Είναι δηλητηριώδες το μποράγιο; Θα πρέπει να το γνωρίζετε αυτό

Το Borage (βοτανικό: Borago officinalis) είναι επίσης γνωστό με το όνομα αγγούρι ή kukumerkraut και χρησιμοποιείται ως βότανο και φαρμακευτικό φυτό. Τα όμορφα μπλε λουλούδια δίνουν χρώμα στον κήπο και στα μπαλκόνια. Αλλά το Borago officinalis λέγεται ότι είναι δηλητηριώδες και επομένως δεν είναι απολύτως ασφαλές για κατανάλωση. Το Plantopedia θα σας εξηγήσει περί τίνος πρόκειται και εάν υπάρχουν κάποια ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που πρέπει να λάβετε υπόψη με το βότανο κήπου.

Borage

Τοξικά συστατικά

Το Borago officinalis περιέχει τα λεγόμενα αλκαλοειδή, πιο συγκεκριμένα Αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης. Είναι μια δηλητηριώδης ουσία που μπορεί επίσης να βρεθεί σε πολλά άλλα αρπακτικά φυλλοφόρα φυτά, όπως το κεφάλι του αθροιστή ή το κομφούρι. Τα αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης αποτελούνται από τις ακόλουθες ουσίες, καθεμία από τις οποίες έχει τοξικές ιδιότητες.

• Αμαμπιλίνη
• Ενδιάμεσος
• Λυκοπαμίνη
• ύπτιο
• Θεσινίνη

Ορισμός αλκαλοειδών

στο Αλκαλοειδή είναι μια φυσική προστατευτική ουσία των φυτών. Αυτή είναι μια από τις δευτερεύουσες φυτικές ουσίες και είναι ευρέως διαδεδομένη στον φυτικό κόσμο. Εμφανίζονται ακόμη και σε πράσινο και διάφορα αφεψήματα από βότανα. Αν και δεν υπάρχουν μέχρι σήμερα βιολογικές αποδείξεις, εικάζεται ότι τους Η οικοχημική λειτουργία είναι να προστατεύει το φυτό από θηρευτές καθώς και από διάφορα παθογόνα προστατεύω.

ο Τοξικότητα των αλκαλοειδών είναι γνωστό στην επιστήμη για περισσότερο από έναν αιώνα. Δεν υπάρχει απαγόρευση εμπορίας προϊόντων και φυτών που περιέχουν αλκαλοειδή. Τα τελευταία βρίσκονται στις λίστες με δηλητηριώδη φυτά, όπως το μποράγιο, μεταξύ άλλων, από τα οποία θα έπρεπε να καταναλωθούν μεγαλύτερες ποσότητες για να προκληθεί βλάβη στην υγεία.

Επίδραση στην υγεία

Πιθανή επίδραση αλκαλοειδών στην υγεία

Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι μεγάλες ποσότητες αλκαλοειδών μπορεί να έχουν επιβλαβή επίδραση στα ηπατικά κύτταρα. Άρα μπορεί να γίνει α διατάραξη για παράδειγμα μεταβολισμό λίπους και έκκριση χολικών οξέων. Στο Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων, ή για συντομία BfR, οι επιστήμονες υποψιάζονται ότι τα αλκαλοειδή, όπως αυτά που βρίσκονται στο Borago officinalis, μπορεί επίσης να έχουν καρκινογόνες ιδιότητες.

Κατά τη συγκομιδή ή τη συλλογή μποράγου σε λιβάδια με άγρια ​​βότανα, η επαφή με τα φύλλα μπορεί να είναι πολύ ελαφριά Δερματική ενόχληση να οδηγεί.

Τακτοποίηση αλκαλοειδών στο Borago officinalis

Τα αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης μπορούν να βρεθούν στα φύλλα και τους μίσχους καθώς και στα άνθη του μποράγου. Οι σπόροι των λουλουδιών είναι (σχεδόν) απαλλαγμένοι από την ουσία. Από αυτά, για παράδειγμα, πιέζεται λάδι μποράγου, το οποίο επομένως δεν είναι τοξικό.

Τοξικότητα

Η δόση καθορίζει την τοξικότητα

Οι μελέτες του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου για την Εκτίμηση Κινδύνων έχουν δείξει ότι μικρές ποσότητες Borago officinalis μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια. Για έναν ενήλικα με σωματικό βάρος 60 κιλά, η κατανάλωση έως και 0,42 γραμμαρίων αλκαλοειδών πυρρολιζιδίνης την ημέρα δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Ένα κιλό βοράγγι μπορεί να περιέχει έως και 150 μικρογραμμάρια. Αυτό είναι το Ημερήσια δόση δεν πρέπει να ξεπερνά τα τρία γραμμάρια μποράγου. Καλό είναι λοιπόν να προσέχετε πολύ την ποσότητα του μποράγου, που επίσης συναντάται συχνά σε διάφορες έτοιμες σάλτσες και σάλτσες για σαλάτες. Εάν το φρέσκο ​​μποράτζο από τον κήπο χρησιμοποιείται επίσης για smoothie, η συνιστώμενη ημερήσια δόση μπορεί γρήγορα να ξεπεραστεί.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Σε αντίθεση με πολλές απόψεις, τα αλκαλοειδή δεν μπορούν να καταστραφούν με το μαγείρεμα.

