Ανυπομονείτε επίσης να δαγκώσετε φρέσκες πιπεριές το καλοκαίρι; Τα λαχανικά είναι νόστιμα, υγιεινά και ευέλικτα. Γιατί όμως όταν οι πιπεριές αποκτούν μαύρα στίγματα και μαυρίζουν;
Με λίγα λόγια
- μαύρα στίγματα λόγω ασθενειών ή λαθών φροντίδας
- Δυνατότητα χρωματισμού ανάλογα με την ποικιλία
- Αποχρωματισμός ως σημάδι συμπτωμάτων ανεπάρκειας
- Τα φρούτα συχνά είναι ακόμα βρώσιμα
- αφαιρέστε γενναιόδωρα τις πληγείσες περιοχές
Πίνακας περιεχομένων
- Μαύρα στίγματα στις πιπεριές
- ποικιλία
- γκρι μούχλα
- άνθος τέλος σήψη
- σωματική βλάβη
- Συχνές Ερωτήσεις
Μαύρα στίγματα στις πιπεριές
Η πάπρικα (Capsicum) είναι εγγενής στη Νότια Αμερική και ευδοκιμεί σε μεσογειακό κλίμα. Το ετήσιο φυτό μπορεί επίσης να βρεθεί όλο και πιο συχνά σε γερμανικούς κήπους. Οι πιπεριές έχουν νόστιμη γεύση και είναι γεμάτες με υγιεινές βιταμίνες και μέταλλα.
Ωστόσο, εάν οι πιπεριές στον κήπο μαυρίσουν ή εμφανίσουν σκούρες κηλίδες, αυτές είναι συνήθως οι πιθανές αιτίες:
- ποικιλία
- Προσβολή γκρι μούχλας
- άνθος τέλος σήψη
- σωματική βλάβη
ποικιλία
Κάθε παιδί γνωρίζει κίτρινες, πράσινες, πορτοκαλί και κόκκινες πιπεριές. Εκτός από αυτές τις γνωστές ποικιλίες, υπάρχουν επίσης λευκές, σκούρες καφέ, μοβ και μαύρες παραλλαγές.
Οι μαύρες κηλίδες μπορεί να εμφανιστούν σε σκούρες ποικιλίες ως αποτέλεσμα συσσωρεύσεων χρώματος κατά την ωρίμανση. Όταν είναι πλήρως ώριμα, μπορούν να καταναλωθούν χωρίς δισταγμό.
Οι ποικιλίες με σκούρα φρούτα είναι:
- 'Brownie' με σκούρα καφέ φρούτα
- 'Sweet Chocolate' με μωβ φρούτα
- 'Black Blocky' με κόκκινα και μαύρα φρούτα
- 'Hungarian Black' με μαύρα φρούτα
- 'Νυχτερινή' με μαύρα φρούτα
γκρι μούχλα
Εάν οι πιπεριές αποκτήσουν μαύρα στίγματα, η γκρίζα μούχλα μπορεί να είναι η αιτία. Η γκρίζα μούχλα είναι μια από τις πιο κοινές μυκητιασικές ασθένειες. Ειδικά τα εξασθενημένα ή τραυματισμένα φυτά μολύνονται γρήγορα. Φυτά που είναι πολύ κοντά μεταξύ τους κινδυνεύουν ιδιαίτερα. Πώς να αποτρέψετε την ανάπτυξη μούχλας στις πιπεριές:
- επιλέξτε μια ηλιόλουστη, ευάερη τοποθεσία
- τουλάχιστον Διατηρήστε απόσταση μισού μέτρου μεταξύ των φυτών πιπεριάς
Υπόδειξη: Ποτίστε τα φυτά μόνο από κάτω για να μην βραχούν τα φύλλα και οι καρποί.
Εδωσιμότητα: Τα φρούτα που έχουν προσβληθεί από γκρίζα μούχλα πρέπει να καταναλώνονται μόνο εάν η ζημιά είναι μικρή. Κόψτε γενναιόδωρα τις πληγείσες περιοχές.
άνθος τέλος σήψη
Οι μεγάλοι καφέ έως μαύροι αποχρωματισμοί στην κορυφή του καρπού της πιπεριάς μπορεί να προκληθούν από τη σήψη των άκρων των ανθέων. λόγο για αυτή την ασθένεια, που επηρεάζει και τις ντομάτες, είναι ανεπάρκεια ασβεστίου. Πώς να το αποτρέψετε:
- άλγη ασβέστη πασπαλίζουμε γύρω από τα φυτά
- γονιμοποιήστε με ισορροπημένο τρόπο
- τακτική παροχή νερού
- διαφυλλικό λίπασμα που περιέχει ασβέστιο για βαριές προσβολές
Βρώσιμα: Οι πιπεριές με σήψη από άνθη είναι τέλεια βρώσιμες. Απλώς κόψτε τις αποχρωματισμένες περιοχές.
σωματική βλάβη
Τα μαύρα στίγματα στον καρπό της πιπεριάς μπορεί να προκληθούν από ζημιά κατά την ανάπτυξη. Πώς να διασφαλίσετε ότι οι λοβοί αναπτύσσονται υγιεινά:
- Αφήστε τα φρούτα να κρέμονται όσο πιο ελεύθερα γίνεται
- Αποφύγετε να προσκρούσετε ο ένας στον άλλον
Εδωσιμότητα: Εάν υπάρχουν μαύρα στίγματα που προκαλούνται από σωματική βλάβη, μπορείτε να κόψετε τις πληγείσες περιοχές και να φάτε τα φρούτα.
Μία σημείωση: Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τις πιπεριές στο χώρο των λαχανικών του ψυγείου ή στο κελάρι σε θερμοκρασία από 10 έως 13 βαθμούς Κελσίου. Προστατέψτε τους καρπούς από το φως του ήλιου, διαφορετικά θα μαραθούν γρήγορα.
Συχνές Ερωτήσεις
Τα φυτά πιπεριάς προτιμούν μια ηλιόλουστη τοποθεσία με πολύ φως. Ευδοκιμούν καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος. Οι πιπεριές χρειάζονται πολύ νερό, ειδικά κατά τον σχηματισμό του καρπού. Φυτέψτε πιπεριές προστατευμένες από τον αέρα και τη βροχή. Τα φρούτα λαχανικά απαιτούν πολύ χώρο. Κρατήστε απόσταση 50 εκατοστών από άλλα φυτά για να μπορεί να κυκλοφορεί καλά ο αέρας.
Παράσιτα όπως ο ψύλλος της πιπεριάς μπορεί να έχουν φωλιάσει στον καρπό και να έχουν καταστρέψει τους σπόρους. Ο σκούρος αποχρωματισμός των πυρήνων μπορεί να προκληθεί από μούχλα ή μυκητιάσεις. Ο μαύρος αποχρωματισμός των μεμονωμένων πυρήνων εμφανίζεται συχνά σε παλιούς καρπούς. Κόψτε γενναιόδωρα την πληγείσα περιοχή. Εάν η σάρκα δεν έχει αποχρωματιστεί, μπορείτε ακόμα να φάτε τις πιπεριές.
Μπορείτε να αναγνωρίσετε την καλή ποιότητα μιας πιπεριάς από τη λεία, σφιχτή και ομοιόμορφα χρωματισμένη φλούδα της. Μην αγοράζετε φρούτα με μαλακές κηλίδες, σκούρες κηλίδες ή μούχλα. Κατά την αγορά, δώστε επίσης προσοχή σε τραυματισμούς ή μώλωπες. Οι πιπεριές είναι πολύ ευαίσθητες.
