
Κοινό Yew (taxus baccata)
Το πουρνάρι είναι ένα ευέλικτο κωνοφόρο δέντρο που αλλάζει την όψη του, για παράδειγμα της κόμης του, με την ηλικία.
- Συνήθεια: όρθιο, πολύκλωνο δέντρο ή μεγάλος θάμνος, έως 1500 cm
- Φύλλωμα: αειθαλές, μαλακές βελόνες
- Άνθη: Μάρτιο έως Απρίλιο, δυσδιάκριτα
- Φρούτα: εξαιρετικά ανοιχτό κόκκινο μούρα, Σεπτέμβριος/Οκτώβριος
Αγγούρι Magnolia (Magnolia acuminata)
Με τα εξαιρετικά ελκυστικά λουλούδια τους ανήκουν μανόλιες αναμφίβολα ένα από τα πιο όμορφα ανθισμένα δέντρα, όπως και η μανόλια αγγουριού.
- Ανάπτυξη: όρθια, θαμνώδης, έως 2000 cm
- Φύλλωμα: Φρέσκο πράσινο, η κάτω πλευρά του φύλλου λίγο πιο ανοιχτή
- Άνθη: πρασινοκίτρινα, αρωματικά άνθη από τον Ιούνιο-Ιούλιο
- Φρούτα: σε σχήμα αγγουριού, πράσινο, κόκκινο το φθινόπωρο
Συχνές Ερωτήσεις
Με κατάλληλο κάλυμμα ή περιτύλιγμα από φλις, μπορεί να ανεχθεί θερμοκρασίες έως και μείον 15 βαθμούς. Αν είναι σε κουβά, καλύτερα να το ξεχειμωνιάσεις σε χώρο χωρίς παγετό.
Δεν συνιστάται η ακατέργαστη κατανάλωση. Ακόμα κι αν τα μούρα της σορβιάς δεν είναι δηλητηριώδη, μερικές καλλιεργούμενες ποικιλίες περιέχουν παρασορβικό οξύ με πικρή γεύση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσφορία εάν καταναλωθούν μεγαλύτερες ποσότητες. Όταν θερμαίνεται, αυτή η ουσία μετατρέπεται σε αβλαβές σορβικό οξύ. Ως αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να τα βράσετε για τουλάχιστον μισή ώρα και μετά να τα επεξεργαστείτε σε νόστιμη μαρμελάδα, ζελέ, χυμό ή ξύδι.
Οι βελόνες και οι σπόροι είναι οι πιο επικίνδυνοι. Στη χειρότερη περίπτωση, η δηλητηρίαση μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο. Το μόνο μη τοξικό είναι το κόκκινο, σαρκώδες εξωτερικό κάλυμμα των μούρων που περιβάλλει τους μαύρους σπόρους.