ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ
Από πού προέρχεται η αγκινάρα;
Η αγκινάρα προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου. Πιστεύεται ότι τα φυτά ήταν αρχικά εγγενή στην Αίγυπτο. Ακόμη και σήμερα, τα λαχανικά καλλιεργούνται κυρίως σε μεσογειακές περιοχές χωρίς παγετό.
Πού είναι το αρχικό σπίτι των αγκινάρων;
Ακόμα κι αν η προέλευση της αγκινάρας δεν είναι απολύτως σίγουρη, είναι πλέον γνωστή Η Αίγυπτος ως χώρα προέλευσης υποτίθεται.. Αρχικά όμως χρησιμοποιήθηκε περισσότερο ως καλλωπιστικό φυτό στον κήπο. Η αγκινάρα ήταν τότε ταξινομούνται ως τοξικά. Ωστόσο, παλιά αρχεία δείχνουν ότι το φυτό ήταν ήδη ευρέως διαδεδομένο στην αρχαιότητα στη νότια Μεσόγειο από τη Βόρεια Αφρική μέχρι την Τουρκία. Στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία χρησιμοποιήθηκε τότε ως φυτό λαχανικών. Αυτό κάνει την αγκινάρα ένα από τα παλαιότερα λαχανικά.
Πώς έφτασαν οι αγκινάρες στην Ευρώπη;
Η αγκινάρα ήταν από τους Άραβες τον 13ο αιώνας εισήχθη στην Ευρώπη. Αρχικά καλλιεργήθηκε στα Κανάρια Νησιά και τη Σικελία. Στο 15. Τον 19ο αιώνα, ο Ιταλός βοτανολόγος Phillip Strozzi άρχισε να καλλιεργεί αγκινάρες στην περιοχή της Νάπολης. Με αυτόν τον τρόπο, έθεσε τα θεμέλια για τη σημερινή καλλιέργεια λαχανικών στην Ιταλία, τη Γαλλία, τις ΗΠΑ και πολλές άλλες χώρες.
Υπόδειξη
Αγκινάρα ευαίσθητη στον παγετό
Οι αγκινάρες καλλιεργούνται πλέον και σε ήπιες περιοχές της Γερμανίας. Δεδομένου ότι τα φυτά δεν ανέχονται τον παγετό, πρέπει να προστατεύονται από το κρύο το χειμώνα. Λόγω της προσπάθειας που έγινε, οι περισσότερες αγκινάρες στο λιανικό εμπόριο στη Γερμανία σήμερα προέρχονται από την Ιταλία.