Για να μπορέσουμε να απολαύσουμε μήλα που καλλιεργούνται στο σπίτι όσο το δυνατόν νωρίτερα μέσα στην εποχή, θα πρέπει να φυτευτούν πρώιμες ποικιλίες ως τα λεγόμενα καλοκαιρινά μήλα. Εδώ θα βρείτε τις 20 καλύτερες ποικιλίες μήλων για αυτόν τον σκοπό με μια ματιά.
Με λίγα λόγια
- Θερινά μήλα έτοιμα για συγκομιδή από τα μέσα Ιουλίου
- σχεδόν όλα κατάλληλα για νωπή κατανάλωση
- πιθανή περαιτέρω επεξεργασία
- συνήθως λιγότερο αποθηκευτικό
- Οι μεγάλες ποικιλίες φρούτων είναι λιγότερο κοινές μεταξύ των καλοκαιρινών μήλων
Πίνακας περιεχομένων
- Καλοκαιρινά μήλα από το Α έως το Φ
- Από το G στο H
- Από το J στο P
- Από το R έως το W
- Συχνές Ερωτήσεις
Καλοκαιρινά μήλα από το Α έως το Φ
Γοργά
Το «Allegro» είναι ένα από τα αργά αναπτυσσόμενα καλοκαιρινά μήλα, αλλά έχει σφιχτή, πολύ αρωματική σάρκα. με γλυκιά γεύση. Επιπλέον, αυτό το πρώιμο μήλο είναι ανθεκτικό στην ψώρα και δεν είναι πολύ ευαίσθητο μούχλα.
- Χρόνος συγκομιδής: από τέλη Ιουλίου/αρχές Αυγούστου
- Μέγεθος: μεσαίο
- Χρώμα: έντονο κόκκινο
- Γεύση: γλυκιά-αρωματική
- Χρήση: Φρέσκια κατανάλωση, εκχύλιση χυμού, συντήρηση, Ψήνω
Delbarestivale
Αυτό ποικιλία μήλου προέρχεται από μια διασταύρωση του «Stark Jon Grimes» και του δημοφιλούς «Golden Delicious». Το πρώιμο μήλο προέρχεται αρχικά από τα ηλιόλουστα κλίματα της Γαλλίας και είναι επίσης διαθέσιμο με το όνομα «Delcorf».
- Χρόνος συγκομιδής: αρχές/μέσα Αυγούστου
- Μέγεθος: μεσαίο
- Χρώμα: πρασινοκίτρινο, κοκκινωπές ρίγες στην ηλιόλουστη πλευρά
- Γεύση: αρωματική-γλυκιά, ήπια οξύτητα
- Χρήση: επιδόρπιο μήλο, φρέσκια κατανάλωση
Υπόδειξη: Το Delbarestivale είναι μια από τις λίγες καλοκαιρινές ποικιλίες μήλων που μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τον Νοέμβριο.
Ανακάλυψη
Αν και αυτή η πρώιμη ποικιλία μήλου με τραγανά, φρέσκα φρούτα αναπτύσσεται αργά και δεν είναι κατάλληλη για τοποθεσίες με όψιμους παγετούς είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λόγω της συνήθειας της συμπαγούς ανάπτυξης και, ειδικότερα, της αξιόπιστης ετήσιας συγκομιδής του καλοκαιρινά μήλα.
- Χρόνος συγκομιδής: μέσα Αυγούστου έως Σεπτέμβριο
- Μέγεθος: μεσαίο
- Χρώμα: κίτρινο-πορτοκαλί
- Γεύση: γλυκόξινη
- Χρήση: Τρώγοντας φρέσκο, ψήσιμο, συντήρηση
Πρώιμος χρυσός
Το 'Early Gold' είναι μια πολύ γόνιμη και πρώτης ποιότητας ποικιλία ανάμεσα στα καλοκαιρινά μήλα, η οποία - δυστυχώς μόνο για μικρό χρονικό διάστημα - είναι πολύ νόστιμη, ελαφριά ξινά φρούτα μεταφέρει.
- Χρόνος συγκομιδής: τέλη Ιουλίου έως μέσα Αυγούστου
- Μέγεθος: μεσαίο
- Χρώμα: κιτρινοπράσινο
- Γεύση: δροσιστικά ξινή, πολύ ζουμερή
- Χρήση: φρέσκια κατανάλωση
Πρώην Βικτώρια
Αυτή η καλοκαιρινή ποικιλία μήλων είναι ένα καλλιεργημένο μήλο με κίτρινους καρπούς που φτάνει το άρωμά του για φρέσκια κατανάλωση στα τέλη Αυγούστου.