Εξαιρέσεις

Αν και περιστασιακή και καλή δόση του βοτάνου αγγουριού για έναν υγιή ενήλικα δεν είναι τοξικό, αυτό δεν ισχύει απαραίτητα για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες ή για μικρά παιδιά προς το.

Οι τοξίνες, έστω και σε πολύ μικρές ποσότητες, μπορούν να μεταφερθούν στο αγέννητο παιδί και να περάσουν στο μητρικό γάλα. Τόσο σε αυτές τις περιπτώσεις όσο και σε μικρά παιδιά υπάρχει ευαισθησία σε Αλκαλοειδή να ταξινομηθεί σημαντικά υψηλότερα και δεν μπορεί να αποκλειστεί κίνδυνος για την υγεία. Για το λόγο αυτό ισχύουν τα εξής: αποφύγετε τελείως το Borago officinalis κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του θηλασμού και κατά την προετοιμασία φαγητού για μικρά παιδιά!

Τοξικό για τα κατοικίδια;

Το Borage δεν περιλαμβάνεται στις λίστες με τα φυτά που είναι δηλητηριώδη για τις γάτες ή τους σκύλους. Κατά κανόνα, υπάρχει το πολύ ένα σύντομο τσιμπολόγημα, κατά το οποίο μπορεί να απορροφηθεί μόνο μια πολύ μικρή ποσότητα αλκαλοειδών. Περιλαμβάνεται Πικρές ουσίες καθιστούν το φυτό μη ελκυστικό για τα κατοικίδια ζώα το αργότερο μέχρι τη δεύτερη προσπάθεια κατανάλωσης. Επομένως, δεν μπορεί να θεωρηθεί ότι το βότανο του αγγουριού αποτελεί κίνδυνο για την υγεία των κατοικίδιων ζώων.

Πένθιμα ενδύματα χήρας

Το μποράγο ως άγριο βότανο

Η συλλογή άγριων βοτάνων γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Σε ορισμένες περιπτώσεις υπάρχει έλλειψη γνώσης για το ποια βότανα μπορούν πραγματικά να χρησιμοποιηθούν ή τι είδους βότανα είναι. Δεδομένου ότι το σαρκοφαγο φυτο ακόμη και πολλαπλασιασμένο, μπορεί επίσης να βρεθεί στη φύση. Για να μπορέσουμε να αναγνωρίσουμε το βότανο του αγγουριού ανάμεσα σε άλλα άγρια ​​βότανα, ακολουθούν πλέον ορισμένα τυπικά χαρακτηριστικά.

• Ύψος ανάπτυξης έως το μέγιστο 70 εκατοστά
• τριχωτά μίσχοι και φύλλα
• Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα και τραχιά στη δομή
• λογχοειδή έως ωοειδή φύλλα
• Μήκος φύλλου μεταξύ δέκα και 15 εκατοστών
• ανθίζει από Μάιο έως Σεπτέμβριο
• μπλε λουλούδι σε μίσχο περίπου τριών εκατοστών
• ερμαφρόδιτοι, πεντπέταλοι κάλυκες
• διπλός φάκελος λουλουδιών
• νεαρά πέταλα ροζ στην αρχή

Επιλογή τοποθεσίας

Σημειώστε κατά τη φύτευση και την καλλιέργεια

Όταν επιλέγετε μια θέση στον κήπο, θα πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε να υπάρχει επαρκής απόσταση από τα γειτονικά φυτά στο κρεβάτι του βοτάνου. Μια «επικάλυψη» των φύλλων του μποράγου πάνω από άλλα Βότανα φύλλων θα μπορούσε να έχει ως αποτέλεσμα να αφαιρεθούν κατά λάθος από τα γειτονικά βότανα κατά τη συγκομιδή και να υποστούν επεξεργασία απαρατήρητη στα πιάτα. Εάν το βότανο του αγγουριού στη συνέχεια καταναλωθεί ειδικά, η συνιστώμενη ημερήσια δόση θα μπορούσε να ξεπεραστεί.

Επιπλέον, θα πρέπει να διασφαλιστεί ότι τα μικρά παιδιά δεν έρχονται στο φυτό απαρατήρητα και, εάν χρειάζεται, τσιμπολογούν τα φύλλα ή τα λουλούδια. Αντίστοιχα, το μποράτζο πρέπει να φυτεύεται ή να καλλιεργείται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην υπάρχει ελεύθερη / αποκλειστική πρόσβαση για μικρά παιδιά.

συμπέρασμα

Το βότανο του αγγουριού είναι δηλητηριώδες εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Όπως είναι πολύ έντονη γεύση Κατά κανόνα, δεν χρησιμοποιείται πολύ από το βότανο, με αποτέλεσμα η περιστασιακή ή η καθημερινή χαμηλή κατανάλωση να είναι εξ ολοκλήρου είναι ακίνδυνο και ακόμη και καλό για την υγεία σας χάρη σε υγιεινά συστατικά όπως βιταμίνες, βλέννα και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα να κάνω. Κατά την κατασκευή του Λάδι μποράγου δεν χρειάζεται να αποτελεί ανησυχία τοξικότητας.