ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ
Ποια φυτά είναι παρόμοια με την αγκινάρα;
Το καρτούν μοιάζει πολύ με την αγκινάρα. Και τα δύο φυτά ανήκουν στην οικογένεια του γαϊδουράγκαθου και είναι καλύτερα σε ηλιόλουστες παραθαλάσσιες τοποθεσίες. Τα μπουμπούκια των αγκινάρων τρώγονται, και το κοτσάνι του καρντούν.
Τι κοινό έχουν το καρντούν και η αγκινάρα;
Τα δύο φυτά γαϊδουράγκαθου, η αγκινάρα και το καρντούν ελάχιστα διαφέρουν σε εμφάνιση, ανάπτυξη και χρώμα. Και τα δύο φυτά φτάνουν τα 2 μέτρα ύψος και αγαπούν ένα ηλιόλουστο σημείο. Το Kardone – επίσης γνωστό ως cardy – και η αγκινάρα αναπτύσσουν καθαρές ράχες, ακόμα κι αν υπάρχουν τώρα ράτσες του cardoon χωρίς σπονδυλική στήλη. Τα φυτά είναι επίσης παρόμοια στη γεύση. Το Cardy έχει γεύση παρόμοια με την αγκινάρα, με ελαφρώς πικρό και άρωμα ξηρού καρπού.
Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ αγκινάρας και καρντούν;
Η μεγάλη διαφορά μεταξύ της αγκινάρας και του καρθάκου είναι το βρώσιμο μέρος. Λόγω της ομοιότητάς τους, το cardone ονομάζεται επίσης ισπανική αγκινάρα ή κάρντι. Στην περίπτωση της αγκινάρας, το μπουμπούκι απολαμβάνει. Στην περίπτωση των cardoons, από την άλλη πλευρά, το
χοντρά κοτσάνια φύλλων που τρώγονται ως χειμωνιάτικο λαχανικό.Υπόδειξη
Άλλα φυτά που μοιάζουν με αγκινάρα
Υπάρχουν μεγάλες ομοιότητες στην οικογένεια του γαϊδουράγκαθου. Αρκετά είδη και ποικιλίες μοιάζουν με την αγκινάρα, όπως το γαϊδουράγκαθο και το γαϊδουράγκαθο borriquero. Τα διαφορετικά είδη συχνά διαφέρουν μόνο ως προς την ανάπτυξη και το χρώμα των λουλουδιών.