- Χρόνος συγκομιδής: από αρχές Αυγούστου έως Σεπτέμβριο
- Μέγεθος: μεσαίο
- Χρώμα κίτρινο
- Γεύση: γλυκόξινη
- Χρήση: Φαγητό φρέσκο, ψήσιμο, συντήρηση, χυμοί, πολτός
Από το G στο H
Galmac
Για καλοκαιρινό μήλο, το 'Galmac' έχει πολύ υψηλές αποδόσεις και εντυπωσιάζει με την εξαιρετικά ζουμερή σάρκα του. Εκτράφηκε από διασταύρωση των ποικιλιών «Jerseymac» και «Gala», στην οποία οφείλεται η υψηλή του χυμότητα.
- Χρόνος συγκομιδής: τέλη Ιουλίου έως αρχές Αυγούστου
- Μέγεθος: μικρό προς μεσαίο
- Χρώμα: κίτρινο-κόκκινο
- Γεύση: λεπτή ξινή
- Χρήση: για περαιτέρω επεξεργασία
Γενεύη νωρίς
Η ποικιλία «Geneva Early» έχει μέση υψηλή γονιμότητα και αξιοπιστία στις ετήσιες αποδόσεις των καλλιεργειών. Η μηλιά αναπτύσσει περήφανο πλάτος έως και έξι μέτρα και επομένως είναι πιο κατάλληλη για μεγαλύτερους κήπους.
- Χρόνος συγκομιδής: από τα μέσα Ιουλίου
- Μέγεθος: μεσαίο
- Χρώμα: γυαλιστερό πράσινο-κίτρινο. κόκκινο παλτό
- Γεύση: ζουμερή, ξινή-γλυκιά
- Χρήση: για ψήσιμο και παρασκευή χυμού
γρεναδιέρος
Ο Γρεναδιέρης είναι ένας παλιά ποικιλία μήλων, που είναι γνωστό για την πλούσια καρποφορία του. Είναι όμως πιο ευάλωτη για καρκινώματα οπωροφόρων δέντρων και ψώρα μηλιάς, που δεν μειώνει τη δημοτικότητά του ως καλλιεργημένου μήλου.
- Χρόνος συγκομιδής: μέσα Αυγούστου
- Μέγεθος: μεσαίο προς μεγάλο
- Χρώμα: κιτρινωπό πράσινο
- Γεύση: διακριτικά γλυκιά, πικάντικη, ελαφρώς μελωμένη
- Χρήση: Καλλιεργημένο μήλο για μαγείρεμα και ψήσιμο
Gravensteiner
Μεταξύ των καλοκαιρινών μήλων, το Gravensteiner είναι ένα από τα όψιμα ορεκτικά, καθώς ωριμάζει μόνο στα τέλη Αυγούστου. Στη συνέχεια όμως πείθει με τον πικάντικο πελτέ και έντονο άρωμα
- Χρόνος συγκομιδής: τέλη Αυγούστου έως μέσα Σεπτεμβρίου
- Μέγεθος: μεγάλο
- Χρώμα: κίτρινο, φλεγόμενο βυσσινί στην ηλιόλουστη πλευρά
- Γεύση: γλυκόξινη, πολύ πικάντικη
- Χρήση: Φρέσκια κατανάλωση, συστατικό για σαλάτες και μούσλι, πουρές, ψήσιμο, μηλίτης
Ήλιος
Το «Helios» εντυπωσιάζει με τον μεσαίου σκληρού πολτό του, την υψηλή αντοχή στην ψώρα και τη μέτρια δυνατή ανάπτυξη σε συμπαγή μορφή.
- Χρόνος συγκομιδής: αρχές Αυγούστου έως Σεπτέμβριο
- Μέγεθος: μεσαίο
- Χρώμα: φωτεινό κίτρινο; ηλιόλουστη πλευρά κοκκινωπή
- Γεύση: γλυκιά, λεπτά αρωματική, λίγο όξινη
- Χρήση: Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, επίσης σε σαλάτες, περαιτέρω επεξεργασία σε χυλό, κομπόστα, χυμό
Από το J στο P
τζάμπα
Το καλοκαιρινό μήλο «Jamba» είναι πολύ νόστιμο και δροσιστικό. Αυτό το πρώιμο μήλο είναι επίσης μια καλή πηγή γύρης και προτιμά ήπιες ή ζεστές τοποθεσίες.
