Το σχοινόπρασο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βότανα στο κρεβάτι με βότανα, στο μπαλκόνι ή στο περβάζι. Πώς μπορείτε όμως να απολαύσετε περισσότερο τη γεύση του; Μπορείτε να βρείτε την απάντηση εδώ.
Με λίγα λόγια
- Πλένουμε και κόβουμε καλά το σχοινόπρασο
- τοποθετήστε σε κονσέρβες, σακούλες κατάψυξης ή παγοθήκες
- στη συνέχεια παγώστε το επιλεγμένο δοχείο με σχοινόπρασο
Πίνακας περιεχομένων
- συγκομιδή σχοινόπρασο
- Πώς λειτουργεί η κατάψυξη;
- Παραλλαγή 1: η σακούλα κατάψυξης
- Παραλλαγή 2: το αεροστεγές κουτί
- Παραλλαγή 3: δίσκος για παγάκια
- Συχνές Ερωτήσεις
συγκομιδή σχοινόπρασο
Σχοινόπρασο που φυτρώνει κάτω βέλτιστες συνθήκες αρκετά γρήγορα. Μπορείτε συνήθως να μαζέψετε τα πρώτα κοτσάνια ήδη από τον Μάρτιο, αν έχετε ακόμα ένα φυτό που έχει απομείνει από την προηγούμενη χρονιά. Σημειώστε, ωστόσο, ότι τα κοτσάνια είναι περίπου. πρέπει να είναι 15 cm πριν το κόψετε. Η γενική περίοδος συγκομιδής για το σχοινόπρασο διαρκεί μέχρι την πρώτη εμφανίζονται λουλούδια. Μετά από αυτό, τα κοτσάνια δεν έχουν πλέον καμία γεύση. Ωστόσο, η διάρκεια ζωής μπορεί να παραταθεί ελαφρώς εάν αποκοπούν όλοι οι ορατές μπουμπούκια ανθέων.
Υπόδειξη: Το ανθισμένο σχοινόπρασο αποτελεί πηγή τροφής για τις άγριες μέλισσες και άλλα έντομα.
Πώς λειτουργεί η κατάψυξη;
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να καταψύξετε σωστά το σχοινόπρασο. Τα πρώτα βήματα είναι τα ίδια και για τις τρεις παραλλαγές.
Παρασκευή:
- Πλένουμε καλά τα συγκομμένα σχοινόπρασο
- κουνήστε καλά τα κοτσάνια ή στεγνώστε τα
- Κόβουμε το σχοινόπρασο σε λεπτούς δακτυλίους
Παραλλαγή 1: η σακούλα κατάψυξης
Για την κατάψυξη διαφόρων βοτάνων, αλλά και άλλων τροφίμων, η σακούλα κατάψυξης είναι ίσως η πιο γνωστή παραλλαγή.
Για να γίνει αυτό, οι κομμένοι δακτύλιοι τοποθετούνται στη σακούλα κατάψυξης, η οποία έχει κατά προτίμηση φερμουάρ. Στη συνέχεια, η σακούλα κατάψυξης μπορεί απλά να τοποθετηθεί στην κατάψυξη.
Παραλλαγή 2: το αεροστεγές κουτί
Αυτή η παραλλαγή είναι επίσης πολύ δημοφιλής σε πολλούς, καθώς μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το σχοινόπρασο σε δόσεις.
Βάλτε τα δαχτυλίδια σε ένα βάζο και βάλτε τα στην κατάψυξη.
Παραλλαγή 3: δίσκος για παγάκια
Αυτή η πρακτική παραλλαγή συνδυάζει δύο πράγματα ταυτόχρονα. Οι δακτύλιοι λαδιού/βούτυρο και σχοινόπρασο μπορούν να καταψυχθούν μαζί, κάτι που είναι ιδιαίτερα βολικό ως συστατικό για stir-fries ή stir-fries.
Τοποθετήστε τους κομμένους δακτυλίους σε φορμάκια για παγάκια και γεμίστε με λάδι ή λιωμένο βούτυρο.
Μία σημείωση: Παγώνουμε τη φόρμα για παγάκια για 3-4 ώρες στην κατάψυξη και μετά τη μεταφέρουμε σε σακούλα κατάψυξης. Πώς να αποφύγετε το έγκαυμα στην κατάψυξη.
Συχνές Ερωτήσεις
Δεδομένου ότι το σχοινόπρασο μπορεί να χάσει πολύ από τη γεύση του, θα πρέπει να το χρησιμοποιήσετε εντός 6 μηνών. Το αποξηραμένο σχοινόπρασο, από την άλλη, διαρκεί περίπου. 12 μήνες.
Όσον αφορά τη γεύση, είναι καλύτερα να καταψύξετε το σχοινόπρασο καθώς χάνουν πολύ γεύση καθώς στεγνώνουν και έχουν πολύ πιο ήπια γεύση συνολικά.
Θεωρητικά, μπορείτε επίσης να καταψύξετε ολόκληρα τα κοτσάνια του σχοινόπρασου. Ωστόσο, η μερίδα δεν είναι πλέον τόσο εύκολη και το κόψιμο είναι μάλλον κουραστικό.