Το πότε μια κολοκύθα είναι έτοιμη για συγκομιδή εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Για παράδειγμα, οι μεμονωμένες ποικιλίες κολοκύθας έχουν διαφορετικούς χρόνους ανάπτυξης. Διαβάστε εδώ πότε πρέπει να μαζέψετε κολοκύθα.
Με λίγα λόγια
- καφέ, ξυλώδες μίσχο ως αναμφισβήτητο σημάδι πλήρους ωρίμανσης
- Κύρια περίοδος συγκομιδής το φθινόπωρο αργά το φθινόπωρο
- πιθανή νωρίτερη συγκομιδή
- αφήστε τις άγουρες κολοκύθες να ωριμάσουν σε εσωτερικούς χώρους
Πίνακας περιεχομένων
- Αναγνωρίστε την ώριμη κολοκύθα
- Ωριμότητα συγκομιδής γνωστών ποικιλιών κολοκύθας
- Συχνές Ερωτήσεις
Αναγνωρίστε την ώριμη κολοκύθα
Το αλάνθαστο σημάδι μιας ώριμης κολοκύθας είναι ανεξάρτητο από την ποικιλία το στέλεχος του. Αυτό θα έπρεπε
- ξυλώδης
- εξαιρετικά δύσκολο
- ζαρωμένος
- δεν είναι πλέον ευέλικτο
- καφέ
είναι.
Εκτός από το στέλεχος, υπάρχουν και άλλα χαρακτηριστικά όπως π.χ το χρώμα ή η σκληρότητα το μπωλ. Ωστόσο, αυτά εξαρτώνται από την ποικιλία. Αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, με το πράσινο
ποικιλίες κολοκύθας μια αλλαγή χρώματος είναι δύσκολη. Επιπλέον, όταν χτυπάτε το σκουός με ένα κότσι, τα ώριμα δείγματα θα ακούγονται θαμπά και κούφια. Ωστόσο, αυτό το χαρακτηριστικό απαιτεί λίγη φινέτσα, αφού το μέγεθος της κοιλότητας ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Επιπλέον, ο κοίλος ήχος είναι συχνά δύσκολο να αναγνωριστεί σε μικρότερα δείγματα.Ωριμότητα συγκομιδής γνωστών ποικιλιών κολοκύθας
Ο χρόνος συγκομιδής για τις κολοκύθες δεν μπορεί να καθοριστεί με ακρίβεια, καθώς εξαρτάται από τον χρόνο σποράς/φύτευσης και τον καιρό. Καλύτερος δείκτης είναι η περίοδος ωρίμανσης («ημέρες ανάπτυξης»), η οποία αναφέρεται στην περίοδο μεταξύ της καρπόδεσης και της πλήρους ωρίμανσης.
Μία σημείωση: Ανεξάρτητα από τον χρόνο ωρίμανσης της ποικιλίας κολοκύθας, η τελευταία συγκομιδή πρέπει να είναι πριν τον πρώτο παγετό για να μην καταστραφούν οι καρποί.
Butternut
- Χρόνος ωρίμανσης: 90 ημέρες
- Χρώμα: πλούσιο ανοιχτό μπεζ
- άγουρο butternut: πράσινες ρίγες, χλωμό
- ώρα συγκομιδής: από Σεπτέμβριο
Απόκριες (Lantern Pumpkin St. Martin)
- Χρόνος ωρίμανσης: 90 ημέρες
- Χρώμα: έντονο πορτοκαλί
- Χρόνος συγκομιδής: Σεπτέμβριος έως Οκτώβριος
Χοκάιντο
- Χρόνος ωρίμανσης: 95 έως 120 ημέρες
- Το κέλυφος δεν μπορεί πλέον να γρατσουνιστεί (δοκιμή νυχιών)
- Χρώμα: έντονο πορτοκαλί-κόκκινο χωρίς πράσινους χώρους
- ώρα συγκομιδής: Σεπτέμβριος έως Νοέμβριος (κύρια συγκομιδή)
Μία σημείωση: Η κύρια περίοδος συγκομιδής για το χειμερινό σκουός είναι το φθινόπωρο και το τέλος του φθινοπώρου.
Κολοκύθα μικροκυμάτων (Κρέμα βουτύρου, Lil-Pump-Ke-Mon)
- Χρόνος ωρίμανσης: περίπου 80 έως 90 ημέρες
- Χρώμα: κίτρινο-πορτοκαλί-λευκό
- Άγουρη κρέμα βουτύρου: πρασινολευκή
- Χρόνος συγκομιδής: Ιούλιος έως Σεπτέμβριος
Κολοκύθα μοσχοκάρυδο (Muscade de Provence)
- Χρόνος ωρίμανσης: 160 ημέρες
- Χρώμα: ανοιχτό καφέ
- άγουρο μοσχοκάρυδο: σκούρο πράσινο
- Χρόνος συγκομιδής: Αύγουστος έως Οκτώβριος
Νάπολι (Long of Naples)
- Χρόνος ωρίμανσης: 160 ημέρες
- Χρώμα: σκούρο πράσινο, ελαφρώς φλεγμένο
- Χρόνος συγκομιδής: Σεπτέμβριος έως Οκτώβριος (κύρια συγκομιδή)
σπαγγέτι κολοκυθάκι
- Χρόνος ωρίμανσης: περίπου 100 ημέρες
- Χρώμα: ηλιόλουστο κίτρινο ή ανοιχτό πράσινο-κιτρινωπό (ανάλογα με την ποικιλία)
- Χρόνος συγκομιδής: μεταξύ Αυγούστου και Οκτωβρίου
Συχνές Ερωτήσεις
Εάν η κολοκύθα στον κήπο δεν ωριμάζει πλήρως λόγω νυχτερινών παγετών, μπορείτε να την αφήσετε να ωριμάσει μετά την πρώιμη συγκομιδή. Για να το κάνετε αυτό, αποθηκεύστε το σε ένα ευάερο και ζεστό μέρος στους 20 βαθμούς Κελσίου για δύο έως τρεις εβδομάδες. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει καλή εναλλαγή αέρα και γυρίζετε το σκουός κάθε λίγες μέρες.
Οι κολοκύθες που έχουν περάσει μία ή περισσότερες παγωμένες νύχτες έξω μπορούν ακόμα να συγκομιστούν. Είναι σημαντικό να επεξεργάζεστε τα φρούτα μέσα σε μια εβδομάδα καθώς έχουν χάσει τη διάρκεια ζωής τους. Η σούπα κολοκύθας, η τουρσί κολοκύθα ή ο πουρές κολοκύθας είναι παραδείγματα για το πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και να διατηρήσετε την κατεστραμμένη από τον παγετό κολοκύθα.
Αυτό είναι δυνατό, αλλά δεν συνιστάται. Εάν δεν υπάρχει απειλή νυχτερινού παγετού και εάν είναι ζεστό κατά τη διάρκεια της ημέρας, οι συγκομισμένες κολοκύθες θα παραμείνουν έξω για μερικές ημέρες. Αν εκτεθούν στον παγετό, αρχίζουν να σαπίζουν μέσα σε λίγες μέρες.