- Χρόνος συγκομιδής: μέσα Αυγούστου έως Σεπτέμβριο
- Μέγεθος: μεσαίο προς μεγάλο
- Χρώμα: κόκκινο-κίτρινο; Ηλιόλουστη πλευρά έντονο κόκκινο
- Γεύση: περισσότερο ξινή παρά γλυκιά
- Χρήση: Νωπή κατανάλωση και περαιτέρω επεξεργασία
Τζέιμς Γκρίβ
Αυτή είναι μια επιδόρπιο ποικιλία μήλου που είναι πολύ ευαίσθητη στην ψώρα φιλικό προς τα έντομα είναι και λόγω της συμπαγούς ανάπτυξης ταιριάζει και σε μικρότερους κήπους.
- Χρόνος συγκομιδής: από μέσα/τέλη Αυγούστου
- Μέγεθος: μεσαίο
- Χρώμα: κίτρινο δέρμα, κοκκινωπό στην ηλιόλουστη πλευρά
- Γεύση: γλυκόξινη
- Χρήση: ιδανικό για νωπή κατανάλωση
Παράδεισος Julka
Το «Paradis Julka» είναι ένα αρκετά νεογέννητο, σφιχτό καλοκαιρινό μήλο από την Ελβετία, το οποίο είναι ανθεκτικό στην ψώρα και ανθεκτικό στο ωίδιο και την πυρκαγιά.
- Χρόνος συγκομιδής: από τα μέσα Ιουλίου
- Μέγεθος: μικρό προς μεσαίο
- Χρώμα: ανοιχτό πράσινο έως κιτρινωπό, κόκκινο μαρμάρινο ή επίπεδο σκούρο κόκκινο
- Γεύση: γλυκόξινη
- Χρήση: ιδανικό για ψήσιμο, συντήρηση
Υπόδειξη: Ποτίστε άφθονα τα καλοκαιρινά μήλα σε ξηρό και ζεστό καιρό. Διαφορετικά μπορεί να χάσουν λίγο από τα φρούτα.
Παράδεισος Κάτκα
Το «Paradis Katka» είναι μια συγκρίσιμη εναλλακτική με το καλοκαιρινό μήλο «Paradis Julka» και είναι εξίσου ανθεκτικό στη φλεγμονή και την ψώρα, ενώ η γεύση είναι ακόμα πιο δροσιστική.
- Χρόνος συγκομιδής: τέλη Ιουλίου έως μέσα Αυγούστου
- Μέγεθος: μικρό προς μεσαίο
- Χρώμα: κόκκινο με λαμπερές φακές σαν αστέρια
- Γεύση: δροσιστικά γλυκόξινη, πολύ ζουμερή
- Χρήση: ιδανικό για ψήσιμο, συντήρηση
Ροδάκινο κόκκινο καλοκαιρινό μήλο
Αυτό το επιτραπέζιο μήλο είναι μια πολύ παλιά ποικιλία με αξιόπιστα υψηλές αποδόσεις μήλων και είναι επίσης κοινό στη Γερμανία με το όνομα «Jenaer Rosenapfel».
- Χρόνος συγκομιδής: αρχές Αυγούστου έως Σεπτέμβριο
- Μέγεθος: μικρό προς μεσαίο
- Χρώμα: κιτρινωπό-λευκό, που γίνεται κοκκινωπό προς την ωρίμανση
- Γεύση: γλυκόξινη, ανθισμένη και πικάντικη
- Χρήση: Τρώγοντας φρέσκο, για σαλάτες και χυμούς
Πύρος
Αυτό το καλοκαιρινό μήλο εντυπωσιάζει με την αρωματική του γεύση και τα έντονα κόκκινα φρούτα. Επιπλέον, αποδεικνύεται μια εξαιρετικά εύρωστη ποικιλία μηλιάς.
- Χρόνος συγκομιδής: τέλη Ιουλίου έως Αυγούστου
- Μέγεθος: μεσαίο
- Χρώμα: κιτρινοπράσινο, κόκκινο καθώς ωριμάζει
- Γεύση: γλυκόξινη
- Χρήση: φρέσκια κατανάλωση
Από το R έως το W
αμφιβληστροειδής χιτώνας
Αυτή είναι μια πολύ φιλική προς τα έντομα και ανθεκτική, πρώιμη ποικιλία μήλων, η οποία επίσης δεν έχει υψηλές απαιτήσεις και επομένως επίσης ιδανικό για αρχάριους στην καλλιέργεια φρούτων κατάλληλο είναι.
- Χρόνος συγκομιδής: από μέσα/τέλη Αυγούστου
- Μέγεθος: μεγάλο
- Χρώμα: κιτρινοπράσινο και κοκκινωπό όταν ωριμάσει
- Γεύση: γλυκόξινη
- Χρήση: ιδανικό για συντήρηση
Rhinegold
Το καλοκαιρινό μήλο «Rheingold», που εντυπωσιάζει με την τραγανή και ζουμερή σάρκα του, προσφέρει μια δροσερή εμπειρία.
- Χρόνος συγκομιδής: μέσα Αυγούστου έως Σεπτέμβριο
- Μέγεθος: μεσαίο
- Χρώμα: κόκκινο-κίτρινο
- Γεύση: γλυκόξινη
- Χρήση: Τρώγοντας φρέσκο, συντηρώντας το, πολτοποιείτε
Καλοκαίρι
Το «Summerred» είναι ένα από τα πιο ζουμερά καλοκαιρινά μήλα και έχει πολύ αρμονική αναλογία ζάχαρης-οξέος. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε αυτήν την ποικιλία μήλου σε έναν κουβά.
- Χρόνος συγκομιδής: τέλη Αυγούστου έως αρχές Οκτωβρίου
- Μέγεθος: μεσαίο
- κόκκινο χρώμα
- Γεύση: γλυκόξινη
- Χρήση: Τρώγοντας φρέσκο, εξαγωγή χυμού, ψήσιμο, πουρέ, κονιάκ μήλου
Λευκό διαυγές μήλο
Αυτή η ποικιλία μήλου είναι πιθανώς ο Ένα κλασικό από τα καλοκαιρινά μήλα, το οποίο, ωστόσο, είναι πολύ ευαίσθητο στην ψώρα της μηλιάς και το ωίδιο και ως εκ τούτου είναι μόνο συλλεκτική αξία για πολλούς κηπουρούς.
- Χρόνος συγκομιδής: μέσα Ιουλίου έως Αυγούστου
- Μέγεθος: μικρό προς μεσαίο
- Χρώμα: ανοιχτό πράσινο έως ανοιχτό κίτρινο
- Γεύση: ελαφρά ξινή
- Χρήση: φρέσκια κατανάλωση
Υπόδειξη: Ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε αν τα καλοκαιρινά μήλα σας είναι πραγματικά ώριμα είναι να κάνετε ένα τεστ κλαδέματος. Εάν, όταν κόβετε ένα φρούτο στη μέση, μικροσκοπικά μαργαριτάρια χυμού ξεφεύγουν από το κόψιμο και η σάρκα είναι λευκή έως κρεμώδης, μπορείτε να μαζέψετε το μήλο.
Συχνές Ερωτήσεις
Τα καλοκαιρινά μήλα, συμπεριλαμβανομένων των πρώιμων μήλων, ωριμάζουν νωρίτερα από τις περισσότερες άλλες ποικιλίες μήλων. Δηλαδή ήδη το καλοκαίρι, όπως υποδηλώνει το όνομα. Ο χρόνος συγκομιδής εκτείνεται από τον Ιούλιο έως το τέλος Αυγούστου και μπορεί να ξεκινήσει ακόμη και από τον Ιούνιο, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Διαφέρουν επίσης από τις κοινές φθινοπωρινές και χειμερινές ποικιλίες επειδή έχουν πιο λεπτή φλούδα, που είναι τα μήλα. συνήθως μόνο μικρού έως μεσαίου μεγέθους, κυρίως έχουν πολύ ζουμερή σάρκα και δροσερή γεύση Βαθμός.
Το διαυγές μήλο είναι ένα από τα πρώτα καλοκαιρινά μήλα που είναι έτοιμα για συγκομιδή στα μέσα Ιουλίου, αν και τα πρώτα μήλα μπορούν να αναμένονται ήδη από τον Ιούνιο, εάν ο καιρός είναι ζεστός και ηλιόλουστος.
Κατά κανόνα, τα καλοκαιρινά μήλα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για ιδιαίτερα μεγάλο χρονικό διάστημα. Ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες αποθήκευσης, η μέγιστη περίοδος αποθήκευσης είναι μεταξύ τριών εβδομάδων και δύο μηνών από τη στιγμή της ωρίμανσης της συγκομιδής ή τη στιγμή της συγκομιδής.